厅选址有多重要，想必每个餐饮人都是心知肚明的。
如果选对址，餐厅的客流量就有了保证，餐厅的经营就可在营销、产品、运营、扩张等层面多方位展开；如果选错址，就要耗费大量的人力物力周璇，餐企的最大抗争对象就是选址。因此，选址是餐饮业最重要的经营决策之一，选址的好坏甚至能决定门店是否能存活下去。
既然选址这么重要，那么怎样做才是对的，新手上路又会遇到哪些问题，又该如何解决？
本文将为餐饮创业者详解开店选址的误区以及正确选址的流程重点，为你的餐厅有效解决选址难题。
进行店面选址时踩过的2个坑
1、经验不足，盲目相信自己的眼光
刚开始由于经验不足，很多餐饮新人都会掉进一些选址的误区，自我感觉良好，盲目相信自己的眼光，而导致创业失败。
①、地理位置好，人流量大，生意一定会好：
很多人误将人流量当成了客流量，认为这个地方人气旺自己的生意就一定会好。根本没有考虑到自己真正的消费群体主要聚集在哪~
②、房租便宜，值得：
有人选址觉得房租便宜，哪怕不赚钱也不会亏损很严重，没有考虑到长远的发展。
③、这个地方离家近：
离家近，自己不但方便，左邻右舍也会多帮衬自己，而事实上人情也会有用完的一天。
④、附近有成功的案例：
跟风开店，别人成功不代表自己会成功。
⑤、风水好：找某某大师算过在这里开店会发财，真的能发财大师就不用看风水了，自己开店就行。
以上你中招了几条？
2、上了地产商、开发商和房东的当餐饮小白选址没有经验，除了自己容易走进误区外，也容易被一些“别有用心”、“心怀鬼胎”的地产商、开发商和房东坑。
情况一、无中生有
情况二：偷梁换柱
情况三：瞒天过海
情况四：抛砖引玉
上面这些话你都听过几句？
如果我们前期足够幸运地避免了这些坑，那只是顺利地迈出了一小步。接下来才是选址的关键。
餐厅选址的全流程和关键点
1、第一步：市场分析，弄清自身品牌定位
首先，在选址之前，要先搞清楚自身品牌的定位，弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。
如果没想清楚就贸然开店，迟早要关店。曾经获得数亿元投资的茶饮品牌“嫩绿茶”就在此处摔过跟头。嫩绿茶曾在重庆最大的电脑市场百脑汇选了一个门址，旁边是地铁站出入口，人流量巨大，但少有顾客进店消费。
原因很简单，嫩绿茶只看到了人流量，却忽略了人流匹配度。而只有在人流匹配度高的地段开店，满足了目标顾客群体的刚需，店面才可正常运转。
2、第二步：从10个层面对商圈进行分析什么是商圈？
即你把门店看成一个点，分析，以某个十字路口或者某个商场为圆心，以250米，500米，1公里，2公里甚至更远的半径画一个圈，这个圆形面积就是商圈概念。商圈也即有个向心力，圆圈里面的人是愿意到这个圆心消费的。所以选址的第二步就是选商圈。
而一个商圈是否具备长期拥有充裕客人的能力，我们需要从11个层面对商圈进行调查分析：
综合以上调查结果，充分了解方圆300米内的人口统计、收入水平和人口的数量和素质。因为80%的顾客来源于方圆300米之内的销售推动，通以了解他们来评估此商圈的整体销售能力，分析周边消费人群是否是餐厅的目标群体，终确定有无在此开店的可能。
3、第三步：找到商圈的最佳聚客点，确定位置你觉得整体商圈是好的，接下来就应该来分析，具体门店位置了。
如何选择合适的位置呢？其实就是千分点和A点的确定。所谓千分点，就是商圈的最佳聚客点。
聚客点怎么选？要综合人流、顾客的行走路径进行选择，还要保证餐厅的可见度和易接近性。简单的来说，就是选择人流量最大，行人容易看到、寻找方便的地方。
人流计算的方法：
1.首先要在不同方向的客人到达餐厅的最近的路线上去计算
2.计算有两个时间有节点
A、在一周中选4个连续的营业日，要包含周末
B、营业时间之内统计数据
3.最后计算的时间在每小时选择固定的15分钟
确定千分点之后，你的新址的位置，距离这个“千分点”越近越好。
4、第四步：从3个方面对店面进行评估在初步选定新址后，还应对相关的情况做一定的分析评估，可以从以下三个方面进行评估：
5、第五步 ：与房东进行谈判签合同
免租装修期
以下表二为例，一般情况下免租装修期为45-60天，这是和房东谈判首要条件，这涉及到装修的周期，尽可能控制在免租期内开店。
租金及押金
在与房东砍价前，须先做未来的营业额预测及损益试算，心里有谱，能够接受最高多少的租金才有利可图；事先权衡以讨价还价，尽可能取得合理的价位。
