庆老板拍电影投入不少产出很小 不求回报只为圆了小时候的梦想
李承均打算今后每两年拍一部电影，他说拍电影一直是他的梦想，总有一天会受广大影迷的欢迎
经过4个月的拍摄，花了10多万元，近日，李承均投资拍摄的《第二次结婚》小成本电影后期制作终于大功告成，争取在3月初首映。李承均是南坪一婚庆公司的老板，这是他6年来拍摄的第二部电影，两部电影光投入没产出，不理解的人都说李承均尽干傻事，可他心里却算着另外一本账。
婚庆老板是个电影迷
2月16日，记者在南坪南滨印象小区见到了李承均，他当天恰好没有婚庆业务，安心在家对电影进行后期制作，这里也兼作婚庆公司办公室，房内随处可见一些婚庆用品。
李承均今年32岁，是永川区陈食镇人，虽只有初中学历，但社会经历颇为丰富。他干过8年车工，做过2年平面设计，开了几年超市，后来又干过婚庆摄影。直到2015年，他从老家来到主城区，开了一家婚庆公司。
其实这不是李承均第一次拍电影，早在2012年，他就在永川自编自导拍了一部《恋人》。“小时候就是个电影迷，喜欢看武打片。”因为心中一直有个电影梦，他结束打工生涯回到永川，一边开小超市维持生活，一边拍电影。
“当时我只有3万元积蓄，剧本是我创作的，男主角由我担任，道具摩托车和制片电脑都是二手货，没有轨道，没有灯光，麦克风支架用一根叉棍代替。”李承均说，辛苦拍摄20多天，他的第一部文艺爱情片、长达90分钟的《恋人》终于杀青。后来还在大学城保利影城进行了首映。
投资十多万元拍摄喜剧电影
“这次电影拍摄筹划很久，剧情也比较简单，主要讲述一对结婚三年的夫妻离婚再婚的喜剧故事，去年7月12日开机，11月11日杀青，长达115分钟。”李承均说，跟第一次相比，这回投资达到了十五六万元，演职人员有20多人，用上了专业的摄像机、轨道、灯光、化妆，拍摄质量和水平比第一部高出许多。
虽然是自己首次大手笔投入，但李承均还是精打细算，编剧、男主角、摄影、后期制作自己一肩挑，摄像机、灯光、轨道婚庆公司有现成的，其他演职人员通过网上或朋友介绍，没有大腕，都是电影爱好者。
电影主要在解放碑、观音桥、李子坝、南滨路等地取景，都是李承均利用空闲时间拍摄。“夏天是婚庆淡季，我以每天338元的价格在李子坝租了一间房，在房里连续拍了16天。”李承均信心十足地说，这些年他看了不少关于拍电影的书籍，对电影的表演、拍摄和灯光等有了新的理解，这次算是自己拍得最专业的一部片子。
拍电影不图回报只求圆梦
电影拍好后，如何收回投资，获取回报？对于这个问题，李承均似乎还没想好。不过他认为，6年前拍摄的《恋人》把自己所有积蓄耗光了，除了少许商家赞助外，没多少回报。但改变了他的人生轨迹，让他关掉小超市，干上了婚庆摄影，后来又来主城开办了婚庆公司。
因为拍电影，让他名气大增，也结识了不少朋友，这些年婚庆业务一直不错。“去年收入10多万元。”李承均介绍，目前他已在南坪和永川买了房。
“拍电影一直是我的梦想，没有电影就没有我现在的生活，即使不赚钱我也要拍下去，相信总有一天，我拍的电影会受广大影迷的欢迎。”李承均打算，今后每两年就拍一部电影，下一部他已经想好了，准备拍摄一部古装剧。
李承均告诉记者，目前电影后期制作已完成，等这个月忙完后，争取在3月初找一家影院进行首映，下一步还将与一些视频网站合作，将电影放在网上，供广大网友一睹为快。
重庆晨报·上游新闻记者 韩政
【编辑:梁静】
| 铅笔道 记者 贾民将
?导语
朝外SOHOB座5层，有一家烤肉饭店，店面60平米，后厨40平米，堂食空间20平米。食品以烤肉饭为主，辅以烧肉饭、拌面、沙拉等。
似乎是饭香不怕巷子深。中午时分，与楼下的人来人往相比，这里几乎人迹罕至。但就在这个狭小空间内，他做出月流水45~60万，房租成本只占3%，毛利20%的成绩。
