数近几年来进军中国市场的国际餐饮品牌，Tim Hortons几乎可以说是唯一成功站稳脚跟的。
丝毫没有水土不服，这个加拿大国民品牌在短短两年内，靠卓有成效的品牌营销打开局面，到底是如何做到的？
答案就是：正是腾讯广告推出的数字化营销升级方案——门店通3.0，提供了坚实的支持。
餐企老板内参 内参君 | 文
门店通3.0亮相2021中国连锁餐饮峰会
经历了疫情之后客户“失联”的阵痛，餐饮行业从业者们渐渐意识到，仅仅着眼于数字化营销拉新，“一次触达换来一次消费”的流水式生意模式，并不能冲抵用户流失所带来的损失。对于依赖“回头客”的餐饮业来说，要实现可持续的增长，不仅要让消费者“慕名而来”，更需要让消费者“念念不忘”。
因此，眼下餐饮行业迫切需要一类可快速落地的获客、留客一体化营销方案，在保持有效拉新的同时，获得可见的复购提升、会员激活效果。
“如果说餐饮行业初涉数字化是为了活下去，那么接下来的数字化升级方向，就是要活得好、活得精彩。”在中国连锁经营协会主办的2021中国连锁餐饮峰会期间，腾讯广告食品饮料行业客户总监吕效益表示，针对趋于多元化的营销需求，腾讯广告带来了餐饮业可快捷部署，效果短期可见且易于评估的数字化营销升级方案——门店通3.0。
会上，吕效益结合荣登本次大会“连锁餐饮创新案例”的Tim Hortons的门店通应用实例，解读门店通3.0如何一站式帮助餐饮行业实现私域蓄水、门店激活、粘性提升三大营销诉求。
腾讯广告食品饮料行业客户总监吕效益
门店通逐级迭代，应对营销需求升级
为满足连锁餐饮品牌增强数字化运营的需求，门店通在短时间内完成了从1.0到3.0的迭代，可以看作是餐饮行业在动荡之中，对于数字化营销价值与诉求的快速“觉醒”。
从1.0版本的会员招募，到2.0版本的线上拉新线下激活“一站式”打通，门店通为餐饮品牌构建了一套私域蓄水与门店激活的一体化解决方案。到去年下半年，伴随餐饮行业逐渐“回血”，如何提升存量用户的粘性成为餐饮业更迫切的诉求。腾讯广告随即完成了门店通2.0到3.0的升级，形成满足品牌私域蓄水、门店激活以及会员粘性提升三大诉求的一站式解决方案。
首先，门店通3.0整合了2.0建立起的营销链路。在帮助品牌提升广告前链路曝光的同时，为品牌进行私域蓄水，最终通过线上领券线下核销的方式进一步实现后链路的高效转化，一站满足品牌会员沉淀与生意增长的核心诉求。
在此基础上，门店通3.0又加入了与原链路实现数据协同的高价值客户追投链路，帮助门店对会员进行精细化分层运营，并即时提升高价值用户持续消费的几率，从而有效提升单用户消费频次，带来更好的品牌忠诚度。
腾讯广告
门店通3.0强势来袭！一个模型、两条链路加上四大运营策略，一站式解决私域蓄水、门店激活、会员粘性提升三大诉求。开启线下生意增长新可能！ #食品饮料行业 #门店通 #连锁餐饮 #品牌私域蓄水 #线下门店激活 #会员粘性提升
视频号
数字化全链提效，助咖啡界“老”品牌做成国内“新”生意
2019年进入中国的Tim Hortons，是与门店通结下“不解之缘”的餐饮品牌之一。这家创办已逾半个多世纪的咖啡连锁品牌，落户国内后不久就遭遇疫情“黑天鹅”。经过门店通的持续助力，快速建立起了支持生意长期增长的数字化门店运营机制，成为餐饮业复苏大潮中的佼佼者。
在后疫情的获客压力之中，Tim Hortons并未选择简单的短链路直投引流，而是利用门店通3.0充分蓄水私域会员的同时，利用多场景营销激活会员消费，让门店生意增长水到渠成。
