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大黟山推荐官:渔亭,黟县的“渔小鱼”

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:说徽州有三条鱼,一条是臭鳜鱼,一条是泉水鱼,还有一条是“大鱼徽州”的文化鱼。相信在不久的将来,还会有第四条鱼,那就是黟县

说徽州有三条鱼,一条是臭鳜鱼,一条是泉水鱼,还有一条是“大鱼徽州”的文化鱼。相信在不久的将来,还会有第四条鱼,那就是黟县的“渔小鱼”。

鱼遇水而生,水有鱼而兴。“渔小鱼”脱胎于渔亭镇乡村振兴的实践,初衷是把本地特色农产品和大黟山的优秀传统文化资源结合起来,打造区域公用品牌,为全镇农文旅资源的开发提供统一的平台载体。

从林海工园、通达楠玛到诗画山水、秘境桃源,从四季汪村、千亩禾香到梦回知青岁月、徜徉花海下阜,从幸福茶旅、和美考川到漳水之滨、古驿团结,从天上李白的月光,到脚下宋代鱼亭驿、鱼亭里的土地,千年古镇以其独特的资源禀赋凝结成“渔小鱼”发展的最大势能,奋力在农文旅融合发展的新赛道上求得突破。

一杯渔亭:在渔亭,可以濯漳河水、品青岭茗、吃渔亭糕、喝桃花醉。

一手渔亭:去年,“渔亭有礼”的月饼礼盒、“欢欢喜喜庆渔年”年货大礼包售出了500多份,今年渔小鱼系列帆布包售出了2000多个,各类文创产品达到十余种。

一里渔亭:渔亭古称鱼亭里,将通过古镇古村落保护和文旅融合项目的实施,再现鱼亭里的旧时繁华,可以是一里“绿涛卷稻浪”,十里“满园花菊郁金香”、三十里“自在桃源”,一百里“云树新芽千万朵”。

四是一餐渔亭,五是一间渔亭:计划开一家“渔小鱼餐厅”,把四季渔亭的美景美食一一囊括。开一间渔小鱼文创集合店,销售文创和农特产品。随着老油厂新业态项目的开工,一家集零售、餐饮、艺展、住宿为一体的渔小鱼集合店即将诞生。

世间无限丹青手,一片徽风到渔亭。朋友们,来渔亭看看吧,在明山秀水之间遇见渔亭,在老街阡陌之中体味渔亭,在乡村振兴之中见证渔亭。

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、麻、鲜、辣,不同层次的味道在舌尖游走,栖身于热腾腾的袅绕雾气中,当红晕从喉到胃沁透每一寸肌肤,吹散泡沫,拥抱生活。


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渔鼎鼎餐厅的创立源于餐厅创始人渔小鼎一家人对酸菜鱼的喜爱,进而对酸菜鱼及川菜的探究。渔鼎鼎酸菜鱼选择新鲜优质的鲈鱼制作,不但有麻、辣,更讲究鲜而不腻,辣而不火。这些独特的调味标准,区别于传统的川味酸菜鱼。


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因而空间设计时,设计师提出了新派酸菜鱼的概念。不但在吃法上创新,环境也要创新。在设计风格上摒弃传统的中式元素,并把整体灯光照度降低,强调重点照明。我们想表达的是酸菜鱼也可以有这么优雅的吃法。


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项目设计在造价的控制上也做了充分考虑,最朴实的水泥地面,墙身几近简单的水泥沙浆批荡滚涂乳胶漆,简朴却很有情怀。


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亮丽的色彩搭配,旨在打破普通材料的低廉感,很实在但也很有追求。契合餐厅经营者的理念,不造作不浮夸,为食客提供实实在在的健康食品。最好的食品烹调,一定是恰到好处的调味来烘托主材食物本身独特的美味,而不是调味多过主菜的原味。


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设计为经营者提供一个优雅的环境,加上对菜品的高度要求,在精心经营一段时间后,餐厅已成为附近的饮食名店,食客络绎不绝。食客对餐厅环境充满喜爱,这是最让设计师开心的事情。


