024年，要不要入局餐饮店？
2024年，要不要入局餐饮店？关于这个话题，因为有朋友私信，聊后发现挺有意思。
尽管我的手头还有几家新店在筹备，但也足够验证以前的一些想法。
关于年轻人要不要开餐饮店，大部分都是，劝阻，不要。
我是认同的，但并不赞同。
认同的原因很简单，开店的失败率确实高得惊人。尤其是对于那些初出茅庐的新手来说，几万甚至几十万的投资可能转眼间就化为乌有，这种风险实在不容小觑。
但我不完全赞同的原因在于，我们需要深入探讨为何失败率会如此之高。其中一个非常重要的原因是，很多人缺乏开店的常识。他们误以为开店的门槛很低，只要有钱有地就能轻松入行。
然而，当他们真正踏入这个行业后，才发现门槛其实是在门里头。由于对行业规律、消费者心理等方面缺乏了解，很多人在经营过程中屡屡碰壁，最终不得不黯然离场。
开店这东西，是有标准解法的，是有套路的。就像以前考试，只要掌握了基本的知识，就可以及格。
举个例子，不少人开店的顺序是这样的：看上一个铺位，急忙拿下，接着漫天找项目，眼见租金每天哗哗的流，着急忙慌敲定个。这样的开店过程，失败率高是必然的。
正确做法是先顶层设计、打磨产品、寻铺位、计算、蹲点、发现ok，拿下。这是一个简单的逻辑，但是很多人不知道或者不遵守。
为什么我会着重说年轻人有机会呢？
这主要是因为主流消费群体的变化。如今，80、90后已经成为消费市场的主力军。他们不仅拥有更强的消费能力，而且在审美和生活追求上也有着独特的见解。作为同龄人，我们更加懂得如何满足他们的需求，这就是我们的机会所在。
在我自己开店的过程中，我深有体会。记得有一次，店里来了一位年轻的顾客。他主动和我聊起了创业的初衷和经历，还催促我赶紧上外卖平台。更令我惊喜的是，他还问我是否有新产品推出。
你能想象吗？这是在一家猪脚饭店里发生的情景。这些年轻顾客的热情和关注让我看到了市场的潜力和希望。
当然，即使有机会，作为年轻人，我们也不得不面对一些客观的挑战。在普通民众的认知中，餐饮业作为服务行业，往往被视为比较低下的职业。在国内从事服务行业，尊重并不是普遍存在的现象。
然而，随着80、90后逐渐成为消费市场的主体，这种现象正在得到很大的改善。他们更加注重服务质量和消费体验，对服务人员的尊重和认可也在逐渐提高。
但我不得不提醒一句，尊重常识和掌握规律本身就是一件非常困难的事情。因此，开店并不是一件轻松的事情，我们需要谨慎再谨慎。
在决定开店之前，我们需要对市场进行深入的调研和分析，了解消费者的需求和喜好；在经营过程中，我们需要不断学习和总结经验，掌握行业的规律和技巧；在面对困难和挑战时，我们需要保持冷静和乐观的心态，积极寻求解决方案。
2024，机遇和挑战并存！除了我们自己努力赚钱之外，还需要学习别人怎么赚钱！人不能赚到认知之外的钱。
最好的办法就是多去看看世界，提升思维认知度才是关键。
文章仅供参考，投资有风险，创业需谨慎！
q1# 标题: 老乡鸡陷困境，餐饮业今年遭遇寒冬，你还敢继续开店吗？
标签: 餐饮业, 商业挑战, 创业风险, 老乡鸡, 经营策略
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< class="pgc-img">**描述:** 餐饮业一直是创业者们热衷追求的领域，但眼下却面临着巨大的挑战。老乡鸡作为一家知名品牌，也无法幸免于此。今年的情况让我们不禁问：你还敢继续开店吗？
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老乡鸡都这样了，餐饮业今年遭遇的情况可真是让人心寒啊。以前去老乡鸡吃炸鸡、薯条的人络绎不绝，如今却鲜有顾客光顾。商家们似乎陷入了一个艰难的决策：是继续坚持经营还是放弃？
## 餐饮业寒冬：挑战与机遇并存
餐饮业的生存环境越来越严峻。疫情的影响导致消费者的消费观念和消费习惯发生了变化，大家更加注重健康和安全，外出就餐的频率也明显下降。与此同时，外卖和自助点餐等新兴模式崛起，给传统餐饮业带来了巨大的压力。
然而，在这个多事之秋，也蕴含着机遇。正如谚语所说：“危机就是转机”。创业者们可以通过改变经营策略，适应市场需求的变化，以及提供更优质的服务和体验，来应对这一困境。
## 老乡鸡：面临的挑战
< class="pgc-img">作为一家大型连锁餐饮品牌，老乡鸡在过去几年里风靡一时，深受消费者喜爱。然而，今年的情况却让他们感受到了前所未有的困扰。餐厅空荡荡，订单量锐减，销售额直线下降。
除了上述提到的整个餐饮行业面临的共同挑战外，老乡鸡还要面对自身品牌竞争的加剧。市场上涌现出越来越多的新品牌和创新概念，给老牌企业带来了巨大的竞争压力。