这家店叫Kao烤肉饭，由吕强创立于2015年7月。一年来，他按照朝阳SOHO店模式复制，至今已有13家直营店，每分钟最高出餐20份，单店日单量300~500份，日总流水25~26万元。
今年7月，Kao烤肉饭获得2000万元A轮融资，投资方为安普创投、东部开发集团。
注: 吕强已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。
第一家店
吕强做供应链起家，已为“吉野家”、“味千拉面”等企业供应酱汁十余年。
2007年，他模仿“吉野家”，成立“麦饭堂”，后者的盈利模式以加盟为主。但到了2014年，加盟费越来越难收，利润越来越薄。而与此同时，互联网餐饮蓬勃发展，以雕爷牛腩、黄太吉为代表的企业站在风口浪尖。
当时吕强与合伙人在朝阳区大悦城办公。席间，两人商量起未来，并定下最初想法：学习雕爷牛腩、黄太吉，也做一家互联网餐厅。
那时，这样的餐厅对吕强来说，还很神秘。
他为此准备了13个月，不断地吃、尝、看，去各种孵化器等场所学习。最终，他明确了4点。
1、什么品类最适合做外卖？吕强参照国外，发现国外适合外卖的第一品类是披萨，第二是沙拉。原因是外送一定伴随着产品品质的下降，而烤制品是品质损失最少的品类。
反观国内，米饭类产品复购率最高，所以吕强将品类定为烤肉饭系列。
2、要快速复制，有爆炸力。传统餐饮会被“厨爷”限制，“厨爷”本事越大，要的越多，否则就撂挑子。对“厨爷”产生依赖，会失去爆炸力，所以要全程无厨师，用智能化设备出餐。
3、模式要轻。单店的投资规模要控制在20~40万元之间，回报期约6~10个月。
4、形成品牌。餐本身没有灵魂，要赋予它灵魂与人格。
2015年7月11日，吕强成立Kao烤肉饭。他开的第一家店选在北京朝外SOHOB座，办公室旁。
盈亏平衡
中午时分，与楼下的人来人往相比，这里显得有些僻静。但这是吕强的独特设计，他想打造一个20%堂食，80%外卖的模式，“在一级商圈中的十级位置开店。”
◆朝外SOHO店，也是吕强感情最深的一家。
吕强上线了8个SKU。封测期间，他与COO一起做调查问卷，陪着用户吃。“你吃我记录，改一部分再去试一部分，不停试错。”半个月之后，产品基本成型，达到50分。“没有100分的产品，我们现在也不过是60分。”
半个月之后，Kao烤肉饭正式营业。吕强看重2个指标：1、线上用户量大小；2、客单价。最终在乎的是盈利能力，“房租能否控制在流水3%以内”。
流程上，用户从饿了么、百度、美团3大平台下单。数据会通过API，自动出单。封装好之后，盒饭会通过分单管理系统，分往东西南北4个方向。如东区的送餐员，只负责取东区的订单。
配送员来自两部分。1、平台方；2、如达达、鲜急送等配送团队。“成本相差不大，平台方收15%的交易额，平均每单4~8元，而第三方配送费5元。”
吕强尽其所能遵守平台方游戏规则。“平台的所有活动、特价都参加。平台在乎好评，我们积极配合，出最好的餐。”
当时平台补贴很大，如20减10，甚至20减15。吕强不断尝到甜头。
8月，Kao烤肉饭已实现盈亏平衡。他对此分析一番，客单价50元以上，日单量稳定在50单，日流水3000元，月交易额8万。而房租7000元，占流水10%。一个店长，2个助理，3位员工，成本约3万5千元。再扣除食材成本、水电杂费，刚好摊平。
融资500万
多年的经验告诉吕强，这商业模型不错，可快速复制了。他定下思路，在三里屯SOHO、银河SOHO、华腾国际店、高碑店分店，连开了4家店。
