州某大学城附近最近刚开了一家奶茶店，目标群体定位就是年轻的大学生。但这家店附近已经有一家开了3 年的老店，而且生意非常好，经常是座无虚席，成为学生恋爱、聚会常聚场所。
< class="pgc-img">这家奶茶店的老板对自家店铺未来的经营有些不自信，店都要装修好了，可是他连周边的竞争对手都没有调查了解，开业没有详细的计划……
他后来找到我们帮忙，设计了一个营销方案，目的很简单，就是吸引并留住新客户，把那家老店的生意抢过来。
我们了解了一下这家店铺的情况，并且在学校附近考察了7天，明确了学校周边的一些基本情况，包括客户习惯、客流情况、竞争对手等。我们发现那家3年老店的流程其实也很平常，点单、制作、结帐、走人，并没有什么特别之处。
经过对比与优化，我们把这家奶茶店定位做一家像咖啡店一样的奶茶店，有座位、有室内等。这样不仅能让顾客停留与休息，更能显出我们奶茶店与众不同。定位不同，才能避开竞争，赢得市场。
< class="pgc-img">我们采取会员制：开业的三天，只要办理我们奶茶店的会员卡，当天客人喝的这杯奶茶免费，以后客人来消费的每一杯奶茶都会有9折的折扣。会员卡20元一张，期限是半学期。
结果，开业三天，就吸引了2000多学生来办会员卡，收取的会员费达到了5万。
注意：我们办理会员卡的时候，都把客户的电话号码留下了的。让店员随机抽奖并打电话给会员说：“你好，xx同学，恭喜您中了一杯xx奶茶。你可以在这个星期的xx点-xx点，来我们店领取。”
中奖的同学有一个人来领的，也有两个三个人来领的。是不是通过中奖的客户引来其他同学？两三个人喝一杯奶茶吗？如果中奖的同学不来，放弃领奖，奶茶店有什么损失？没有！
中奖的同学来领奶茶，领到就走吗？有没有人坐下来吃点别的东西？他们会领一杯奶茶跑到隔壁去喝？
< class="pgc-img">在我们的奶茶店办了会员卡，消费有折扣，难道你还会跑到别的店去消费？所以，开业的三天，通过一杯奶茶的免费，吸引了2000多个学生，并且牢牢地绑定了这些顾客的后续消费。
另外，实体店经营中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号拜师云学。拜师云学提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
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是个悲伤的故事，我尽量把有用的信息给大家讲明白。
那是老夫大二的时候，因为和女朋友不在一个大学，虽在一个城市，但也只有1周见一次，有的时候我忙的时候，2周见一次。
女友的学校是在大学城，但是是新建，所以还是稍许荒凉。那个时候女朋友和我说她想盘下一个店铺开奶茶店，和几个朋友。（当时，老夫也没多想，唉，点支烟先。）
作为工科以及从小耳濡目染经商之道，我当然毫不犹豫的帮我女友做了一系列的勘察工作。
1）：首先要知道大概有多少客流量。
当时，我是在工作日的中午12点，下午5点，以及晚上9点，这三个时间点做抽样调查。
每次大概在门口蹲1小时左右，有如下几个数据我统计：
<1>：在1小时内，有多少人路过店门口；
<2>：(当时，那家店还在营业)一小时内，有多少人进入店内买东西，还有多少人在门口看了看。
2）：地理位置
<1>：离最近的校门口是主门还是侧门？
<2>：校门大约什么时候人流量最多，大约有多少人流？
<3>：大约有多少距离，步行需要多少时间？
<4>：附近有没有公交车车站或者地铁站，大约多远？
<5>：离宿舍区远不远？如果在宿舍区附近，那校门大概什么时候关门？
3）：客源调查
<1>：附近除了学生，还有没有社区，或者办公楼，大约多远？
<2>：附近学校以男生居多还是女生居多？
4）：店面的所有权问题
<1>：对于学校附近的店面，很有可能你接触的是3手甚至4手房东，要打听真正的房东。（tips：很多时候，学校附近的店面，有可能是学校老师的，我女友的店面就是她们学院院长的，从房东那里，可以知道很多真正原因，比如转让给我们的房东说是他私人问题，但从真正房东那里知道，是因为他有关证件不齐）
