者 | 刘雨静
编辑 | 昝慧昉
过去一年，新兴饮料品牌元气森林在拓张品类投资上动作频频，除涉足植物基饮料以外，还投资过代餐、轻食品类的公司。
最近，元气森林又投资了一家新公司——山鬼（北京）餐饮管理有限公司，其主营业务为鸡汤、日式拉面、肉酱面、酸辣粉等快餐简餐产品，目前仅在北京地区有店。
界面新闻查询大众点评发现，目前山鬼仅在北京有一家名为“山鬼拉面·小吃”的门店在营业，主营日式拉面，而中关村、回龙观等北京其他门店目前均显示歇业关闭状态。
天眼查App显示，12月30日，原北京晋恒餐饮管理有限公司发生工商变更，公司名称变更为山鬼(北京)餐饮管理有限公司，原股东詹亮亮退出，新增股东何玲、元气森林(北京)食品科技集团有限公司，注册资本从12.32万元人民币增加至56万元人民币，元气森林(北京)食品科技集团有限公司认缴出资额为44.8万人民币，持股比例80%，成为山鬼(北京)餐饮管理有限公司的最大股东。
事实上，山鬼与元气森林早前就有千丝万缕的关系。后者的上一轮融资来自挑战者资本，而挑战者资本是元气森林创始人唐彬森牵头成立的VC机构，投资过不少新消费和TMT公司，包括气泡果汁品牌好望水和新兴速食面品牌拉面说。
山鬼的工商变更记录显示，北京挑战者科技有限公司在2017年成为山鬼鸡汤的新增投资人，投资金额未披露，到了2020年3月，该公司从投资人名单中退出；此后到了2020年12月，元气森林入局。
元气森林在不同品类上的布局并不令人意外。
早前我们曾报道过，2020年12月4日，主营代餐、低脂饮食的品牌“田园主义”的母公司杭州轻食主义健康科技有限公司（以下简称“杭州轻食主义”）发生工商变更，元气森林（北京）食品科技集团有限公司以战略融资的形式入股该公司，认缴金额约25万元，持股比例20%。“田园主义”目前销售不少包装轻食产品，其天猫旗舰店中，产品的SKU包括包装鸡胸肉丸、包装荞麦面、包装全麦面包等等。
而元气森林最新入股的“山鬼鸡汤”，除了开出门店连锁，目前看来也有经营包装食品的打算。界面新闻查询发现，山鬼(北京)餐饮管理有限公司在2020年12月10日申请了一系列商标，申请中的商标包括了分类为“方便食品”的辣鬼拉面、无脸拉面和丑鬼拉面。
这多少标志着元气森林的多品类布局又更进了一步，而多品类布局也是不少食品饮料企业的扩张方向。
不过食品产业分析师朱丹蓬对界面新闻表示，对于元气森林的多品类布局，他持观望态度，“目前中国很多企业都是在主业不强的情况下，进行品类多元化的布局，”朱丹蓬对界面新闻说，“如果主业不够强，副业也没达到一定规模，战线拉得太长，会对整个公司的资源和资金产生很大挑战。”
京报讯（记者王萍）近日，东城区市场监督管理局公布了2024年7月第2期餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报。11家餐饮门店因食品安全问题被责令改正，给予警告。
◆被查处餐饮门店
1.北京共享餐饮有限公司（百果峰水果捞；东直门街道）
存在未按规定穿戴清洁的工作衣、帽等的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
2.北京前门盛世餐饮管理有限公司（前门盛世烤鸭店；前门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
3.北京常樊妈妈面馆（常樊妈妈面馆；东直门街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
4.北京宫宴餐饮文化管理有限公司（宫宴；前门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
5.北京庆丰地坛包子铺（庆丰包子铺；和平里街道）
存在未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
6.北京宫宴须尽欢餐饮文化管理有限公司（宫宴·须尽欢；前门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
7.北京爆单乐餐饮有限公司（喜赞轻食；和平里街道）
存在未按责任制要求落实食品安全责任的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
8.北京鲜鱼口饭庄有限责任公司（新成炸酱面馆；前门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
9.北京玉慕合餐饮管理有限公司（老诚一锅；天坛街道）
存在未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
10.北京四季旅游有限公司古城韵味餐饮分公司（华天新川面馆；前门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
11.北京晨安洪强餐饮管理有限公司（石锅烤肉·刀削面；天坛街道）
存在未定期对食品安全状况进行检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
编辑 王琳
校对 柳宝庆
体来到临沂嘉兴水果市场进行参观采访 李明芮 摄
中新网临沂11月30日电 (李明芮)“民以食为天，食以安为先。”山东临沂是中国闻名的食品产业大市，2020年食品产业产值987.9亿元(人民币，下同)，今年前三季度累计工业总产值915.7亿元，在中国地级市中名列前茅。该市坚持食品产业标准化、品牌化、链条化，做好“食安”守望者。
记者11月30日跟随山东省市场监督管理局主办的“2021食安山东媒体行”活动走进临沂，实地探访当地食品安全的推进情况。
据临沂市场监管局食品生产安全监管科科长解永峰介绍，临沂通过食品生产安全风险分析，制定了食品生产风险会商制度、风险警示制度，摸清存在的各类风险隐患，制定措施进行着力防范和事前警示。“通过对各级监督检查以及监督抽检、风险监测中发现问题督导各县区做好问题整改，确保全部整改到位，形成生产环节监管工作的闭环。”
媒体来到山东金胜粮油食品有限公司进行参观采访 李明芮 摄
为进一步提升餐饮行业厨房安全，临沂指导学校食堂推行“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位+管理制度落实、风险隐患分析、应急处置管理”的“4D+”食品安全管理体系，实现该市学校厨房标准化、规范化、制度化和精细化管理。截至9月25日，临沂3784家学校食堂，均完成“4D+”食品安全管理体系建设任务，覆盖率达100%。
此外，临沂于2018年起筹划食品产业博览会，形成高品质展销崭新平台，并伴随业态升级，探索“展会+网站+直播”现代模式，助力“百花齐放”食品产业“握指成拳”形成合力。临沂市市场监管局副局长孙思权说，“依托食博会，临沂市引进社会资本500万元，投资建设‘51食品网’并‘食安山东’品牌专区，组建了中展视界直播平台和益多优品社群电商平台，从而‘线上线下’双向发力。”
据悉，此次媒体行采访团将赴山东省标准化研究院、临沂市、日照市，围绕食品安全生产经营、食品生产企业、校园及周边食品安全、农产品质量安全等群众关切的重点食品安全问题进行深入采访。(完)
来源：中国新闻网
