广西开奶茶店的市场前景如何？奶茶店项目优劣势分析
虽然现在疫情期间实体经济受到很大影响，但是疫情总会过去的，实体店的春天还会再来！
就创业而言，餐饮行业是大多数人最喜欢的项目，其中奶茶店是最受欢迎的一个。据统计，奶茶店的创业是回报最快的项目之一，平均7个月就能回本，所以奶茶店的开业是很多创业者的心头爱！
目前，广西共有奶茶企业50442家。相比广东的9.39万家企业，广西的奶茶市场远未开发。所以在广西投资一家奶茶店是个不错的选择！
奶茶店的生意前景
对于奶茶店市场的发展前景，热力雪仙草奶茶给大家简单概述一下：
优势分析：
1.现在卖的奶茶都是即食的，奶茶店里的饮料大部分都可以当冷饮或者热饮。一年四季都有市场。
2.奶茶的制作主要分为饮品、辅料和配料。其中配料主要是用来改善奶茶的口感，让客人在喝的时候有愉悦的感觉，比如红豆、椰子、布丁、红糖、珍珠、葡萄干、奶盐等等。而且卖奶茶的时候，可以卖各种零食。
3.奶茶店的门面可大可小。一般初次创业者适合低成本投资，风险小，投资回报周期短，回报率高。
4.开一家技术门槛低，操作简单的奶茶店。经过几天的训练，你就能做出很好的奶茶饮品，并能独立操作。
5.奶茶种类繁多，选择性强。
劣势分析：
1.开奶茶店门槛低既是优点也是缺点，因为投资成本低，技术要求低，自然开奶茶店的人多，容易导致市场饱和。其中，明显的特征就是价格竞争。
2.奶茶品牌附加值低，不容易让顾客记住。
3.奶茶店生意的好坏取决于茶叶的质量和店铺的位置。没有哪个消费者会为了一杯茶而大老远跑来。
4.因为媒体渲染的负面影响和一些同行不妥协的手段，消费者对奶茶的认知存在误差。他们认为奶茶就是加奶油加香精，奶茶珍珠是塑料之类的。
5.对新品开发频率的要求比较高，客户容易对老饮料产生厌倦，很多创业者缺乏开发饮料的能力，导致自己的产品缺乏独特性。
6.奶茶是一种替代，消费者可以选择其他饮料代替奶茶。
任何行业都有利弊，做奶茶生意要扬长避短。毕竟，没有人愿意失败。想要在竞争激烈的奶茶市场立足，可以选择知名的奶茶培训班进行系统的学习，或者选择知名的奶茶品牌加盟品牌。
写在：
现在奶茶行业的发展前景还是很乐观的。中国奶茶行业需求远未饱和，消费者对健康饮品的需求较高。如果有创业的想法，可以考虑饮料行业。
当今飞速发展的互联网时代中，刷朋友圈、QQ空间、微博等各大社交平台成为了人们日常生活的一大部分，人们热衷于在社交网络分享自己的心情、想法、动态等，一些商家发现并合理利用了社交网络这种“一传十，十传百”的优势，使得其产品在社交网络上形成口碑传播，提高其品牌知名度，快速成为“网红店”。
对于网红店，人们刚开始时更多注重的是它的热度，抱着一种“人无我有”的炫耀心理和攀比心理，从而造成许多人不惜花大量时间去排队，最后只是为了在社交平台上打卡、定位、晒图等，而并非是冲着产品好坏与否去的，所以网红店要想持久的抢占市场，需要适时的调整发展战略和营销方式，不断推出吸引客户的新产品，合理充分利用网络营销，以互联网为基本手段推广自己的品牌。
在当今时代，喜茶作为一家网红店有怎样的内部优势和劣势，外部又有怎样的机会和面临什么样的威胁，接下来将运用SWOT模从四个方面来分析喜茶。
SWOT分析法(SWOT Analysis，是一种企业竞争态势分析方法，通过评价优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats），对企业自身进行全面的分析以及竞争优势的定位。)
优势（Strengths）
喜茶备受年轻群体的青睐，这是喜茶的产品优势，其产品种类也逐渐增多，而且喜茶适时推出相应的新品，保持顾客对喜茶的新鲜感，有当季限定、莓莓芒芒家族、纯茶系列等一系列产品。追溯喜茶的茶源，喜茶有自己的茶园，实现自己供应链(supply chain)上游的茶叶特制，确保其极佳的口感，喜茶一直是直营模式，没有下游经销商、分销商(distributor)，也确保了其茶饮制作的专业度。除了注重口感外，喜茶的饮品本身的高颜值也是一种优势，根据所用原料的主色辅以其他配料进行调色，拍照比较上镜，满足当代年轻人喜欢拍照发朋友圈的需求。
芝芝桃桃 和多肉葡萄 哈哈哈~
劣势（weaknesses）
