为何生意越来越难做？我国人口带不动消费？主要有这四个原因

在上世纪90年代，当时只要愿意下海做生意的人，基本上都能获得成功。这主要是我国刚刚走出了计划经济时代，市场的消费需求一下子迸发出来。同时，当时愿意辞职下海做生意的人非常少，同业之间的竞争也并不是很激烈。而现如今，只要做生意的人聚在一起，就抱怨生意是越来越难做了。

照理来说，我国是一个拥有14亿人口的大国，消费市场在全球也是数一数二的，而在这么一个庞大的消费市场做生意，应该是不会太艰难的，毕竟巨大的市场需求摆在这里。但是，为什么还会有这么多生意人会感觉得到生意越来越难做呢？难道我国14亿人口都带不动消费吗？让我们来分析一下其中的几个原因：

第一，疫情在不断地反复之中。近两年来，国内疫情是反反复复，这会给餐饮、教培、旅游、娱乐、实体商铺、超市等行业造成很大的影响。一方面，老百姓受到疫情的影响，逛街消费的次数减少了。

另一方面，由于各行各业都不景气，都在裁员降薪，很多人要么失业在家，要么收入开始减少，于是大家就更倾向于储蓄，而减少了消费和投资需求。在疫情肆虐的背景之下，老百姓消费支出大幅减少，那些生意人当然会觉得生意越来越难做了。

第二，物价在持续上涨，导致生意越来越难做。从去年下半年开始，国内物价开始上涨，先是油价、天然气、煤炭等能源价格出现飙升，后来又是蔬菜、水果、肉类、鸡蛋等农产品价格出现上涨。而物价水平的居高不下，会导致居民大幅减少消费支出，而消费需求减少了，生意当然是越来越难做了。

此外，由于原材料价格上涨，导致企业的生产成本上升，但是现在同业竞争这么激烈，企业又不敢乱涨价，这样就会挤压企业的利润空间，这就让不少老板感到利润越来越薄，生意也越来越难做。

第三，国内房价一直是居高不下。现在国内很多人买房不仅掏光了家里所有积蓄，还欠下了银行几十年的房贷，每个月收入的很大一部分都在还房贷，剩下的可支配收入只够维持日常生活，这样就严重削弱了老百姓的消费能力，最终导致企业生产出来的商品库存积压，根本买不出去。

此外，现在商铺、写字楼、厂房的租金一直在上涨，实体企业辛苦赚了一点钱，最终还是给房东在打工。一家眼镜店老板告诉我们，他的店铺一年的销售额只有300多万，毛利润率只有40%，那一年到头只赚了120万，而房租费用就要70万，这意味着，眼镜店的毛利润只剩下50万，还要给几个员工付工资、水电煤等，老板一年下来也确实赚不了多少钱了。

第四，电商对实体店的冲击非常大，很多实体店老板表示，他们的生意很大一部分被电商给抢去了。电商之所以能抢走实体店的生意，主要是疫情反复，人们不再喜欢逛街，而是习惯于在网上购物了。

此外，电商销售的商品价格比较便宜，而且还能够送货上门，甚至还可以退货和换货，这是实体店很难做到的。所以，实体店在与电商的竞争当中败下阵来。而在电商的不断打击之下，实体店老板感到生意越来越难做是很正常的。

为何现在生意越来越难做？其实，现在生意越来越难做的原因主要有4个：1、在疫情反复的情况之下，人们减少了逛街次数，也降低了消费需求；2、物价的持续上涨，挤压了实体企业的利润空间；3、高房价的背景之下，导致高房租，以及居民消费能力被严重削弱；4、电商的冲击也使实体店的生意被大量分流。如果这4个原因不解决掉，实体企业生意越来越难做的问题，就无法得到有效缓解。

锅是中国的国民美食，这一年，特色火锅强势崛起，下沉市场开启各种抢夺战，品类跨界融合求突围。零售化让火锅走得更远；数字化让火锅更标准、更严谨；资本的涌入，让火锅行业掀起了一阵阵融资浪潮和效率革命……

在疫情的大背景下，天财商龙龙决策期望通过数据为全国火锅行业经营者描述出火锅行业的现状与趋势，希望用海量的数据和客观真诚的分析，帮助更多的火锅餐饮从业者制定合理的战略计划并提升运营效率。

