光也许会稀释乡愁，却无法磨灭味蕾的记忆。无论是资深食客还是普通百姓，但凡上了点岁数的上海人，对乍浦路美食街上曾经的并肩接踵、车水马龙一定都记忆犹新。
日暮降临，华灯初上，鳞次栉比的广告牌便竞相亮了起来。庞大而华丽的广告牌争奇斗艳，一个个从屋檐下探出头来，直至马路中央，远远望去，恍如悬浮于夜空中一片绚烂的灯海。
车如流水人头簇，珍馐美酒相映红。从一条并不知名的普通小马路，到“上海第一美食街”的繁华盛景，乍浦路美食街是改革开放、社会主义市场经济发展的一个缩影。
20世纪80年代初，一个名叫丁宝根的年轻人，随着知青返城的大潮，风尘仆仆从插队落户的内蒙古回到了家乡上海。家是回了，但生计问题随之而至，工作难找啊！这么多的知青返城，就算政府再想方设法、绞尽脑汁，一下子也安排不过来呀。怎么办？吃饭要紧！眼看着党的十一届三中全会后，一些人开始做起了生意，丁宝根也动了心。也许是天遂人愿吧，恰在这时他家的住房动迁，分到了一套崭新的工房，咬咬牙，他将这套新工房调换到了乍浦路上的一间门面房。一无经验、二无资金的他翻箱倒柜，东拼西凑了600元钱，开起了一家点心店，卖馄饨和面。凡事开头难，没钱置办像样的桌椅碗筷，就在服务上下功夫，要硬要烂要咸要淡顾客随意，各式调味品食客任意取。慢慢地，附近一些吃腻了食堂饭菜的职工为了换换口味，中午就到丁宝根的店里来就餐了。随着生意逐渐兴隆，手里有了一些资金的积累，尝到了甜头的丁宝根果断决定扩大门面，开设饭店。
▲1995年9月，乍浦路美食街牌楼剪彩仪式（虹口区档案馆藏）
丁宝根拿到了虹口区工商局颁发的营业执照，编号是001号！有了这张具有历史意义的执照，他仿佛吃下了一颗定心丸。1984年，乍浦路上第一家私营餐厅“丁香饭店”在阵阵爆竹声中隆重开张。再后来，丁香饭店越做越大，一直扩展到拥有三开间15个楼面，同时能容纳300余人就餐，总面积达600平方米左右。
没有党的十一届三中全会，没有改革开放，就没有丁香饭店，没有后来的乍浦路美食街，这话说得没错吧？
▲夜晚的乍浦路美食街霓虹闪烁（虹口区档案馆藏）
END
文章来源：“爱上北外滩·关于虹口的记忆”丛书《乍浦路》，主编：李天纲、王启元，有删改。
作者：黎犁
讲述人：顾艺
来源：上海虹口
论何时何地，品尝美食都是一件特别开心的事情，如果同时再能欣赏当地的文化和风景，那可谓真是美事一件啦！
在风情万种的魔都，有这样几条藏在商场里的美食街，你们去体验过吗？
爱琴海购物公园：大隐逍遥古镇
地址：闵行区虹井路120号爱琴海购物街B1层
对爱琴海的印象还停留在年初的夜市一条街，周末的闲暇去【光的空间】书店溜达，吃饭的间隙发现了这片位于爱琴海购物公园B1层的【大隐古食代】，古色古香的装潢，妥妥的来到了一座古镇。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">中式韵味十足的彩灯长廊、赛博朋克新国潮、地道的川渝茶楼、仙气飘飘的汉服体验，还有各种巴蜀美食，从地摊儿到品牌餐饮店，总有一家是你的菜！
< class="pgc-img">静安大悦城：霓虹街
地址：西藏北路166号、198号
静安大悦城在上海可以说是网红商场了，仅仅是那个巨大的摩天轮都能很多人专程去打卡。各类亲子项目和美食也是很多宝爸宝妈周末偏爱的溜娃儿地。
