放北京胡同文化，利用设计把能量调集到局气餐厅空间里，只要北京胡同文化还在就能源源不断转化到局气品牌上。
素材来源@容品牌
< class="pgc-img">沙燕儿是众多北京风筝中性能最好，最具有代表性的风筝，融入沙燕儿的地道北京血统。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">老戏新唱，从兔爷民俗感升级到当代艺术，从城南旧事的英子引申到艺术雕塑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从老城墙檐到室内“榫卯墙檐龙”的装置，既满足了“可视化”。又体现了“品牌血统”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从菜品到环境，无一例外都让消费者深深感受到了其中浓郁的北京元素，让人情不自禁的欣赏拍照啊！
<>气的名气之大，相信关注北京城内吃喝玩乐的人都一定知道。据说这家店每一次都会排队很久，这么吸引人的没事，为了在我的美食地图上增添一笔，当然一定不能够错过。情人节的晚上，我和男友决定来这家西单局气一探究竟。
我们到的时候大概是晚上八点半，原本以为工作日不会排队，但是事实证明我们错了。不过好在，等位的人不多，我们大概等了十多分钟，就进去了。
【环境】这家店装修的很有老北京风格，等位子那里，墙壁是一个个麻将块儿样子的牌子，刻着不同的字。店里面挺大的，好几个不同的区域。落座以后，桌子上的菜牌儿特别好玩儿，风筝模样，一个个小木条，有一种翻牌子的感觉。盘子是瓷釉儿的，上面写着猫腻，还有局气两个字和小风筝，非常有特点，可以看出，是特别有心的一家店。
【口味】我们点了这里的几个比较有特色的菜。#局气豆腐# 沙燕风筝的模样，豆腐有一点点焦焦的口感，上面淋着汁，特别好吃，这个菜一定得趁热吃，不过只有两个风筝，有一点儿少，吃着不过瘾。推荐来这里的朋友们尝一尝，不会失望。#土豆泥兔爷# 就是兔爷样式的土豆泥，老北京人都知道兔爷，这个店把土豆泥弄成兔爷，非常有创意。可以一点一点挖兔爷吃，也可以把兔爷按到，和成泥吃，吃多了稍微有一点点腻。
#乾隆白菜# 这个菜挺好吃的，不过有一点点咸了。
#蜂窝煤# 蜂窝煤炒饭有咸的和甜的，我们吃的带肉的那种，咸的，黑黑的蜂窝煤一般，非常形象，然后还可以点燃，特备酷！但是，吃起来吧，有一点儿油腻了，吃个特色，吃个好玩儿，口味一般。
【服务】最后想说说服务，也是让我印象最深刻的一点。吃完饭以后，我们结账完了，正准备要走，服务员问我们对菜品的评价如何，我们说，整体挺好吃的，但是乾隆白菜有一点儿咸了。说完也没在意，就走了。走出不到10米，就有一个服务员把我们喊住了，似乎是经理，很礼貌的跟我们说不好意思，菜咸了，早知道，应该给我们更换的。我们对于商家的态度小惊讶，然后说，还好，挺好吃的，就饭吃刚好。然后，经理在此表示了歉意，还递给我们2张代金券，供我们下一次用。特别感动。
其实本来是很小的事儿，咸淡口也和个人口味有关系，但是，商家的态度真的令我们意外，也令我们感动。这样用心对待顾客的店，顾不得会吸引那么多人来！
所以，无论如何，全部五星好评！推荐给大家！
有去过的朋友吗，你们觉的那里的味道怎么样呢。
朋友们点个关注，以后多多交流，小编谢谢各位老少爷们啦
<>气，这个词，北京话发音习惯，“气”字读轻音。这个词是北京的一种方言，指公平、公正、守规矩，遇事为他人着想，也有仗义，大方，豪爽之意。
现在有一家叫“局气”的餐厅，在北京也是相当的火爆哦。局气（五道口店）位于北京市海淀区五道口购物中心6层，餐厅采用旮旯胡同结合四合院的装饰风格，不拘一格，别具匠心。到处可见的老北京的旧物件，燕型风筝图案的靠垫和点菜牌、文房烤鸭可以在上面提字的挂架，大厅的残垣断壁古城墙，桌子玻璃板下的老照片旧粮票，无不勾起了老北京人对那段青春岁月的美好回忆。
