深度挖掘古浪特色美食文化资源，提升古浪特色美食的知名度和美誉度，决定举办古浪县特色美食评选暨餐饮促消费活动，现将特色美食评选活动报名事宜公告如下：
一、活动时间
2024年4月20日至4月30日
二、参赛范围
美食评选活动以古浪地方特色为主，分“古浪特色美食”和“古浪特色名优小吃”两种类型。
古浪特色美食评选：突出以羊、鸡、猪等地方食材为主的10种美食，其中羊肉系列以“黄焖羊肉、清水（手抓）羊肉、砂锅羊肉、炒羊肉片、烤羊排”等5种菜品为主；鸡肉系列以“麻湾（爆炒）土鸡、古浪柴火鸡、大盘鸡”等3种菜品为主；猪肉系列以“猪排、猪手”等2种菜品为主。餐饮单位从以上菜品中，择优选择制作1-2种本店最具特色的菜品参加评选活动。
古浪特色名优小吃评选：突出“古浪面皮子、古浪烩菜、黄米稠饭、搅团、麻辣烫、羊肉香头子、古浪栀子面、青稞面搓鱼子、古浪月饼、酥饼子”等10种特色小吃。餐饮单位从以上小吃中，择优选择制作1-2种本店最具特色的小吃参加评选活动。
三、参赛要求
“古浪特色美食”和“古浪特色名优小吃”能体现古浪本地饮食文化特色，普遍受到消费者欢迎，市场销量较大，具有一定的历史文化内涵，在本地具有较高的知名度和市场影响力。
四、报名事项
本次活动坚持自愿参与原则，凡在古浪县内面向市场经营、有固定经营场所及一定经营年限、店容店貌好、符合卫生要求且群众满意度高的各类餐饮经营企业（个体）均可报名参加，现场报名时提交营业执照（税务登记证明）复印件、法人身份证复印件、《古浪县特色美食评选活动申报表》，报名后按照工作人员指导提供相关照片和文字简介。被纳入餐饮行业从业“黑名单”企业（个人）不得报名参赛。
报名时间：自公告发布之日起，上午8：30－12：00，下午14：30－18：00，截止时间2024年4月19日。
报名地点：古浪县市场监管局
联系电话：0935-5121689（办公室）
19393537696（李伟正）
五、活动奖励及其他事宜
1.对参加评选活动荣获“古浪特色美食”“古浪特色名优小吃”的餐饮单位颁发奖牌、荣誉证书。
2.获评单位由县融媒体中心制作专题片重点宣传。
3.组织获评单位参加现场促消费活动，并享受促消费活动相关政策。
4.推荐获评单位参加武威市美食大赛暨餐饮促消费活动。
5.报名参加评选活动餐饮单位要服从组委会安排，根据组委会确定的日程安排，在本店制作相关美食，配合做好评选活动。
6.本次评选活动不向餐饮单位收取任何费用。
古浪县美食评选暨餐饮促消费活动组委会
2024年4月13日
附件1
特色美食评选活动规则
一、菜品要求
按味感、质感、观感、营养、卫生、安全及地域特色和文化内涵七大部分准备。①味感。调味适当、口味鲜美纯正，符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点。②质感。选料精细，用料配比准确，工艺规范，火候得当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松、糯、爽等特点。③观感。形态优美自然，层次清晰，花纹细腻均匀，规格一致，色泽自然，装盘美观。④营养。营养搭配合理。⑤卫生。讲究餐具、盘饰清洁卫生，个人衣着整洁。⑥食品安全。无食品安全事故，无重大消费者投诉和消费纠纷。⑦地域特色和文化内涵。参评品种体现古浪本地饮食文化特色，具有一定的历史文化内涵，在全县具有较高的知名度和市场影响力。
二、评选方式：
