多妈碎碎念】
又是周五了，今天还是24节气之一的冬至节，一大早满朋友圈都是祝福和各式各样的饺子，看的我好心动啊，今天晚上我也包饺子吃！
这一周来收到了很多礼物，心情特别美好，有老同学自家腌制的酸菜，有新朋友从上海快递来的美味面包，还有老朋友送的营养食材包和好吃的大苹果。马上快到圣诞节了，我也给我家的两个孩子准备了圣诞礼物。现在都藏着呢，等平安夜的时候她俩睡着了，再偷偷放在圣诞树下，六岁半的多多小朋友目前还相信这世界上是有圣诞老人的，预测下周一得跟多多解释一下圣诞老人是怎么背着这么多礼物爬十几层楼的窗户的，哈哈！
言归正传，每周五例行的分享一周早餐，这一周多妈家又吃了什么呢？有朋友说早餐花样太多，学不会，其实你只要每天学会一种，积累一个月，你就能学会30种早餐了，慢慢来，不着急，重要的是有开始，还有坚持！
【多妈家的早餐】2017.12.16，周六：豌豆米糊、豆沙包、白煮蛋、黄瓜拌杏鲍菇、空气炸锅炸春卷。豌豆加大米和清水一起放豆浆机里做成米糊。速冻春卷刷油放空气炸锅里炸熟（200度18分钟），豆沙包加热，顺便煮上鸡蛋。杏鲍菇切丝开水里煮两分钟，捞出过凉沥水，和黄瓜丝一起调味拌匀。就可以开饭了。
黄瓜丝拌杏鲍菇：杏鲍菇切丝开水里煮两分钟，捞出过凉沥水，和黄瓜丝一起调味拌匀，我还加了点洋葱丝一起拌，味道挺好的，北方有暖气，屋里比较热，所以早餐吃点凉拌菜是没有问题的。【多妈家的早餐】2017.12.17:小米粥、红糖红枣面包、奶酪厚蛋烧、莴笋拌胡萝卜丝、橙子。这两天做一键式面包上瘾，谁让家里有一个爱吃面包的娃，还有一个总缠着我不让我做面包的娃呢！切片后放烤箱里再烤几分钟，表面焦脆更好吃。芝士厚蛋烧是我临时想做的，没想到味道还真不错，以前都是做原味的厚蛋烧，这次往里面加了做汉堡用的芝士片，就是超市里卖的奶酪片，遇热后会融化，放在厚蛋烧里又营养又好吃。
这个面包的配方如下：投料顺序：红糖50g、温水185g、盐2g、鸡蛋液60g、高筋面粉360g、奶粉25g、红枣碎40g、耐高糖酵母粉4g；
用的是面包机一键式，很多人说面包机做出来的面包不好吃，对于要求高的人来说，面包机一键式确实不如自已手动整型出来的好，但是把自己的面包机研究明白了，对做面包的每个程序都了解了，其实也能做出口感很不错的一键式面包的。【多妈家的早餐】2017.12.18，周一：桂圆红枣杂粮粥、烤面包、煎鸡蛋、打包回来的莲蓉蛋黄包和发糕。周一例行的起床困难，睡前用电饭煲预约了今早的粥，朋友给的五色米，我又配了点大米、桂圆、红枣，一起放进电饭煲里，预约七个小时，正好是今早六点做好，昨晚在外面吃饭打包回来的小面点，配上我昨天用面包机一键式做的酸奶蔓越莓面包，洋葱切圈圈，在平底锅里煎了圆形鸡蛋，六点半起床，充分利用电饭煲、烤箱、汤锅、平底锅，早餐也能按时开吃！周一好！
桂圆红枣杂粮粥：放了五色米，杂粮礼盒里的，我又加了大米、桂圆、红枣，电饭煲预约，早上起来就能吃了。粥是很适合做早餐的，但是煮起来比较费时间，尤其是杂粮，需要熬煮的时间更长，还好现在电饭煲都支持预约，可以睡前把食材和清水放好，设置好预约的时间，第二天一早起来就能喝到熬煮好的营养粥了。
