你所想，知你所需；
发挥协会桥梁纽带作用，
服务会员企业打通供需链条；
协会爱大家，大家助协会！
< class="pgc-img">调味品
会长企业-金葵集团
主要经营：鲜山葵酱、青芥辣、芥末油、辣椒油、麻油、花椒油、油泼辣子、小袋油泼辣子、酱油调味汁、麻辣油、小袋辣根、小袋酱油、饺子醋。
联系电话：18906387009杨先生（扫描下方二维码或打开淘宝、天猫APP搜索“金葵食品旗舰店”）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食品
1、执行会长企业-林家铺子
主要经营：畜禽水产罐头、果蔬罐头等的生产、销售。
联系方式：15841106827石经理、13840233180刘女士
< class="pgc-img">2、副会长企业-瑞驰集团
是以健康海洋食品加工销售为主的国际化海产企业，现拥有国内外七家全资子公司和多个现代化海洋食品加工基地，产品销往全球40多个国家和地区。
海大厨是瑞驰集团打造的海洋膳食连锁专营店，推出海洋食品料理加工服务，通过对海洋产品的研发，加工，调料，配味，烹饪，让客户在海大厨很简单就可以吃到营养美味的海产品。
联系方式：18842897287
< class="pgc-img">3、副会长企业-浩和食品
主要经营：各类菜品、半成品定制、批量生产，标准出品、简单还原，助力便捷生活、快捷餐饮。
联系方式：15541181828刘女士
< class="pgc-img">4、副会长企业-寿童食品
主要产品：日式糕点系列、西式蛋糕系列、花样面包系列。大连市民耳熟能详的栗子馒、巧克力馒、槐花馒、红沙馒、磨叽、肉松卷、芙蓉糕、生日蛋糕。
联系方式：15524734706
< class="pgc-img">5、理事企业-大万食品
主要产品：面包、中点、西点、蛋糕、月饼、速冻汤圆、饺子等产品，深受消费者的喜爱，中点、糕点产品被评为中华糕饼领导品牌。
联系方式：13898687799李女士
< class="pgc-img">6、副会长企业-麦花食品
主要产品：中西糕点、家庭蒸制品、速冻食品、熟肉食品、早餐食品等加工为主，产品种类达百种以上。尤其以节日产品月饼、馒头、水饺、汤圆、粽子著称。
联系方式：【麦花旗舰店】，复制这条信息￥x8iI0ptQreF￥后打开手淘
< class="pgc-img">7、 会员企业-喜呈喜庆馒头
主要产品：喜庆馒头
联系方式：13998552599、15566667027
< class="pgc-img">8、会员企业-七彩虹庆典礼仪
主营：组织及实施庆典策划，工程开工、奠基、开业、周年庆典、年终表彰会、产品推介会、新闻发布会、婚礼等活动；提供各项专业礼仪庆典策划服务。家乡精准扶贫冻豆腐。
联系方式：82899995
< class="pgc-img">9、理事企业-铭良食品
主要经营：高端肉制品（正宗台湾香肠系列、麻辣鸭货、海鲜系列、酱卤肉制品系列）。
联系方式： 18741133811（或扫描二维码下单购买）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">10、理事企业-正大食品
主要经营：生冻品：鸡胸、翅、腿等；食堂类调理品：整鸡切块、柳叶脆香鸡；丸类产品：墨鱼丸、鸡肉丸、正大肉丸，玉米肉丸等；熟食类产品：鸡块、洋葱圈、唐扬块、金粉翅根、锅包肉、熘肉段；面点类：蒸包、蒸饺、馅饼、烧卖、面条；肠类：正大台湾士林烤肠。
联系方式：13131394193
< class="pgc-img">11、会员企业-百家食品
主要经营：鱼饼、鱼卷。
联系方式：15542468789
