于这个问题,我们区分两种情况来回答:
第一,按照问题的假定已经决定做餐饮,应该做什么样的餐饮?第二,假设我们的经营范围不仅仅限于餐饮,我们又应该怎样考虑店面的具体经营内容。
第一,做餐饮
从餐饮的角度来说,在大型小区门口的餐饮店,它的主要服务对象,首选就是这个大型小区本身的居民。
< class="pgc-img">>这是店铺自身的地理位置所形成的优势,如果我们把服务对象不设定为 小区的居民,而是试图zhuyao从其他地方获得顾客的话,这并非不可能,只不过需要额外支出一笔获客成本。
我们进一步往前推导,小区门口的餐饮,作为小区的居民来说,有什么样的产品是他所需求的呢?
现在,大多数的城市居民中餐是在办公地点解决的,晚餐一般是在家里解决的,而早餐有一部分是在家里解决,有一部分是在外面的早餐店早餐车解决。
因此很明显,小区门口的餐饮最容易获得小区居民作为顾客的类型,就是早餐。这是小区门口餐饮店首选的经营方向。
如果经营早餐店,可以在中午和下午出售一些常见的炒饭炒粉,面条等等,或者是出售当地市民喜欢吃的,烤串,油炸,水煮等等。这样的组合都可以考虑。
< class="pgc-img">>但是作为早餐店有两个问题:第一,店面的面积不需要太大,200平方的店面显然是太大了,这是一种浪费。第二,如果仅仅经营早餐店铺的利用率比较低,一天中的大多数时候处于闲置状态,还需要另外开辟一些经营的产品,否则也是划不来的。
对面积太大的问题,也有两个解决办法,一是把富余的面积转租他人,自己拿租金的差价,二是另外做一个可以与自己餐饮店形成互补的店铺,比如能够带来客源的网吧,美容美发,培训机构等等。
第二,做其他
目前,在各地小区门口能够开得下去的商铺,除了餐饮之外,主要是这么几种:美容美发,超市,培训机构,药店医院诊所,文具店书店,汽车修理,房产中介。
你可以根据自己所处小区的情况,以及周边商铺业态和经营情况,从上面这些类型中选择适合你的去经营。
< class="pgc-img">>这里没有办法给出一个统一的答案,需要你进行一些市场调查和比较,还需要结合你自身的经营能力和经营优势。
最后需要提示的一点是,在当前经济状况并不是特别景气的情况下,经营实体的确是面临着不少风险,实体的商铺需要前期装修的投入,需要开店以后的一个培育过程,在这些过程当中都蕴藏着失败的风险,因此,你在开店之前可以考虑通过股权的分散来适当地降低自己的风险。
千万不要担心别人分走你的利润,而应当先考虑到活下去的问题。当然在经营方面,你如果有要求的话,应当牢牢把控经营的方向,这点可以在入股的协议上进行一些责权利的划分。?
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果有的老板的餐饮店开在小区附近,或者在写字楼附近,而且您的产品和服务没有问题的情况下,还赚不到钱的话,生意不怎么样的。我想说的,您浪费的这么好的天时地利,也就是说老天给了很好的机会让您赚钱,但是您没有把握住
这么说我不是让您在小区和写字楼开餐饮店,只是您具备很大的一个市场,您要好好的去开发,具体怎么做?
我们作为餐饮店的老板,可以把菜品做成盒饭,是不是可以给小区的业主,或者是写字楼的白领,主管,办公室的人,就说我们餐饮店就开在附近,只要您出一块钱提前预定我们的餐饮店的盒饭,十分钟送到。
如果是写字楼的话,我们是不是直接免费的就成为这个写字楼的餐厅了。这么一个很好的市场,我们为什么要白白的送给美团外卖或者饿了么。外卖平台骑手接单,送单,肯定远不远不止十分钟了,等送到肯定都已经凉了,我十分钟送过来肯定是热乎的。并且快递费,肯定不止一块钱。餐饮店加入到外卖,外卖平台还要抽不少的成。我们餐饮店可以饭管饱,一次性端一锅饭上去。和写字楼打好关系,有空就给我把锅送下来。外卖做不到这一点。在写字楼上班的,就算不点外卖,我还要出去,肯定也耗时间,这样做我中午可以有更多的时间好好休息。就算是小区,作为业主下班不想做饭,如果有这么一个餐饮店,我是不是也会点,十分钟就送上来,也不会等很久。就算是来了客人,天气热,不想做饭,是不是首选,给我炒两个菜上来