1、高效私域蓄水，激活门店增量
实现有效私域蓄水的关键在于触达并沉淀品牌的高潜消费人群。Tim Hortons基于线下开店节奏，利用门店通3.0提供的腾讯广告数据洞察和LBS能力，对门店1.5-3km内的人群进行“LBS+兴趣双定向”，通过精准触达层层优选门店周边的高潜消费人群。
高潜消费人群点击广告后，经活动详情页跳转至Tim Hortons的官方小程序，微信授权实现用户的一键注册+领券关联，并领取新客专属优惠，进而刺激用户快速完成从线上下单到线下门店自取的消费转化，使私域会员蓄水和门店引流同步达成。
在多轮投放中，品牌尝试了多种素材形式+产品offer的组合投放，门店通3.0通过API数据上报，实时分析投放效果和门店核销数据，不断优化投放模型和oCPM出价，以降低领券拉新成本。至Tim Hortons的第三轮投放，领券数相比首轮提升了248%，领券成本下降超过76%。
2、精细化分层运营，多场景开拓推动高价值用户复购
“复购”对于餐饮门店可持续增长的重要性无须赘述。Tim Hortons需要的不仅是向新客户卖出第一杯咖啡，还要考虑如何预订消费者未来的N杯咖啡消费。那么如何才能实现品牌会员的“一买再买”呢？
在持续私域蓄水的同时，Tim Hortons借助门店通3.0不断开拓营销场景。品牌自有的CRM一方数据按月上报高价值人群，结合腾讯的大数据分析能力，面向高潜人群进行广告追投，利用以带动长期消费为目标的频次卡、品类拓展卡等offer，刺激用户多次直购转化；如果用户领券后未进行消费，官方小程序还可进行权益即将到期的善意提醒，避免因用户遗忘导致消费机会流失。
在今年春节营销期间，Tim Hortons初次尝试这一会员促活链路，9天投放获得接近1的ROI。目前，Tim Hortons已经将基于用户分层、高潜力用户再营销的投放从节点投放扩大至Always On的持续推广，通过不断开拓消费场景（如：频次卡/权益卡/冻干咖啡零售等），创造更多用户复购和自发裂变，进一步巩固了会员的品牌忠诚度。
近几年中，许多餐饮企业通过公众号、小程序和企业微信，跻身私域玩家。但如何发挥私域资产对长期生意的价值一直缺乏有效手段。门店通3.0的问世，能够帮助连锁餐饮品牌轻松快速地提升数据资产价值，一站式实现高质量私域资产沉淀、私域消费力激活和门店生意增长之间的协同，打通线上公域到私域、再到门店的全链路数字化通路，短期内提升门店消费人气，长期带动用户复购，更好蓄力未来增长。
源:央视新闻客户端???????
1964年1月27日中法两国发布联合公报，向世界宣告两国建交。法国成为第一个与中国建立外交关系的西方大国。这一历史事件在当时掀起了强烈的国际舆论，被西方称为“一次突发的外交核爆炸”。
60年后的今天，中法两国元首一致同意要以中法建交60周年为契机，全面重启文化、教育、科技等领域的交流合作，推动中法关系再上新台阶。面对变乱交织的国际局势，作为拥有灿烂文明的古老国度，中国和法国将携手促进文化文明间的相互尊重与包容，在世界人民心中播撒和平的种子。
CGTN欧洲分台在庆祝中法建交60年之际，推出融媒体系列《遇见—法国篇》，讲述为中法双边关系发展做出杰出贡献的人物故事。本期带您“遇见”爱上中餐的法国网红主厨广坦。
△法国网红主厨广坦（Corentin Delcroix）
“有个中国胃的法餐主厨”