喜茶的选址，以及其想打造的“高端消费”的观念，一定程度上有优势也有劣势，其店铺多处于大城市的核心商圈，店铺租金（rent）高，运营成本（operating cost）高。其次是排队时间较长，提高了客户的购买成本，客户除了需要付出奶茶的实际金额外，也会耗费一定的时间成本，会给一些客户带来不好的体验，一些不愿意等待或时间不足的客户会转向其他奶茶店的消费，可能会流失一部分客户。
机会（opportunities）
我国餐饮业在不断的探索和转型中出现了一片向好的趋势，国家也在做相应的改革和调整，国家近几年新修了关于餐饮行业相关的法律法规（laws and regulations），为餐饮的发展提供了法律保障，有利于餐饮行业更加规范化。这样的政治形势会更有利于促进喜茶今后的发展。
当代人对饮食的需求趋于多元化（ersification），其要求不再是能果腹就好，而是更加注重食物的口感、色相、卫生、营养搭配等等，个性化、定制化或新奇的餐饮成为人们追求的新潮流，餐饮店会针对目标客户研发出饮食新品，而喜茶具有这样的条件可以抓住当下的环境机会，把年轻人以及具有高消费能力的人作为目标对象，研发出口感佳、颜值高的新鲜茶饮。
在技术方面，互联网时代给很多企业提供了新的发展机遇，社交媒体就是以互联网为载体的营销工具，例如微信、微博、QQ、Facebook、Twitter等等，增加了宣传渠道，网红店恰好可以利用互联网资源来营销自己，将线上的流量转化为线下实体店的交易额。
芋泥芋泥 好喝的不得了~
喜茶最初火起来一方面是因为客户在微信发朋友圈，朋友圈的社交属性使得更多的消费者知道了喜茶，从而形成口碑传播。而且有能力的企业可以借助大数据分析（big data analysis）技术，更好地了解消费者的喜好和消费习惯等，进行有针对性的产品或食物研发以及推广。
威胁（threats）
奶茶店因制作技术不复杂，入门快，利润空间大等特点吸引了众多的此行业的新进入者（new entrants），虽然喜茶有着网红店人气旺的优势，但这并不意味着它未来一直都是人们的焦点，相反，它可能需要更努力的适时更新发展战略，维持其竞争优势。除了新投资者，现存的广为人知的奶茶店也很多，这些都会抢占一定的市场份额（market share）。
潜在的名声(reputation)问题，一旦喜茶出名之后，随之可能导致山寨问题，如果这方面处理不善，会影响喜茶的名誉，进一步影响营业收入。其次，在各大外卖平台上，消费者可选择的奶茶店铺很多，顾客更倾向于选择价格低的店铺，顾客的议价能力(bargaining power)提高，加上喜茶需要等候的时间较长，难免会损失掉一部分线上客户。
在当今社会中，任何一家企业想要获得发展以及成功，内核是有自己具有竞争优势的产品或服务，确保品牌的认可度；其次是合理利用现有各种优势进行营销，获得品牌的知名度。
于奶茶店职业调查的报告
调查成员:高一(1)班
调查时间:2022年2月26日
调查对象:黄岩区某奶茶店店长
调查内容:关于奶茶店的一些工作状态、工作环境及其个人目标等。
调查背景：近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受大众喜欢。为了了解学生对奶茶钟爱的原因，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对奶茶店店员作了一次调查。利用了多种渠道收集多方面的资料。
小组分工状况及实施过程:
- 策划活动进程及活动任务分工，并将各成员的数据资料汇总。
- 查询报告的格式及内容，并结合实际情况编辑格式。
- 负责实习生问卷填报和对店主进行微信访谈。
下面为所截取的部分调查内容
< class="pgc-img">通过这次调查，我们了解到了如下内容:
一、行业背景
①大时间背景:据百度查阅了解到，相比与西餐厅和咖啡厅奶茶的价格和口味相对大众化，其未来市场在于连锁品牌和创新上。杯装奶茶比较方便快捷，消费者多数是办公室人群和蜗居人群，喜欢快捷不喜欢麻烦，在口感和样式上，奶茶店相对优胜，这方面的资本研究、宣传、发行，相对较大。奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、红茶绿茶、鲜榨果汁、冰沙等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质、在各省内的加盟店较多，其调制的饮料口味老少皆宜、 同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。
