友们，大宅门汉城店重装升级搞大动作了，环境升级、菜品升级，而且还出了一个9块9抵100的代金券，全场菜品都可以使用。这次菜品升级加量不加价，比如特色菜品手撕鲜毛肚、生口土鸭肠、现切极品吊笼、手工黑胡虾、大刀腰片等等。不光分量足，菜品新鲜看得见。
< class="pgc-img">锅底也采用一次性的锅底，坚决不食用老油。老板说了，如果想多吃几个菜品还可以半分半分的点。手工煎包皮剥蟹煮满满都是蟹，看起都好有食欲。尝一下味道怎么样，20年的老店，吃起味道确实巴适，麻辣鲜香的。点上一碗颜值爆表的绵绵冰，除了芒果味的，还有一个草莓味的。水果小吃在这儿也是免费的，想吃多少拿多少。
< class="pgc-img">请客聚餐就来大宅门，有宽敞明亮的大厅，还有私密性很好的包间。喜欢吃火锅的朋友，视频左下角就可以安排。
<>店 名】大宅门火锅（三坊七巷店）
【地 址】福州市鼓楼区光禄坊38号
【人 均】100～150元
【停车信息】停车场在店铺边上，在本店消费前3小时免费，电梯可直达1～2层。
【营业时间】11:00～04:00
【推荐菜品】
千层肚，鲜毛肚，极品鹅肠，鲜猪黄喉
刺猬鹅胗，青莴笋片，鲜鸭血，荷花乌鱼片
太极虾滑，大宅门牛肉，6米刻字面，1米牛肉
活体香菇，绣球菌，活体虫草花，东山小管
精品雪花肥牛，四川猪儿耙，四川竹叶糕
【品牌介绍】
印象川蜀大宅门火锅，肇始于四川成都，传承四川传统火锅技艺，经历数百次的尝试创新。突破传统牛油锅底，全国首创健康特色锅底“绝代双椒橄榄油锅”，采用地中海地区的橄榄油、四川新鲜绿色小辣椒、重庆江津鲜青花椒，合而为一。既保留了火锅的麻辣鲜香，又能透出鲜香的清爽，汤愈炼愈浓，香则愈烧愈厚；核心配方锅底以总分第一获得中华名火锅称号，更有菌汤锅底、牛油红锅、牛油鸳鸯锅、牛油奔驰锅多种锅底口味选择。
店内现切明档，全程接受监督，现切现卖保证吃的放心
空运食材，保证食材新鲜与原汁原味，以及融合“海鲜姿造”的别致，虏获食客的心。
【近期活动】9月2日营业啦！1吨千层肚宴请全城，凡进店消费2人同行送千层肚一份，4人同行送千层肚两份，6人同行送千层肚三份，以此类推！ 加入会员充值回馈，充1000送150，充3000送500，充5000送1000，多充多送。
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说兰州这块地方是相当的神奇
黄河穿城过，商圈林立、住宅区爆棚！
然而就是没有一块位置宽敞阴凉又安静
让人夏天吃火锅吃到HI的地方！
这对吃货来说是多么残忍的事情~
后来小编才发现
原来真的有这么一家火锅店！
大宅门里吃火锅
复古灯饰、怀旧色调、古木装饰、天井鱼池
灰砖墙壁、镂空屏风、琵琶悬壁、古筝相随一切美不可言。
放心消费示范企业
品质火锅
健康火锅
吃的健康，食的营养。
老板任性钜惠全城
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到店消费：
点牛肉火锅专用汤锅，即送粿条蔬菜拼盘一个。
点鲜切牛肉，点一份送一份。
人气如此火锅，顾客好评如潮，源源不断。
就连毕业聚会大家都选这里！
什么鬼？
简单来讲，就是
▼
美味全牛宴
教你如何一餐吃掉一头牛。
俗话说“百人有百好，百牛有百妙”，在这里，吃顿潮汕牛肉火锅绝不亚于上堂牛的生理课，其精细度完全可以和咱兰州牛肉面相媲美。
每当夜色一黯，店家就热闹了起来，透过玻璃橱窗，望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。
因为美味，所以迷恋！
最近网上潮汕牛肉火锅声名鹊起，成为了火锅淡季下美食的领头牛。据悉，全国有上千家潮汕牛肉火锅店，兰州自然也不甘落后。牛肉都是屠宰完，手工鲜切，直接运来上桌的，据食客回忆，有时候都还能看到生牛肉在颤动。