<2>：然后可以去当地的市政厅，或者附近小区的论坛上看看，有没有什么改建的消息或者造路的消息。这样可以避免很多不知情下的损失。
5）：店面内的设施
<1>：对于食品店，有很多要求，消防、卫生等，还有比如排水，进水，电、煤气等设施是否有，电表是共用的还是单独的。垃圾是怎么处理的。
<2>：门口是否可以开零时的柜台，门口的柜台不能超过多少距离。
以上是目前能想到的硬件勘察。
以下是软件。
1）：和朋友合股，那怎么分配。谁负责经验（说到这里又是泪，老夫不仅负责盘店面，装修，连最开始的经验，都是老夫负责，最后，成了别人的夫妻店。。。。。。）
2）：工资如何发放。
3）：每天需要多少的盈利才能维持。
4）：原料从哪里来。
5）：设备的问题。
6）：该请多少人？谁负责收钱，算账？
7）：合同谁签？
以上是我现在一时能想起来的。
还有一些问题，如果确定签合同，那什么形式，怎么汇款，怎么付房租，押金多少，几年涨一次房租，房东如果要是赶，需要多久通知。
还有，要给店上保险。
还有，例如我女友的店，平时没有男生，所以如果出什么故障，要有人修，（泪，唉。。。。。）
个人建议：如果你的预算是10w，那你至少有准备15~20w。
如果你准备每周投入3天时间，那你至少准备6天。
下面是心酸：
前前后后，我大概花了半年时间，从前期勘察，盘店面，签合同，装修，联系货源，人人上建主页，发宣传纸，甚至于前3个月的房租也是我垫付的。以及开业1个月，我基本都是早上开店，然后坐车回学校，上课，下课，再坐车，穿越城市，来这里，帮忙，晚上关门，算账，清理后厨房，倒垃圾，关门，然后睡在店面里。第二天早上再开门。
大概持续了1个月，由于我们的奶茶原料好，装修有特色，在大家还在流形珍珠奶茶，我开始卖芋圆，还附带卖早餐，三明治，中午还有沙拉，晚上卖烤面包+鳄梨。所以，我们大约在第一个月就能实现收支平衡，半年后，我们基本可以把当初装修买设备的钱挣回来，一年左右就能挣回盘店面的钱。总之非常好。
但是。。。。。。。。。
因为我后来在实验室忙，不是经常过去，大约在8个月后，一个XX哥哥的出现了。
唉。再来支烟。
其实当初帮女友这些的是，虽然不指望这店面能成为生计，但一想到女朋友在前面收钱，我在后面打理，这样的情景还是非常美好的。
知道她分手的时候的理由嘛：你不关心，你根本不在乎我，需要帮助的时候，你不在。
文章由知乎网友含泪讲述，二丫整理发布。
<>房贷车贷压力重重的今天，你是否不曾有过片刻喘息的瞬间？
想要让自己的付出与收入成正比，让家人过上更优质的生活，你想过如何奋起直追吗？
每天在公司累死累活还要受领导责骂，公司制度的约束让你不能做自己，有想过改变这样的生活状态吗？
生活很难，但苍天又何曾饶过谁？想要摆脱这些烦恼，那就通过创业来做出改变吧！起码你是为自己打工，还有成功的希望可盼！
有些事现在不做以后就不会再做了 ，创业虽说有风险，但成功了就是一条好汉，不成功，30年后依然也会是一条好汉！人生，哪有不拼就有万贯的财富？
但是，创业开什么样的店铺合适呢？总不能随随便便就开个店子吧？
其实，适合创业者开的店铺有很多，比如：奶茶店。
在大小城市的街头我们随处可见少男少女手中的奶茶，特别是像市中心以及大学城附近是最多的。
这证明奶茶的市场需求量也是比较大的，只要你的产品好且有自己特色的招牌，就不愁自己的店铺没有市场。
现在市面上有不少的奶茶店生意都非常火爆，所以如果你想创业，不如抓住这个商机。今天小编会跟大家介绍下，在创业者开店前以及开店的相关流程，让大家在开奶茶店时，更加十拿九稳。
在创业者开奶茶店之前，都需要做好哪些准备工作呢？有4点需要大家注意：
1、预备投资的金额数。简而言之就是，你要清楚自己手上有多少资金或者说你准备投资多少额度的资金去开这家奶茶店，了解清楚自己的预算成本。
2、调查市场上开一家奶茶店大概的投入支付金额是多少！前期一定要做好市场调研，这样才能知己知彼百战百胜。
3、根据调查的情况选择是自营还是加盟，是合资自营还是加盟自营等方式。
对于刚创业的朋友来说，加盟奶茶店的费用会比较高，如果你的预算有限，不如选择自营。自己学技术，选设备，购原料，同样也能制作出美味让人受欢迎的奶茶。
