着社交媒体的不断发展，短视频制作成为了一种非常流行的营销方式，特别是在美食餐饮行业中。制作一个有吸引力的美食餐饮短视频需要注意很多方面，其中背景音乐的选择是非常重要的一部分。本文将为大家介绍在美食餐饮短视频制作中，背景音乐的推荐。

　　一、美食展示音乐

　　1、食材展示音乐

　　在美食短视频中，食材的展示是非常重要的，可以让观众更好地了解食材的来源和质量。在选择背景音乐时，可以选择一些轻柔的钢琴曲或者原声音乐，营造出食材的自然美和新鲜感。

美食展示音乐

　　2、美食制作过程展示音乐

　　在展示美食制作过程时，需要选择一些有节奏感的音乐，突出制作的过程和动感。可以选择一些轻快的流行音乐或者节奏感强的电子音乐，来增强视频的节奏感和动感。

　　3、出餐展示音乐

　　在展示美食出餐的过程中，需要选择一些能够突出美食品质的音乐。可以选择一些富有感染力的轻音乐或者爵士乐，来增加视频的舒适感和温馨感。

　　二、餐厅展示音乐

　　1、高档餐厅音乐

　　在展示高档餐厅时，需要选择一些高雅、典雅的背景音乐，能够体现出餐厅的高品质和高档感。可以选择一些古典音乐或者爵士乐，来增加视频的文化气息和高雅感。

国风古典音乐

　　2、小餐厅音乐

　　在展示小餐厅时，需要选择一些亲切、温馨的背景音乐，能够体现出餐厅的小清新和亲切感。可以选择一些轻快的流行音乐或者民谣音乐，来增加视频的活力感和亲和力。如选用《好想好想》、《小苹果》等流行歌曲，可以营造出轻松愉悦、活泼的氛围，让观众感受到小餐厅的热闹和温馨。

　　三、用餐展示音乐：

　　在短视频中，用餐展示也是非常重要的一环。合适的背景音乐可以让观众更好地融入画面中，感受到用餐时的氛围和情感。在选择美食餐饮的背景音乐时，可以考虑以下几种类型：

　　1、轻松欢快的乐曲：如爵士乐、蓝调等，可以为用餐场景增添活泼欢快的氛围，让观众感受到用餐的轻松愉悦。

轻松欢快的音乐

　　2、温馨浪漫的乐曲：如流行音乐中的抒情歌曲、轻柔的钢琴曲等，可以为用餐场景增添浪漫的氛围，让观众感受到用餐时的温馨和浪漫。

温馨浪漫的音乐

　　3、高贵典雅的乐曲：如古典音乐、交响乐等，可以为高档餐厅的用餐场景增添高贵典雅的氛围，让观众感受到用餐的尊贵感。

　　4、具有地域特色的音乐：可以选择一些具有地域特色的音乐，如民族音乐、民谣等，让观众感受到当地的风土人情和文化气息。

　　四、员工氛围展示音乐：

　　短视频中展示员工氛围也是很有必要的。选择合适的背景音乐可以为员工氛围的展示增添更多的感染力和表现力。在选择背景音乐时，可以根据员工的特点和氛围来进行选择。如《我相信》、《勇气》等。这些音乐可以激发员工的热情和斗志，增强企业凝聚力和向心力。

动感音乐

　　美食餐饮短视频的背景音乐选取要根据场景、氛围等因素综合考虑，选用适合的音乐可以营造出不同的氛围和情感，让观众更加深入地感受到视频所要传达的信息和品牌形象。视来客提供种类丰富的短视频背景音乐资源，评论区回复 “视频音乐”，免费获得 视来客短视频营销系统试用申请 权限！

常下馆子的人一定会发现，用餐时，耳边除了碗筷相碰、推杯换盏、谈笑风生、嚼东西以及吧唧嘴之类的声响之外，还能听到从天花板上某个不起眼的小喇叭里传来的音乐声。

餐馆选择背景音乐可是有讲究的，这一方面是为了营造与主打菜式、餐馆格调更搭配的环境，以吸引顾客；另一方面，音乐也是餐馆用来提高翻台率的套路，这种音乐节奏快，声音也稍大。