另外，缴付房租有按月结算、定期缴付和一次性付清三种方式。也有一些房东除了要支付固定的月租金外，还要根据你的经营状况分享一定比例的利润。押金方面，各地有所不同，但一般都是每期预付两个月租金。
续租和租期
比较有规模的公司一定要事先考虑到续约条件，也就是租金递增频率，尽可能和房东谈判，每两年递增一次，每次递增调整在5%以下，一般情况下递增的标准要争取控制在租期内平均调整系数12%以下。还有的店面是长期租的，一租就是五年、十年。这些都是谈判的重点。
表二：租金条件评估标准
6、第六步：对新门店做一份立地报告
立地报告是新门店筹备阶段完成的一份重要文件，也是对新店的营业额进行预估，以及投资回报进行财务分析后得出的一份总结。
如果觉得新址和曾经评估过的店址人流量基本一致情况下，那么可不做人流测算，通过对等店的方式，来预估新址的营业额，通常用在社区型商圈。立地报告包含16 项如下：
①新店选址申请书
②门店租赁要件调查表
③门店工程配套条件表
④开发基准表
⑤商圈评估表
⑥竞争对手分析
⑦客流量分析
⑧租金成本计算表
⑨对等店应收预估表
⑩新店装修工程费用预估表
门店损益分析表
未来五年预估损益表
商圈示意图
商圈图说明
商铺实景照片
门店平面图、效果图、店中店落位图
7、第七步：订立商铺租赁合同须注意的法律问题
相关部门依立地报告的评估，总结判断达成合同签约意向，接下来就涉及到合同法律问题了。订立商铺租赁合同须特别注意以下几点法律问题：
以上选址指南，每一步都要小心仔细，以防后患！祝大家事业成功！
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本文来源：餐饮财富经 | 作者：小餐，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！
<>< class="pgc-img">想不在开场就被“红牌罚下”，在上场之前就得先做好热身运动，搞清楚选址场上的规则再说。
餐厅选址
餐厅选址的重要性，想必任何一个餐厅经营者都心知肚明。正所谓“一步差三市”，开餐厅，好的选址就像好的出身，它不仅仅是为了最大限度地降低租房成本，也会对客流量和营业额产生直接的拉动作用。说得严重点，选址直接关乎一家餐厅的生死。
< class="pgc-img">餐厅选址术语
金角、银边、草肚皮之说
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不少餐饮老板在初次选址时，并不是特别了解选址中的一些术语，以及术语中所代表的含义。在这里，参某先跟大家科普一下，餐厅选址中的那些术语。
< class="pgc-img">图片来源：网络
1金角因为街角汇聚四方人流，人们立足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财气旺如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。
2银边指街两端处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。
因为距离金角不算远，顾客虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。
3草肚皮指中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重；或是一头一尾都有吸引人气的竞品。你要完全靠产品吸引客流，困难很大。
以上术语也经常被选址专业人员称之为金角铺位的首选。
< class="pgc-img">酒香不怕巷子深？
选好址成功50%
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“蹲在路边数客流”——
这是很多人开餐厅的选址“秘籍”。
客流就是指单位时间进入某个地段的人数，是反映该地段人气和价值的重要指标。
对于餐厅而言，客流是金钱。尽管现在是互联网时代，信息相对透明。但是消费者是善变的，很少会为了吃一家的东西费劲心力去找路线。如果你没有足够吸引他下次再来的能力，那么做的就是“一锤子买卖”。