< class="pgc-img">12、副会长企业-李雷与韩梅梅
主要经营：出口级梅子系列、果蔬脆片系列、果干系列、进口糖果系列等产品。
联系方式：扫描下方二维码进入小程序购买。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">13、理事企业-谷品新约
主要经营：专注从事研发、生产和销售以五谷杂粮及大米为原料的新一代全谷物、无麸质面条工厂和产品已获得多项第三方国际标准的认证，产品不含小麦、不含任何添加剂、非油炸、素食，低升糖。
联系电话：13998683164
< class="pgc-img">14、理事企业-五佳国际
主要经营：是大连市乳制品销售渠道最广的国际贸易公司，先后与蒙牛集团、明治、简爱、味全食品、君乐宝、新希望、郎酒集团等三十多个知名品牌形成战略合作伙伴（大连地区总代理）。
联系方式：15840663903
< class="pgc-img">15、理事企业-久航食品
主要经营：有代理的大品牌三全，千味央厨等名店系列，自有工厂生产鸡肉调理品系列，火锅料系列等600多种美食半成品，其中有亚惠同款的馅饼，肯德基，彤德莱同款的油条，还和大连陆海汇联合推出供给海底捞，呷哺，喜家德，亚惠，盛茂祥砂锅等的纯正进口原切巴西牛肉系列。
联系方式：18940905089、18940905022
< class="pgc-img">16、理事企业-纽澳荟
主要经营：进口高端牛羊肉，进口高端海鲜，进口高端红酒，水，绿色蔬菜等。
联系方式：18642600789刘女士
< class="pgc-img">17、会员企业-宝丰小农场
菜单：水黄瓜、酸菜、茄子、西红柿、韭菜、 红梗菜、韭菜、大头菜、角瓜、尖椒、芹菜、生菜、根达菜、柿子椒、南瓜、小白菜、油菜、菠菜、牛腿瓜、茼蒿、油麦菜、土豆、萝卜干（每份200克）、小葱、大白菜、胡萝卜、菩提菜、水果萝卜、冬瓜。
联系方式：加客服微信（13052791204）
< class="pgc-img">18、会员企业-欢迎食品
主要经营：蔬菜制品、调味料、水产品、豆制品、加工销售、“杜欢迎”系列海鲜风味小菜。
联系方式：4000088698
< class="pgc-img">19、会员企业-国网草莓农场
国网草莓农场位于“中国草莓第一县”核心产区——辽宁省东港市，10余位草莓种植能手，组建国网草莓农场，统一引进先进的科学管理技术，这里的草莓香甜多汁，让“水果皇后”的美誉名副其实。
联系方式：17615179060
< class="pgc-img">20、会员企业-三山岛
主要经营：海洋珍品养殖、研发、生产加工、销售于一体的现代化企业集团。
联系电话：13224118103 王女士
< class="pgc-img">餐饮
1、喜家德
喜家德虾仁水饺从2002年在鹤岗创立以来，在全国率先超过500家连锁遍布40多个城市，员工超过8000人。喜家德虾仁水饺秉承一生做好一件事的理念，默默专注水饺16载，致力于为顾客提供放心美味，以好吃、干净、原创一字型长条水饺闻名大众，招牌水饺虾三鲜经久不衰，是东北水饺的代表。
联系电话：18211035362（或扫描下方二维码下单）
< class="pgc-img">2、理事企业-添福来
主要经营：东北特色菜、各种鲜活海鲜及纯手工制作的水饺、蒸饺、煎饺为特色的餐饮企业。
各店送餐电话和地址：
< class="pgc-img">3、会员企业-徽州食府