专家指出，餐馆用来“轰”你走的音乐对饮食健康弊大于利。所以为了健康，千万别“被套路”。

劲爆音乐催你赶紧吃完走人

不少消费者发现，越是在就餐高峰人多嘈杂的时候，店方却越要放一些劲爆的音乐，让人恨不得赶紧把饭吃完离开。而当顾客不多的时候，放舒缓的音乐，能让人放松下来，多坐一会儿，多消费一些。

餐馆临关门时继续放节奏较快的音乐，而且把音量适度调大，这时“轰人”的效果会更明显。因为这样会加大顾客对音乐的接受程度。

浙江大学心理学与行为科学系的一项研究指出，餐馆就餐人数多的时候，由于就餐者听到的内容太多太杂，比如谈话、敬酒、碰杯、吃东西的声音以及背景音乐，而人类大脑对声音信息的加工能力和效率有限，从而来自背景音乐的听觉信息就不能被充分加工。

店方即便是放劲爆、节奏快的背景音乐，其效果也会被其他声音削弱，顾客听到的音乐是碎片化的，这对顾客也就是对提高翻台率的效果可能不大。

相反，在就餐人数少的时候，就餐者没有受到来自其他音源的听觉信息的影响，只接受了当时餐馆中所播放的背景音乐，这时音乐对顾客的影响是优先的、整体化的，起到的效果更大，使就餐者不知不觉加快就餐速度，导致就餐时间缩短。

旋律节奏越快咀嚼次数越少

早在 1985 年就有国外专家研究发现，音乐会影响人的咀嚼速度和咀嚼频次——缓慢的音乐会使就餐速度减缓，让人嚼得更细；而快节奏的音乐使人进食速度加快，咀嚼频次变少。

中山大学等高校的一项联合研究认为，节奏快的音乐以及噪声，会提高大脑的唤醒水平，同时改变人们的饮食体验或反应方式。也就是，本应静下心来慢慢品尝的，由于唤醒水平的提高，导致人们吃饭如囫囵吞枣。

掉进快音乐陷阱：苹果型肥胖等着你

囫囵吞枣的进食习惯是广大专家所不提倡的。细嚼慢咽能维护健康，这早已成为共识。一项基于56000余名成年人的调查显示，进食速度快是代谢综合征（一种复杂的代谢紊乱症候群，是导致糖尿病、心脑血管疾病的危险因素）发生的危险因素，且男性更为明显。特别是快速饮食与男性高血压发病率呈正比。此外，中心性肥胖（苹果型肥胖）与进食速度关联性最强，且不存在性别差异。

屏蔽快音乐干扰享受慢饮食之乐

综合上述研究不难看出，如果就餐者能够主动屏蔽“轰人”音乐的干扰，放慢进食速度，则利于健康。早在20世纪80年代，意大利学者就提出“慢餐”的概念，后来这一理念也被中国学者广泛接受。

对于慢餐，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生建议，一般情况下，最好用15～20分钟来吃早餐，用半小时左右来吃中、晚餐。老年病学专家指出，中老年人癌症发病率较高，与咀嚼能力差有一定关系，而如果每口饭咀嚼30次左右，可以大量消除食物中的致癌物。

除了细嚼慢咽，慢餐还有其他内涵。比如，放慢速度地吃，不只为了充饥，更为了静心享受每一道美食，而这种享受可养心，养心是养生之本。

本文来自《家庭医药·快乐养生》

???餐厅背景音乐作为品牌表达的一部分，就像诺基亚、苹果的独特开机音乐都会让人一听到声音就会联想到品牌一样。每个品牌都有自己独特的个性，严格意义上来说，背景音乐也是打造品牌的重要部分，所以，在定位清晰的前提下，背景音乐也必须符合品牌调性。背景音乐是塑造餐厅环境、传达餐饮品牌重要的一环。现在餐饮竞争激烈，所有的品牌都不好做。餐饮企业拥有属于自己的内涵，并在品牌定位等维度与竞争对手有所区分。如此一来，餐饮企业才能打造品牌的护城河。

