天要给大家带来的案例是：山东有一家饭馆，老板利用“会员模式”来赚钱，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。
【1】案例背景
这家饭馆的老板姓汤，今年44岁。汤老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位汤老板，其实他做生意的时间不长，在开饭馆以前，他干得一直是厨房的活儿。后来姐姐和姐夫打算创业开饭馆，就请了汤老板来店里帮忙。从那之后，汤老板就一直在这家饭馆里面上班了。
< class="pgc-img">说实在的，汤老板做饭的手艺不错，凡是吃过的都会竖起大拇指。然而呢，这家饭馆的生意却不是很好，在汤老板看来，就是因为自己姐夫太过斤斤计较，这样是留不住顾客的，作为老板，就应该大方一点，舍小利才能赚大钱。汤老板提过好几次意见，姐夫都听不进去，久而久之，汤老板也就不说了。
去年不是因为疫情吗？饭馆歇业了小半年，这期间没办法做生意，姐姐和姐夫亏了不少钱。等到恢复营业之后，夫妻俩就打算把饭馆转让出去。这汤老板听了之后，心里就动了心思，要是饭馆转出去了，到时候说不准自己还得重新找工作，不如自己出钱把饭馆盘下来，到时候还能自己当个小老板。
就这样，汤老板就变成了这家饭馆的老板。说句题外话，作为自家的小舅子，汤老板在盘下这家饭馆的时候，居然一毛钱都没有便宜。足以可见，这位姐夫是多么小气了。
然而让姐夫气上心头的事情发生了，汤老板在当上老板之后，推出了一系列的营销活动，还把饭馆经营得有声有色，短短一年时间，汤老板就赚了200万。这下好了，把姐夫气得不行，他自然不会承认，当初是自己不愿意听从汤老板的意见，才亏了这么多钱。只说是汤老板不够意思，有赚钱方法不告诉自家人。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
大家看到这里肯定觉得很奇怪，明明是同一家饭馆，只不过是老板变了人，为什么生意的好坏差别会这么大呢？这汤老板到底是用了什么“魔法”？
其实答案特别简单，汤老板只不过是用了一招“会员模式”罢了。具体是如何操作的呢？下面就来给大家仔细讲讲。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":545,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
汤老板提出：只要顾客进店消费，不管消费了多少钱，把本次所消费的双倍金额在店里进行充值，不仅可以获得无门槛消费额度，还可以免除本次消费。
我举个例子：你这次在店里消费了500块钱，只要你在店里充值1000块钱，那么你不仅可以获得1000块钱的消费额度，就连你这500块钱的消费，人家汤老板都给你免单了！
有人就说了，这个活动看起来确实是比较划算，但你让顾客充值的话，这就难办了。毕竟顾客只花费了500块钱，你要让他充值1000块钱，人家能乐意吗？
确实，现在由于跑路的老板实在是太多了，很多顾客对于充值活动都非常反感，毕竟老板跑路的话，自己可就亏大了。但是大家有没有想过，为什么那些小偷愿意去偷东西呢？难道他们不知道自己被抓到的话，需要坐牢吗？既然如此，为什么还要去呢？
< class="pgc-img">答案非常简单，就是因为一个赌博心理罢了。如果他们被抓了，那么确实是需要坐牢。但如果没有被抓呢？那不就赚大发了吗？俗话说：有钱能使鬼推磨。只要钱到位了，自然会有人愿意干。你现在让顾客充钱，如果可以给他们满意的好处，那么顾客自然也不会拒绝。
所以呢，顾客除了可以享受免单的福利之外，还可以获得一项好处，那就是可以免费获得200瓶啤酒！
当然，这200瓶啤酒是不能让你带走的，你喝不完的话，可以存在店里，留着下次来喝。大家想想，200瓶啤酒可以让顾客进店消费多少次呢？啤酒的成本很低，但是带来的利润却可以很高。这次多消费，你说这200瓶啤酒可以给汤老板带来多少利润？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":4474,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，汤老板就是这样，利用“会员模式”年赚200万，赚了个盆满钵满。
饮行业作为创业的热门选择，其盈利潜力和经营挑战并存。本文将结合具体的案例和数字，为你深入剖析开餐馆的赚钱之道。
< class="pgc-img">一、餐饮行业的盈利潜力
- 市场需求旺盛：餐饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，特别是在大城市，餐饮消费更是占据了消费支出的重要比重。以“菜根香民俗酒楼”为例，通过开业初期的营销策略，吸引了大量消费者，每天的营业额平均为8万元，单日最高达12万元。
- 毛利率较高：餐饮行业的毛利率普遍较高，但具体盈利情况还需看经营者的成本控制和菜品定价。例如，郑州大学新校区的“校园美味工厂”餐馆，虽然装修普通，但菜价便宜，成为很多大学生生日聚会、毕业聚会的首选之地。通过薄利多销的方式，这家餐馆也取得了不错的盈利。
- 多元化收入来源：除了传统的堂食服务外，外卖、团购等业务也为餐饮店提供了更多的收入来源。例如，“Burger Nation”创意快餐连锁店通过与当地农民建立合作关系，直接采购新鲜食材，降低了采购成本，同时推出多种优惠活动吸引消费者，实现了全国范围的连锁经营。
二、成功的餐饮店案例
- 校园餐饮创业成功案例：向锐在郑州大学新校区经营的两家餐馆、1家咖啡店，总经营面积约3000多平米，每年的营业额达300多万元。通过独特的经营理念和细致入微的服务，他的店铺在校园内树立了良好的口碑，成为学生们聚餐的首选之地。