4、确定好开店方式后，就是店铺选址及装修问题了，最后选择好开业日期，做好前期预备推广。
具体的店铺选址及装修问题，如果你想详细了解，可以点击轻餐国际往期精彩查看，有详细介绍哦！
但是开奶茶店具体的流程是怎样的呢？这对于创业者来说，是必须要做到心中有数的！下面就让我们一起来看下吧。
1、学奶茶技术
你想要开一家奶茶店，首先自己必须有一门精湛的奶茶技术。去哪里学呢？可以从这两个方向入手：
01、找专业的奶茶培训老师学技术
很多人学做奶茶，只是在网上找教程配方闭门造车，这样是做不出好味道的。光有配方，不知道如何用料，也是白搭，因为同样的配方，采用不同的原料，出品的味道会大不相同。
所以学奶茶技术，一定要找专业的奶茶培训老师。边学还能边为你讲解配方及原料的使用，实践且反复操练，了解奶茶原料的用量及制作原理，就不怕学不到真技术！
大家可以抽时间到奶茶实体店考察参观或现场体验，然后再决定在哪里学。
02、加盟学习
奶茶加盟是可以学习奶茶技术的这个是毋庸置疑的。只要你认准了一个加盟品牌，交了一定的加盟费用，他们就会教你一系列的奶茶技术。
不单纯是奶茶配方方面的技术，他们还有统一的设备供应，原材料供应，统一的装修风格等等。
培训过后即可开店。缺点就是加盟开店需要支付高昂的加盟费用。所以也是有利有弊的。
具体如何学奶茶技术，大家可根据自己的实际情况进行选择。
2、店面选址
奶茶店的地址方位一定要好，交通要便利，一般来说，开奶茶店要挑选年轻人集中的地方，对周围人群要顺路，且曝光率高。
但一般黄金位置的店铺租金普遍较高，所以也不能一味的追求黄金位置的店铺，还要充分考虑到自己的资金以及性价比。
3、店铺装修
奶茶店给别人的整体形象怎么样，一般都是通过奶茶店的店铺装修来展现的，形象好的奶茶店不仅给人的视觉感官要好，以此吸引更多的顾客进门消费，也能为店面出售的商品打造品牌特色。
小编为大家列举出了一般奶茶店装修的风格，一起来看下：
01、简约风格是很多奶茶店装修所青睐的风格特色。原因在于这类的装修风格舒适干净、简约大方，很多人都喜欢这样的环境氛围。不难发现，市场上现代简约风格的奶茶店有很多。
02、工业风格是一种极具个性的奶茶店装修风格。工业风格是很多潮流年轻人喜欢的，酷炫、个性可以说是工业风格的一大特色。工业风格显著特色便是经常运用金属、涂鸦来进行大胆装饰。
这两种风格都是奶茶店常见的装修风格，大家可以参考下。
4、设备采购
奶茶店设备的好坏，不但影响奶茶店的工作效率，还在很大程度上也会影响制作产品的口感。
一般来说好的设备，才会耐用且不易坏，一旦在奶茶店运营过程期间哪个设备出现毛病，将会直接影响到整个奶茶店的运营，所以在购买奶茶店设备的时候，一定要保证质量与实用性。
对于创业者来说，开奶茶店需要准备些必备设备，如：
01、开店技术设备：
这一类的设备，是每个店铺都需要购买的。具体就是收银机、小票机、POSS机，有条件的情况下可以增加电脑、空调等。
02、产品相关大设备：
开水器、净水器、制冰机、沙冰机、冷冻冷藏柜、奶茶操作台、洗水槽、封口机、果糖机。
03、产品相关小型设备：
电磁炉、电子秤、量杯、打蛋器、果酱勺、奶茶桶、冰铲等。
5、证件办理
开一家奶茶店需要办理各种证件，例如：营业执照、卫生许可证、健康证、食品流通许可证、税务登记证等等。
携带好相关资料去当地的工商所申请，填表核实店名，然后办证即可，还需要带几百块钱，然后拿着申请表去办卫生许可证。
6、人员招聘
开一家普通的奶茶店，一般需要两到三个人手就够了，一个做奶茶的，一个收钱的，如果你学会了做奶茶，那么只需要再请一个人就足够了。
7、开店宣传
在你的奶茶店开起来之前，必定要做前期的预热宣传，这样才能保证你的奶茶店一开张就已经有了一定的人气，在附近消费者心中有了一定的印象，人们经过你家奶茶店的时候才会有进来一试的欲望。
对于创业者来说，前期要学的还有很多。如果你想要开一家奶茶店，根据以上开店流程来走就能避免很多问题。
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