经过地推等方式，数月后，每家单量稳定在300单，接近饱和。吕强也形成了自己的核心竞争力。
1、房租成本控制在3%。“传统餐饮中，房租占流水的20%~30%。”
2、每分钟最高可出20份餐。“这相当于3秒钟一份，而3秒内，做任何加工都不现实，只有一种可能性：拿出来。”
吕强利用了数据统计备存货。在Kao烤肉饭的后台，已形成了周一到周日的出餐记录，备货量都是峰值的80%，“超过峰值就容易出事，有报损”。
如果有4种餐，系统会显示A出50份，B出30份等数据。如此，分配、转给配送员的效率很高。
3、低人工成本。没有对厨师的依赖，全都是30岁以上的女性，很忠诚，“不会像小孩不懂事”。而且没有收银员，这既省掉了人工，也不存在偷盗的问题，因为数据都是透明的。
4、低物料费。Kao烤肉饭为F2C模式，省去了B的环节，物料成本降低5%。他的中央工厂供应Kao烤肉饭、“吉野家”等品牌。
◆Kao烤肉饭的“娘子烤肉饭”
之后，Kao烤肉饭分析用户和指标，不断优化。
指标有很多，如复购率、曝光率、进店转换率、下单转换率等。“这就像看病，过去只能凭望闻问切判断病因，而现在验血验尿，一切凭数据。”
根据数据，Kao烤肉饭会针对问题对症下药。如下单转换率偏低，原因可能是餐品排序、装饰美观度等问题。接下来提出解决办法，如提升包装、满赠饮料，或在文字上加上“爆款”等。
在2015年底，Kao烤肉饭已有9家直营店。
◆吕强与徐小平的合影
其中一家店的对面，有家叫“小面小厨”，老板叫张岩。他感觉自己遇上危机：一家店月流水不到15万，而每月房租8~9万，有17个人，再去除房租水电，近乎赔钱。
张岩认为Kao烤肉饭模式很好。他以一个学习者的身份，请教吕强，但最终发现无法复制，就想投资，与吕强合伙干。
吕强对资本是排斥的。但张岩拉来金蛋理财的CEO邓巍，2人一起说服吕强。最后，吕强才决心让他们进入，融资500万元。
日流水2万
今年初，吕强不再满足于只依赖平台，开始往公众号导流。“没有人是圣人，平台贴补的目的很明显，未来肯定要绑架商家。而我们不想被绑架，要保持独立的生命力，就得有自己的平台。”
但他很清楚，让用户从平台转至微信点餐很“反人类”，用户更习惯在一个多商家的平台里点。
为了让“反人类”的事变得合理，公众号的种类比平台上的多且便宜。吕强也将推出信用消费，向用户授权500元储值币。
除此以外，吕强还把一天的24小时划分为6个关键时段。
不同的时间段，用户需求不同。早餐以肉夹馍，夹肠饼为主。9~11点适合做团餐，11点~2点是午餐，晚餐与午餐差不多。下午以果饮果汁系列为主，夜宵以小龙虾和火锅为主。
每个门店配三仓。明仓卖烤肉饭，暗仓解决用户夜间时段的刚需服务（香烟、安全套、卫生巾、饮料等日常用品），隐形仓有小龙虾等品类，三仓合一做品类延展。
小龙虾或火锅，是合作的第3方，从Kao烤肉饭微信平台引流，扣流水20%。而夜间香烟价格为市面2倍，但提供外送服务。“晚上打牌，没烟了很痛苦，此时用户对价格不敏感。”
“有些人的世界你不懂，你会问夜里有人吃饭吗？其实他们吃饭跟咱中午12点吃饭一样准时，他们凌晨12点吃。”
如此，单店日流水超2万元。
融资2000万
今年4月，吕强发力品牌建设。
他讲了个故事。吕强之前做“麦饭堂”，妻子总说“吉野家”的饭比“麦饭堂”的强，但也说不出哪里强。
一次，吕强去“吉野家”买了两份牛肉饭，把其中一个盖子扔了，扣上“麦饭堂”盖子。他拿给妻子尝，看有什么区别。她一尝，提出“麦饭堂”9条问题。总之，就是“吉野家”的好。
这让吕强意识到，味道跟品牌、心智有关系，所以企业一定要形成品牌。“品牌的溢价，可让本来一般好吃的食品，变成特别好吃。”
