何“获客”,一直是众多餐饮老板们心中的一个难题。试问,谁开店做生意,不想获得更多的顾客呢?然而想归想,如何去做又是另外一回事呢。有一些老板为了获客,喜欢推出打折之类的活动,然而活动期间都还好,来消费的顾客确实不少。可是等到活动结束之后,该冷清的门店依旧是老样子,不会发生任何改变。
< class="pgc-img">>但是深圳有这么一家快餐店,老板不过是利用了一招“饮料不要钱”,就在短短一年的时间里,狂赚130万。大家知道,他是怎么做到的吗?
【1】案例背景
小周是一位90年出生的小伙,今年也才31岁,明明是比较年轻的年纪,但是人生的酸甜苦辣,小周愣是尝了个遍。
小周老家是广西的,从小家里就穷。穷到什么地步呢?当初小周出生的时候,就连去医院生孩子的钱都没有,只能请个产婆来家里接生。等到小周长大一点之后,母亲生病,却连看病的钱都没有,亲戚朋友也都嫌弃他家里穷,没有一个愿意借钱的,导致小周才初中的年纪,就失去了母亲。
好在小周的父亲是个有远见的人,他知道穷人家想要出人头地的话,读书是最好的方法。于是父亲到处打工,就为了供小周上学。好在小周也没有辜负父亲的期望,最后还是考上了名牌大学,成功进入一家大公司上班。
只不过呢,大家也知道,这年头的职场,能力并不是最重要的,想要升职加薪的话,还是要有个“好爸爸”。显然,农村来的小周并没有这样的人际关系,他也没有小白脸的外貌,可以得到女上司的青睐。导致都30岁的年纪了,还在最底层打拼。
好在小周这些年,也算是攒下了不少钱,出于对命运不公的不忿,小周选择了辞职,并且自己创业,在当初就职的写字楼附近开了一家快餐店。结果没想到,短短一年时间,小周就靠着这家快餐店赚了130万,赚了个盆满钵满不说,收入比曾经的同事高了好几倍,就连当年欺负自己的老领导,都没自己赚得多。
< class="pgc-img">>【2】方案介绍
小周开快餐店的法子呢,其实说来也非常简单,就一招:饮料不要钱。凡是来快餐店吃饭的顾客,都可以免费喝饮料,不额外收取一分钱。
有人就奇怪了,饮料虽然便宜,但你要是论利润的话,一瓶饮料也能赚个一两块钱。现在让出这一两块钱的利润,真的能换来130万的收益吗?
我告诉大家,如果你方法不对的话,你肯定只有亏本的份儿。但如果你方法用对了,别说130万的收益了,只要你本事大,怕是260万的收益都有可能赚得到。那小周具体是如何操作的呢?下面就来给大家仔细讲讲。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":539,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
小周推出了这么一个活动:只要顾客花费18块钱成为会员,不仅可以免费吃到一份价值28块钱的牛肉套饭,还可以免费获得18瓶饮料。
先不说这18瓶饮料了,就拿这个牛肉套饭来说,原价28块钱一份,现在只要18块钱就可以吃到一份,就已经足够吸引大量顾客进店了。再加上这额外赠送的18瓶饮料,可以吸引来多少顾客呢?不需要我多说,大家都能猜得到、
那有人就问了,本来套饭就便宜卖出去了,现在还送这么多饮料,小周还怎么赚钱呢?
其实很简单,首先是这个牛肉套饭,虽然售价28块钱,但如果你只算成本的话,其实18块钱都不需要。小周收了顾客18块钱的会员费,就已经把牛肉套饭的钱赚回来了。至于送出去的饮料,只有顾客来店里吃快餐的时候,才可以免费喝一瓶,所以呢,这些饮料不过就是一种锁客的手段罢了。顾客吃一份快餐所带来的利润,远远超过一瓶饮料所需的成本,所以呢,小周不仅不亏,还能血赚。
< class="pgc-img">>之后,小周更是推出了一招“会员升级”活动。只要老会员花费20块钱对会员身份进行升级,,成为高级会员,那么以后高级会员顾客来店里吃饭的时候,都可以免费获得一张刮刮卡。刮刮卡可以进行抽奖,顾客抽到多少钱,下次来吃饭的时候,就可以凭借这张刮刮卡,减免多少钱。当然,每张刮刮卡都是有时间限制的,如果超出了时间,顾客还没有使用这张卡的话,那么卡片就作废了。
当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":127.36,"sold":4352,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>>最后,小周就是这样,饮料不要钱,反倒年赚130万,赚了个盆满钵满。
馆搞活动,免费请顾客吃霸王餐,一年反倒狂赚108万,老板这一招的赚钱逻辑,绝对颠覆你的三观。不管你是做餐饮、卖衣服还是开超市、摆地摊,你同样可以借鉴这个方法,多的不说,每个月赚个三五万都是顺便的事。
故事背景:
普通人怎么迅速赚到第一个100万?对于很多人来说,说要在短期内实现这个目标,可能还不如去买彩票中奖来得现实。就算年收入10万,赚一百万怎么也得花个10年,传统行业实体店又这么憋屈,现在这个环境,你能养活自己都不错了,哪里还有闲心想着年入百万?