< class="pgc-img">8楼的霓虹街更是颜值超高，纵横的楼梯，加上复古文艺的港风装修风格，不用添加滤镜就能拍出大片。此外。集装箱BBQ、深夜食堂、雪冰……超多美食店铺等你来约！
< class="pgc-img">世纪汇广场：1192弄风情街
地址：浦东新区世纪大道1192号世纪汇广场LG2
提起上海，你会想到什么？石库门？老上海街头的黄包车和有轨电车？还是随处可见的国民美女月份牌广告？如果你对这些文化都感兴趣，不妨来位于世纪汇底下一层的1192弄风情街，一秒钟“穿越”到老上海。
< class="pgc-img">漫步其中，你会发现很多穿着旗袍来打卡的精致阿姨，还有深受大家喜欢的美食，像是大壶春生煎、七宝老街汤团、葱油饼等特色老上海小吃等。
< class="pgc-img">值得一提的是，最近黄小厨的快闪菜市场也来到了这条街，黄小厨创始人黄小厨也会在现场与大家互动交流哦！
正大广场：罍+村
地址：浦东新区陆家嘴西路168号正大广场6楼
4000平米的罍+村，原生态的城中村的设计，青砖瓦屋、白墙角楼、门楣雕镂，妥妥的复制成了安徽宏村。
< class="pgc-img">让人惊喜的是，这里既有老弄堂的场景设计，一站式打卡两处风景，着实有趣了，赶快带上闺蜜团来打卡吧！
< class="pgc-img">五一小长假即将来临，如果有小伙伴从外地来访，可以在打卡清单上加上这4处地方了！
天的夜晚，是属于夜市的。
随着夜市经济的兴起，每个城市渐渐都有了自己的代表夜市，那是社畜们疲劳一天后的深夜食堂，有着人间最浓烈的烟火。
越来越多人也把夜市加入到了自己的旅行必打卡地中。夜猫子台台，为大家搜罗了15个城市的必逛夜市，开启不一样的夜生活。（排名顺序不分前后，都是台台亲自打卡过的。）
上海 昌里路夜市
推荐美食：烤猪蹄、香酥鸡
@黄浦文化
在推动夜市经济方面，上海交出来的答卷可谓优秀！外滩BFC枫泾夜市、静安寺安义夜巷、豫园老字号国潮夜游会等整整51个夜市。吃好晚饭“乘风凉”（纳凉），轧闹忙（看热闹）的上海宁，又有了新去处！
在这51个夜市中，最吸引台台还是重装回归的昌里路夜市，是称霸上海滩20多年的“黑暗料理街”！台台高中的时候，就是在这儿吃胖的！
前两年昌里路进行了整改，消息一出，好多浦东囡囡深感惋惜；整改后的它，把10多+爆款小吃搬进了，这座300+㎡的美食广场里，实现了一站式打卡！
昌里路曾经的爆款，美人万三猪蹄，终于又能吃到了，想当初以前起码要排半小时，队伍要排到马路上。和手掌一般大的猪蹄，表皮洒满了孜然，口感软糯有嚼劲，满满都是胶原蛋白！15元5只的烤生蚝也是性价比爆棚！
名震四方的上南二村香酥鸡，老规矩也来个二两。在油里炸至金黄，刚出锅的时候趁热吃，外酥里嫩，在嘴里爆出了肉汁，还是以前熟悉的味道。
还有媲美小绍兴的小浦东、夜宵必吃的小龙虾、带着烟火气的烧烤，昌里路以前的“黑暗料理”也都重出江湖了，约起来了！
地址：上海市浦东新区昌里路257号
上海 首尔夜市
推荐美食：大排档料理
都说魔都藏了个小韩国，火了7年的韩国街最近凭着首尔夜市，再次大火。每到周末，熙熙攘攘间都是慕名打卡的人，堪称是i韩料者的天堂。