所以，Kao烤肉饭与国安达成战略合作，赞助国安大巴车。“引起小众球迷的关注，这是Kao烤肉饭做的第一步。”
吕强上大学时就是足球校队的。国安在他眼里，似乎是精神的寄托。“一家烤肉饭，如果有徐云龙、张稀哲、朴成等足球明星背书，会有很强的品牌效应。”
◆“我的意中人是位盖世英雄，有一天他会身披金甲圣衣，驾着七彩祥云......给我送外卖。”图为吕强本人。
7月，Kao烤肉饭获得2000万元A轮投资，投方为安普创投、东部开发集团。“这是国安球员、影视明星等LP的投资公司。”
目前，Kao烤肉饭共有13家直营店，单店流水1.5~2万元，毛利20%，微信点餐占比已达57%，270天时间为35万食客烤制了150万份饭。
“现在目标变了，我们要成为线上的真功夫加线上的7-11，并在今年再开100家直营店。”
/The End/
编辑 韩正阳 校对 孙 娇
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台公司的老总为了表达对于吴京的感谢，亲自写了一封感谢信送给吴京，并且还组织集团内部的员工一起收看吴京所拍摄的电影《战狼2》，同时还在庆功会上亲自送给了吴京很多的茅台酒，不过吴京并没有选择接受这些茅台酒，而是选择直接买下了这些酒。
《战狼2》这部电影的大获成功，不仅让国产军事题材作品迎来了巨大的发展空间，同时也让指导《战狼2》这部电影的吴京，成为了国内最炙手可热的电影人。
在《战狼2》这部电影当中，吴京不仅向观众展示了精彩的打斗场面，还在电影当中对中国产品进行了大力推广，比如吴京在《战狼2》当中狂饮茅台的场景，就给观众留下了十分深刻的印象，而吴京在电影当中痛饮茅台的行为，也让茅台公司的老总亲自表达了对于吴京的感谢。
< class="pgc-img">一、吴京在《战狼2》当中痛饮茅台酒，直接对茅台酒进行了广告宣传！
在电影圈很多导演在拍电影之前，都会与一些知名企业进行合作，因为只有拉动这些知名企业给电影进行投资，才能够减轻电影的成本压力。
如果想要说动这些知名企业进行电影投资，就必须要在电影当中，掺加一些与企业有关的东西。不过由于在《战狼2》上映之前，吴京在电影领域并没有多大的知名度，所以吴京当时并没有得到太多知名企业的赞助。
尽管没有得到太多知名企业的赞助以及支持，但是吴京对此却并没有借款，因为吴京所拍摄的《战狼2》主要就是为了宣传中国新时代的精神面貌，而如果电影当中缺少中国知名企业的身影，那么必然会给电影《战狼2》留下非常多的遗憾，也同时会致使《战狼2》缺少足够的说服力，因此为了体现中国人新的精神面貌，吴京就主动在《战狼2》电影当中，替国内知名企业进行了产品以及品牌宣传。
而这其中给大家留下最深刻印象的，莫过于吴京在电影《战狼2》当中与外国人拼酒的场景，因为吴京在与外国人拼酒的时候，喝的就是中国最知名的白酒品牌茅台酒。
虽然在喝酒的时候，吴京并不一定喝的是真的茅台酒，但是吴京在拍电影时，并没有将茅台的标签进行遮盖，所以看过电影《战狼2》的观众能够一眼看出吴京所喝的白酒就是茅台酒。
在一开始的时候，观众在电影《战狼2》当中，看到茅台酒的出现也并没有感到惊讶，因为茅台作为中国最知名的白酒品牌，出现在电影当中是很正常的事情，并且很多观众也认为吴京所拍摄的电影《战狼2》，肯定是得到了茅台集团的资金支持，所以吴京才会在电影《战狼2》当中，亲自设计了一场有关于喝茅台酒拼酒的场景，但据笔者了解的信息来看，茅台集团并没有给予吴京任何资金上的支持。
< class="pgc-img">要知道《战狼2》的成功，让茅台集团的股价出现了猛涨的趋势，再加上《战狼2》电影的大获成功，也给茅台集团进行了非常好的广告宣传，因此很多人觉得《战狼2》的成功，肯定和茅台集团的支持离不开关系。
