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新海南客户端、南海网、南国都市报9月28日消息（记者 苏桂除 通讯员 张慧慧）在全球疫情走势仍显扑朔迷离之际，对海南自贸港市场的深度开发，成为众多国际品牌共同关注的焦点。2020年9月28日，中国石化海南石油分公司（下称海南石油）与肯德基品牌携手“加油+快餐”跨界合作落地。当天，四家肯德基加盟店在海南环岛高速公路琼海及陵水四个服务区内同步投入运营，标志着百胜与中石化联手为有车一族就餐提供方便的同时，也进一步促进海南旅游消费设施、业态的优化升级。
海南石油总经理史东斌致词。记者 苏桂除 通讯员 张慧慧摄
强强联手：促“加油+快餐”跨界合作惠及游客
经过近几年的投入，海南“田”字型高速公路网已经建成并投用，但相关的后勤服务配套还运营不足，除了个别服务区开设有咖啡店外，并没有成规模的洋快餐进驻。
创新带来改变，2018年10月，中国石化易捷公司就与百胜中国正式签署了创新推动加盟合作模式备忘录。2019年，随着海南石油加快转型升级步伐，非油品业务在加油站深入探索餐饮服务新模式。
肯德基授予海南石油友谊之盘，象征双方合作共赢。记者 苏桂除 通讯员 张慧慧摄
通过充分调研和深入协调，海南石油与百胜餐饮（深圳）有限公司海南分公司达成合作意向。双方一致发挥网点优势和餐饮运营优势，并于9月28日共同在海南石油四家高速路服务区内携手推出“加油+快餐”跨界合作，给顾客带来全新消费体验。
记者9月28日在海南环岛高速公路中原西服务区内看到，新开张的肯德基餐厅与中石化旗下的易捷便利店同处一个加油站内，肯德基餐厅是独立的一间堂食店，面积约为230余平方米，最多可满足80多位顾客同时用餐。由于地处海南环岛高速琼海中原西服务区，停车场车位足，场地够大，给中途停车休息提供了很大的方便，进餐客人川流不息。
“虽然是开业第一天，但客流已不输一些老门店，游客经过服务区后顺道进来就餐的。”百胜深圳餐饮有限公司海南分公司肯德基中原西服务区负责人林武说。
顾客点餐。记者 苏桂除 通讯员 张慧慧摄
体验：即便捷又卫生，还能休息
对往来的游客和车主来说，双方合作落地将为他们提供更为舒适的用餐环境和消费体验。随着国庆长假的来临，这一便利性将进一步突显。
“我用手机扫码下的单，不到2分钟便取到餐了，很方便，也不用太担心食品安全问题。”琼海中原西服务区肯德基餐厅第一位点餐的顾客吴春丽拎着打包好的套餐愉快地告诉记者。
除了可在现场扫码点单外，顾客还可通过肯德基小程序提前点单预定，路过服务区时再到店取餐，点餐流程与市区内肯德基餐厅一致。
海南省公路管理局党委委员、总工程师李玉才致辞。记者 苏桂除 通讯员 张慧慧摄
“为了庆祝开业，我们推出了加油送餐券的活动，凡是通过‘加油海南’App、‘一键加油’加油200元的顾客，都可以获得肯德基消费券。”海南石油非油品中心负责人介绍说。除了琼海中原西站，琼海中原东站外，同样，当天一同开业的陵水192东、西站的肯德基餐厅也吸引了大量过往顾客前来体验。
海南石油总经理史东斌在开业致词中表示，为进入到服务区内的顾客提供更加温馨、舒适的消费环境和可口美味的食物，是海南石油公司创建一流的管理、服务、品牌、信誉的遵循与原则，引领着海南高速公路加油站休闲餐饮潮流，让中石化加油站成为出行游客沿途休憩、用餐的首要选择。
“加油+快餐”跨界合作落地，中石化与百胜携手为海南旅途添动力。记者 苏桂除 通讯员 张慧慧摄
布局：打造海南高速“人?车?生活”综合生态圈
据海南石油总会计师李峰玲介绍，海南石油在全岛共有280多座加油站，占全省加油市场的70%的份额，其中高速路服务有20多座，海南石油一直致力于“人?车?生活”综合生态圈。此前，海南石油各个加油站的功能仅是提供“加油+购物”，商业业态、功能较为单一，无法顺应新时代有车一族的消费需求。
“此次海南石油与肯德基品牌携手在琼海、陵水等四个加油站服务内推出全球知名连锁品牌肯德基餐厅，为顾客提供更加优质、便捷、高效地服务。”李峰玲说，这将有利于海南旅游及商业等综合业态的发展，尤其是正处海南建设自贸港背景下，整个海南石油在全岛加油站综合服务的提升，将更好地助力海南自贸港旅游及商业的提质升级。
正值国庆中秋来临之际，环岛高速上四个加油站服务肯德基餐厅的开业，必将给高速路服务的车主提供加油、购物及餐饮等方面的便利服务，也是基于服务区周边的人流、车流及位置而推出首批四个肯德基站点。
下一步，海南石油将紧紧跟随自由贸易港建设步伐，进一步完善加油站的多功能、综合性、一体化的配套设施，增强服务能力。在有条件的站点增设母婴室、第五空间卫生间、司机驿站等贴合顾客需求的设施设备，尽力打造加油站综合性、一站式、多功能的服务平台，在加油站、高速公路服务区等场所为消费者提供更周全、优质的服务。