????火遍中国的酒馆，起初只是间食堂

????随着经济的发展，消费服务也开始升级，消费升级的背后，“性价比”成了唯一关注度上升的维度。消费者正在从“价格敏感型”向“价值敏感型”转换。随着低端消费市场疯狂洗牌，高端消费餐饮的萎缩，消费者更加关注产品口味、服务质量、环境氛围等方面打造更具体验感的餐饮品牌。

????胡桃里2013年就形成了“餐厅+酒吧+咖啡馆”的创意雏形：中午11点到凌晨3点的15小时营业时间、“餐厅+酒吧+咖啡馆”的经营模式，阁楼式空间、“让一切可见自然”的设计理念……南宁胡桃里成为了胡桃里品牌的定型之作，从此胡桃里开始像一个热血青年，拼劲十足，快速地复制、发展。

????胡桃里模式的核心：让餐饮为音乐代言

????音乐是胡桃里的灵魂和品牌基因，背靠合纵文化集团的胡桃里核心优势是音乐资源、艺人资源，更是中国最大的综合音乐实体之一。其次，胡桃里的舞台成音乐人与消费者互动场景，如明星专辑签售、专场音乐会、庆功宴同时，着力打造明星艺人资源，为音乐人提供追求梦想的舞台，选送参加中国好声音、快乐男声、中国最强音等热门选秀节目。自带音乐基因的胡桃里，成为越来越多音乐人交流聚会之地；不仅如此，具备音乐素养的胡桃里员工，胡桃里会定期开放渠道对他们进行培训，经考核合格便提供机会上台演出，成为员工歌手。

????每个餐饮品牌也可以用好音乐

????每个品牌都有自己独特的个性，背景音乐也是打造品牌的重要部分，所以，在定位清晰的前提下，背景音乐只要符合品牌调性，就可以传达出符合自己品牌价值观的效果。不是每个品牌都要成为胡桃里，像传统的火锅店尤其是靠近旅游区的火锅店，可以将背景音乐替换成正宗的川剧表演，满足消费者视觉、听觉、味觉三项满足的同时，还能以此传递出其品牌想要表达的“巴蜀文化”、“四川味道”等中心文化思想，即可一举两得。如西餐、咖啡等品类，整体环境偏向宁静安逸，消费者选择这个环境肯定就不希望吵闹，这时候背景音乐若是播放了一首小苹果，那该是多么扫兴的一件事；又比如日料店铺中播放着中文歌曲也是同样无法为场景塑造增色。去某家新开业的火锅店吃饭，原本是热闹欢快的氛围，但店内却放了一整晚的伤感怀旧金曲，吃到最后我也记不清自己究竟有多少好朋友了。

????餐饮人的乐感是现代餐饮经营的必修课

????时代在进步，音乐作为一种重要的文化输出会影响很多消费者，消费者也许不会为了一首歌花大价钱去买一张专辑，但他们却愿意为了一种情怀走进一家播放这首歌的餐厅。比如2011年歌手张玮玮一首《白银饭店》就拯救了当时业绩不断下滑的白银饭店，原本只是一家普通的小酒店，却成了无数文艺青年参拜信仰的圣地。同样的还有前些年赵雷一曲火遍全球的《成都》，自去年12月到目前为止，《成都》几乎成了蓉城80%的餐厅的必播曲目。甚至有一家串串店单曲循环了一晚上各种语言版本的《成都》，现在看到这两个字我都还有有条件反射地一哆嗦。

????对音乐的鉴赏能力的不同使得餐饮经营方能够为消费者提供了不同的用餐体验，这项技能也成为了餐饮人将自己与同行区别开来的重要加分项。

????你是否有留意过餐厅背景音乐，分享给我们你所喜欢的音乐，让音乐传递更多情感。