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导读：据21数据新闻实验室不完全统计，目前中国一共有304家海底捞门店，分布在北京、郑州、上海、长沙、西安、深圳等72个城市。
有意思的是，成都并不在十大主要城市名单，而重庆无一家海底捞。
来源丨21世纪经济报道（ID：jjbd21）
作者丨梁宇芳 ,张楠
一图看懂的海底捞家底和资本版图：
21君
小伙伴们，你对海底捞有什么样的看法？喜欢吃么？
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本期编辑 陈思
21君
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月12日，海底捞首批门店恢复营业。至4月中旬，海底捞门店全面恢复营业
乘消费股大热的东风，餐饮公司最近热度激增，股价迎来了强势复苏。火锅龙头海底捞，近日连续大涨，今日盘中逼近56港元，市值超2900亿港元，创历史新高。
不过，在新冠肺炎疫情冲击下，注重堂食的连锁火锅餐厅海底捞上半年首现亏损。其发布的半年报显示，收入同比下降16.5%，至97.61亿元；净亏损9.65亿元，去年同期则净赚9.11亿元。
海底捞门店数量已扩张至935家。年初受疫情影响，海底捞曾关闭了大陆地区所有门店。3月12日，海底捞首批门店恢复营业。至4月中旬，海底捞门店全面恢复营业。
海底捞也在加码快餐，尝试业务创新，上半年先后在北京和成都开设快餐面馆“十八汆”和“捞派有面儿”，主打符合本地人口味的面食。
目前，海底捞餐厅仍在扩张，而这离不开资金的补给。上半年，海底捞分别从中信银行和百信银行获得信贷资金21亿元。
主编点评：随着疫情缓解，餐饮公司的重心回归线下。
受疫情影响，上半年外卖渠道成为餐饮企业有效增收的手段，帮助餐饮企业缓解了燃眉之急。不过，疫情也增加了中小餐饮商家的生存压力，这给了海底捞等头部企业拓展市场的机会。
在资本青睐下，海底捞实现逆势扩张，主要基于以下两方面原因：
一方面，是因为疫情导致大量中小餐馆倒闭，加剧了行业的优胜劣汰和市场的集中度，这对龙头餐饮企业反而是利好，有助于其在店址选址、免租期、租金等方面持续受益；
另一方面，是因为较高的标准化程度使火锅门店具有较强的可复制性，外延成长的能力更为突出，越是标准化的食品，越能通过资本赋予的力量，实现快速增长。
当前，中国餐饮市场规模已突破4.6万亿，火锅是第一大餐饮品类……
文数据来源标注在图表标题下方，图表和内容均为安安小小姐姐原创，并开启全网保护，转载请联系作者。
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在经历了多次入冬失败后，深圳的冬天，姗姗来迟。
10°C-20°C的气温区间，约上小伙伴，去吃上一顿火锅，是件十分惬意享受的事情。小伙伴没空的话，商家还为单身人士准备了单人份的小火锅，一样惬意享受。
说到火锅，海底捞是个不错的选择，除了好吃的火锅外，服务也是非常贴心热情的。
今日的数据，提取海底捞在城市的门店数据，绘制海底捞火锅在城市的分布，并与之前我们分享过的星巴克、奶茶数据结合起来，对城市的门店做个排名对比。
依据官网的数据，截至12月4日，海底捞在全国有1350家门店，分布在239个地级行政区，还有98个地级行政区暂时无海底捞的门店。
其中，拥有10家门店的城市共有32座，如下图所示。
< class="pgc-img">在遍地火锅店的重庆、成都，海底捞还能开到20家门店，相当难得。不过传闻其年前将关闭300家门店，还没去的小伙伴，得抓紧时间了。
北京和上海的海底捞门店数量，达到了75家以上，领先于西安和深圳的50家门店。另外，广州、武汉、郑州和杭州的门店数量，也达到了40家以上。
将海底捞门店与星巴克、28个奶茶品牌数据结合起来，城市的排名，又会发生怎样的变化呢？
< class="pgc-img">无论是海底捞、星巴克还是奶茶，上海的门店数量都领先于其他城市。
上海之外的城市，排名波动比较大。唯有深圳，三个榜单均排名第四，也算是保留住了超一线城市的消费尊严。
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