@sari
平时台台韩国烤肉吃得多，但在韩剧同款的红蓝雨棚下吃大排档料理，却是首次新奇体验。和三五好友用真露碰杯，再安排一波打卡照，即使现在不能出国，也能体验同款“明洞的夏天”！
@sari
辣鸡爪、烤肉、肥肠、冷面，韩剧里的美食都能get，吃罢后再来杯消食的冰美式，说不定还能在咖啡厅偶遇心仪欧巴！
地址：上海市闵行区虹泉路井亭生活广场1楼
杭州 垃圾街
推荐美食：温州瘦肉丸
无数网红店和电商产业聚集的杭州，却藏着如此一条不起眼又接地气的小街。
@杭州我最懂
杭州大学生最爱去的“垃圾街”，叫这个名字的原因，一是街上卖的都是价格低廉的小吃，二是因为刚建的时候，这个村间小道是几个城中村的生活垃圾集中堆放处。
@杭州我最懂
前几年它整改后，改名成了“啦喜街”，每到傍晚，学生党们就成了这里的主力消费君。
@杭州我最懂
人气颇高的温州瘦肉丸，肉质紧实，嚼劲十足，加上米醋，能呼噜噜夯下一大碗。以前学校门口常见的美食，这里也应有尽有，让人忍不住回忆自己的学生时代。
地址： 浙江省杭州市滨江区明德路杨家墩商业街
长沙 东瓜山
推荐美食：冬瓜山肉肠 丹丹热卤
长沙的东瓜山，历史不如坡子街、文艺不及都正街、热闹不比太平街，但就是这条20分钟就能走完的巷子，靠着美食出圈了！
夕阳西下，这条街便热闹起来，烤串的香味肆意弥漫，旁边小贩的吆喝声此起彼伏、噼里啪啦作响的油锅，夜晚的东瓜山总是充满着烟火气。
来东瓜山是一定要吃肉肠的，不同于老长沙大香肠的形以大为奇，东瓜山肉肠以小巧著称，3元/根的价钱也平民得很。
外观看上去像腊肠，但其实是鲜肉肠，烤熟后撒上特制辣椒碎，外层烤得焦焦的，内里的肉汁一口爆浆，口感扎实有劲，鲜香麻辣。
网红烧烤盟重、拥有地道长沙味的丹丹热卤、解腻的紫苏桃子，东瓜山好呷得很！
地址：湖南省长沙市天心区书院路裕南街
武汉 保成路夜市
推荐美食：烤土豆
@武汉hot
武汉最原始最浓的市井味都藏在保成路夜市里。有人说，一走进就像进入了淘宝王国，从头到脚一身都淘得到，价格甚至比网上卖得还便宜。
@武汉hot
保成路上美食不多，但犄角旮旯里还是藏着一些的，小时候校门口常吃的烤土豆和豆腐，配以灵魂调料，吃货的心瞬间被俘获。
地址：湖北省武汉市江岸区保成路与江汉二路交口处
开封 鼓楼夜市
推荐美食：羊肉炕馍 凉杏茶
作为中国夜市的鼻祖，河南开封早就在1000多年前，就有了令人艳羡的夜市生活。当时的夜市小吃统称为“杂嚼”，虽然“杂嚼”的内容已千变万化，但夜市喧闹的氛围依旧未变。
周末的鼓楼夜市总是挤满了游客，虽然现在被诟病为“游客街”，但在夏风的吹拂下，走马观花，寻寻热闹，吃个美食。（因为整改，原本被当地人青睐的学院门夜市和河大夜市已经不复存在，可惜可惜！）
羊肉炕馍是名副其实的夜市宠儿，烙饼里夹上五香烧羊肉、蒜苗和白菜，羊油的香味散发出来，好不诱人！
逛热了来杯凉杏茶，用藕粉和杏仁粉调制，加上黑白芝麻、葡萄干、瓜子、杏仁片等多种配料，冰冰凉凉，特别扎实。
烧烤、凉菜、烩馍、拉面......人声鼎沸的鼓楼夜市涵盖了超多品种的美食，甚至还能发现东南亚的美食，不逛绝对会后悔！
地址：河南省开封市鼓楼街鼓楼南广场
北京 簋街
推荐美食：麻小 老北京涮羊肉