“大家好，我是广坦”，很多中国人都在视频中收到过这位来自法国主厨的问候。中国网友从他的视频中学做中国菜，听他“字字二声”但清晰易懂的汉语，看他在方寸厨房间煎炒烹炸，把中国人熟悉的家常菜做成高端料理。 “主厨广坦”在中国主流社交平台粉丝总数已经超过600万，看过他视频的人更是数以亿计，因其阳光帅气的形象和“字字二声”的特点，他还被中国网友亲切称为“二声哥哥”。
在他的自我介绍一栏中，他这样描述自己：“有个中国胃的法餐主厨”。广坦在中国已经生活了17 年，现在的他与中国妻子定居在上海，事业更是与中国紧密相连。他说，自2002年他第一次来中国，就被中国深深吸引，之后的人生轨迹更是因中国而改变。
广坦来自法国北部小城里尔的一个六口之家。7岁那年，广坦第一次吃到了中餐。广坦说，那会儿就觉得中餐很好吃。2002年，广坦第一次来中国，学习工商管理。他当时读书所在法国商学院采用了“2+3”模式，即在法国读两年，在国外读三年。因为对中国充满好奇与期待，他选择了到中国学习。广坦说，在北京学习期间，品尝不同地方的特色美食成了一个了解中国各地风情的好方法。后来，广坦开始跟宿舍里打扫卫生的中国阿姨学做中国菜 ，一起去菜市场挑选食材，先后学会了西红柿炒鸡蛋、豆腐煲等中餐家常菜式 。在北京学习的那四年，广坦成了“中国背包客”，游览了云南、四川、宁夏、内蒙古、黑龙江、吉林等地，尝遍了川鲁粤淮扬各式菜系，无论是四川的麻辣、广东的鲜甜，还是山东的酱香、淮扬菜的清雅都给他留下深刻印象。
△法国网红主厨广坦一家
从商学院到厨房：中餐改变人生轨迹
接触中餐，让广坦发现烹饪才是自己最想做的事，他决定改变人生赛道，从工商管理转向烹饪。在很多人眼中，他这个选择是疯狂的，意味着未来的生活从“高大上的写字楼”到“油烟弥漫的厨房”。但是他说：“我找到了自己热切追求的事业。”为此，他选择去里昂顶级厨艺学校博古斯学院系统地学习烹饪技术。
2010年，上海世博会开幕，广坦的人生道路再度与中国重合。上海世界博览会期间，广坦成为法国博古斯学院上海分校的学院主厨。其间，他培养出500多名和他一样热爱烹饪的中国青年人，并在中西美食融合方面进行了不少尝试。
△广坦与博古斯里昂的同学们在一起
跟着法国主厨做中餐家常菜
自此之后，广坦定居上海，从事餐饮研发咨询，并在社交网络以美食博主的身份与网友分享美食。他在网络的这端，锅碗瓢盆叮叮当当，煎炒烹炸花样翻飞；网友们在另一端跟着他时而学做中餐家常菜，时而学做法餐尝尝鲜。
他说：“当我开始分享一些中式菜肴时，我有点担心。我怕观众觉得我做的中餐不够地道。担心会有‘一个老外，他怎么会做中餐’这样的评论。但最后却恰恰相反，大家都很鼓励我，评论也很积极。当网友认为我的做法很地道时，就会发给我鼓励的信息。当我也许做的不那么地道时，网友会给我一些建议。我从观众的评论中也学到很多。”
△广坦拍摄粽子制作视频
花椒搭配巧克力：助推中国饮食进入国际高端餐饮
广坦说，虽然海外有不少中餐馆，但对于很多法国人来说，地道的中餐依然是一种全新的体验。很多法国人都非常渴望学习中餐，无论是包饺子还是炒土豆丝，他们都很感兴趣。他说：“我个人最大的目标很明确，就是等我学好了中餐之后，从外国人的角度，向外国人分享中餐制作 。”