我告诉各位,就算是普通人,年入百万也不是不可能的。这不是让你去买彩票,而是踏踏实实靠自己的努力实现的收入。要想赚大钱,你现在最该做的就是去创业,现在人人都站在风口浪尖上,都觉得生意不好做,负债的负债,亏钱的亏钱,这就是你离有钱人最近的时候,不去拼一把,抄底翻身的机会就被你浪费了。
你觉得自己已经够辛苦了,为什么一年到头还是没几个钱?原因很简单,你根本不知道能够赚钱的方法和思路,如果只按照老办法坐门等客,一头闷在产品和服务上,忽略营销这门学问,那你赚不到钱也不奇怪。酒香也怕巷子深,现在竞争这么严重,没有营销,你的产品根本没办法给到顾客,那做什么都是白搭。
< class="pgc-img">>不管你干的哪行哪业,都要学会做规划,你给自己定个目标,一年100万,每天是不是就得赚两三千,如果你开餐饮店,就算从每位顾客身上能赚到20元利润吧,那是不是得每天至少接待135名顾客,为了实现实现这个目标,你是不是会想到做活动?是不是需要引流,整合资源,把精准顾客吸引到店,才有继续盈利的机会?
广州有个开粤菜馆的老板,他就给自己做好了明确的规划,按照上面这一套逆向思维的流程,最终决定举办一场活动,请顾客免费吃霸王餐,很多人都以为老板这是失心疯了,见过打折,没见过直接给顾客免费的,可结果呢,贺老板不仅一分钱不亏,反倒靠这活动赚了个盆满钵满,短短一年的时间就赚了108万。
你说贺老板又不偷又不抢,也没有买彩票中奖的狗屎运,普普通通创业小白一个,凭什么同样是开店,他就能做到年入百万?而其他人只能红着眼,咬着指头羡慕嫉妒恨,贺老板跟他们之间到底哪里不同,凭什么能赚大钱?
活动方案:
答案很简单,思路决定人的财路。这是最根本的差异,如果你不具备好的商业思维,就算再努力也是白搭。我们先来看看贺老板的活动,具体是怎么举办的:
老板首先推出的预热活动,是给顾客送一张7折优惠券,跟很多商店搞活动一样,就是普普通通打个七折,但不一样的是,如果顾客带3个朋友一起进店,这张7折优惠券就能当5折券使用。
< class="pgc-img">>第二个活动,就是老板大力宣传的:免费吃霸王餐。怎么个免费法?就是那部分另外带3个人一起进店的顾客,有机会参与一次抽奖活动,每天都有3次抽奖机会,抽中一等奖即可免单吃霸王餐,二等奖送500元消费金额,三等奖送50瓶啤酒,四等奖送100元消费金额。
盈利分析:
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671267836&x-signature=rTcZn1hr7C8CMptG3XEYB7GuJdE%3D","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":599,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671267836&x-signature=rTcZn1hr7C8CMptG3XEYB7GuJdE%3D"}'>>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。
很多人一看这活动傻眼了,你说抽一次奖就算了,每天让顾客抽3次,那想不中奖都难吧,又是送钱又是免费吃饭,老板这么搞活动不亏死才怪。但是人家能赚钱,肯定是有他能赚钱的道理,这活动看起来确实只亏不赚,老板到底是怎么操作,又是怎么盈利的呢?
