融界消息，近日，北京匹夫火锅餐饮有限公司因违反《北京市大气污染防治条例》，被北京市大兴区生态环境局处罚款7000元整。
据公告内容，我局于2024年5月16日对该单位进行检查，发现该单位碳火间安装有1套油烟净化设施，碳火间集气罩长2.4米，宽1.2米，对应的集气罩总投影面积为2.88平方米，折算为2.6个基佳灶头。我局现场委托北京中环谱天环境监测中心对该单位碳火间油烟废气进行采样。根据2024年5月17日出具检测报告（报告编号（H检）字（2024第0516-20413号）中表明，该单位排放废气中油烟折算排放浓度为0.3mg/m3、非甲烷总烃折算排放浓度为1.61mg/m3、颗粒物折算排放浓度为6.8mg/m3，其中颗粒牧折算排放浓度6.8mg/m3超过北京市《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）表1排放限值规定最高允许排放颗粒物扫放浓度为5mg/m3的排放标准，超标倍数为0.36倍。
北京匹夫火锅餐饮有限公司违反了《北京市大气污染防治条例》第一百零八条第一款，构成了违规行为。北京市大兴区生态环境局依法对其处以罚款7000元整。
本文源自金融界
夏火力全开，从初夏开始酝酿的热感为“三伏天”的到来做足准备，7月16日初伏牢牢接过晴热的接力棒，持续的高温将击倒微博热搜榜上争奇斗艳的词条，成为今夏当之无愧的“热词”。
初夏到初伏的这段时间里，看透一切的大自然深谙“温水煮青蛙”之道，耗费数周缓缓提升温度，看似苦夏未至，实则三伏依然来袭，最后只剩下一大片的人每天都在问着：为什么到了饭点，毫无激情？为什么拿起筷子，无从下手？为什么菜入口中，食之无味？
如果说之前的味蕾是班级里最活跃、最调皮捣蛋的孩子，整日不分场合的叫唤着：“我要吃好吃的！快给我吃好吃的！”；那么，现在的味蕾便是被“三伏班主任”训得最服服帖帖的那一个，不但停了原本的吵闹，甚至不敢发出一丁点儿细微的声音。
俗话说：“物极必反”，胃口太好不是什么好事，这胃口变得这般“无欲无求”也不见得是什么好事。即便高温闷热的三伏天让人的食欲直线下降，就连无数人平日里最爱的大鱼大肉也变得没滋没味，但人是铁，饭是钢，一顿不吃的饿的慌，更何况是在每日能量消耗巨大的夏天。
道理每个人都懂，可就是热到对美食丧失了兴趣可怎么办呢？这时候，当然是来一锅鲜香味美的涮羊肉，拯救陷入“无欲无求”之中的味蕾！
路人甲：“天气这么热，不在家里吹着空调，吃着西瓜，反而要去吃北京火锅，你确定这不是在找虐吗？还拯救味蕾，我看你可能是已经被热傻了，都开始说起胡话了。”
这当然不是在找虐，谁说夏天的标配只能是空调+西瓜+Wi-Fi，明明涮羊肉才是最最夏天的美味，不信的话你且接着往下看。
“伏羊时节一碗汤，不用神医开药方”，中医著作《本草纲目》中写道：“羊肉暖中补虚，补中益气，开胃补血、益劳损之佳品。”，从季节性饮食的角度出发，气温高，空气潮湿的三伏天里应以养元气为主，少吃生冷食物。
再者，涮羊肉的中心C位，羊肉本肉在经过春冬两季的滋养后，膘肥肉嫩，膻味微乎其微，此时的羊肉可赛人参。如此高品质的羊肉，再加上雷打不动的清汤铜锅，和一碗馥郁醇香的芝麻酱，其中滋味怎一个“妙”字了得！
光有这些还不够，最后且最重要的是，一定要到匹夫火锅去支个锅子，美食到位、服务到位、环境到位，味蕾才能火速到位！
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炎夏日，提不起胃口？
对于吃货来说，一年四季365天，甚至每分每秒都不可能存在提不起胃口的情况。下酒绝配的哈尔滨红肠、终极养生的广州猪肚煲鸡、五花八门的云南过桥米线、“臭名远扬”的广西螺狮粉……仅一个中国的美食就已经根本数不过来了，更何况全世界呢？
“永远在路上”也许是对一个吃货最好的形容，因为他们不是在找美食的路上，就是在享受美食的路上，面对数不清的美食，他们绝对没有主动停下脚步的理由。既然如此，那就一起来先定一个能达到的小目标，比方说先吃遍全中国。
码住这份美食旅行指南，从南向北，现在就出发！
海南——椰子鸡
< class="pgc-img">海南椰子鸡流动着岭南一带的美食基因，清甜的椰子汁加上海南本地鸡，汤清爽口、椰味芬芳，本地人习惯在开锅后先盛上一碗汤，一口下去食材的原汁原味在口腔中欢欣的穿梭。当然，一份完美的椰子鸡少不了它的黄金搭档——由酱油、沙姜和青金桔构成的蘸料。
顺德——粥水火锅
纪录片《寻味顺德》让这座美食遍地开花的城市走进大众视野，更让我们看到了火锅的另一种可能——粥水火锅。自成一格的粥水火锅，其稠滑如雪的汤底要经过10多个小时的熬制并将米渣隔出才能得到，味道清鲜再加上油炸鬼、斑鱼、蚌仔等配菜，吃的是“功夫”。
武汉——热干面
疫情期间，我们看到了最具烟火气的加油打气——#各地美食为武汉热干面加油#，为何会冒出这样的大气方式，大抵是因为只有美食才能在任何时间任何地点，抚慰人心吧。随便一家街边小店，喊上一声“老板，来碗热干面”，你就将收获一碗淋着芝麻酱、小葱、腌萝卜丁……快速翻拌抖开，一碗喷香的热干面就好了。
甘肃——兰州拉面
正宗的兰州拉面光面条粗细就有十几种分类，大家最在意的牛肉更是有着不同的肉质之分，一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)是正统兰州拉面最好的证明，这可不是你家楼下绿底白字的兰州拉面馆能比的。
北京——涮羊肉
“老李的口腔已被羊肉汤——漂着一层油星和绿香菜叶，好象是一碗想象的，有诗意的，什么动植物合起来的天地精华—给冲得滑腻，言语就象要由滑车往下滚似的。“这一锅涮羊肉仅凭老舍先生的描述就足以令人口齿生津，若是真到了匹夫火锅，支上了锅子可就叫人垂涎三尺咯。
今日旅程到此告一段落，下一段旅程，敬请期待！
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