打造重庆地理标志餐厅渝中公馆书写区域文化“名片”

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：到重庆，你会想到什么？是洪崖洞傍山而立层层叠叠，是李子坝轻轨穿楼呼啸而过，还是长江索道悬空行驶过江。对于重庆来说，做好“

到重庆，你会想到什么？是洪崖洞傍山而立层层叠叠，是李子坝轻轨穿楼呼啸而过，还是长江索道悬空行驶过江。对于重庆来说，做好“国际化”这篇文章的关键就是实现“国际范”与“重庆味”的有机统一。

有这样一家餐厅率先做出动作，10月27日，宽院子·渝中公馆正式启幕，致力于打造重庆美食新名片，为山城带来具有国际范儿和重庆味的文化属性餐厅。

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国际范儿，打造地理标志餐厅

宽院子·渝中公馆依托重庆印象城，对标国际美食标准，以公馆故事为背景打造双语餐厅，进一步释放渝中母城的历史文化内涵，推进重庆美食文化的国际影响力。

渝中公馆占地1200㎡，店面设计典雅别致，以母城十三个公馆的故事为载体展示重庆美食的精彩片段，又以当代手法呈现出重庆川菜超凡脱俗的一面，仿佛穿越到渝中半岛辉煌的年代。

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项目深度挖掘母城渝中公馆文化，以美食的形式活化历史建筑，以空间见文化，以美食叙故事，形成“餐饮+”的复合型模式，将文、食、旅三者互通、互动，为餐饮赋能文旅行业提供了一种新的思路。渝中公馆以“在地文化”为核心建立品牌认知，以“精致重庆菜的美食”为媒介外延地方文化，以“艺术空间”为形式，提供全新的用餐形态和体验形式。

味蕾向往，书写区域文化“名片”

作为重庆地标级商业体里的第一个地理标志餐厅，宽院子·渝中公馆秉承精益求精、至善之美的美食理念，精选来自世界各地的地理标志食材，在保留传统重庆菜独到精髓的同时，大胆突破，勇于创新，兼收并蓄、海纳百川，为重庆加速培育国际美食名城再添“一把火”。

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“精益求精，至善至美”是宽院子·渝中公馆菜的烹饪理念。从新鲜纯正的食材到纯粹致味的菜品，无不透露着口感与味道的协调，带来没有边界的极致美食体验。宽院子·渝中公馆秉承传统重庆菜的独到精髓，却不止于传承，更善于突破，让不同的风味与食材交织，形成真正的“一菜一格，百菜百味”。

宽院子·渝中公馆致力成为重庆地理标志餐厅，以地理标志产品为纽带，以餐饮门店作为推介窗口，扩大优势产业知名度，促进地方特色农产品产业的规模化发展，打造地区象征性的“名片”，提升地区知名度，促进区域经济发展，进而促进农业规范化、品牌化发展。

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月中旬，位于解放碑十字金街核心位置的重庆Moxy酒店低调启幕，这是该品牌在西南地区落成开业的首家门店，同时也是品牌目前在华最大的一家门店。

透过重庆Moxy酒店的开业，全球酒店行业巨头万豪国际集团在重庆城市中心达成了多品牌布局的又一次迈进。摩肩接踵间，站在解放碑步行街很容易就能注意到酒店外墙色彩艳丽的Moxy品牌标识，仿佛时刻向外界暗示着它年轻与活力的内在——显然，它期待得到崇尚个性生活、热衷追逐潮流的年轻一代的青睐——而这，也和解放碑的新理想不谋而合。

筑新经典，

跳转摩登。

作为重庆最早建立且底蕴最为深厚的CBD，解放碑一直以来都是这座城市对外开放的窗口、对外交流的前沿阵地。正因为对外交往密切，所以长久以来解放碑-朝天门区域逐渐形成了极具代表性的国际酒店集群，接待各方来客。