*以下数据均进行脱敏处理

1.火锅行业发展现状

从2022年1月初，随着临近年关全国 疫情形势也在悄然严峻，直至现在全国疫 情蔓延。随着疫情的爆发，各地餐饮门店 受到不同程度的影响。

目前，全国餐饮门店营业率为87.38% ，其中吉林省受疫情影响最严重，营业率 为14.10%；受疫情影响最小的地区为宁夏 回族自治区。

2.火锅行业经营趋势

火锅业态餐饮市场连年增长，复合年增长率为9.14%，我们可以查看近一年的月店均客流量、店月均营业额情况，整体走势呈现不同程度的下滑。

通过查看近一年的人均消费、桌均消费情况数据，我们可以看到全国火锅行业人均消费整体呈轻微上升趋势。

疫情背景之下，火锅行业近一年的营销投入情况整体较平稳，在个别月份有少量的投入波动。

3.火锅行业门店经营现状

通过大数据我们拉取到整个火锅行业门店经营的关键指标情况，例如店月均营业额、门店开台、店客流量、营销投入占比、客流量占比等情况，详细情况可在下面链接获取。

4.全国各区域发展现状

近一年火锅行业经营中，黑龙江省、吉林省、天津市等区域门店存活率名列前茅，上海市、浙江省、江苏省等区域受各种原因影响，门店存活率垫底。

今天，中国6000多万家中小微传统企业，都遇到了巨大的困境，要说其中的核心困境，就是认知困境，大家依然固守以往的经营观念，没有从传统走到互联网，没有构建与互联网相匹配的产品观，用户观，营销观、人才观。

数据化餐饮时代的来临，不得不让我们正视餐饮数据化管理的重要性，思维和观念不转变我们将会被这个时代所淘汰。

家好，我是你们的头条号编辑。今天要和大家聊一聊餐饮行业为什么越来越难做的问题。是不是觉得现在的餐饮已经进入了4.0时代，但你的思维还停留在1.0时代？别担心，我会通过本文告诉你，餐饮行业的困境究竟来自哪里。

一、市场竞争激烈，新店如雨后春笋般涌现

作为一个经历过餐饮行业的店主，你一定注意到了市场竞争的激烈程度。每天都有无数新店开张，面对如雨后春笋般的竞争，老店要想保持生存并不容易。新店不仅提供新颖的菜品和服务，还运用各种推广手段吸引顾客，令老店感到压力倍增。

二、顾客需求变化，追求个性化体验

随着社会的发展和消费观念的改变，顾客对餐饮的需求也发生了巨大的变化。不再满足于简单的填饱肚子，顾客们更加追求个性化的用餐体验。他们希望品尝到独特的菜品，享受到专属的服务，这使得店家需要不断创新、提供更好的菜品和服务。

三、成本压力巨大，运营成本不断攀升

餐饮行业的运营成本是相当高昂的，从食材采购到店铺租金，从员工薪酬到各类税费，都需要耗费大量的资金。与此同时，劳动力成本的上升以及原材料价格的波动也给餐饮业主带来了不小的困扰。这些成本的压力使得经营者们难以盈利，更别提扩大业务规模了。

四、用工难，招聘人才成为一大难题

现如今人才的稀缺是一个全行业都面临的问题。餐饮业作为一个劳动密集型行业，更是体现出用工难的突出问题。招聘到靠谱、有经验的员工不容易，而且员工的流动性也非常大，这给餐饮业主带来了很大的管理难题。

五、消费升级，顾客更加理性和挑剔

现在的消费者们更加理性和挑剔，他们注重用餐环境、食品安全、服务质量等方面。一旦发生食品安全问题或是服务质量不佳，口碑的负面影响将让店家承受巨大的经济损失。因此，经营者们需要时刻关注顾客的需求，并提供更好的服务和产品。

以上就是我为大家总结的餐饮行业越来越难做的几个原因。相信通过阅读本文，你已经对餐饮行业的现状有了更深入的了解。无论是市场竞争的激烈、顾客需求的变化、成本压力的增大、用工难和消费升级等问题，都是餐饮业主们需要面对的挑战。

然而，面对这些难题并不意味着餐饮行业没有未来。只要我们能够主动适应市场变化、提供优质的服务和产品，相信餐饮行业依然会有很大的发展空间。让我们一起努力，为餐饮行业的未来创造更加美味和舒适的用餐体验！

本文参考了各类相关资料，如有雷同，纯属巧合。以上就是我对于餐饮越来越难做的简要解读，希望能给大家带来一些启发。