## 继续开店的勇气与智慧
面对如此艰难的局面，继续经营是否明智呢？每个创业者都需要慎重考虑。但是，无论如何，我们不能忘记曾经的努力和奋斗，并且要坚信，只要有正确的经营策略和创新思维，我们仍然可以找到机会。
创业从来都不容易，不仅需要勇气，也需要智慧。在如今这个情况严峻的时期，我们必须审视自身的优势和短板，在市场中找到差异化的竞争优势，重新定义自己的品牌定位和经营模式。
## 持续创新与服务品质
在竞争激烈的餐饮市场，只有持续创新和提供高品质的服务，才能获得消费者的认可和赞赏。老乡鸡可以通过不断推出新品、优化菜单、提升配送速度等措施，吸引更多的顾客光顾。
< class="pgc-img">此外，老乡鸡也可以积极利用社交媒体和在线平台，进行精准营销和客户关系管理。与消费者建立紧密的互动，听取他们的意见和建议，做出相应的改进和调整。
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在这个挑战与机遇并存的时刻，如果你还有创业的梦想，那就勇往直前吧！只要你有决心和智慧，相信未来的老乡鸡仍然有无限的可能性。
*免责声明:* 本文仅代表作者个人观点，不构成任何投资或经营建议。创业者需根据自身情况和市场环境进行判断和决策。
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日，一家斥巨资 80 万打造的面馆在上海最繁华的商业区开业。然而，仅仅 6 天后，这家面馆就面临着倒闭的危机，亏损高达 60-70 万。尽管地处繁华地段，人流量巨大，但顾客却寥寥无几。
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面馆老板表示，他们本来以为凭借着优越的地理位置和巨大的人流量，面馆能够迅速获得成功，但现实却残酷地打了他们的脸。如今，高昂的店铺租金让他们不堪重负，而无人问津的局面更是让他们感到绝望。
有业内人士指出，餐饮行业并非低门槛，需要讲究科学的经营方法。许多餐饮小白在口味和品质上不过关，无法与连锁店竞争，遇到问题也不能迅速解决，自然就会流失客人。
根据市场调研数据显示，上海餐饮市场竞争激烈，每年有约 30%的餐厅面临倒闭风险。其中，初创餐厅的倒闭率更高，达到了 50%以上。这些数据表明，餐饮创业并非易事，需要充分的市场调研、精细的运营管理和创新的营销策略。
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为了解决目前的困境，面馆老板采取了一系列经营措施。
他们首先对市场进行了深入调研，了解了消费者的需求和市场趋势。在此基础上，他们对面馆的菜品进行了创新和改进，推出了一系列符合当地口味的特色面食。
同时，他们还注重提升菜品的品质和口感，确保每一道面食都能满足消费者的味蕾。
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此外，面馆老板还加强了对员工的培训和管理，提高了员工的服务水平和工作效率。他们制定了严格的服务标准和操作流程，要求员工必须严格遵守。
在竞争激烈的市场中，营销是提升品牌知名度和吸引顾客的关键。为了吸引更多的顾客，面馆老板还推出了一系列优惠活动和营销策略，如打折、满减、赠送小礼品等。
在面馆老板的努力下，这家面馆重新
< class="pgc-img">开业后，生意逐渐有了起色。顾客们对新的菜品和优质的服务赞不绝口，面馆的口碑也逐渐传开。越来越多的人前来品尝这里的美食，面馆的生意也越来越好。
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“这家面馆的面食真的很好吃，而且价格也很实惠。”一位顾客评价道，“我会推荐给我的朋友们。”
“这里的服务态度也非常好，服务员很热情，让人感觉很舒服。”另一位顾客说道。
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创业不易，餐饮行业更是如此。在选择创业时，一定要慎重考虑，充分了解市场和行业情况，做好充分的准备。
< class="pgc-img">“餐饮创业就像一场马拉松比赛，需要耐心、毅力和不断的学习。只有在实践中不断总结经验，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。”正如古人所说：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”让我们一起汲取失败的教训，勇往直前，创造属于自己的餐饮帝国！