- 快餐连锁店案例：以“Burger Nation”为例，该品牌通过市场调研发现消费者对于快餐的需求不仅限于美味和便捷，更注重个性化和创造力。因此，他们创造性地开发了一种新颖的汉堡，允许顾客自由组合食材。这种创新的产品策略吸引了大量消费者，使得“Burger Nation”迅速在市场上崭露头角。
三、餐饮行业的经营挑战
- 竞争激烈：餐饮行业竞争激烈，同类型的餐厅众多，如何在众多竞争者中脱颖而出成为关键。这要求创业者需要不断创新和提高服务质量以吸引消费者。
- 成本压力：食材价格波动、人工成本上升等因素都可能对餐厅的盈利能力产生影响。创业者需要密切关注市场动态和成本变化，及时调整经营策略以降低成本风险。
- 食品安全问题：食品安全是餐饮行业的重中之重，一旦出现食品安全问题不仅会影响餐厅的声誉还可能面临法律责任和经济损失。创业者需要严格遵守食品安全法规加强食品安全管理确保食品质量和安全。
四、如何提高餐饮店的盈利能力
- 创新菜品和服务：不断推出新菜品或举办主题活动以满足消费者的多样化需求同时注重服务质量提高顾客满意度和忠诚度。
- 优化成本结构：通过批量采购、降低库存量、提高员工效率等方式降低成本。同时关注食材价格波动及时调整采购策略以降低成本风险。
- 拓展销售渠道：开展外卖业务、线上销售等多元化销售渠道增加餐饮店的收入来源提高品牌知名度和客户黏性。
做餐饮确实具有较大的盈利潜力但同时也面临着激烈的竞争和成本压力等挑战。要想在餐饮行业中取得成功创业者需要不断创新和提高服务质量优化成本结构拓展销售渠道等多方面的努力。只有这样才能够在竞争激烈的市场中脱颖而出实现盈利目标。
天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家餐馆，老板“从来不给顾客打折”，反倒引得众多顾客进店消费，短短一年时间，疯狂盈利200万。
【1】案例背景
周老板就是这家餐馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到周老板这个人，他能有今天，也是他一步一步走过来的，其中艰辛，不足为外人道也。想当初，周老板年轻的时候，不过是一个人人都能骂两句的小厨子，谁能知道如今的他也能靠着自己的本事，一年狂赚200万呢？
< class="pgc-img">没错，周老板年轻的时候就是一个小厨子，一个在厨房里跟着师傅学手艺的学徒。由于周老板个子矮，身材还非常瘦小，所以店里人人都看不起他，不管是谁，都喜欢欺负周老板。周老板小时候呢，父亲也去得早，本来就养成了自卑的性格，更是不敢反抗。那时候的周老板，可以说是受了非常多的委屈。
不过呢，委屈归委屈，该学手艺的时候，周老板还是非常用心的。这不，如今这家餐馆的生意之所以那么火爆，周老板的厨艺也是功不可没的。
当年，周老板的手艺学成之后，也想自己创业开店，然而这不是没有钱吗？就只能给人打工了。后来工作多年，自己开了一家小快餐店，生意非常红火，又慢慢扩张，这么多年下来，就变成了如今的餐馆。
虽然事业大了，但是呢，周老板的生意也并不是这么好做，毕竟这几年的餐饮行业确实不景气，同行竞争实在是太激烈了，产品同质化严重，想赚钱真的不容易。再加上这两年因为疫情的缘故，不少饭店都落得个倒闭关门的下场。在我看来，要不是周老板当机立断，推出了非常吸引人的营销活动，我估计周老板也逃不脱这个结局。
< class="pgc-img">【2】方案介绍
周老板是怎么举办营销活动的呢？很简单，就一招：从来不给顾客打折。
很多老板都喜欢给顾客打折，希望用低价的优势，吸引顾客进店消费。殊不知，这种“打价格战”的方式，最最笨的，因为你在打折的同时，会给顾客一种你的东西非常廉价的感觉，等你要恢复原价的时候，顾客心里是非常抗拒的。
再加上，你打折了，附近同行肯定要跟着你一起打折，你的优势自然也就消失了。还是说，你要继续打更低的折扣呢？到时候，这生意还做不做了？下面就来给大家讲讲，周老板是怎么不给顾客打折，却赚得盆满钵满的。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":572,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
周老板先是推出了一个活动：活动期间，凡是进店吃饭的顾客呢，只要单次消费满了100块钱，就可以抽取一个红包。红包里面的金额不等，小到5元现金，大到1000元兑换券，或者是折扣券以及免单券，奖励很多，抽到什么纯看顾客的手气。
活动推出的时候呢，确实也吸引了不少顾客进店，毕竟人都是有赌性的，再加上周老板店里的口味确实还不错，顾客自然也想去试试。
然而现在就是这样的，活动期间，确实可以吸引大量顾客进店，可是等到活动结束之后，顾客该不来还是不来，这可怎么办？于是啊，周老板就推出了第二个活动。
< class="pgc-img">周老板告诉顾客：原价9块钱一瓶的啤酒，现在只要花费200块钱办理一张会员卡，就可以免费获得199瓶。
要知道，你要是用正常价格喝酒的话，200块钱真的喝不了多少，一次就能喝完了，也许还不过瘾。与其如此，还不如花200块钱，获得199瓶啤酒。但是呢，这个啤酒肯定是不能一次性喝完的，毕竟人也不是“酒桶”，然而喝不完的话，不能带走，只能下次来喝，这样的话，是不是就锁定了顾客多次进店消费呢？要知道，周老板店里的口味不错，再加上顾客又多次进店消费，完全可以形成顾客的消费习惯。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":79.6,"sold":4661,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，周老板就是这样，“从不给顾客打折”，反倒一年盈利200万。