我们首先看第一个预热活动,活动期间只要进店就能获得7折优惠券,如果顾客带3个朋友一起进店,这张7折优惠券就能当5折券使用。7折和5折这个力度差异是很大的,顾客看到可以占便宜,肯定会选择带朋友一起来下馆子,毕竟接下来还有机会吃霸王餐呢,这便宜不占白不占。大家想想看,1个顾客要拉3个人,那100个顾客,1000个顾客呢?这样让顾客自主裂变,获客难的问题也就迎刃而解了。
< class="pgc-img">>现在顾客有了,餐馆的曝光率和人气也上来了,满足条件的顾客每天可以抽3次奖,中午一次,晚上两次,并且每桌仅限一个人参加轮盘抽奖,抽到一等奖的可以直接免单,人都有赌性,参加这种活动都有侥幸心理,万一自己抽到了,那不是赚大发了吗,那要是没抽到一等奖,自己也不算亏,因为还有各种面额的消费额度,还可能拿到啤酒,顾客是只赚不亏的。
那老板呢?如果顾客想抽奖,就必须午餐和晚餐时间到店,既然来都来了,顾客会不会顺便下个馆子吃饭,毕竟拉着几个朋友一起过来,啥也不吃面子上也说不过去,到时候额外消费了,老板就能赚到钱。
当然,光靠上述活动引流也是不够的,要想真正赚大钱,这五个步骤:宣传引流成交复购裂变,每个环节都必须落实到位,设计好策略,之后才能持续稳定地赚钱,并且赚的都是别人看不到也看不懂的钱。
老板的思路你也可以学习借鉴,这些活动只截取了下方课程的少部分内容,如果想了解更具体的操作和内容,可以点进我们的专栏,里面有600多套活动模板,宣传、引流、成交、复购、裂变,整个流程方法都帮你总结好了,你看懂学会了就知道,赚钱其实真的很简单。
<>当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。
往今来,餐饮店一直以口味自持,品牌的效应一直是著名远外的。
那么,在这个时代,对于大众的需求来说,口味真的还要那么重要吗?
今日,我们来话谈营销,来说说通过怎样的营销能使餐饮店快速引流与裂变。
私信回复“晓铺思维”,即可免费领取价值1599元的《实体门店运营注意事项总结》和《八大实体行业103条运营技巧》!
< class="pgc-img">>第一,档次型消费
将客户的消费分档次,而不是将客户分档次,并给予相应的奖励。
就是设置三档有奖消费,比如消费额度位:100元、300元、800元。
其对应的奖励为几瓶啤酒/一道菜、精品餐具、399元套餐免单券。
引流加留存+塑造这些赠品
第二,痛点奖励
对于前来消费的客户,我们可以给予两个奖励,
彩票+停车券
彩票是大家都了解的一种配运气的中奖+娱乐,谁知道手里拿的那个2元的彩票,
下一秒不会变成10万20万,甚至500万呢,当然,这也是一种娱乐方式嘛。
至于停车券,谁家现在还没个车?
想办法和停车场搞个简单的联盟,带给你的收益一定比这多。
< class="pgc-img">>第三,引流产品
这个引流产品怎么设计呢?
我们罗列客人最常点的20道菜,去掉最贵的5道菜,去掉最便宜的5道菜,
剩下的10个菜作为引流产品。
第四,吃饭抽奖
我们可以专门举行这么一个活动,以某个热点来引发
活动奖励一定要吸引人,比如:
一等奖,苹果X一部 二等奖,精品西凤酒 三等奖,精品餐具
四等奖,50元立减优惠券一张 特等奖,限量会员卡
那么这个活动的目的就是会员卡模式,所以必须要塑造它的价值,打造出精品化,限量化。
< class="pgc-img">>第五,就是特定
现在很多餐馆针对特定的群体会给予相应的特惠,
比如去餐馆消费,儿童免费,老人半价
比如小餐馆与附件的网吧合作,推出针对网吧顾客的活动,
或是免费送餐,或是价格上的让利,或是特定优惠套餐等。
这样一来,餐饮不仅会获得大量客户,网吧也会增加客户的上网时长。
第六,情景化
餐馆可根据情况来制作相应的餐馆内设,
还可适当的播放一些舒缓型的音乐,提高人们的用餐效果与精神享受层次。
< class="pgc-img">>好了,今天先分享到这,有什么问题可以在下方评论。
晓铺思维,专注实体互联网化运营、营销、策划
关注,私信回复“晓铺思维”,即可免费领取价值1599元的《实体门店运营注意事项总结》和《八大实体行业103条运营技巧》!
>