从事餐饮研发咨询十余年后，他认为，中餐在国际市场依然有着巨大的潜力。广坦说：“中餐食材和一些烹饪技术，是西方从来没有的。西方厨师，尤其是在高档餐厅精致料理领域，他们总是渴望发现一些新的食材，能够使用一些新的技术，获得新的风味。”他说，中国的花椒就是一个例子。“花椒正成为一种国际餐饮的时尚，因为它清爽麻辣的口感对西方人来说是非常新鲜的，法国人在某些甜点中就会用花椒，比如用花椒和巧克力搭配。” 广坦一直在探索更多东西方饮食融合的可能性，在他的餐饮试验中，他尝试用梅干菜、云南菌菇等中国食材与鹅肝牛排等西餐食材搭配，用白酒黄酒调味，将云南汽锅等中式厨具介绍给西方同行，助推中国饮食进入国际高档料理。他说：“我希望五年后，从事高级餐饮业的厨师会越来越多地使用中国食材，无论是竹笋、 豆腐制品，还是中国的发酵产品、火腿等，我非常期待正宗中餐走向世界。”
△广坦参加中国烹饪节目
中国美食成为东西方沟通桥梁
自人类开始旅行以来，饮食的交流就从未停止。在法国，法餐常用的八角、茄子，这些受到中餐影响；在中国，大家吃的辣椒最初来自南美。食物的交流一直伴随着人类历史的发展从未中断。广坦说，“让东西方民众增进了解的唯一途径就是分享，分享可以推动交流。”与中国朋友、中国厨师分享他的西餐科学，与欧洲或西方民众分享他的中餐哲学，美食就成为了连接东西方民心的桥梁。“当人们对其他国家的食物感兴趣时，他们就会对那里文化产生更能多好奇。”
监制丨梅焰
主编丨郭醇
编导丨杜毓斌
记者丨林楠
视觉丨纽瑞·莫森科
摄像丨安坤 张轶泽
题字丨郭启宏
964年1月27日中法两国发布联合公报，向世界宣告两国建交。法国成为第一个与中国建立外交关系的西方大国。这一历史事件在当时掀起了强烈的国际舆论，被西方称为“一次突发的外交核爆炸”。
60年后的今天，中法两国元首一致同意要以中法建交60周年为契机，全面重启文化、教育、科技等领域的交流合作，推动中法关系再上新台阶。面对变乱交织的国际局势，作为拥有灿烂文明的古老国度，中国和法国将携手促进文化文明间的相互尊重与包容，在世界人民心中播撒和平的种子。
CGTN欧洲分台在庆祝中法建交60年之际，推出融媒体系列《遇见—法国篇》，讲述为中法双边关系发展做出杰出贡献的人物故事。本期带您“遇见”爱上中餐的法国网红主厨广坦。
△法国网红主厨广坦（Corentin Delcroix）
“有个中国胃的法餐主厨”
“大家好，我是广坦”，很多中国人都在视频中收到过这位来自法国主厨的问候。中国网友从他的视频中学做中国菜，听他“字字二声”但清晰易懂的汉语，看他在方寸厨房间煎炒烹炸，把中国人熟悉的家常菜做成高端料理。 “主厨广坦”在中国主流社交平台粉丝总数已经超过600万，看过他视频的人更是数以亿计，因其阳光帅气的形象和“字字二声”的特点，他还被中国网友亲切称为“二声哥哥”。
在他的自我介绍一栏中，他这样描述自己：“有个中国胃的法餐主厨”。广坦在中国已经生活了17 年，现在的他与中国妻子定居在上海，事业更是与中国紧密相连。他说，自2002年他第一次来中国，就被中国深深吸引，之后的人生轨迹更是因中国而改变。
广坦来自法国北部小城里尔的一个六口之家。7岁那年，广坦第一次吃到了中餐。广坦说，那会儿就觉得中餐很好吃。2002年，广坦第一次来中国，学习工商管理。他当时读书所在法国商学院采用了“2+3”模式，即在法国读两年，在国外读三年。因为对中国充满好奇与期待，他选择了到中国学习。广坦说，在北京学习期间，品尝不同地方的特色美食成了一个了解中国各地风情的好方法。后来，广坦开始跟宿舍里打扫卫生的中国阿姨学做中国菜 ，一起去菜市场挑选食材，先后学会了西红柿炒鸡蛋、豆腐煲等中餐家常菜式 。在北京学习的那四年，广坦成了“中国背包客”，游览了云南、四川、宁夏、内蒙古、黑龙江、吉林等地，尝遍了川鲁粤淮扬各式菜系，无论是四川的麻辣、广东的鲜甜，还是山东的酱香、淮扬菜的清雅都给他留下深刻印象。