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“加油吃鸡”模式再度扩容，9月28日，中石化易捷4家肯德基加盟餐厅在海南同时开业，除了传统的手机点餐之外，有车顾客还可以通过智能化沟通设备，最快只需4分钟，便可完成订餐、付款、离开过程。
此次开业的4家肯德基餐厅，2家位于海南省琼海市中原服务区双向的中石化加油站，2家位于海南省陵水县陵水服务区双向的中石化加油站。与普通餐厅不同，一旦车辆驶入，服务人员可即时获取车辆信息，并运用智能化设备进行沟通，准确而迅速地为消费者准备所需产品。正常情况下，顾客只需约4分钟，即可完成订餐、付款、取餐、离开全过程。消费者还可直接手机点餐，快捷取餐，餐厅还保留堂食区域，满足消费者用餐需求。
目前国内已开设8家中石化易捷肯德基加盟餐厅，2019年12月24日，第一家肯德基加盟餐厅在中国石化大连天元加油站开业, 随后又在辽宁鞍山、江苏连云港、青海西宁等地陆续推进。合作过程中，中石化易捷与百胜中国改变传统的场地租赁方式，采用加盟方式，由中石化易捷出资，百胜中国提供管理经验和人员培训，通过优势互补，为开车族及周边居民提供更便捷、更优质的“加油+用餐”一站式服务。
中石化易捷凭借2.78万家门店跻身国内最大的连锁便利店品牌，具有领先的网络优势和客户优势，品牌价值达161亿元。近年来，易捷积极培育孵化了卓玛泉、长白山天泉、赖茅酒、鸥露纸、海龙汽车环保产品等自有品牌商品，快速拓展了汽服、广告、快餐、线上营销等新业务，易捷围绕构建“人?车?生活”高价值生态圈，积极推动中国石化销售企业向现代化综合服务商转型升级。
百胜中国作为全球500强企业，是中国餐饮行业的领军企业，致力于成为全球最创新的餐饮先锋，足迹遍布全国所有省、市、自治区，在1400多个城镇经营10000多家餐厅。旗下肯德基品牌因其独有的美味和品质，被中国消费者熟知和喜爱。
中石化易捷与百胜中国消费群体有较高的重合度，可以相互引流，油非互促，品牌上强强联合，增强加油站服务平台的总体吸引力。后续将有更多的加油站紧跟跨界步伐，以加盟商的身份逐步在全国范围内布局“中石化易捷+肯德基”餐饮新业态，由单纯的油品销售升级为集加油、购物、餐饮、汽服、广告为一体的综合服务站。
责任编辑： 刘佳
湃新闻记者 王启帆
6月16日，中式快餐连锁品牌永和大王宣布，将进行门店升级和扩张，今年年底全国门店数量达到500家，3年内扩张至1000家门店。
永和大王总裁张淑华向澎湃新闻记者表示：“我们的供应链已经能高效供应40多个城市，我们甚至在距离上海大本营最远的新疆都已经有门店。所以快速扩张，规模对我们来说就是效率的提升，不会局限于某些区域。”
1995年12月12日，永和大王在上海开设了第一家餐厅，以现磨豆浆、卤肉饭等产品打出了中式快餐的名气。2004年起，菲律宾餐饮集团快乐蜂通过陆续股权收购，对永和大王全资控股。截至目前，永和大王在全国超过50个城市，门店数超过360家。
在360家门店的基础上，要在3年内将门店数量增至1000家，这意味着近乎3倍的扩张。
从现有的门店分布来看，永和大王的品牌知名度主要集中在华东区域，例如上海、南京、杭州等城市。而在高速开店的过程中，门店的扩展也将走出舒适圈。在宣布开店的战略同时，永和大王还宣布与福建、海南两地市场的加盟商签订合作协议，计划在5至10年时间在将该区域的授权门店拓展至200家。
张淑华透露，针对计划中的新门店，永和大王分别设计了三种门店形式，包括适合大客流的大店，针对社区顾客的中型店，和满足外卖需求的微型店。
作为老牌的餐饮企业，永和大王在2017年进行互联网转型，专门建立了互联网团队，上线外卖平台。永和大王提供的数据显示，迄今已有超过60%的永和大王餐厅的单店订单量占据该商圈外卖商户Top10，万单店超10家，其线上业绩已经连续5年实现双位数的增长。
而受制于疫情后一度线下餐饮受困的场景，永和大王还在2020年发展出了线上订餐、团餐订购等新模式。
进入疫情后时代，在拓展门店以外，永和大王还宣布将进行年轻化升级，启动了开心碗LOGO。
张淑华说：“在永和大王的受众中，19至35岁的年轻人占到了约62%。所以更需要我们站出来告诉消费者‘永和大王’变年轻了。我们不仅仅只改了一个年轻的LOGO，我们更多是关注到年轻人的消费习惯的改变。”以产品和包装为例，目前永和大王推出了豆乳霜冰激凌，并用国潮风替换了过往的塑料袋和古板外包装。
“这不仅仅提升了整个品牌露出的年轻度，还从功能性上提高了消费者的外卖体验。再有，我们还顺应时代建立了年轻的数字化团队，这些年轻新人才的引进，无论对于设计、产品、数据分析等板块，都有着非常大的作用。”张淑华说。
责任编辑：是冬冬
校对：张艳