主要经营：餐饮、休闲娱乐、民宿客房、水疗中心四个经营项目。其中餐饮主要打造安徽的饮食文化，它把徽菜名菜红烧臭鳜鱼、朱元璋毛豆腐、刘安点丹、胡适一品锅、黄山双石汤等，原汁原味引进了大连；并且还有豆腐发祥地，淮南八公山传统手工艺制作的豆腐系列菜品。同时拥有水疗中心项目，利用高端的功能水和神奇水，通过喝、洗、补、泡，使人们在享受美食之后更健康，让人年轻十岁不是梦。
联系方式：15642362763/0411-84306999吕经理
< class="pgc-img">4、龙海渔湾
龙海渔湾餐饮新零小程序平台正式启动！消费者登录“龙海渔湾小程序”，即可在线快速下单龙海渔湾餐饮新零售菜品及小龙人商务便当！把著名品牌餐厅（龙海渔湾）的菜谱、调料和半成品，买回家自己做，人人都可以变大厨！
联系方式：扫描二维码进入小程序
< class="pgc-img">< class="pgc-img">5、会员企业-李老汤拉面
主要经营：脊骨米饭、招牌盖饭、家常水饺、招牌混沌等。
联系方式：13591397950
6、会员企业-船歌鱼水饺
主要经营：胶东传统的渔家美食、鱼水饺等。
联系方式：0411-83702086/0411-81760067
< class="pgc-img">7、手选潮汕鲜牛肉火锅
大连手选餐饮有限公司是一家以新鲜牛肉为主打的潮汕牛肉火锅，一个倡导食材与口感的“潮汕火锅”先行者，一个深受当下年轻人喜爱的时尚火锅潮牌。
联系电话：甘井子15140698391；中山区15904960999；沙河口13940835720
< class="pgc-img">茶叶
会员企业-双陈普洱
主要经营：普洱茶
联系方式：18098889455宋女士、18840976940刘女士
< class="pgc-img">海鲜
1、会员企业-川洋国际
主要经营：进出口高端食材以及水产品加工，进口的品种有加拿大牡丹虾，加拿大海参，阿拉斯加红参，爱尔兰海鳌虾，尼加拉瓜火焰虾，格陵兰岛生食甜虾，格陵兰火龙虾，格陵兰岛熟冻甜虾，澳洲青边鲍，法国银鳕鱼，超低温金枪鱼等。其中加拿大牡丹虾是全国最大的进口商。出口品种有川洋海鲜水饺，海胆，松茸等。
联系方式：15542703682、15542703685
< class="pgc-img">2、獐子岛
主要经营：鲍鱼、扇贝、海螺等活鲜品，以及贝类、虾类、鱼类等方便烹饪的冻鲜品和即食休闲品。
联系方式：扫描下方二维码进入商城购买。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贸易
1、理事企业-东方视野
专注文化创意领域27年的知名品牌，设有品牌（策划/设计）、文创、新媒体运营、影像制作等四大业务版块。
联系方式:13940909152张女士
< class="pgc-img">2、会员企业-樱烨进出口
主要经营：国际物流，国际贸易，新零售，品牌引进、开发管理的综合性公司。目前公司引进的4大类目，母婴、日化、健康食品、美妆系列产品。
联系方式：扫描下方二维码。
< class="pgc-img">3、会员企业-片仔癀
上市公司漳州片仔癀药业股份有限公司在大连设立的唯一一家体验馆。片仔癀药业是国家认定的首批中华老字号企业,独家生产的传统名贵中成药片仔癀是国家一级中药保护品种，传统制作技艺被列为国家非物质文化遗产名录。
联系方式：13591805357
< class="pgc-img">4、会员企业-壹网渔
壹网渔会员制海鲜商城是专门服务于会员的电商平台。目前平台已与20余家企业合作，产品涵盖蔬菜肉蛋海鲜。
购买方式：扫描二维码进入小程序
< class="pgc-img">< class="pgc-img">科技
1、理事企业-凤凰科技
