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很是“牛叉”的厨师,面试谈话记录

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:店发出信息,欲招聘一位厨师长,第二天就来了一位厨师面试,对话如下:经理:请简单介绍下自己。厨师:干厨师快30年了,做过星级

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店发出信息,欲招聘一位厨师长,第二天就来了一位厨师面试,对话如下:

经理:请简单介绍下自己。

厨师:干厨师快30年了,做过星级酒店,也做过社会餐饮,擅长炉头,当过多个酒店的厨师长,由于疫情,都放假回家了,现在有好几个地方都想请我。

经理:现在都复工了,多个地方想请你,那怎么会到我们小酒店来应聘呢?

厨师:你们酒店离我家近一点,家里正好又在搞装修。

经理:听完我对酒店的介绍,以你的阅历与经验,想听听你对我店菜肴的定位?

厨师:这个要等我进来上班的时候再说。

经理:你有什么特色菜?

厨师:可以和你这么说吧,我的菜都是特色,客人都很欢迎,吃一次,下次还回来。

经理:有具体的菜名吗?可以说几道,并说说做法,让我先有个了解?

厨师:现在讲没用,到时做就知道了。

经理:可以具体谈谈厨房的管理工作吗?

厨师:我带团队来,负责出品,控制好成本,搞干净卫生。

经理:我们酒店是实行全员的绩效考核,个人收入是和酒店营收及工作表现挂钩的。

厨师:我在哪里做,这些都跟我们没关系,我们谈好多少钱,然后干活就是了,到时间就拿工资。

经理:菜肴是酒店餐厅的主要产品收入,作为厨师长,既是产品的设计者又是生产的领导者,当然和酒店收入有直接的关系。

厨师:那就谈不起来了,请我来干,就是先谈好几个人,多少工资,同意了就试菜,不然就是浪费我们彼此的时间和精力。

经理:来,续点水。哟,茶都喝得无色了,需要重新泡一杯吗?

厨师:不用了。昨天,懿公馆的王总还打电话想请我回去,我还没答应。

经理:那好,今天就到此吧,2天时间内,无论行否都会短信及时通知你。

厨师:好的,你放心,只要我能来,厨房交给我,生意一定会红火的。

大伙说说看,还会有下文吗?

厅员工礼仪

餐厅员工礼仪

在餐饮业中,员工的礼仪和举止对于营造舒适的用餐环境、提供优质的服务起着至关重要的作用。餐厅员工需要遵循一定的礼仪规范,以展现专业、友好和尊重的形象。以下将详细介绍餐厅员工应该遵循的礼仪准则。

一、着装与仪表

1.员工应穿着整洁、得体的制服,避免穿着过于随意或过于暴露的服装。制服应干净、无污渍、无破损,并按时清洗和更换。

2.仪表端庄大方,面容整洁。头发应梳理整齐,避免过于花哨的发型。指甲应保持清洁,不得涂抹过于鲜艳的指甲油。

3.佩戴适宜的首饰,避免过于夸张或分散顾客注意力的饰品。员工应保持口气清新,避免在工作时间食用气味重的食物。

二、接待与问候

1.当顾客进入餐厅时,员工应主动迎上前,面带微笑,用温和的语气问候:“您好,欢迎光临!”同时,轻轻鞠躬或点头示意。

2.保持眼神交流,关注顾客需求。在与顾客交流时,应正视对方的眼睛,避免左顾右盼或低头不语。

3.对于常客或熟客,可以用姓氏或昵称称呼他们,以增加亲切感。例如:“张先生,您好,今天还是老样子吗?”

三、服务过程中的礼仪

1.员工在引导顾客入座时,应走在顾客的左前方,保持适当的步伐,避免过快或过慢。同时,用温和的语气介绍餐厅的特色和推荐菜品。

2.在为顾客点餐时,应耐心倾听顾客的需求,用专业的知识提供建议。在确认点餐信息后,应重复一遍以确保无误。

3.上菜时,应轻拿轻放,避免发出过大的声响。将菜品摆放在顾客面前时,应用礼貌的语气介绍菜品的名称和特色。

4.保持适当的距离和关注度。在顾客用餐过程中,员工应随时留意顾客的需求,但避免过度打扰。当顾客需要帮助时,应迅速而礼貌地给予回应。

5.尊重顾客的隐私和个人空间。避免在未经允许的情况下窥视顾客的私人物品或过度关注顾客的私人谈话。

四、结账与送别

1.在顾客准备结账时,员工应主动提供账单,并用清晰、准确的语言解释账单内容。如有优惠活动或促销活动,应及时告知顾客。

2.在顾客付款时,员工应保持微笑并感谢顾客的惠顾。同时,注意保护顾客的隐私,避免让其他顾客看到具体的付款金额。

3.在顾客离开时,员工应主动送别并感谢顾客的光临。可以说:“感谢您的光临,祝您用餐愉快!期待您下次再来!”同时,轻轻鞠躬或点头示意。

五、其他注意事项

1.员工应保持良好的职业素养和团队合作精神,避免在工作时间争吵或争执。

2.在处理顾客投诉或纠纷时,应保持冷静、耐心和礼貌。积极倾听顾客的意见和建议,及时采取措施解决问题。

3.尊重顾客的宗教信仰和饮食习惯。在提供服务和菜品时,应避免触犯顾客的宗教信仰和饮食禁忌。

总之,餐厅员工的礼仪举止对于提升餐厅形象和顾客满意度至关重要。员工应时刻保持专业、友好和尊重的态度,为顾客提供优质的服务体验。同时,不断学习和提升自己的职业素养和服务技能,以更好地满足顾客的需求和期望。