都说北京是名副其实的美食荒漠，但去过北京的簋街，我发现，其实也有美食的呀！
红彤彤热辣辣的麻小是簋街的招牌，想当年，仅靠它，就撑起了整条街的一半kpi，再配上燕京啤酒，不胜酒力的喝北冰洋，耳边传来京腔儿，火辣中带着豪爽。
老北京人也爱吃涮肉，没什么弯弯绕绕，朴实的炭火铜炉，配上清汤一盏，再佐上一碗麻酱，吃的就是羊肉的鲜，最后涮“老三篇”——大白菜、粉丝、冻豆腐，齐活了！或是直接来锅羊蝎子，更香！
地址：北京市东城区东直门大街
青岛 台东夜市
推荐美食：海鲜 章鱼烧
@在青岛
在青岛，没有什么是一顿夜宵解决不了的，如果有，那就来两顿！青岛的台东夜市，是当地人必去的美食地标。
作为沿海城市，青岛的海鲜是不容错过的，烤生蚝、烤扇贝、各式小海鲜，仿佛能闻到大海的味道。
这家开了8年多的章鱼烧，口碑一直在线，肉眼可见的大颗章鱼烧，新鲜Q弹，配上店家自制的招牌蛋黄沙拉，的确好吃！
除了美食，台东夜市还是个购物天地，玲琅满目的小商铺、此起彼伏的吆喝声，很容易就能淘到物美价廉的小物件，
地址：山东省青岛市市北区台东六路与和兴路交叉路口往西南约50米
南宁 中山路夜市
推荐美食：油条 猪血糯米肠
@南宁发布
有“中国绿城”之称的南宁，藏着一条红火的夜市——中山路，不到1000米的街巷，藏着的都是烟火气和美食香味，逛完的人们每个都挺着圆滚滚的大肚子出来。
来南宁肯定是要吃老友粉的，酸笋、豆豉、蒜等底料经过大火的煸炒后，再放肉和内脏，一把倒入高汤，等煮沸时撒上粉，电光火石。
在夜市里随便找个位子，呼噜噜地嗦一碗粉，汤头浓且杂，伴着两旁小贩的叫卖。倒也别有一番风情。
本地特色的猪血糯米肠，切开来，和洋葱一起炒香，看似黑暗，却意外好吃，口感很软嫩。
地址：广西壮族自治区南宁市青秀区中山路与七星路交叉路口南侧(金外滩商务大厦西侧）
贵阳 虎门巷
推荐美食：烧烤 猪板筋盖饭
贵阳是一个自带市井气的城市，虽然身处川渝滇级别的美食霸主的周围，但贵阳美食也不甘示弱，无论是白天还是晚上，都被美味笼罩着。
贵阳人爱吃猪板筋，他们把这份情节带进了盖饭里。夜幕下，猛火颠锅炝炒，板筋、蒜苗、辣椒在锅中翻飞，猪板筋吃口软糯，还很下饭。
贵阳烧烤在烧烤届也是有姓名的，走过虎门巷，烧烤的炭火是夜宵的主旋律，掌中宝、五花肉、鸡爪，再来两杯啤酒，随随便便就能吃掉几十串。
夜宵后，总得来碗糖水才妥帖。把冰镇绿豆汤和冰粉结合在一起的绿豆冰粉，是创新的解暑新吃法。
地址：贵州省贵阳市云岩区，自友谊路起，至陕西路止
成都 夜猫子夜市
推荐美食：蒜蓉虾滑 蛋烘糕
@冰城夜市
成都人对美食总有两个疑问，“吃啥子”和“在哪吃”，一到傍晚，鳞次栉比的小摊纷纷支棱起伞架，等待来觅食的人。
@冰城夜市
不同于其他夜市的“脏乱差”，2016年新开的夜猫子夜市经过了统一的规划，变得干净又整齐，从高处俯瞰下去，仿佛进入迷宫。
成都人记忆里的蛋烘糕，无论是以奶油奥利奥做代表的甜口味，还是加满老干妈的咸口，热乎乎的时候咬一口，全是满足。
地址：四川省成都市青羊区西大街1号新城市广场
兰州 张掖街
推荐美食：炒拨拉、羊杂碎
盛夏，兰州的夜生活也进入高潮，与此同时，胃也需要得到安抚。
如果说兰州的早上是属于牛肉拉面的，那晚上的夜市快乐必定是烧烤的。