主要经营：微信/小程序开发运营、抖音/快手拍摄运营、品牌网站建设、朋友圈广告推广，网红带货等服务于一体的新媒体运营服务公司，并与中国最大的微信第三方开发服务商-微盟达成战略合作，成为了微盟在大连地区的运营中心。
联系方式：13889660628
2、会员企业-盈橙e品
专注于国内外名优正品流通的全新B2B2C + O2O模式的新零售体系。以独有的防伪溯源专利技术为核心，充分利用大数据、区块链优势，打造基于一物一码的全链条多维应用，提供一整套防伪溯源产品及系统配套管理服务相结合的行业智能化解决方案。致力于为生产加工企业、品牌商、渠道分销商、实体店、终端消费者赋能增值，提供一站式服务。
联系方式：孙先生 13390050916（微信同号）扫描下方二维码进入商城。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">金融
1、理事企业-宜信财富
主要经营：投资咨询、企业管理咨询、企业形象策划、经济信息咨询、课程等。
联系方式：15566827776
2、交通银行
交通银行园区支行特色产品介绍：交通银行线上抵押贷、交通银行线上税融通、交银康联守护宝保险计划（针对新冠疫情员工保险）
联系客户经理：郑妍18640919290；张帆13591183773（微信同号）
3、营口银行
有多种收益较好的存款、理财、贷款等产品，并配备专业的理财投资团队，存款归银保监会监管，受存款保险制度保障。线上线下零售活动辐射10余个社区。
联系方式：84652117、18604085216
认证
会员企业-五洲天宇
主要经营：认证咨询服务体系、科技创新服务体系、评价业务体系、培训业务体系
联系方式：13998669496王女士
< class="pgc-img">生物消杀
会员企业-洁洁消杀
主要经营：专业从事于有害生物的预防和治理，空间场所消毒等服务。
联系方式：13309840902焦先生
< class="pgc-img">包装
会员企业-华龙纸塑包装
主要经营：食品纸袋包装、纸制品印刷、塑料包装，为食品及纸制品等行业提供好品质的包装与满意的服务。主要服务产品有：食品纸袋、防油纸袋、纸盒、礼盒、真空盒袋、铝箔袋、高温蒸煮袋、超,市袋、市场袋、各种不平胶贴等。
联系方式：13154263545
课程
华红兵公益大讲堂
华红兵，营销金钥匙的创始人、品牌管理专家，与叶茂中、高春光并称新世纪中国广告界营销品牌策划专家。华红兵是中国营销策划十大风云人物及中国广告十大风云人物；中国注册策划师资质认证培训主训讲师、中国国际营销策划院高级研究员·副院长、著名实战派营销策划专家。
< class="pgc-img">活动
1、“三保”行动
积极响应国家市场监督管理总局“保质量、保价格、保供应”三保系列活动，积极推进食品包装质量公开承诺，传递包装安全的信心，监督落实企业主体责任，履行承诺变成行动。
联系联系方式：13654249860姜先生、13387860627耿先生
2、亿达五郡社区周末商品展销市集
收费方式：统一使用亿达系统收款码收款（无保证金、无押金、销售后扣点16%，账期最长20天，每月5日、20日结账。） 招募品类：生鲜蔬果、米面粮油、日化日杂、休闲零食、乳制品、小家电、家居家纺。
联系方式：13387860627 耿先生
饮行业的市场有多大
< class="pgc-img">大连做为一个二线城市，它的餐饮市场有多大呢？我们通过数据可以最直观的感受一下，全市共14个区市县，300㎡以上的大中型餐饮店共计约1.5万家，300㎡以下的小型餐饮店约有5万家，单位食堂类共计约0.3万家。从业人员以餐饮企业从业人员平均数量为20人来算，人员月平均工资以4,000.00元来计算，全大连年餐饮行业人员工资成本就是200亿。