好牛肉用舌头就可尝出
潮汕牛肉火锅对牛肉的考究是很严格的，牛肉选用散养的黄牛肉，根据不同部位的营养价值，精准分割，手工鲜切，为了保持肉质的新鲜，鲜肉一般都是不冷冻储藏。为了便于食客吃的鲜、吃的香，兰州这家正宗店都在盘子上贴上了涮的时间，便于食客科学体验。
好刀工
潮汕“实力大厨”亲临兰州坐镇
不吹牛，大家千万不要小看这切肉的功力，研究发现，每一块肉，每一个部位都有它的脾气。若是没按它的走势纹理去切好，肉质会很老。这可不是我们切水果，怎呢开心，怎么造！
好味道多种营养部位任你选
01
嫩肉
嫩肉的肉质细嫩，柔软多汁，色泽红润有光泽
牛身上出肉最多的部位
同时也最具性价比
只需涮5秒就能焕发牛肉的香味
02
吊龙
吊龙是附在里脊外的一层嫩肉 肥瘦均匀
相当于西餐中的西冷牛肉眼
肥而不腻 鲜甜弹牙 瘦却不柴 肉汁饱满
鲜嫩中微带嚼劲 让人回味无穷
03
牛舌
牛舌，肉质比较厚，蛮鲜嫩的。吃起来软绵绵的，软而不烂。
而且脂肪也低~
牛舌味甘、性平，归脾、胃经；
具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
04
胸口油
胸口油是黄中带白的牛胸肉
乍一看很像是肥油的肉片 大而肥的牛才有少量
下锅煮了五分钟之后 口感脆爽又带着少许韧劲
油香十足却又毫不肥腻
和其他部位不同的是 胸口油越煮越香脆
不用担心烫煮的时间 可以开心的从头吃到尾
通常是第一块劝着吃 第二块抢着吃
05
牛骨髓
牛骨髓质地较嫩，口感绵软，温和，入口嫩滑，鲜香爽口，
加上高汤锅底，更是滋味无穷！！
《本草纲目》言：
润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。
其营养价值不用多说。
06
牛鞭
牛鞭，有温补肾阳的功效。不吃不知道，一吃吓一跳！
大家看到可能会觉得这玩意很难啃吧，
其实咬下去没有韧性，很容易咬断，不怎么油腻。
和蹄筋差不多
牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，女性吃了也能美容驻颜！
07
匙柄
匙柄是指匙仁靠下的部位
产量较匙皮稍大 中间有一条明显的肉筋纹路
入口柔软又超弹 极有拉伸感
将牛肉本来的鲜甜尝个明明白白
08
手打牛肉丸
正所谓“千锤百炼，只为一球”！
所以要做出招牌牛肉丸，可不是这么简单的事！
看过周星驰的《食神》，你对里头的撒尿牛肉丸印象深刻吧？
居然可以用来打乒乓球？！
虽然现实中并没有这样夸张，
不过潮汕牛肉火锅牛肉丸的口感也同样是超级Q弹！
吃过现打的牛肉丸，你就会觉得此前所有的爆浆丸子都是骗人，
这才是潮汕美味金字塔的塔尖。
好细心小细节感受大诚意
透明的橱窗，整个切肉台对外公开，原材料、制作过程一览无余。食客可亲眼可以看到厨师是如何把挂起的新鲜牛肉一片片切好装盘的。
小细节让你感受大诚意！在这里盘边会放小卡片，写上肉品的种类及所需要的涮煮时间，简直太贴心！老板，爱死你了！！
好丰盛多种佳肴任你配
“辣要足，麻要够，鲜字当头才最有”。
毛肚、肥牛、肥羊、宽粉、海带、肥肠、鲜虾、各类青菜各类有
上百种佳肴
自己挑，自己选，如何舒坦，如何来！
好环境大宅门里吃火锅
你想到了什么？？
独居巴蜀风情、蜀都惬意、文化装修
……
等位区，逼格爆棚。
宽敞的大厅，随你撒欢。
鸟笼、字画、走廊！随意想象。
包厢也是极好的！
悬山式屋顶、天井、瓦当诠释出蜀地民居的意蕴。
“时空门，围炉坐，香火锅，开心吃，畅快喝”。
“爱上一座城，恋上一火锅”。
城是“非来不可”的金城兰州，
锅是“非吃不可”的宽坐火锅。
订座电话：0931-8587000
平凉路与农民巷十字西北角，华联商厦南侧2楼