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往往来说，“车水马龙”和“门可罗雀”是餐厅经营状况的两种极端状态，相应带来的是“生死两重天”。经营者在确定餐厅位置之前，务必要对目标地段进行实地考察，充分了解该地段的客流情况。
< class="pgc-img">“聚集效应”下的选址分类
说起“聚集效应”，大多数人首先会想到大商圈，而餐饮老板想到的是大商圈下的小餐厅。如北京西单大悦城、老佛爷百货、西单购物中心等的西单商圈。以及深圳万科广场、万科里、金鸡一百等购物中心下的麻辣小龙虾、火锅、烤鱼、牛蛙等大商圈下的小餐厅。
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扎堆这种以聚集的形式最大化程度聚拢消费者，并为之提供多元化产品选择的现象早在商周时期就已出现，被称为“聚集效应”。“聚集效应”的呈现方式相对灵活，并且不以固定的形态或者体量来区分。
那么餐饮老板该如何在“聚集效应”下开餐厅呢？
1同品类扎堆说到同品类扎堆选址，肯德基和麦当劳这对“欢喜冤家”是一个典型案例。有人曾专门对中国区域内的肯德基和麦当劳进行了数据统计，结果显示，在肯德基5012个门店和麦当劳2176个门店中，近55%的麦当劳店铺附近500米的地方都有肯德基的存在。
< class="pgc-img">麦当劳与肯德基相邻数量统计
▲图片来源：百度
除了肯德基和麦当劳之外，我们也不难发现，面包新语、味多美、好利来、85°C等面包品类也在“扎堆选址俱乐部”行列中。
为此我们可以看出，这些同品类餐厅之所以总是扎堆，是因为同品类扎堆可以大大节省餐厅选址时的各项考察成本（人力、精力、时间、资金等）；另一方面，由于经营品类大致趋同，那么在传播过程中便可获得或多或少的好处：产品推广、品牌曝光、顾客增加等等。
2不同品类扎堆
< class="pgc-img">▲图片来源：百度
不同品类扎堆，大家见过最多的就是商圈，咖啡、西餐、茶饮、中式快餐、烘焙等应有尽有。它的好处是，经过合理的搭配，可以为商圈增加丰富度、成熟度和新鲜度，从而为商圈带来更加多元化的客群和更广的市场空间。但如何有更好的效果，则必须满足以下几点：
① 要满足同类人群的目标与需求。
② 要使得各品类之间格调统一，扎堆时不会产生明显的违和感。
③ 各品类有相似的气质。服务有差异，但要能够相互通融。
3同品牌扎堆
同品牌扎堆选址的现象如今也很常见。比如成都商圈中不到800米的范围内聚焦了14家星巴克。
就位置而言，同品牌扎堆较多出现在购物中心的各个节点上，同一品牌资源的高度集中，可以更加充分的挖掘市场潜力，发挥资源整合优势，降低管理和后勤成本，从而有利于餐饮品牌的一体化管理。
但同品牌的扎堆，则必须要对商圈进行周密的调查分析和市场调研，同时也需要雄厚的资金支持和资源配备。
< class="pgc-img">餐饮大佬的“钻石”店面
是如何定下来的？
星巴克选址
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餐饮界有一个普遍的认知，决定一个餐厅的成败与否的三个关键点，分别是定位、选址和产品。其中前两个关键点与大数据密不可分，选准一个潜在客流量集中的位置，若缺乏大数据的支持，就犹如“盲人摸象”。
纵观国内外餐饮品牌，星巴克的选址成功率极高，其很大程度上都得益于大数据。星巴克现在使用一个叫做Atlas的内部绘图和商务智能平台，来决定在哪开设新门店。Atlas的使用遍及全世界；星巴克如果要在中国开设新门店，欧·汉根的团队就会使用这一平台，让当地的合作伙伴评估附近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口分布图。
麦当劳选址
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都说麦当劳不是卖汉堡的，是做地产的，拿铺眼力惊人。
1990年，美国最大快餐连锁店麦当劳进入内地市场，于深圳开设首间分店。麦当劳在内地的扩张步伐快速，截至2017年6月，中国内地有超过2,500家餐厅，员工人数超过120,000名。
麦当劳的成功，除了品牌优势外，在选址方面更具敏锐目光，通过商圈的划分与选择、聚客点的测算与选址等方法，进驻具发展潜力的地区。
