京商报讯（记者 胡静蓉）7月26日，北京稻香村旗下新型门店“零号寻宝馆”在隆福寺前街开业。据了解，这是北京稻香村依托中华传统饮食文化打造的新型门店，在延续北京稻香村零号店原有产品特色的同时，将传统食器、食礼以创新形式呈现在消费者面前。
据介绍，零号寻宝馆推出了四款糕点新品，在“鼎”“簋”“樽”“盉”四款青铜器基础上推出“开盲盒”玩法，消费者剥开点心的外皮，即可看到青铜器造型的馅料，体验糕点文创“考古”乐趣。首发产品中，还有十二生肖主题系列筷子、糕点模具和枣花酥造型的两款文创冰淇淋以及新店开业的纪念封、明信片。
为了增强消费者体验，零号寻宝馆门店首次设置了就餐区，并推出“国风点茶”套餐，消费者在购买点心之余，还可以品茶、着古装，感受传统文化的魅力。
截至目前，北京稻香村共开设3家传统文化新型门店。首家零号店自2021年8月原址复业后，在传统手艺基础上推出现烤糕点、京味茶饮、文创产品，定位为老北京传统糕点技艺博物馆。2023年3月，位于北京朝外市场街的零号店廿四节气馆开业。
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《麻辣江湖：一碗火锅的商业传奇》
在这个寒冷的冬日，天津的街头飘荡着一股令人垂涎的麻辣香气，这不是普通的火锅味道，而是一场即将上演的商业大戏的前奏，如果说美食是一座城市的灵魂，那么今天，天津这座城市的味蕾正在经历一场前所未有的震撼
想象一下，你走在熙熙攘攘的街道上，突然被一阵热闹的欢呼声吸引，循声望去，只见一座崭新的店面前人头攒动，红色的横幅上麻六个大字格外醒目，没错，这就是汪小菲和他的新婚妻子马筱梅携手打造的新店开业现场，等等，这不仅仅是一家普通的火锅店开业那么简单
让我们把时间倒回到几个月前，当时，娱乐圈正沉浸在汪小菲和马筱梅的婚礼喜悦中，鲜为人知的是，在这对新人的蜜月计划中，竟然藏着一个雄心勃勃的商业布小菲，你确定要在蜜月期间筹备新店吗？梅曾半开玩笑地问道然啦，宝贝，汪小菲笑着回答，咱们的爱情可是要用麻辣火锅来调味的！这样，一个看似疯狂的计划开始了
麻六记
，这个由汪小菲母亲张兰一手创办的品牌，早已在北京美食圈中声名鹊起，作小龙女兰的儿子，汪小菲从小就在火锅的香气中长大，他深知，一家成功的火锅店不仅需要独特的配方，更需要与时俱进的经营理念，妈，我想把麻六记带到天津去一次家庭聚会上，汪小菲突然提出这个想法图片来源于网络
张兰愣了一下，随即露出了欣慰的好啊，不过你要记住，开店容易守店难，天津的口味和北京不一样，你得好好研究，这样，汪小菲和马筱梅开始了他蜜月考察之他们走遍天津的大街小巷，品尝各种本地美食，研究天津人的饮食习你发现没有，天津人喜欢吃海鲜，咱们的火锅底料得稍微调整马筱梅一边品尝着一家本地火锅店的汤底，一边若有所思地说
汪小菲点错，而且天津人喜欢吃早点咱们可以考虑推出火锅早
就这样，在不断的探讨和尝试中，一家融合了北京麻辣和天津特色的新式火锅店雏形逐渐形成
回到开业当天
，天津的天气虽然寒冷，但麻六记新店门前的气氛却是火热非凡，红色的气球在风中摇曳，欢快的音乐声回荡在街道上，路人纷纷驻足，好奇地张望着这个突然出现的网哎呀，这不是汪小菲人群中突然有人惊呼只见汪小菲牵着马筱梅的手，缓缓走向店门，马筱梅今天特意穿了一件红色的旗袍，既喜庆又不失优雅，她的脸上洋溢着幸福的笑容，眼神中却透露着一丝紧张，家好，欢迎来到麻六记天津店！菲拿起话筒，声音中带着掩饰不住的兴奋，天是个特殊的日子，不仅是我们店铺开业的大喜日子，也是我和我的妻子结婚后的第一个重要时刻，刚落，现场爆发出热烈的掌声和欢呼声，道大家可能会觉得奇怪，为什么我们要在天津开这家店，汪小菲继续说道实，这是我和筱梅共同的梦想，我们希望能把北京的麻辣味道带到天津同时也融入天津的特