寻着香味去觅食，羊肉串的肉香和孜然辣椒香味混合在一起，烤得焦黄的串儿最后撒上一把辣椒面，等不及坐下，已经夯上好几串。
@兰州小馆
外来人几乎没听过的炒拨拉，是山丹名吃，围着厨师坐下，看他在铁盘上把洋葱、饼子、羊杂混炒在一起，现炒现吃。虽然稍有些油腻，但喷香的滋味让人魂牵梦绕。
羊杂碎配上白大饼，这是夜市摊上饱腹的组合。浓汤里混着羊杂碎，撒上蒜苗和香菜，鲜到掉眉毛。（如果是第一次吃，有什么忌口可以先提前告知）
地址： 甘肃省兰州市城关区张掖路130号
喀什 欧尔达西克路夜市
推荐美食：烤肉 烤蛋
喀什是新疆人文的起点，饮食风格和调味方式，都保留着最原始的面貌。有“羊城”之称的它，把羊肉这样食材做到了极致，所以它的夜市也是“羊肉味儿”的！
一走进夜市，便能闻到扑面的烤肉香气。在那里，烤肉其实就是“羊肉串”，当地使用的还是传统炭火，在高温下羊肉由鲜红转褐，表面焦黄，浓郁的脂肪香气让人口水直流，而且不撒过多的香料，吃的就是肉的原汁原味。
会吃的人会把烤肉撸进馕里包着吃，香脆可口的馕中带着干香不腻的肥油，尝不出一点腥膻，一个下去都有点顶饱了。
夜市还有很多烤蛋摊，摆着玲琅满目的蛋，这在南方的夜市里不算常见，比较多烤的是鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽子蛋。
其中最关键的还是火候，比如鹅蛋一定要吃七分熟的，敲开后撒上一小撮孜然，用小勺拌开，溏心混合着刚刚凝固的蛋白，有一种流动的胶质感。还有更补的营养蛋，在鹅蛋里加上蜂蜜、玛咖和藏红花，口感还挺新奇的。
都说“吃在喀什”，光是随便逛个夜市，都能让你饱到天灵盖。不过台台建议大家最近不要安排去新疆的旅程，先收藏着！
地址：新疆维吾尔自治区喀什古城欧尔达西克路
高雄 六合夜市
推荐美食：木瓜牛奶 棺材板
早几年，夜市文化还没盛行的时候，台湾的士林夜市却早已经红透半边天。高雄的六合夜市虽没有它如此火爆，但也是仅次于士林的台湾第二大夜市，共设有170个摊位。
这里能打卡到台南经典小吃棺材板，取这个名字是因为炸制过的吐司面包，外形和色泽都很像台湾南部的松木棺材。内馅则是爆炒好的猪肝片、洋葱、腊肠片和年糕片。
无数明星打卡过的郑老牌木瓜牛乳，熬出黄金比例的糖水，加上当地特产的木瓜和牧场牛奶，香浓醇绵，冷饮的口感正适合解暑。
地址：中国台湾高雄市新兴区六合二路与中山一路口
香港 庙街夜市
推荐美食：大排档、咖喱鱼蛋
迥异于其他有烟火气的夜市，香港的庙街多了一些江湖味道，《新不了情》、《食神》等超多都选择在这里取景。庙街里蕴含的地道香港情怀，处处反映着香港的生活文化。
人声鼎沸的大排档，锅铲声中夹杂着油爆火烹，头顶上的摇头扇吱吱作响，游客和老板的讨价还价声，越夜越热闹！
香港的街头小吃也是宝藏，金黄的咖喱鱼蛋、醇香的丝袜奶茶、嚼劲十足的牛杂，霓虹灯下散发的光彩，到处都是灯红酒绿。
除了美食外，庙街里还有很多算卦摊档，求姻缘、问前途、寻财路，当地人和游客都爱来这里。
地址：中国香港九龙油麻地庙街16-70号
人间烟火气，最抚凡人心。
每个夜市都有不同的味道，也能给你的旅行增添别样的回忆，欢迎大家在评论区安利你心里的宝藏夜市，说不定还有机会一起摆摊儿去啊！