< class="pgc-img">餐企怎样选址才不会掉坑？
选址最重要的就是，位置、位置、还是位置！那么餐企到底该如何选址，从而开一家赚钱排队的餐厅？
< class="pgc-img">▲图片来源：百度
1、人工智能加持
在信息爆炸、科技进步的今天，大数据可以直观地告诉你某地区消费人群结构和倾向是如何的，消费的波峰波谷是怎样的，以及该地区能够辐射的范围有多大。另外，在不同的媒介上也能提供关于店址的信息，借助互联网不仅可以大大增加选址的决策效率，还能节省开店准备时间。
2、外卖流量可以作为选址的一个考量因素
以前有种说法是“80％的顾客都来自方圆300米以内的一个销售推动”，当餐厅位于人流量高的一个购物中心或者交通枢纽的75米范围之内，取得良好的销售额机会是比较高的。
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但如今随着O2O进入下半场，外卖行业发展已经较为成熟，不少餐厅都从“堂食+外卖”的模式中尝到甜头，辐射的范围从周围“1公里、10分钟”变成了“3公里”、“7公里”。
正如老枝花卤创始人王春所说：“外卖弥补了消费范围狭窄的问题”。所以，在选址时不仅要看到周围1公里有无消费需求，还应看到附近3-7公里内有无外卖的覆盖能力。
3、社区，下一个选址风口
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在购物中心成为选址热门之前，社区是传统餐厅最早的根据地。大量家常菜餐厅依靠社区构建了庞大的餐饮网络。随着大众餐饮市场主流消费人群的更迭，未来消费群体将逐渐从60后、70后变成80、90、00后消费者，其背后产生的多样社区餐饮需求将成为下一个选址风口。
关于餐厅选址，餐饮大咖们怎么看？
< class="pgc-img">两岸知名品牌营销专家Maylin
食久记漫画，在腾讯动漫平台，一上线人气值破亿，线下开店时，透过腾讯动漫后台，了解。
1、食久记粉丝最多集中在上海、北京二城市，这样就可以很快作出选址决策，选定上海、北京开业，
2、透过大数据，了解各商圈百货商城的人流,年龄层，家庭或是年轻人，透过用户画像可以与食久记品牌作匹配。选定上海虹口龙之梦，北京朝阳大悦城！
< class="pgc-img">鱼非鱼&嘻游记创始人刘峰
鱼非鱼、嘻游记、日丰园、比较注重品牌战略在选址上大多与国内知名商业综合体合作较多、比如世界知名的新加坡凯德、中国知名的万象城、大悦城、合生创展、壹方城、正大广场等等。而且选择定位主要集中在华东与华南巿场。占据商场的主力餐饮楼层及B1 B2交通地铁主要通行路段。地店选址也会选择商业集中综合区的街道的金角银边位置。
< class="pgc-img">吃个汤创始人 詹楚烽
我们选址的思路和传统餐饮店选址略有不同：
1.大数据
2.线上指导线下，精准落位。
当前时代，做完整的商圈调查成本高、时间久，不太适合我们，我们更趋向用科技、大数据代替人工扫街，如我们常用到城市热力图，通过观察它的颜色变化找到城市中的人气商圈。同时，我们同专业的大数据公司合作，拿到核心的消费行为数据，用“消费场景再造”来决策。
参某说做餐饮最痛苦的莫过于看着别人的店生意红火，自己却在内伤。虽说餐饮选址并非绝对的，有人选址的地段一般生意却很好，也有人选了好地段但是生意却很一般。后期经营不当，地段好也并不能代表一切。
但无可否认的是，科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。所以，当你弄懂了选址的规则再来排兵布阵，不论是扎堆商业体还是挺进社区，取胜的几率都大得多了。
关于“餐厅选址”，你怎么看？
欢迎大家在留言区与大家探讨！
< class="pgc-img">11月27日 餐饮界每月谈
餐厅菜单
原创声明：本文由餐饮界原创，转载请注明来源餐饮界，违者将依法追究责任！
<>一家餐厅，为什么开在不同的商圈会有完全不同的结果？今天为大家提供的干货，就是餐厅选址的“套路”。
如果你在经营餐饮业态，你一定问过这些问题：
快时尚餐饮为何都爱扎堆商超？
星巴克为什么要开在商业中心或者写字楼
王品为什么一定要选在商务中心？
……
下面就给大家揭秘这些知名餐厅到底有哪些选址“套路”！
符合自身定位