这时，马筱梅接过话筒，声音温柔却是的，我们花了很多时间研究天津的饮食文化，我们特别推出了天津火锅底料加入了当地特色的海鲜元
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听到这里
，现场的气氛更加热烈了，天津人对自己的美食文化一向自豪，听说新店还特意研究了本地特色，顿时觉得亲切了许多随后，汪小菲和马筱梅一起剪彩，宣布麻六记天津店正式开业，店门一开，香气四溢，引得路人纷纷驻足
让所有人都没想到的是，开业仪式结束后，马筱梅并没有像一般的老板娘那样在一旁微笑致意，而是直接走进了厨房，位，接下来有请我的妻子，为大家现场展示我们的秘制火锅底料是如何制作的！汪小菲的声音中充满了自豪
只见马筱梅换上了一身整洁的厨师服
，站在透明的玻璃厨房里，开始熟练地调配各种香料，她的动作干净利落，眼神专注，完全没有因为外面的喧闹而分哇，没想到老板娘还亲自下厨来好专业啊，不像是临时学的这下我放心了至少知道吃的东西是老板娘亲手做现场观众的议论声此起彼伏，但很快就被香气盖过，随着马筱梅的操作，一股浓郁的麻辣香气开始在店内弥漫，位，这就是我们麻六记的招牌底料，筱梅微笑着说，坚持使用最新鲜的食材和最传统的工艺希望能带给大家最地道的麻辣味
现场响起了热烈的掌声，不少人已经开始跃跃欲试，想要尝尝这个网红老亲手制作的火锅了
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就在这时，一位穿着朴素的老大爷挤到了前小姑娘，老大爷笑眯眯地说可是天津老饕了，你这火锅真的有那么好吃吗？筱梅没有丝毫慌乱，反而热情地邀请老您来得正好，我们正准备请大家品尝呢，您是天津的老饕，更得好好尝尝给我们提提
老大爷被这份诚意打动，欣然接受，很快，一锅冒着热气的红汤被端了上来，老大爷夹起一片肉，小心翼翼地放入口中
全场屏息以待，连汪小菲都紧张地看着老大爷的表情，嗯尮老大爷咀嚼了一会，突然眼睛一亮，好吃！麻辣鲜香，但又不失天津的特色，小姑娘，你们是真下了功夫啊！到这个评价，全场爆发出欢呼声，汪小菲激动地拥抱了马筱梅，在她耳边柳我们成功了，筱梅的眼中闪烁着泪光，她知道，这不仅仅是一家店的成功，更是她和汪小菲共同梦想的开始
随着老大爷的点赞
，更多的人开始涌入店内，迫不及待地想要品尝这个明星的手艺，很快，整个店里座无虚席，热气腾腾的火锅锅底映红了每个人的脸庞这仅仅是开始
在接下来的日子里，麻六记天津店迅速成为了当地的网红打卡地，不仅是因为它的东家是名人夫妇，更因为它确实拿出了让人惊艳的味你知道吗，我昨天排了两个小时的队才吃上麻六记，得值了！我觉得我这辈子都忘不了那个味道了似的对话在天津的大街小巷中不断上演，麻六记的成功，不仅为汪小菲和马筱梅带来了可观的经济收益，更重要的是，它证明了这对新婚夫妇在事业上的默契与能力
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成功的背后总是隐藏着更多的故事
，小菲，你看这个评论，一天晚上，马筱梅指着手机屏幕说汪小菲凑过去一看，只见一条网友评论写六记的火锅是真的好吃，但是价格也真的贵啊普通工薪阶层吃不起
汪小菲沉默了一会，然后说筱梅你觉得我们是不是应该推出一些平价套餐？
马筱梅点也是这么想的，我们不能只顾着赚钱还要让更多的人吃到好吃的火
就这样，麻六记推工薪族欢乐套价格亲民但品质不减，这一举措不仅没有影响到店铺的收益，反而让更多的人有机会品尝到麻六记的美味，进一步扩大了品牌的影响力