< class="pgc-img">在来看一下店面情况，餐饮店平均面积：600㎡，全市餐饮店面积总计：972万㎡。平均每家店18个桌，每桌10位，平均各店180座位。营业收入情况呢！每人消费平均为50元，上座率70%，每天平均销售额为6300元，全年销售额230万元，全大连年餐饮消费总数约为600亿元。每年餐饮行业纳税按税率9%，税收总额达到40亿元。而二线城市有三十个，其中排名靠前的堪比一线城市，全国城市有663个，餐饮行业依旧是一个充满活力的行业！
< class="pgc-img">餐饮行业对采购需求量
< class="pgc-img">以大连为例，全年餐饮营业收入600亿元，食材采购规模估为300亿元。如果大连数千家餐饮企业形成战略联盟，在完成全市的前端采购订单布局的同时，形成采购联盟共同体，构建行业投资母基金，以资本的力量孵化、培育、助推餐饮酒店产业的成长；后端依托餐饮酒店大产业链，整合众多优质供应商，搭建互联网电子商务平台，利用前端整合的庞大餐饮酒店企业采购订单，为供应商提供广阔的商机与客户，为餐饮酒店产业提供透明的采购渠道与市场化的竞争机制；与此同时，通过创新供应链金融服务模式，帮助供应商缩短资金账期，保障现金流稳定，进一步降低供应商资金成本，为整个产业发展提供更好的生态环境；中端辅之于银行、物流、基金、支付、保险等第三方服务商，打造上游供应商与下游客户间高效的联通机制，保证物流与资金流顺畅；同时借助专业第三方服务商的力量，建立独立高效的保障机制，促进平台高效运行的同时，最大程度规避平台运行风险；再搭建一个真正的“去团购化”的餐饮美食的宣传平台，让大连餐饮回归理性和良性的竞争轨道上去，实现从种植到餐桌的共赢。
< class="pgc-img">在这个目标下诞生的饭饭1080°平台，必将为行业企业大大降低采购成本、提供专业化培训、搭建资本运作与融资通道、开创新型互联网业务带来一个全新的局面；与此同时，也将进一步规范市场行为，为优质的餐饮酒店企业构建出一个真正健康、诚信、共赢的成长环境。饭饭平台，将颠覆大连餐饮酒店产业传统发展模式，也为新常态下的大连传统产业转型升级，探寻出一条值得借鉴的创新之路。
大连餐饮历史上有一段数字化饭店，是大连第一批国营网点，这些数字饭店有的是街道或厂矿兴办的，也有的是历史老店，被统一划归为数字饭店，统一叫做“食堂”。有人说大连餐饮“无文化”，上海数字百货店被拆迁，一百和十百仍然屹立在南京路上，对比之下 ，大连人对于数字饭店可没有太多踪迹可寻了。（相关大连数字饭店资料可查看于老师编写的《大连的数字饭店》一文）
反观现在的大连餐饮行业融合了各地的美食，如大街小巷快递小哥配送的广西螺蛳粉；商场店里主打的广东白切鸡、北京烤鸭、上海生煎包；各大街边店的重庆辣子鸡、河北驴肉火烧、山西刀削面；小吃街上的特色美食，吉林冷面、陕西肉夹馍、湖南臭豆腐、云南过桥米线、黑龙江锅包肉等，以及福建的佛跳墙、香港的咖喱鱼蛋、台湾的芋圆，还有西餐的汉堡包等。从街边店到商场店，小吃街，可以说在大连街随处可见世界各地经典美食代表。那么大连的传承在哪里？
2022年年初市美食文化协会组织探望了大连餐饮行业建国期的老前辈邹德卿。邹德卿老前辈是属于解放时代的十大名厨之一。大连解放时期是指1945年（个别是之前）至1955年进入餐饮界的著名厨师，十位代表是：邹德卿、梁松中、丛贤滋、牟传仁、梁乐善、丁录敬、由延卿、吴永丰、王本松、陈生发。其中九名已经去世，唯有邹老健在，这是我们餐饮界的福气。