全新亮相的重庆Moxy酒店，则是这个阵营中的最新一员，也是特别的一员。

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解放碑与后侧的重庆Moxy酒店

之所以特别，主要源于两方面。

其一，酒店由重庆渝都大酒店原址改建而来。1992年，渝都大酒店在解放碑步行街八一路建成，是彼时重庆高端涉外酒店的代表之一，接待过众多国内外宾客下榻。设于酒店楼顶的旋转餐厅，以独特体验和绝佳景观，在无数重庆人心中留下深刻印象，成为当时尤为「洋气」的消费场所。

用心服务宾客30年后，渝都大酒店在一年多前启动了整体翻新改造工程，并决定与万豪国际集团携手打造Moxy品牌在华代表作。而后，经过多时重新设计打造，重庆Moxy酒店才正式于日前与公众见面。所以，它的特别在于虽是全新打造的标杆之作，却又是对城市经典地标的重塑，同时又为老旧物业创新盘活提供了借鉴，可谓既有现实意义，又有情怀价值。

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重庆Moxy酒店公共区域一隅

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重庆Moxy酒店公共区域一隅

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重庆Moxy酒店公共区域一隅

其二，Moxy酒店的推出，有利于加速解放碑-朝天门商圈酒店业态的革新进程。2014年，首家Moxy酒店在意大利米兰开出，这个代表万豪国际集团对年轻生活方式理解的品牌，一经推出便受到了众多年轻一代商旅住客的喜爱。

落子解放碑的Moxy酒店，延续了年轻、潮流、工业风的品牌内核，同时又融入了诸多满足潮流生活方式的设计理念。譬如保留渝都大酒店29楼的旋转餐厅，并将其改造为结合全日餐食与酒吧功能的具有打卡性的地标特色餐酒吧；打造「Moxy即食」，提供全天候的即拿即走餐饮服务；打造了兼具摩登与趣味性的360间客房等等。

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重庆Moxy酒店旋转餐厅一隅

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重庆Moxy酒店旋转餐厅一隅

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重庆Moxy酒店旋转餐厅景观

相较目前区域内国际品牌酒店普遍偏传统商务风格的现状，Moxy的到来为消费者尤其是年轻消费者提供了更「对味」的选择。它的出现意味着旅居空间已经朝向国际化、多元化、特色化进阶，这对于解放碑-朝天门商圈提升高质量商旅配套服务而言，具有相当重要的启示性。

综合以上亮点，就不难理解重庆Moxy酒店亮相的长远意义。

一种认同，

延续至今。

站在更为宏观的视角来看，Moxy酒店选择解放碑，其实也是认同的延续与加深。

早在1999年，重庆首家万豪酒店就在解放碑开业，这是万豪在重庆的第一次落脚。作为国际领先的行业翘楚，此后二十余年间万豪国际集团似乎越来越坚定自己的选择，又先后与不同合作方携手在解放碑商圈及周边落子了JW万豪、威斯汀、万豪行政公寓等旗下品牌，不断扩大在半岛之上的品牌布局。

此番Moxy品牌成功开出后，万豪国际集团又于日前官宣将与德胧集团合作，在解放碑-朝天门商圈民族路泛华大厦揭幕重庆开元名都·臻品之选酒店。这是万豪国际集团旗下臻品之选（Tribute Portfolio）品牌酒店首次入渝。有意思的是，与Moxy相似，这间臻品之选酒店也是针对老旧物业的更新盘活和再利用，同样具有示范效应。

据悉，已经实现多品牌在区域内密集布局的万豪国际集团，目前仍在寻求更多品牌落地解放碑乃至渝中的机会，未来或将还有惊喜露出。

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隔江眺望解放碑中央商务区

透过二十余载不断深化的合作，我想万豪国际集团所看重的不只是解放碑-朝天门商圈作为重庆商业商务封面的庞大客流、营商环境与区位价值——这些固然缺一不可，同样重要的是这也折射出万豪国际集团对区域可持续发展理念的认同与信赖。一言以蔽之，就是企业对这片土地发展前景的深度认可。