与此汪小菲和马筱梅也没有停下脚步，他们开始考虑将麻六记的版图进一步扩大，菲，你有没有想过，我们可以把麻六记开到国外去？一天，马筱梅突然问道
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汪小菲愣了一下，随即眼睛一亮个想法不错！不过国外的饮食文化和我们差异很大，我们得好好研究一下，这样，这对夫妇又开始了新的冒险，他们开始研究各国的饮食文化，思考如何将中国的火锅文化与当地特色相结合
在这个过程中，他们遇到了不少挑战如何在保持麻辣特色的又能照顾到不习惯辛辣的外国人的口味？如何在国外采购到合适的食材？如何向外国人介绍火锅的吃法？
正是这些挑战，让汪小菲和马筱梅的关系变得更加紧密，他们常常熬夜讨论经营策略，一起品尝各种新研发的口味，甚至还一起学习外语，为将来在国外开店做准备，筱梅，你知道吗？有一天晚上，汪小菲突然说，觉得我们不仅仅是在经营一家火锅店我们是在传播一种文
马筱梅点错
，火锅不仅仅是一种美食，它更是一种生活方式，一种能让人聚在一起分享快乐的方就在麻六记蒸蒸日上的时候
，一场突如其来的疫情打乱了所有人的计划，餐饮业首当其冲，麻六记的生意也受到了严重影响危机往往也是转机
，汪小菲和马筱梅很快调整了策略，推出了外卖服务和半成品火锅套餐，他们甚至开发了一款，教人如何在家中完美还原麻六记的味我们不能让顾客忘记麻六记的味汪小菲坚定地说图片来源于网络
这个决定无疑是正确的
，当其他餐厅还在苦苦挣扎的时候，麻六记已经找到了新的增长点，更重要的是，这种用心良经营方式，让麻六记在顾客心中的地位更加稳固疫情结束后，麻六记不仅没有倒下，反而变得更加强大它不
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T之家 7 月 17 日消息，据北京经济技术开发区管理委员会官方消息，近日，北京经开区行政审批局为区内两家企业颁发了意义重大的《食品经营许可证》。
这两张许可证分别是全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证、全市首张利用自动设备从事食品经营全品类饮品食品经营许可证，标志着北京市餐饮类新业态率先落地经开区，进一步拓展了机器人应用场景，推动了智能餐饮领域发展。
据了解，本次获得经营许可证的两家企业均为经营利用自动设备进行食品制售的机器人经营类型企业，属于餐饮类型新业态：
久秉机器人（北京）有限公司研发的煎饼果子（热食类）机器人，能够从原料到按口味定制成品实现全流程自动化。
北京忠邦源得科技有限公司经营的智能化现制新式茶饮机器人，将传统的二、三十平方米以上的自制饮品作业区，浓缩到 5 平方米左右的操作平台中，属于自制饮品类自动制售机器人。
在审批过程中，行政审批局按照《食品经营许可和备案管理办法》《京津冀食品经营许可管理办法》等政策要求，从制度人员、选址和场所、设备材质、设备自动清洁、微生物检测、食品原材料和配送六个方面为两家企业提供全面指导服务，不仅帮助企业建立了符合规范的食品安全管理体系、原材料供应体系，还按照食品安全各类标准指导企业对自动设备进行来改造升级。
同时，行政审批局联合市市场监管局召开专题会，邀请食检院、质检院专家对两家企业机器人进行评审，确保餐饮机器人符合食品安全要求、产品质量安全要求以及相关的电路安全要求。
“这次许可证的获批，让整个行业从业者增强了信心，是一个突破性的进展，同时也让我们餐饮类机器人企业坚定了发展、创新的信心。”久秉机器人（北京）有限公司负责人于钦玮说道。
IT之家查询获悉，久秉机器人（北京）有限公司不光有煎饼果子机器人，官网还列出了肠粉机器人、肉夹馍机器人、烤红薯机器人等。