但是据茅台公司老总的透露，在《战狼2》的筹拍过程中，茅台集团从来没有对电影进行过任何形式的支持或者是赞助，但是吴京却依然选择在电影当中，对茅台品牌进行宣传，可以说吴京的无私行为，也让茅台公司的老总非常感动。
< class="pgc-img">二、由于吴京是自发对茅台酒进行宣传，所以吴京没有得到一分钱的广告费！
企业如果想要让自己的产品在广告当中，在电影当中得到大力的宣传，就必须要支付给剧组一大笔广告费用，只有这样电影剧组才能够有足够的资金进行电影的拍摄。
然而在电影《战狼2》上映之前，吴京由于没有太高的知名度，致使很多知名企业都不愿意把广告宣传费用投资在吴京的电影上，这其中就包括茅台公司，要知道茅台作为中国知名度最高的白酒，本身就不需要进行广告宣传，再加上吴京并没有太高的知名度，所以茅台公司也并不愿意把广告宣传费用浪费在吴京的身上。
按理说茅台公司不愿意在吴京的电影当中，进行投资赞助，吴京也没有理由在自己的电影当中，单独为茅台酒设计一个故事情节。只不过吴京在很多时候，都愿意从全局来进行考量。
因为茅台酒作为中国最受欢迎的白酒品牌，如果能够通过电影的力量推广到全球范围的话，那么对于中国品牌的发展，也会起到十分积极的作用。因此吴京在电影《战狼2》当中，才会对茅台酒进行浓墨重彩的描写。
< class="pgc-img">虽然在对茅台酒进行描写的过程中，吴京并没有得到茅台公司一分钱的广告费用，但是吴京觉得如果能够对民族品牌的产品进行宣传推广，那么《战狼2》这部电影也会显得十分有价值和意义。
尽管对茅台酒进行过多宣传会让观众误认为茅台公司对电影《战狼2》进行了投资赞助，但是吴京觉得这样的误会，反而能够让民族品牌在观众心里博得更多的好感度。
虽然很多观众非常反感企业在电影当中添加广告的行为，但是在《战狼2》当中，吴京对茅台酒的剧情进行了巧妙的设计，所以才使得茅台酒的广告宣传，并没有出现太过违和的情况。
当电影《战狼2》大获成功之后，很多观众也知道了茅台公司并没有对《战狼2》进行赞助支持的事情，因此很多观众认为吴京的行为有些太过单纯了。
要知道一部电影充其量只有两个小时的时间，而电影《战狼2》当中有很多茅台酒的镜头，如果吴京在一开始将这些镜头，交给那些愿意进行广告投资的企业，那么吴京投资电影压力也会小得多。
三、为表达对于吴京的感谢，茅台集团老总亲自写了封感谢信！
在《战狼2》成为票房成绩最高的国产电影之后，茅台集团的老总就亲自表达了对于吴京的感谢，并且茅台集团的老总还为自己当时没有对吴京的电影《战狼2》进行投资赞助表达了歉意，因为吴京能够不计前嫌，在电影《战狼2》当中对茅台酒进行广告宣传。
< class="pgc-img">这也让茅台酒的形象以及口碑得到了显著的提高，所以于公于私，茅台集团的老总也应该要表达对于吴京的感谢，所以茅台集团的老总才亲自写了一封信，来表达对于吴京的感谢。
尽管一封感谢信在外人看起来，并没有太多的份量，但是对于吴京来说，这一封感谢信却价值千金，因为吴京之所以会在电影《战狼2》当中，为民族企业品牌进行宣传，就是希望让民族企业能够继续努力进步，提高产品质量，而茅台集团老总的这封感谢信，也让吴京看到了中国民族企业所展现出来的精神面貌，因此吴京当看到茅台集团老总这封感谢信的时候，吴京也表现的十分高兴。
当然仅仅是一封感谢信，绝对不能够体现出茅台集团老总对于吴京的感谢，虽然茅台这个品牌在国内拥有着极高的影响力及知名度，但是在年轻人的群体当中，茅台酒却并不是最受欢迎的白酒品牌。
