一奶茶店主要都有哪些费用构成?相信有很多欲开店的人也都会想知道吧...在此,澜鑫厨具小编就简短的罗列一下几点奶茶店费用构成:
1、前期规划费用
这里就是说前期的一些例如市场调查费用、商标的设计以及注册费用等等。
2、技术学习培训或者加盟费用
要开店没有技术怎么行?如果你是加盟那就先支付一笔加盟费用吧;自营的朋友就要先学习技术了,不管是通过课程自学、去奶茶店工作、还是培训等都是需要钱的,你想免费就能学到技术?天下可没有免费午餐的。
3、设备设施类费用
(1)吧台类设备,例如果糖定量机、冰箱、制冰机、搅拌机、电磁炉以及各类工具和杯具(这是根据你所需要做的产品的而制定的设备器具单来购买)
(2)桌椅板凳,货架等这类费用
(3)空调、风扇、音响系统、消防系统、通风设施类的费用
4、原料类费用
这就是根据我们做什么产品就买什么材料,以用的多的多买,用的少的少买为原则进行购买。
5、奶茶店店面的费用
这点一般是2种形式的,一个就是租店面 基本也都是这样的了、第二个就是购买购买建筑和自建了,不用多说第二种的投资时间长,费用高。
6、装修设计费用
一家我们理想中的奶茶店,一个我们想要的风格,都是需要设计师去设计出效果图、平面图施工图的,我表示这笔费用真的不少。
7、施工以及材料费用
装修材料比如玻璃、地板、灯具、天花板等等,还有木工、电工、水泥工、各种费用都应计算好。
8、开店运营费用
包括执照办理,菜单设计、营销广告、以及店员工资费用。
9、流动资金
不要以为以上所有问题都已经解决了就没事了,经营一家奶茶店,我们必须要有一定的流动资金以便我们正常周转。
最常用的珍珠奶茶举例,先给你算个材料钱,奶精,茶包,水(冰块),珍珠,奶茶杯。如果材料用的都是国内知名的品牌,算是良心材料,当然口感就会更好。
接下来就是设备,包括工作台,开水机,制冰机等等,看面积大小或者因陋就简,2万元以内搞定。
房租就要看你自己的安排了。现在如果找个偏僻的地方,必须线上的销售要做好。不然没有流量,房租再便宜也是白搭。
人员,两个,二线城市,5000元左右。
以上的费用,你可以根据预计,一个月或者一天平均销售多少杯奶茶来折算到每一杯的成本,因为这是一个固定费用,根据销量来摊薄。
现在奶茶除了某某点,某茶,某雪更入人心一点。你要是做个更低配的,材料上可以便宜一点。
如果要加芒果或者其他豆沙等等,可以根据数量直接计算。
所以,材料费基本在3-5元左右,一杯奶茶的售价在15-25左右。根据预估销量计算你的利润空间。最好的办法可以到意向的地点观察一下人流量,还有人群是不是喝奶茶人群(年轻女生占比)。好啦,澜鑫厨具小编的回答就是这样,不知道对你有没有帮助。
本核算是奶茶店经营管理的重要环节,关系到门店经营利润的多寡甚至企业经营的成败。
< class="pgc-img">>正确合理的成本控制可以帮助企业制定合理的产品原料耗用量,严格控制和管理产品生产的每一个环节,杜绝成本流失和浪费,提高企业的经营效益和声誉。一般来说,奶茶店成本核算的意义主要有以下几点:
(一)为门店现制饮品制定操作标准
由于奶茶行业产品种类多,制作程序不一,行业人员流动大,制作饮品技术不一,难免造成原料浪费,成本流失。奶茶品牌“豆吉”认为企业的成本核算在于制定各类饮品的建码规范,让新手一看也能操作。这样既防止了成本的流失,又控制了饮品的品质和成本。
不光是节省了不必要的成本,建码规范可以让“豆吉”加盟店员工迅速学会新品制作,产品品控有保障。降低了新品的教学成本和时间成本,为全国加盟店和直营店复刻产品提供了有力支持。
(二)有助于了解企业成本变化原因
按照各饮品的标准配方来确定其制作的标准成本,从而可以将各式饮品实际耗用的原材料成本和其标准成本相比较。
根据其差额查找这些饮品制作的实际成本,和标准成本之间产生差异的原因。通过分析找出其实际成本忽高忽低的原因,提出改良意见和措施,加强各式饮品净料率和净料成本的测算,提高操作技能,使得这些产品制作的实际成本和标准成本之间的差距不断缩小。
(三)有助于奶茶店合理定价
奶茶店可以根据其制定的各式饮品的建码规范,测算其净料的单位成本,确定其主料、辅料等的投料数量,从而计算出这些饮品的总成本。根据主管部门所规定的毛利率幅度,准确计算出这些饮品的售价。因此说,奶茶店的成本核算有利于合理定价。
现制茶饮对产品原料有了高品质要求,次等原料忽悠不了消费者的嘴。从原料、吸管、杯身到贴纸、杯套等,都关乎一款饮品的定价。“豆吉”在定价时既要考虑要成本,还要考虑其价值感,避免因产品价格拒顾客于千里之外。
(四)有助于茶饮企业改善经营管理,合理盈利
茶饮企业进行成本核算,可以确保其合理使用原料;减少产品制作过程中的损耗,降低其原料制作的成本和费用;提高这些原材料的使用效率,促使企业增加利润。
茶饮企业加强成本核算,就促使其财务部门根据门店的各项成本和费用资料,进行会计核算和财务分析,并从中发现企业生产经营管理中的薄弱环节,从而促使茶饮品牌改进产品制作方式,提高企业经济效益。