源：云南日报
日前，盘龙区拓东市场监管所积极配合省市场监管局检查组开展拓东辖区点位检查，针对“净餐馆”专项行动督查存在问题督查餐饮户全面整改。
网格化责任到人。对照专项行动集中调研排查问题清单，按照整改要求，对巡查检查人员进行网格化分工，责任到组，责任网格化到人，对整改名单上的餐饮户逐一进行督查整改，对达标经营户要求保持常态化。
压实餐饮户主体责任。要求餐饮户对提出的问题对照清单逐一进行全面整改，规范后厨及就餐区物品摆放，全面清扫环境卫生，清理卫生死角，完善防蝇防尘设施，彻底打扫操作间，操作间垃圾桶加盖等。
联合开展专项整治。联合辖区街道办事处及社区，对辖区餐饮经营户进行全面清查行动，执法人员能现场整改的，现场马上整改，不能现场整改的，现场下达文书，认真填写“净餐馆”督查问题清单整改落实情况表，留下工作痕迹。
餐饮户公示评级促规范。在明通巷进行“净餐馆”试点，门口张贴公示牌，将“净餐馆”标准内容及“安心码”内容进行公示，每月由市场监管所与社区联合开展检查，检查后进行评级，评级内容向社会进行公示，就餐群众通过扫描“安心码”进行打分，共同督查企业规范餐饮流程，试点后将在整个拓东辖区推行。
督查餐饮户自检自查。要求拓东辖区餐饮经营户按照“净餐馆”工作标准逐一进行自检自查，要求餐饮店负责人对环境卫生、后厨操作间摆放等容易出现问题和反弹的区域定期检查，保持干净、整洁、卫生，形成工作标准常态化机制。
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源：云南日报
为巩固“净餐馆”专项行动成效，昭通市镇雄县市场监管局对屡教不改、仍不达标的餐馆敢于“亮剑”，截至目前，已下达责令改正通知书52份，关停餐馆52家。
镇雄县市场监管局严格对照中型及以上餐馆“7个达标”、小型餐馆及摊贩“5个达标”标准，反复上门耐心指导餐馆整改达标，召开培训会讲解达标标准及相关要求，开展约谈会行政提示、提醒谈话等多种方式，使餐饮行业整体卫生情况得到极大改观、餐饮业主食品安全意识得到极大提升、被动整改向主动整改的意识得到极大转变。但仍有部分餐饮经营业主意识不到位、屡教不改，对此类餐饮经营户坚决采取关门停业，坚决落实整改不到位不开业的工作目标。
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源：【银川新闻网】
在本月播出的《直播银川》第十期每月查餐厅节目中，聚焦了银川市三区餐饮食品安全。执法人员分别对兴庆区民族南街桃花坞餐饮连锁城南旗舰店、西夏区深潭鸭血火锅（西夏店）等六家餐厅进行检查，现场发现存在员工对于两个“创建”知晓率不高、每日晨检不到位、食材未封膜叠放等问题，节目中执法人员要求餐厅负责人进行整改。目前六家餐厅的整改情况如何？近日，记者跟随执法人员，首先来到了兴庆区民族南街桃花坞餐饮连锁城南旗舰店进行查看。
执法人员通过检查发现，这家店已将黄油桶离墙离地进行摆放，面点间、凉菜间门均可以正常闭合，现场执法人员也对餐厅部分操作不够规范之处进行了建议。在西夏区深潭鸭血火锅（西夏店），执法人员发现这家店对于晨检记录不规范、半成品未封膜等问题，已经进行了整改，并对员工加强了培训教育。
同时在检查过程中，执法人员也发现这家店对后厨消洗间进行了重新布置，餐饮具进行了分隔摆放，确保了消毒到位，针对节目曝光的其它问题，也已进行了整改。执法人员随后也对上期曝光的其他几家餐厅进行了跟踪检查，发现餐厅均对曝光的问题逐一进行了整改。
“六家餐饮服务单位均对存在的问题进行了整改，厨房加工卫生环境保持良好，加工制作也比较规范，但还是存在一些细节上的一些问题需要再规范。下一步银川市场监督管理部门在日常监督检查的基础上，也要结合创建国家食品安全示范城市和全域创建食品药品安全区工作，对食品安全的一些风险隐患进行排查整治，进一步压实全市餐饮单位食品安全管理主体责任。”银川市市场监管局餐饮食品安全监管科副科长高瑞楠说。
记者 马鑫 王浩
【责任编辑：苏楠】
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