因此茅台品牌这些年也一直在推动品牌自身在年轻人当中的影响力，而电影《战狼2》的成功也让茅台品牌，在年轻人当中拥有了更高的价值以及影响力，所以茅台集团老总才会表达对于吴京的感谢。
而作为财大气粗的茅台集团，自然不会只用一封感谢信就打发了吴京。在《战狼2》受到电影观众广泛认可之后，茅台集团就组织集团内部员工一起为电影《战狼2》的票房成绩添砖加瓦。
虽然茅台集团员工所贡献的票房成绩，并不能够占据电影《战狼2》票房成绩的主要位置，但是茅台集团率先做出了表率，这也使得很多国有公司都开始组织集团内部员工，一起去电影院收看电影《战狼2》。
在大型国有企业的带动下，电影《战狼2》的票房成绩有了非常足的后劲，所以电影《战狼2》才能够创造出50多亿人民币的票房成绩，虽然很多人对电影《战狼2》的质量一直存在着质疑，但是我觉得电影《战狼2》对于国产军事题材作品的发展，具有里程碑的意义。
再加上电影《战狼2》对于国内民族品牌发展作出了宣传贡献，所以我觉得电影《战狼2》理应获得如此出色的票房佳绩，因为只有为中国企业发展作出贡献的电影，才能够得到中国民族企业的广泛认同。
< class="pgc-img">三、茅台企业老总曾在企业庆功会上，赠送给了吴京很多的茅台酒！
对于茅台集团老总来说，吴京所作出的成绩是非常耀眼的，因为吴京的电影为茅台集团打了一次很好的广告，所以茅台集团老总在茅台企业庆功会上，还特意邀请了吴京来前来参加，并且茅台集团老总当众在庆功会上，赠送给了吴京很多的茅台酒。
要知道这些茅台酒具有极高的收藏价值，可以说这些茅台酒远远要比金钱更珍贵，然而茅台集团老总却选择免费送给吴京，这就足以说明茅台集团对于吴京有多么的重视。
尽管吴京很清楚这些茅台酒有多么的贵重，但是吴京在庆功会现场并没有选择婉拒茅台集团老总的赠送，因为吴京明白自己一旦在现场当众婉拒集团老总的免费赠送，那么一定会驳了集团老总的面子，所以吴京在现场就选择接受了这些赠送的茅台酒。
然而等到了庆功会结束之后，吴京就亲自找到了茅台集团老总，并且还按原白酒原价支付给了茅台集团老总足够的费用。
茅台集团老总当时并没有想到，吴京会按白酒原价支付给自己费用，要知道茅台集团老总赠送给吴京这些白酒，就是为了表达对于吴京的感谢，不过吴京却并没有选择免费接受这些白酒，而是以个人名义购买了这些白酒。
其实吴京并不需要这么费事，但是吴京为了保住自己茅台集团老总的面子，就选择当众接受了这些白酒，而茅台集团老总在得知吴京的良苦用心之后，打从内心里也对吴京竖起了大拇指。
自从这次庆功会见面之后，吴京和茅台集团老总就成为了非常要好的朋友，而且茅台集团老总还答应了吴京，等下一次电影开拍的时候，一定要来茅台公司要广告费，因为民族企业品牌对电影进行大力支持，才能够让电影人更加有信心和动力，对民族品牌进行宣传。
可以说吴京和茅台集团的这一次互动，是国内电影人与国内民族品牌的一次良性互动，而且这一次良性互动对于其他电影人和民族品牌的合作，有着很强的借鉴意义。
< class="pgc-img">总结
其实在电影《战狼2》当中，吴京不仅对茅台酒进行了广告宣传，同时还为很多国产民族品牌进行了大力的推广，而这些国产民族品牌在事后也表达了对于吴京的感谢。
可以说吴京的无私付出，终于赢得了民族品牌的尊重以及认可，相信在未来吴京和国产民族品牌的合作，将会有更进一步的提升。
作为电影观众，我希望在电影当中看到越来越多优秀民族品牌的出现，因为优秀的民族品牌如果想要迎来新的发展，就必须以电影作为媒介来进行广告宣传，可以说这样的宣传模式对于民族企业走向世界，具有非常好的借鉴意义，所以我也希望越来越多的民族企业能够加强对于国产电影的投资以及赞助，因为这对于国产电影的发展，同样有着十分深远的意义。