完午饭,众人散去,李昊回到安保公司这里安排工作。

现在办事的人都是靓坤从电影公司叫过来的,看起来不太靠谱的样子。

他不愿花太多精力在这种工作上面,想要招个女秘书,就让人写个招聘广告放公司门口。

一个下午跑来几个女人面试,但他都看不上,他是存了另外心思,就慢慢等合适的。

到了傍晚的时候,他想跟苏阿细一起吃饭,就打电话约好,随后开车过去接她。

车子来到商业区,苏阿细已经等在路旁,她画着淡妆,穿着一套运动服,背着一个小背包,看起来清清纯纯的,没有丝毫古惑女痕迹。

见到车子到来,她快步走上前,拉开副驾驶位坐了进去。

“今天来这里干嘛?”李昊询问。

“今天来…来健身,每…每次都…都累得半死,得锻炼身体,又可以保持身材。”苏阿细解说。

嗯!还蛮有想法的!真是不错!身体锻炼得好些,体能就好些,这是好事。

李昊非常满意。

车子很快在附近一家西餐厅门口停下,两人进入餐厅里点菜。

过了一会,柳飘飘出现在餐厅里,独自一人来到桌子坐下,她刚把包放下,就见到李昊跟苏阿细。

尼玛!

那混蛋跟别人吃饭,却从来没跟她一起吃过饭,这是彻彻底底的不将她当一回事。

她气鼓鼓的瞪着。

李昊也发现了柳飘飘,寻思一下朝柳飘飘招手,示意她过来。

柳飘飘大为欣喜,赶紧拿起包就跑到李昊面前。

“坐下一起吃饭。”李昊说了声。

苏阿细抬头看柳飘飘,然后看向李昊,眼里满是问询。

柳飘飘见苏阿细坐在李昊对面,就来到他身边坐下来。

“这是柳飘飘,这是苏阿细,你们身份都一样。”李昊介绍了声。

这一说就很明白了。

两个女人对视,火药味十足。

两人试图找缺点攻击对方,但见对方长相不错,就都没有开口。

想要问问对方是干啥的,找找优越感,一个是古惑女,一个是陪酒女,两人心里都没底,不敢随便说话。

“今天都在干嘛?”李昊询问。

“早上去上课,下午去学车,吃完饭准备去健身,枯燥无味到要爆炸。”柳飘飘满脸无奈。

“习惯就好,阿细,你明天跟飘飘一起去上课。”李昊吩咐。

“上…上什么课?”苏阿细瞪大眼睛。

“个人修养课程。”柳飘飘说了声。

“上…上修养课干…嘛?”苏阿细满脸不乐意,这不是找罪受么。

“这位小姐说话好有特色哦!”柳飘飘发现了苏阿细是个结巴。

“操…操你妈!你…你说什么?”苏阿细顿时破口大骂。

“老娘说你是个结巴!”柳飘飘笑眯眯的说道。

“王…王八蛋!信不信我…我砍死你。”苏阿细气得拍桌子。

“别吵!”李昊沉声喝止。

两个女人这下不敢炸刺,乖乖坐在那里不开口,只相互瞪着。

李昊招来服务员,给柳飘飘点菜。

不多时,酒菜端了上来,服务员给三人倒好了红酒。

柳飘飘端起酒杯,装模作样的闻了闻,晃晃了红酒杯,一副轻车熟路的样子,显得很优雅。

苏阿细翻个白眼,看穿这个女人粗俗的本质,如果真是大家闺秀,也用不着去上课,不会被人包养。

心里不喜归不喜,有这个女人在,她也不好端起酒杯一口闷,就学着李昊的样子慢慢吃喝起来。

“等一下到你那里去,我要把花剩下的钱拿去押注。”李昊说了声,上次放了差不多百万在柳飘飘那里,让她拿四十万,还剩下五十多万。

“嗯!那些钱我都没动,就放在床头柜里。”柳飘飘欣然说道。

李昊奇怪的看了她一眼。

“我还不会开车,没必要这么快去买车,我之前有储蓄,这段时间用的都是自己的钱。”柳飘飘解说。

苏阿细冷笑。

“苏小姐,老娘玩倒贴,你要不要跟?”柳飘飘笑眯眯看着她。

苏阿细瞪她,就要破口大骂。

“别吵架。”李昊说了声。

苏阿细只好忍下这口气。

三人吃完饭后,李昊开车带着两人来到柳飘飘家里。

在柳飘飘家里过了一晚,睡到中午才起床。

吃完午饭后他出门开车到商场买了十个箱子,又到银行把证券账户转过来的钱取出来。

短短十几天时间,他证券账户就赚了四十多万,收益达到一成,真的非常不错,过后得加注才行。

取好钱后,他把钱装入箱子里,装了五个箱子,总计一千七百五十万。

处理好后就来到电影公司。

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