好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和店铺的定位相符合。
很多人好奇：为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或高档商场？
星巴克非常清楚自己的定位：精品咖啡。所以选址一定要能够体现其形象和逼格。当初星巴克初进中国时，最先将店址选在北京和上海，就是因为这两个城市可以传达它精品咖啡的品牌。
麦当劳定位的消费人群则是年轻人、儿童和家庭成员。因此，麦当劳选址的时候，
一是选择人潮涌动的地方，如在交通集散点、旅游景点、大型社区周边设点；
二是选择年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在儿童乐园附近设点，方便儿童就餐；在年轻人聚集的购物中心开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。
客流聚集地
店铺成功与否，关键在客流量。选址时，一定要好好对客流量进行分析。
过去古语说“一步差三市”，开店地址差一步就有可能差三成的买卖。对餐饮业态来说，选址在人流密集的地方尤为关键。
那么，要怎么判断客流量呢？
肯德基 ：收集资料，规划商圈
肯德基计划进入某城市，先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，然后开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算五分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以天津为例，有市级商业型(和平路等)，区级商业型，定点(目标)消费型，还有社区型商务两用型，旅游型等等——据此判断商业机会。
星巴克 ：GIS大数据技术
星巴克现在使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台，来决定在哪开设新门店。
Atlas的使用遍及全世界——星巴克如果要在中国开设新门店，他们的团队就会使用这一平台，让当地的合作伙伴评估附近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口分布图。
具体的选址因素包括：路人的男女比例、性别、年龄、穿着来预测潜在客户的数量，并了解客流、客源定位，客层分析，消费取向，甚至还要考察一下邻近的餐饮业态“邻居”。（好的邻居可以帮忙聚集客流量，互相造势）。
对号入座，明确餐饮类型
1.商务餐饮：高标准，最看重地段
选址原则 ：
必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多；
面积要求大，至少在2000平米以上；
装修档次比较豪华。
王品、鼎泰丰等商务餐饮，选址标准是最高的。
因此，商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区，一般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象。
一般说来，商务餐饮进入购物中心的物业要求很高，购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅，会影响商务宴请所需要的高档形象。
2.连锁快餐：重效率，不进社区
选址原则：
商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心；
最好是临近大型卖场（百货/ 超市/家电/家居等）的出入口位置和十字街口；
店门口附近要能停放一部货柜车以方便配送。
比如汉堡王、赛百味、吉野家等连锁快餐品牌是不肯进入社区的。
3.大众餐饮：选址多元，倾向于选择大型社区
选址原则：
选址多元，要求相对不那么苛刻；
商业区、商务区、比较集中的住宅区均可；
大众餐饮往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些成熟的大型社区。
一般来说，大型社区与大众餐饮是比较理想的搭配。
但距离市区较远的社区一般不考虑，理由是餐饮要计算营业时间的，午餐基本没生意，只能靠晚上。
4.异国风情餐饮：外国人集中的商务区、工业园区等