△法国网红主厨广坦一家
从商学院到厨房：中餐改变人生轨迹
接触中餐，让广坦发现烹饪才是自己最想做的事，他决定改变人生赛道，从工商管理转向烹饪。在很多人眼中，他这个选择是疯狂的，意味着未来的生活从“高大上的写字楼”到“油烟弥漫的厨房”。但是他说：“我找到了自己热切追求的事业。”为此，他选择去里昂顶级厨艺学校博古斯学院系统地学习烹饪技术。
2010年，上海世博会开幕，广坦的人生道路再度与中国重合。上海世界博览会期间，广坦成为法国博古斯学院上海分校的学院主厨。其间，他培养出500多名和他一样热爱烹饪的中国青年人，并在中西美食融合方面进行了不少尝试。
△广坦与博古斯里昂的同学们在一起
跟着法国主厨做中餐家常菜
自此之后，广坦定居上海，从事餐饮研发咨询，并在社交网络以美食博主的身份与网友分享美食。他在网络的这端，锅碗瓢盆叮叮当当，煎炒烹炸花样翻飞；网友们在另一端跟着他时而学做中餐家常菜，时而学做法餐尝尝鲜。
他说：“当我开始分享一些中式菜肴时，我有点担心。我怕观众觉得我做的中餐不够地道。担心会有‘一个老外，他怎么会做中餐’这样的评论。但最后却恰恰相反，大家都很鼓励我，评论也很积极。当网友认为我的做法很地道时，就会发给我鼓励的信息。当我也许做的不那么地道时，网友会给我一些建议。我从观众的评论中也学到很多。”
△广坦拍摄粽子制作视频
花椒搭配巧克力：助推中国饮食进入国际高端餐饮
广坦说，虽然海外有不少中餐馆，但对于很多法国人来说，地道的中餐依然是一种全新的体验。很多法国人都非常渴望学习中餐，无论是包饺子还是炒土豆丝，他们都很感兴趣。他说：“我个人最大的目标很明确，就是等我学好了中餐之后，从外国人的角度，向外国人分享中餐制作 。”
从事餐饮研发咨询十余年后，他认为，中餐在国际市场依然有着巨大的潜力。广坦说：“中餐食材和一些烹饪技术，是西方从来没有的。西方厨师，尤其是在高档餐厅精致料理领域，他们总是渴望发现一些新的食材，能够使用一些新的技术，获得新的风味。”他说，中国的花椒就是一个例子。“花椒正成为一种国际餐饮的时尚，因为它清爽麻辣的口感对西方人来说是非常新鲜的，法国人在某些甜点中就会用花椒，比如用花椒和巧克力搭配。” 广坦一直在探索更多东西方饮食融合的可能性，在他的餐饮试验中，他尝试用梅干菜、云南菌菇等中国食材与鹅肝牛排等西餐食材搭配，用白酒黄酒调味，将云南汽锅等中式厨具介绍给西方同行，助推中国饮食进入国际高档料理。他说：“我希望五年后，从事高级餐饮业的厨师会越来越多地使用中国食材，无论是竹笋、 豆腐制品，还是中国的发酵产品、火腿等，我非常期待正宗中餐走向世界。”
△广坦参加中国烹饪节目
中国美食成为东西方沟通桥梁
自人类开始旅行以来，饮食的交流就从未停止。在法国，法餐常用的八角、茄子，这些受到中餐影响；在中国，大家吃的辣椒最初来自南美。食物的交流一直伴随着人类历史的发展从未中断。广坦说，“让东西方民众增进了解的唯一途径就是分享，分享可以推动交流。”与中国朋友、中国厨师分享他的西餐科学，与欧洲或西方民众分享他的中餐哲学，美食就成为了连接东西方民心的桥梁。“当人们对其他国家的食物感兴趣时，他们就会对那里文化产生更能多好奇。”
来源：央视新闻客户端