这是商圈高质量发展的真实缩影。

事实证明，从1997年「十字金街」正式亮相，到中央商务区作为对外开放阵地逐步成型，再到世界知名商圈打造启动，解放碑的每一步跨越、每一次升级，都有更多同行者的加入。公开数据显示，到目前为止已有80家世界500强企业、约300家总部重点企业扎根解放碑；2023年商圈社零总额达1010.7亿元，成为西部地区社零总额率先破千亿的商圈。

面向未来发展，解放碑又制定了全力推进世界知名商圈建设、奋力冲刺西部首个GDP+社零「双千亿」中央商务区的新愿景。

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解放碑中央商务区

宏观分析，解放碑新的发展目标，一定是多领域的提质升级——

消费层面，在已经拥有庞大商业矩阵的基础上，解放碑将继续聚焦首店首牌、国际消费风尚、新消费体验、特色消费场景、高端商旅配套服务等领域进行针对性引导、推动和扶持，持续提升商圈核心竞争力和国际化水平。

产业层面，依托西部陆海新通道建设，放大自贸试验区、服务业扩大开放综合试点、中新互联互通项目等叠加联动效应，加大在金融、商贸、外资等招商引资力度，进一步扩大重点产业优势。

与此同时也应明白，以一个世界级中央商务区的建设角度来看，怀揣远大理想是必然，但具体到落地实践则是无数项细致而复杂工作的总合，因此建设的推进尤其需要魄力与耐力的加持——富有挑战性是一定的，但随着如万豪国际集团一般的各个行业的优质伙伴不断入局作为表率，相信解放碑各方面建设工作的推进会越来越顺畅。

承载期待，

踔厉前行。

现实来看，因为特殊的区位与土地价值，解放碑的发展始终受到社会广泛关注。长期以来关于解放碑的探讨不曾停歇，当中既有正面的肯定，也有种种建设性的意见。要做到各个维度百分之百满意，固然有些不切实际，但也正因为此，城市的发展建设才需要秉持更多的包容性来倾听各种声音，以便适时调整发展策略。

解放碑，同样如此。不曾停歇的探讨，意味着不曾减退的热爱。

近十年时间，随着消费市场、客群结构的变化，解放碑一直在找寻适合的方式来加深与消费者的关联，不可避免经历转变期——毕竟，作为老牌商圈，它需要时间来应对新的市场环境。

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解放碑中央商务区

值得肯定的是，解放碑的向新向好正在逐步兑现。近两年时间，它面对来自各方期许所做出的诸多改变已经被越来越多的人看见。

就像今天谈及的重庆Moxy酒店，正是解放碑此轮提质升级的启势之作，随之而来的将是商圈范围内一系列升级成果的一一出街：譬如PARK108国泰优活城市广场将在近期完成项目外立面的最后改造，并顺势推出新的临街品牌阵容；紧锣密鼓推进改造工作的大都会东方广场，将在下半年陆续对外释放品牌层面的惊喜；鲁祖庙传统风貌区核心区积极筹备亮相；作为重点新建商业商务项目的时尚文化城正在加紧推进各项建设；商圈基础设施提升工作继续推进；多个重点招商引资项目陆续敲定中 ……放眼此刻的解放碑中央商务区，可以说无数的理想与蜕变正在其间酝酿，只待相继呈现。

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解放碑中央商务区

重庆人对于解放碑始终是有深厚且不可替代的感情，无论何种声音出现，其中一定掺杂着对解放碑的诚挚期待。而解放碑，正在用实际行动回应这些期待。

回应，不单单是一个个的项目落地，更是着眼更好体验、更佳竞争力的全方位铺排，这才是最具说服力的反馈。所以，我们才能看到新项目的建设加速、存量物业的改造升级、创新产业链的不断完善、首店首牌的持续加入、新消费内容的接档落地等等。不难从中悟出，解放碑此刻怀揣的理想和所有人是一致的：依然能够心系重庆、放眼世界，用更具活力的状态迎接每一位到访者，也为这座城市的发展贡献应有的能量。

随着创新成果的逐一出街，解放碑的新理想正在被持续擦亮，关于它的变化我想还有许多话题值得接下来慢慢聊。

THE END

文中言论仅代表个人 | 配图由星耀重庆拍摄

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