4月13至4月19日，组织餐饮企业报名参加评选活动，根据报名情况，筛选确定餐饮单位及参评美食。选聘5名专家评委，成立评审委员会，确定评分规则，指导餐饮单位做好参评准备。4月20日至30日，组织专家评委赴各餐饮单位现场评分，专家评委围绕美食味感、质感、观感、营养、卫生、食品安全、地域特色和文化内涵七个方面给予综合评分，选出优胜菜品。评分过程由公证人员全程参与。
三、其他事项
活动中如发现信息造假、食品用料存在安全隐患等问题，取消参赛资格，食品安全问题移交县市场监管部门依法依规严肃处理。
点击下方链接下载报名表
评选活动报名表.docx
来源：古浪县融媒体中心
抢抓“天水麻辣烫”流量优势，持续做热全县文旅市场，创新开展“引客入张”活动，进一步聚人气、促消费、引流量，让“小资源”持续释放“大效应”，最大限度将“流量”变为“留量”，为来张游客亮好“迎门灯”，将网络流量变现为“上门客”，不断提升“丝路大关山·书香张家川”文旅品牌，通过开展一系列丰富多彩的文化旅游体育商贸活动，让广大游客充分感受张家川厚重的历史文化、多彩的生态文化和浓郁的民族风情，带动一二三产业深度融合，助推全县经济社会高质量发展。县委、县政府决定于2024年4月5日至5月18日，举办“张家川县特色美食文化节”。
届时，将举办张家川县特色美食文化节开幕式、“品天水麻辣烫 游大美张家川”张家川美食展销、系列文艺展演、秦腔惠民专场演出、“尝百味美食·品丝路书香”4.23陇头诗集体朗诵、2024年“关山杯”全民健身、文创产品展示展销、农特产品展示展销、文旅资源宣传推介、餐饮技能培训等系列活动。
诚邀各地各界朋友来张家川品历史文化、尝特色美食、游自然美景！
丝路大关山 书香张家川欢迎您！
中共张家川县委
张家川县人民政府
2024年4月2日
< class="pgc-img">大餐饮、食品经营者:
为进一步推进我县餐厨垃圾资源化利用和无害化处置工作，规范餐厨垃圾统收运和集中处置，加强对餐厨垃圾违法违规处置行为的行政执法，切实保障食品安全和人民身心健康，维护城市环境卫生，根据《安徽省生活垃圾分类管理条例》《宿州市生活垃圾分类管理办法》《宿州市餐厨垃圾管理办法》等相关规定，结合我县实际情况，现将我县餐厨垃圾管理有关事项通告如下:
一、本通告所称餐厨垃圾是指从事餐饮服务、集中供餐、食品加工等活动的经营者在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂，废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
二、从事餐厨垃圾收运、处置的单位应当得到本城市管理主管部门的许可并依法取得许可证。
三、经营者应将餐厨垃圾放置于餐厨垃圾专用桶中，做到日产日清，严禁乱倒乱堆，并保持桶周边环境整洁，规范管理厨房油水分离器、排水管或油水三级沉淀池，将餐厨垃圾交由具备相应资质的单位进行收集、运输、处置。
四、将餐厨垃圾交由不具备相应资质条件的单位或个人进行处理的系违法行为，城市管理执法部门将依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第百一十一条规定，责令整改，对单位处十万以上一百万以下的罚款，对个人处一百元以上五百元以下的罚款。
五、未经许可从事餐厨垃圾收集、运输或处置活动的系违法行为，城市管理执法部门将依据《城市生活垃圾管理办法》第四十三条规定，责令停止违法行为并处以三万元的罚款。
六、我县具备餐厨垃圾收集、运输、处置资质条件且获得特许经营许可证的单位为：宿州海创环境能源有限责任公司。
遵纪守法，依法依规处置餐厨垃圾是我们共同的责任，共同营造整洁、优美、文明、和谐的生活环境。
监督电话：0557—5038110
萧县城市管理局
来源：萧县城管局