②小时间背景:我们采访到的店长已经从事这行业将近五六年时间。
③空间背景:黄岩一街边奶茶店
二:职业状况
营业时间: 10:00-22:30 轮班制 月休2~4天
①从业者一天的工作状况:
前台收银员：在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，两个至三个现调人员、即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般只有两个收银员。三个甚至五个现调人员。但是忙的时候一般都是接近收银人员与现调人员准备要交接班的时候。奶茶店的前台收银，工作分为早班、 中班、下班三个班，轮换工作。并且一周一休、算下来一个月可以有四天时间休息。除中班时段是两人外，早班和晚班都各一人担当。
当是两个收银员的时候、其中一人为专职收银，另外一人按照实际工作量情况配合完成其他工作。比如给奶茶果汁封杯口、帮客人插吸管、发货等，这样的安排和配合使工作起来比较宽松，也可以缓解收银员的压力。但是一段时间后，有一位收银员辞职后，就只有我和另一位收银员轮换早晚班，一个人在前台不仅要收钱还要接单和出货，并满足客人的各种需求。
做奶茶的员工: 上班后先换好工作服，整理好仪容仪表，一个干净整洁的形象也是关系到奶茶店的卫生问题。接着便要开始准备材料了:打开开水机烧水的同时准备绿茶、红茶、珍珠等备货原料。然后查看一下有没有需要紧急处理的事项或者有没有当日所需的办理事项和当天的天气状况，根据天气的状况和往日销量来进行备货。再是在留言本上反馈晚班人员卫生状况，如果卫生不合格及时整改，并需将前一晚用的器具清洗干净，查看其他物料：果酱、果汁等是否有不足，如有不足及时备货加料。将各种设备都打开，进行调试，测试一下是否有问题，关注一下需要定时加料的设备，该加料的及时加料。 根据往日的销量，核对一下杯子、吸管、打包袋、杯盖、小汤勺的数量是否足够，最后打开营业用灯、开门准备营业。
三.行业要求及薪资
②任职资格
1、高中以上学历;
2、有相关工作经验者优先
3、具有较强的沟通能力及服务意识，吃苦耐劳
4、年龄18-35岁，身体健康。
②工资待遇
一般来说，奶茶店分为正式员工和兼职人员，工资是按照时薪计算的，时薪大概在10-20/小时。正式员工3000-5000元/月+提成+五险+员工券+带薪年假+全勤奖等等等不同奶茶店状况不同。
四.职业前景
随着生活节奏的加快，奶茶等随手可拿的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶即买即饮，不管是什么身份都可以随时饮用，节省时间，或者，在旅游时口渴了也可以买一杯，所以说奶茶店的收入取决于地也就是人流量。
同时，随着经济的发展，人们开始追求高质量生活，会经常约着朋友来咖啡厅或者奶茶厅喝饮品，聊趣事。其次，同学生活中也充斥着奶茶，约同学一起喝奶茶或者在学校定奶茶等等。再者，在消费方式上，大多为零星，少量多次。因而客源不太稳定。
五.销售优劣势:
优势:
现在奶茶多采用网上预订方式，增加销售量，使消费者足不出户就可凭借一部手机订购。同时，也有集取积分等方式，等到达一定数量，便可以免费换取新一杯奶茶，鼓励消费者消费。不定期有新品出售，吸引新老顾客购买品尝。奶茶受广大消费者青睐，客源广，老少皆宜。可供选择品种多：有果茶、奶茶、果汁等。……
劣势:
奶茶利润高，竞争力强，常会出现一条街有4－5家奶茶店进行销售，遭到同行的眼红，从而出现大量山寨版奶茶，使消费者晕头转向，上演一场真假美猴王。店面租金高，租金一般要看所租店铺所占面积大小，是否有基本水电条件，该地段人流量大小。若是旺铺，租金更高。若毗邻学校，虽有大量学生客源，但是也有寒暑假的空闲期收入比之前大相径庭。另外，随着国家政策《限塑令》的颁出，奶茶的包装成本无疑会有影响。如果违反或不妥，有可能会受到处罚。食品安全问题也是一项大问题……
