学报到时免费吃火锅？机器人帮忙运行李箱？这样的场景，出现在西南大学今秋开学新生报到的现场。9月9日，西南大学2023级15000余名新生报到。该校食品科学学院、人工智能学院等以师生研发的火锅底料、食材和机器人等科研成果，向新生和家长们秀了一把“花式迎新”。
9月9日，西南大学，在2023级新生报到入学现场，同学们正在办理入学手续。 记者 郑宇 摄/视觉重庆
“快来尝尝新鲜出炉的火锅哟，毛肚特别脆。”食品科学学院的迎新展台前发出了一声声吆喝。据介绍，火锅里烫的底料和毛肚、魔芋、凤爪等食材，都是学院老师研发出来的渝味美食。来自河北张家口的新生乔星从火锅里捞了满满一盒“干货”，吃完以后他说：“除了地道，还感觉有一种特别香的味道，果然包含科技元素的食品加工就是不一样。”
9月9日，西南大学，在2023级新生报到入学现场，食品科学学院摆出自研的火锅套餐，让新生和家长们品尝麻辣鲜香。 记者 郑宇 摄/视觉重庆
人工智能学院的新生报到现场则有“小帮手”。两台由学院本科生独立设计、编程和组装的“大象”运载投环机器人和“兔子”爬坡投环机器人成为迎新主角。通过自身良好的机动能力，它们或是帮助新同学领取报到物资，或是为刚刚抵达的新生和家长们送去矿泉水，忙得不亦乐乎。不久前，它们还代表西南大学参加2023赛季全国大学生机器人大赛，表现亮眼。
重庆日报客户端 记者 李志峰 郑宇
面新闻记者 韩建文
近日，陕西西安有网友发帖称，海底捞火锅在自己就读的大学食堂二楼开了门店，同时，有同学咨询海底捞火锅官方账号，对方回复称确实存在这个门店。据了解，网友反映的这家海底捞门店位于西安文理学院，是海底捞在该学校食堂开设的食堂门店，于10月9日试营业，火锅套餐在50元上下，炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。
海底捞此次进驻高校食堂，被业界视为其结合特定消费群体的消费喜好进行的个性化创新试点。不过在餐饮界，再一次引起了餐饮品牌门店拓展路径的讨论，各大高校食堂成为一线品牌的“必争之地”。
今年5月份，麦当劳北京首家校园餐厅落户在北京邮电大学，位于海淀校区的商业步行街上，200多平，52个座位，为北邮师生提供丰富的就餐体验。事实上，早在2013年，麦当劳就开出了首家校园店，门店位于华中科技大学中区。肯德基也在积极布局校园门店，例如2022年10月在中国人民大学开设北京市首家高校肯德基标准餐厅，2019年10月浙江省首家肯德基校园餐厅在杭州师范大学落户。
在咖啡和茶饮品牌里，“高校之争”更为激烈，根据极海数据统计，截至2022年11月16日，瑞幸的校园店达1000家，蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖约为260家，幸运咖的校园店占比已达23.6%；而星巴克、Manner、M Stand、奈雪的茶等都在高校开设门店。值得一提的是，益禾堂有3000家左右的校园门店，约占门店整体比例的五分之三，在广州、南宁、海南、武汉等较早起步的市场，基本能在高校做到“一校一店”。除了明确在校园之内的校园店外，在校园附近的门店更是数不胜数。
和普通路边街道与商场不同，校园是一个相对封闭的环境，餐饮环境相对稳定，竞争压力较小，这或许是众多连锁品牌接连进驻高校的重要原因。
此外，品牌连锁餐饮开校园门店可以带来多方面的影响。首先是品牌推广，品牌连锁餐饮在校园内开设门店可以提升品牌的知名度和曝光度。由于学生是餐饮消费的主力军之一，通过校园门店的开设，可以让学生更好地了解和认识品牌，从而提高品牌的影响力和认知度。其次是对餐饮卫生的品质保证，品牌连锁餐饮一般都有较为严格的品质控制和食品安全管理，这使得学生可以享受到更加安全、健康、美味的食品。这种高品质的保证可以增加学生对品牌的信任度和忠诚度。在便捷性上，品牌连锁餐饮也存在一定优势，校园内开设品牌连锁餐饮门店可以为学生提供方便快捷的餐饮服务。学生可以在课余时间快速解决用餐问题，也可以在紧急情况下快速获得食品。产品价格上，校园门店的接受度也较高。品牌连锁餐饮的价格一般比较适中，不会过高也不会过低，这使得学生可以享受到品质不错的食品，又不需要花费过多的费用。最后在文化交流上，品牌连锁餐饮在校园内开设门店还可以成为文化交流的平台。学生可以在就餐时交流各种美食文化和饮食偏好，增加彼此之间的了解和互动，当学子们走出校园之后，逐渐成为消费主力，在校园内品牌与其培养出来的陪伴感，将在此时会转化为品牌忠诚度。除了以上影响外，近期多发的高校食堂食品安全事件也提醒，校园食品安全关涉学生健康成长，兹事体大，确保校园食品安全必须要“常抓不懈”。品牌餐饮企业入驻校园，对于促进餐饮优质供给也具有非常积极的意义，品牌餐饮往往具有成熟的食品安全保障体系，客观上促进整体校园食品安全标准提升，进一步筑牢校园食品安全防护网，守护师生舌尖安全。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