选址原则：
外国人比较集中的商务区、工业园区或者口岸区；
其他外国人聚集的区域或者主题街区。
当然，如今如蕉叶、巴西烤肉、日韩料理等异国风情餐厅在很多方面与中餐的物业要求比较相近，一部分的国外餐厅就是中国人开的，在出品和口味上作了改良，这些异国风情的餐饮店还可考虑选择时尚白领阶层活跃的商圈。
5. 咖啡、茶楼、酒吧：扎堆，集中经营
选址原则：
（富有个性和品牌特点的商家）咖啡/茶楼/酒吧一条街，或是其邻近区域；
（一般情况）旅游区、商务区、高档住宅区。
咖啡、茶楼、酒吧有喜欢“集中经营”的倾向，在“咖啡/茶楼/酒吧一条街”有群体的优势和氛围，顾客云集，吞吐量很大。但此类地方往往竞争太强，只要富有个性和品牌特点的商家才有生存空间。
放眼未来，符合自身发展计划
餐饮企业会根据个体的资金周期、人员周期规划其选址布局，这里面有很多属于“商业机密”。
肯德基和麦当劳两家最知名的快餐连锁企业，目前的发展策略就很不一样：
肯德基在2010、2012年飞速扩张，开店数量比麦当劳多了一倍不止，急剧的扩张带来的一种后果是，许多新店的利润率下降，甚至到了商家不能承受的地步。2014年以后，肯德基扩张速度减缓，保证开新店的成功率。
麦当劳在很多地方单店的收益高于肯德基，但发展步骤则远远落后，因此目前正在致力于快速扩张。
符合特定城市功能区需要
各类餐饮商家选择所在功能区，要注意的问题：
第一类 ：商业街、食街或者特色街区不适合正餐厅
商业街或者特色街区的特点是人群流动量大，但驻留时间短。因此，最合适的餐饮类型也是快捷、方便、大众化的。以宴请聚会为主题的正餐厅不适合生存，这也是为什么王府井、西单商业街上都没有大规模的中餐厅。
一般来说，这里的餐饮最为复杂和零乱，一般为中低档，以各种地方特色餐饮或者特色小吃为主，消费对象以普通大众和外来人员为主。
第二类 ：购物中心、大型卖场要有好的餐饮品类组合
购物中心餐饮业态比例一般在16%－18%，而且要求商家有一定的品牌知名度，能够带动商场的人气和消费。其中，一定要引入一家当地最有影响力、规模最大、发展得最好的中餐。
餐饮是需要扎堆的，不同品类、不同档次、不同风味的餐饮聚合在一起，越是丰富多样，越是容易红火。但是，在“扎堆”之中，也要有效避免同类之间的恶性竞争。
各家餐饮尽量在口味上不要重复，比如在一家购物中心里面，两家川菜或韩国烧烤，就一定会造成对有效客流的争夺。
第三类 ：一般住宅或者写字楼底商需要细致的客群分析
相对前面两者来讲，写字楼和裙楼底商的餐饮难度最大，特别是新建小区的底商：
一是因为商家没有太多的想象空间，顾客群体基本是本物业小区的住户和租户；
二是商家菜系和价格定位难，再加上各种物业条件的制约，交通和停车不便利的不敢轻易在社区开店。
对于社区内餐饮来说，考虑的问题主要是：
餐饮是供应社区内部，还是面向外部？
社区本身的人群结构和消费能力怎样？
以此为依据，才能制定对应的经营策略和措施。
选址目标区域公共设施要健全
餐饮业态的物业要求是最苛刻的，硬件达不到要求，一家餐饮企业就无法正常经营。因此，在选址的时候，餐饮商家要考虑以下的问题：
1.给排水
一般按餐厅面积配备合理的进水管径大小并保证供水水压；
2. 电源
一般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源，主要是招牌和照明、厨房设备和空调等用电；一般要求约在每平方200瓦左右；
3.管道煤气
一般大型餐厅都要求接通商业管道煤气；
4. 排烟烟道
一般餐饮要求设立专用的烟道，深圳环保局对餐饮企业排烟的硬性规定；
5. 排污设施
一般要求有专用的隔油池和化粪池；
6. 隔热和隔音设施
一般与住宅或者写字楼相邻的楼层不得经营餐饮和娱乐设施，主要是要考虑噪音和热量污染，通常在餐饮娱乐项目相邻的楼层要求设置架空层，实在无法设置的，要在楼顶和烟道内作隔音隔热防护；
7. 停车场和御货场和专用电梯
为了保证顾客用餐方便必须配备专用的停车场和上楼电梯，此外针对大型餐饮商家还得配备专用的货物通道、御货场和货梯；
8.层高
餐饮一般要求层高4.5米以上或者净空3米以上。
选址就像相亲一样，选错了，再变更的成本非常大。
所以一定要慎重、慎重、再慎重！
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