按照时间排列从1914年至1965年，大连市共有四代著名厨师，分别是历史、近代、解放和现代，每个时期都有十名厨师为代表，组成了“厨师名人堂”，在那段“备战备荒为人民”的激情年代，餐饮行业涌现出了一大批管理和技术骨干。管，进、销、存、加工、服务一把抓。各区域分期分批举办技术培训班，也培训出了一批女掌灶、女面点师等杰出代表。（相关的文字资料及老照片在邹老家中得以一见）
由于历史原因和当时客观条件，大连餐饮行业缺少了三代名厨资料，可是在近代、解放时代的著名厨师所留下的资料也不多，如近代厨师代表于国祯、于润德、张传本、林雨生等大师的资料就没有挖掘出来。大连解放时代著名厨师牟传仁、梁乐善、丁录敬、丛贤滋等人的资料留下的也寥寥无几，这些都是大连餐饮界的遗憾和无法弥补的损失。
90年代以来，随着人均可支配收入的增加，以及人口的流动，三口之家等社会因素的影响，人们越来越多选择外出就餐。饭店经营时间也从午、晚两餐逐渐延伸到早餐、早午餐、夜宵，24小时。随着餐饮经济的发展，餐饮人数持续上涨，餐饮类别也不断扩充，“夫妻店”，“网红店”，书吧+餐饮、剧本杀+餐饮、萌宠+餐饮等各种“体验店”，就餐场景发生了显著的变化。与此同时也增加不少网络用语，如“踩雷”、“拔草”、“种草”、“避坑”、“恰饭”等。
随着时代的发展，人们就餐的需求也从追求“吃饱”到追求“吃好”。由于餐饮行业门槛不高，且也相对丰富，加上近十年，随着移动互联网共同发展起来的外卖平台，也为餐饮行业开拓了另外一个销售渠道。这些因素的叠加，促成餐饮行业整体形成一个动态平衡且持续繁荣的状态。
自新冠疫情发生以来，人们的活动半径受限、收入受损、消费方式发生较大变化。与之相应，餐饮行业的发展也从过去的连续性、相对确定性，演变为非连续性、不确定性。从2020年持续至2022年，有一大批餐饮人退出了餐饮界，也有另一批人投入到餐饮行业当中。在外在与内在因素的影响下，逐渐显示出餐饮单位的经营方式与管理能力的差别。
餐厅扩张到2-6家店，有一定组织能力，但相应经营效率开始下降，因为老板顾不过来，而内部协作机制还没有完全建立起来。
有规模的连锁企业，8-20家门店，这个阶段组织最重要的问题是“亲戚不够用"了，最初一起打江山的兄弟管理水平日渐跟不上企业发展的速度。
还有一些品牌企业，需要通过资本运作快速扩张，这是品牌企业的蜕变期，最大的问题是创始人带领的创始团队的管理能力，企业治理水平等跟不上企业快速地发展。容易出现“头小身体大”，“小马拉大车”的状态。
什么样的技术人才更符合当下餐饮经济的发展？
餐饮行业依然竞争激烈，由追求广度到探测深度，由向外扩张转为重视本土，越来越考验基本功。
过去，顾客从街边来，现在，顾客还同时从手机里面来。 2020年以来餐饮行业已经被移动互联网、 数字化深度改变，原来堂食业务是餐饮的主场。发展到今天，餐饮企业的顾客、门店、产品等桩桩件件都在线上形成了一个数字化的世界，每一个餐饮从业者，都拥有线上和线下两个主场。
餐饮数字化的本质是以用户需求为导向的思维方式。从信息化提升内部效率，转化为以数字化为核心。受疫情影响，被“隔离”出来的餐饮机会——社区经济，主打的是干净卫生、好吃健康、平价亲民等。“隔离经济”在抖音、快手、快递等其他产业的加持下，餐饮供应链渠道渗透到三线城市以及各县各村等。鸭脖、卤味、小吃成为隔离居家追剧的必备品；不少火锅店、正餐店也增加了“外带经济”，卤味、酱香、底料等特色产品外带销售。
目前餐饮行业的发展仍存在概念多，落地难，缺人才等问题。无论互联网也好，数字化也好，都只是基于餐饮行业特点相结合的技术手段或工具。或是营销，或是提效，或是降本。归根到底，都得归结到大连餐饮行业本身的特质。
疫情后餐饮行业又进入了一个新的阶段，需要经历发展、变化、汰换、升级。未来餐饮行业需要的技术性人才，既要懂得餐饮数字化，更要懂大连餐饮的复合型人才。
