2024年韶关市星级旅游饭店从业人员服务技能竞赛举办

月20至21日，由韶关市文化广电旅游体育局、韶关市总工会、共青团韶关市委员会、韶关市妇女联合会共同主办的2024年韶关市星级旅游饭店从业人员服务技能竞赛在韶关汇展酒店隆重开赛，来自全市各星级饭店20余名选手参与角逐。

比赛现场

本次竞赛“以赛促学、以赛促用”，分为笔试与现场操作两个部分。其中，现场操作部分围绕行业发展实际，设置前厅接待服务、客房服务、餐厅服务等内容，重点综合考查星级饭店从业人员知识、服务质量、英语服务能力、沟通协调能力、突发事件应对能力。

评委打分

“前厅服务”项目，参赛选手需要迅速并得体完成前台接待服务、为客人办理入住，现场回复裁判长提出的英语测试题，十分考验选手的临场反应与灵活应变能力，进一步考验选手的服务意识与职业素养。

在“客房服务”方面，只见选手们分秒必争，铺床单、理被套、装枕芯、套枕头行云流水，一气呵成。这不仅需要技巧，更是对力量的考验。

在“中餐服务”的竞赛中，通过一张8人的中餐宴会台，展示选手的摆台技能。摆盘、餐具位置、上菜朝向、倒不同类型酒水的手法……都十分考究选手的基本功。

“台上三分钟，台下十年功”。参赛选手们以专业的服务技能，饱满的精神状态，昂扬的比赛斗志，勇于拼搏进取的信念，在为期两天的技能竞赛当中，拼速度、拼质量、拼标准，在竞赛中展示了韶关市星级旅游饭店服务人员的专业素养和服务意识。来自各职能部门对酒店行业发展的高度重视和大力支持，更加激发了酒店从业者在新形势新格局下干事创业的激情。

经过两天的激烈角逐，竞赛决出前厅接待服务、客房服务、餐厅服务项目个人奖一等奖3名、二等奖 6 名、三等奖9名，团体优秀组织奖7个，现场颁发荣誉证书及牌匾。

下一步，竞赛组委会将组织单项获奖选手集中培训，择优选拔组成韶关代表队出征广东省星级饭店从业人员服务技能竞赛，展现韶关高质量服务技能风采，争取更高荣誉。

新闻添点料

竞赛获奖名单

前厅服务项目

一等奖：

始兴县九龄宾馆李静

二等奖：

新丰县恒胜客家大院酒店有限公司廖阳惠

仁化县韶关悦晖酒店管理有限公司郑秋凤

三等奖：

曲江区曹溪温泉度假村酒店陈小丽

曲江区迎宾馆有限公司杨春秀

南雄市南雄迎宾馆李杨英

客房服务项目

一等奖：

始兴县九龄宾馆王衍娟

二等奖：

南雄市南雄迎宾馆朱秀凤

仁化县韶关胜高酒店管理有限公司夏丽红

三等奖：

翁源县湖景酒店有限公司余雪梅

仁化县韶关悦晖酒店管理有限公司李海群

翁源县富源大酒店实业有限公司李晓芳

优胜奖：

新丰县恒胜客家大院酒店有限公司罗秋静

中餐服务项目

一等奖：

乐昌市（坪石）金鸡宾馆陈海梅

二等奖：

新丰县恒胜客家大院酒店有限公司李美凤

南雄市南雄迎宾馆林英娇

三等奖：

翁源县万原品缦酒店管理有限公司何凤娇

南雄市南雄迎宾馆钟春红

新丰县恒胜客家大院酒店有限公司罗洁

优秀组织奖

曲江区文广旅体局

乐昌市文广旅体局

南雄市文广旅体局

仁化县文广旅体局

始兴县文广旅体局

翁源县文广旅体局

新丰县文广旅体局

文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 韶关文旅宣

消息！

在市市场监管局的组织下，

韶关105家餐饮服务企业

向市民发放优惠券！

近日，为贯彻落实《韶关市人民政府

关于印发韶关市繁荣市场

促进消费的若干措施的通知》，

在市市场监管局的组织下，

我市105家餐饮服务企业

向市民发放优惠券，

有效释放餐饮业消费潜力，

促进全市餐饮经济增长。

在市区，不少餐饮企业

纷纷推出促销举措，

掀起一波新的餐饮消费热潮。

部分店铺已把

促进餐饮消费宣传优惠活动的宣传海报

摆放在进门显眼位置。

餐饮店总经理 吴丽娜：

为了配合活动，我们加大了在年底的优惠力度，平时我们优惠都是在7折左右，为了配合年尾的尾牙宴，包括宝宝宴、寿宴、生日宴，我们在年底推出接近五折的优惠，旗下每个店都有不同的优惠 ，大家都可以咨询。