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项目名称:渔鼎鼎餐厅

项目类型:餐饮空间

项目地点:广州番禺

项目规模:300㎡

设计单位:大宸集团-良宸美景

主创设计:吴英豪


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吴英豪

室内建筑师/工程师

广州湛江设计力量执行会长

广州美术学院城市学院实训讲师

广东大宸室内设计中心总经理/设计总监

良宸美景空间科技(广东)有限公司设计总监

2019中国设计·卓越青年城市榜(广州地区)十强设计师

2015年广州市装饰行业十佳精英设计师

2011、2012年分别多个作品获选入围国际空间设计大奖·艾特奖

2010年《南沙别墅》搜狐德意杯第七届中国室内设计明星大赛铜奖

2008年第七届中国国际室内设计双年展铜奖

2007年家装作品入围CIID中国室内设计大奖赛

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村渔火·夜宵烧烤粤菜湘菜

¥51/人

粤菜馆 车陂/东圃

看过我的渔系列文章吗?今次也是这个月内的最后一篇渔之餐厅篇。

没看过的,请看下面链接:

【美食地图24】渔之餐厅吃汽锅鱼https://s.dianping.com/topic/57852863

【美食地图24】渔之餐厅吃生蚝https://s.dianping.com/topic/57858430

【美食地图24】渔之餐厅吃酸菜鱼https://s.dianping.com/topic/57861569


将能吃的渔系列,都吃了,在一个月内。基本是每个星期去一间,嘻嘻。

今次的渔之系列,就是本月内的最后一间,也是值得五星推荐的一间渔餐厅。

因为这里,又便宜,品种又多样,味道也很棒,份量也很多。

就是大众所喜爱的。

不多说,立刻来品鉴一下。

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位于棠下村BRT线的不到100米距离,在你未下BRT线,到公交棠下村站,就能平直地看到了这家店。

有手扶梯直达二楼,非常方便。

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商家的装修风格偏向乡村农庄风,但是又安排了一个小桥流水人家的环节。所以在整个店铺里,会看到荷花,流水,小溪。

颇为宁静和有意境。另外,还有新鲜的海鲜在进店就能一眼看到,又颇像粤式酒楼风格。


话不多说,就是抢了一个30元抵150元的双人餐,所以来到了这里。也非常感谢来到了这里,认识了一个好地方。

选择了一个海鲜锅,原价115.以为会很小锅,海鲜不多那种。但,非常的意料之外啊,给了我很大的惊喜。

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上盘的一大锅,里面有5条黄花鱼,N个虾,少量蟹肉(至少一只,因为看到了蟹盖一个),小白菜,豆腐。

鱼汤非常请甜。

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细看,精看一下:发现每一条黄花鱼都非常大条(大于我手掌),虾也不是小虾,如明虾大小,喜欢搭配的香菜。

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套餐还搭配了生菜或者包菜,就是粤菜和湘菜的区别了。选择了海鲜锅,就是选择了粤菜,所以选择了生菜。

每条生菜都非常入味,爽口。

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双人套餐还搭配了五常米饭,平时是3元一碗。非常软绵香口。本来以为吃不饱的双人餐,有米饭有汤,有主食,有素菜。真的三人吃也能吃饱。这应该不是双人餐。

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后来又被菜单上的前菜吸引,蓝莓淮山,用的是铁棍淮山,因为是前菜,淮生是凉菜型,非常有口感。

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后来,又再被他们菜单上的8.8元/一位的猪手吸引。这个猪手是炸过的,所以非常香口。不过也至多能吃一块,吃多会腻哦。

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我以为快吃完了,但是海鲜汤锅又给了我惊喜。在我吃完鱼的时候,准备捞一捞还什么,然后发现了锅底有大量的白贝,这是彩蛋吗?棒极了,难怪鱼汤非常鲜甜。

喜欢这里的食物口味,除了粤菜还有湘菜。

喜欢这里的小桥流水,令空气都不觉得闷。

喜欢这里的服务人员,非常细心又好态度。

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