这样一家有着北京范儿的餐厅，菜品自然也是富有创意，别具一格的。下面就给大家展示一下我们几个吃的菜品吧。
【焖炉烤鸭】
焖炉是北京最传统的烤鸭技法，鸭子凭炉墙热力烘烤，这样烤出的鸭子外形丰满、色泽枣红、鸭皮酥脆、肉质细嫩鲜香。
【帅有何用】
“此时，帅有何用？有车又如何？有马子又怎样？”，棋盘上的这句话意味深长，大家可以品味品味哦。棋盘上的象棋子是用豌豆黄做的惟妙惟肖。此菜富有创意，构思精巧，获得了中华人民共和国知识产权局的专利认证。
【喝丢一只鞋】
这道菜采用现下最流行的高科技分子理料，瓶子上面放着北京的传统凉菜，肉皮冻、白菜芥末墩和蓑衣黄瓜，下面则是用鹅肝做的红樱桃和巧克力做成的高跟鞋。刚上来的是时候放入了干冰，有着烟雾缭绕的奇妙景象，此菜也获得了国家专利认证。
【局气酥皮虾】
这道菜是局气的招牌菜品，顾客的点击率颇高，开背大虾颜色亮丽，晶莹剔透个头很大，口感外皮香酥里肉鲜美，料汁醇厚浓郁，有着甜美的味道。
【二姐夫熏肘子】
这道菜是局气好吃解馋的当家菜，肘子软糯鲜香，不油不腻，有烟熏肉质的特殊香气，配上蘸酱、瓜条等，用刚出锅的热乎乎的卷饼一裹，咬上一口，那叫一个“倍儿香”！
【一物降一物】
这道菜现场制作，把豆浆放入锅中，放入一小杯卤水，过五分钟，豆浆就神奇的变成了豆腐，用勺子盛上一碗，放入各色调料，味道鲜美滑嫩，真是应了那句俗话“卤水点豆腐，一物降一物”。
【干烧野生大黄鱼】
人们常说“无鱼不成席”，既然如此自然是要点上一道鱼菜，讨一个好彩头啦！干烧野生大黄鱼色泽红亮，诱人食欲，大黄鱼营养价值极高，它可是筵席上的佳肴美味。局气采用慢火细炖的烹饪方式，使鱼肉细腻嫩滑、酱香浓郁、咸鲜可口。
【北京派】
这道菜是老北京三不沾的创新版，它是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的，这可是绝对的功夫菜，需要在锅内敲打400次以上。做好的“北京派”色彩金黄，味道甜美软糯，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
【糯米鸭方】
鸭方红润亮丽，鲜香四溢，铺垫在下面的糯米饭吸收了鸭子的油脂，晶莹剔透，软糯油润，吃到嘴中，口齿留香，回味悠长。
【拆】
这道菜富有创意，特别的逗儿。因为叫拆，所以菜品做成了一道残垣断壁的砖墙，黄花菜上的蝈蝈惟妙惟肖，足见心思的巧妙。此菜获得了中华人民共和国知识产权局的专利认证哦。
【局气炒饭】
局气是蜂窝煤炒饭的开创者，局气炒饭获得了中华人民共和国知识产权局的专利认证。这道主食外观酷似蜂窝煤，是用黑糯米和腊肉做成滴！它的最大亮点就是服务员点火的一瞬间，奔腾的火焰，预祝着大家的生活和谐美满，红红火火。
【老北京酸奶】
餐厅自酿酸奶，色泽洁白，细腻滑润，配上草莓酱和蜂蜜，酸甜适口，奶香浓郁，味道可是极好极好的。
【远看是蘑菇】
这道菜最有意思了，刚端上来的时候，我真以为烟雾缭绕下的是蘑菇，看的有点发傻，其实它是一道面食啦，呵呵！“蘑菇”外皮柔软细腻，里面是咸鲜的馅料。如果不喜欢吃咸口儿的，可以蘸着下面的巧克力汤汁吃，它就有了可人的甜美味道。
【小吊梨汤】
这壶小吊梨汤是局气的特色饮料，到店的顾客没有不尝的。小吊梨汤具有清热防燥、滋阴润肺的作用，因此它成为了老北京秋冬季节最受欢迎的热饮。早年间，以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，因此得名。
什么样的菜可以代表北京？什么味道可以称为北京味呢？做为一位土生土长的北京人，我感觉在“局气”吃的是北京的菜品，品的是北京的文化。我找到了家的感觉，儿时的美好回忆，心中的北京味道。
餐厅信息：
餐厅名称：局气（五道口店）
地址：北京市海淀区五道口购物中心6层（五道口地铁站）
电话：010-68068660