活动内容

活动期间，参与活动的餐饮单位将自行发放带有“善美韶关”logo的电子消费券或纸质消费券，自行开展配套的促消费宣传措施，使广大市民得到实实在在的优惠。

活动时间

2021年11月-2022年1月

（注：具体以消费券券面展示信息为准。）

活动参与单位

以下是韶关105家参加活动的

餐饮服务单位名单

快看看

有没有你熟悉的餐饮店上榜！

广大市民到店消费前，

可先向餐饮服务单位咨询，

具体的优惠活动和使用规则，

最终解释权归餐饮服务单位所有~

活动时间从今年11月开始，

持续至明年1月30日结束，

参与活动的餐饮服务企业

将有机会获取

促餐饮消费政策奖补“大礼包”。

韶关市餐旅烹饪协会秘书长 杨帆：

韶关市政府推出以奖代补的餐饮优惠政策，非常好，韶关的餐饮经营者也看到了政府对餐饮企业的扶持力度，能对韶关的餐饮行业起到更好的激励，同时也让市民得到更大优惠，能更加主动踊跃的到韶关本土餐饮企业去消费，更加拉动韶关餐饮的消费氛围 。

韶关市市场监管局食品餐饮安全监督管理科科长 李慧婷：

释放真正的红利给大家，专家组对所有参与活动的餐饮单位进行评估，主要是四个方面：第一是发放消费券的力度，第二是对消费者的优惠力度，第三是开展宣传活动的效果，第四是对社会的贡献度，对排名前三十的餐饮单位一次性给予奖励。

记者：田萍 摄像：唐寅

部分来源：韶关市市场监管局

/羊城晚报全媒体记者 张文 通讯员 李思番 颜俭波

唐开元四年（公元716年），岭南名相张九龄奉命开凿大庾岭路，梅关古道由此成为沟通南岭南北交通的主要孔道，这条粤赣两省交界地带的古驿道至今保持完整。梅岭南麓有一道特色菜肴——“梅岭鹅王”，是游客们游览梅关古道并在附近就餐时必点的“招牌菜”。

5月30日记者从韶关南雄市获悉，为进一步擦亮“梅岭鹅王”品牌，助力乡村振兴，南雄市珠玑镇于日前正式成立“梅岭鹅王餐饮文化协会”。

揭牌仪式上，南雄市有关负责人表示，希望协会成员单位更加规范地经营好“梅岭鹅王”品牌，以品牌建设作为乡村振兴的重要抓手，实现品牌价值化，努力将其打造成为韶关甚至广东省的品牌示范，形成一二三产融合发展的新格局。

在随后进行的座谈会上，“梅岭鹅王餐饮文化协会”的成员单位代表也从梅岭鹅王的发展前景、快递运输、品牌策划、广告创意等方面进行交流探讨，共同推动南雄“梅岭鹅王”品牌建设，助力乡村振兴。

据了解，“梅岭鹅王”为粤北山区风味菜，以鹅、辣椒、生姜等材料为食材，经过乡村特色做法烹制而成，深受游客和消费者的喜爱，是南雄市的特色菜肴和韶关名菜，曾被列为“南雄十大名菜”。梅岭鹅王餐饮文化协会自今年3月底着手筹备，现有55家会员店。

“协会成立的初衷，就是希望促进每一家店的良性发展，大家一起来把‘梅岭鹅王’的品牌做大做强。”梅岭鹅王餐饮文化协会会长肖春林表示，协会成立之后，主要的鹅、辣椒、姜这三大原材料会集中统一管理、统一采购，保证鹅王原材料新鲜有保障、质量有保障，让大家吃到放心的梅岭鹅王。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 朱嘉乐

校对 | 何绮云