酸奶蔓越莓面包，还是面包机制作的一键式，切片后放烤箱里回烤一下，味道还是不错的。面包机投料顺序：鸡蛋液55g、酸奶200g、盐2g、白糖45g、高筋面粉330g、耐高糖酵母4g、蔓越莓干45g。【多妈家的早餐】2017.12.19，周二：咸奶茶、面包布丁、蒸鸡蛋羹、拌西兰花、橙子。昨晚估计太累了，居然一夜没醒，六点的闹钟才把我叫醒，还又小睡了一会才起床，嗓子哑了说话都变声了！匆匆忙忙准备了早饭，蛋羹和面包布丁都是多多爱吃的，经常做，做起来也顺手。我和多爸喝的是冲饮的内蒙咸奶茶。蒸鸡蛋羹：两个鸡蛋加等量的水打散，过滤到炖盅里，开水上锅蒸10分钟，关火焖5分钟，打开淋上香油和生抽即可。面包布丁做法：三个面包片切小丁，摆在烤碗里，鸡蛋2个、淡奶油50g、纯牛奶250g、白糖20g搅拌均匀，倒在面包丁上。放到烤箱里180度烤30分钟，这些量的我一共做了四碗，全被吃光了。【多妈家的早餐】2017.12.20，周三：红枣核桃杂粮米糊、伯爵红茶黑糖欧包、拍黄瓜、猪肉酸菜烫面蒸饺、煮鸡蛋。今天早餐让我感觉幸福感爆棚，好吃的欧包是在上海的面包达人亮叔快递来的，蒸饺里的酸菜是朋友家种的白菜自己腌制的，拍黄瓜里的黄瓜和米糊里的五色杂粮是阳妈给的，有你们在我的生活里，想不幸福都难。面包上面的字本来是很清晰的，但经过长途快递，现在已经模糊了。
来一张面包的切面，亮叔一共给快递了两个，味道太好吃了，连闺女都说让我跟亮叔好好学学做面包，我这个业余水准的跟人家专业水准的确实差距太大啊！得好好学习学习！
猪肉酸菜烫面蒸饺：这个食谱我昨天已经分享了，点击我的名字查看我主页上的文章就能看到了。酸菜是朋友自己种的白菜，自己腌制的，不得不说，东北人腌的酸菜就是好吃啊！今天冬至，吃个烫面蒸饺也不错的说，喜欢的小伙伴快去我的主页翻食谱。【多妈家的早餐】2017.12.21，周四：杂粮粥、烫面烙饼、胡萝卜炒鸡蛋、奶酪、核桃仁&蔓越莓干；昨天晚上煮了一锅杂粮粥，结果晚上没一个人在家吃饭，连锅都没动过，早上加热后当早饭也不错，还给我省了不少事呢！核桃仁是自己买的核桃剥出来的生核桃仁，再放到烤箱里烤熟的，孩子不爱吃核桃，可以打在米糊里，或者做在点心里让她们吃掉。烫面烙饼：这是早上比较快手的一种主食了，300g面粉配220g开水，揉成团后静置10分钟，再擀开成大薄饼，刷上油，撒上盐，卷成面卷，盘成圆形，再擀开就可以放电饼铛里烙了，自主烙烤5分钟，具体时间要看饼擀的薄厚程度，我这个份量做了两张饼。【多妈家的早餐】2017.12.22，周五：红枣百合粥、双色刀切馒头、糯米鸡、芹菜胡萝卜拌金针菇、苹果。多多每次去金鼎轩必点糯米鸡，我一直想自己试试做，买了两次最后都没做，昨天又买鸡腿了，想着今天必须做一份碍于材料有限，虽然不正宗，但多多还是很给面的吃了一份。红枣粥是用的的知吾煮的营养粥羹食材包，用小米3L电饭煲煮，一份食材包正好煮煮一锅，睡前预约好的，很方便。我喜欢小米电饭煲的预约功能，直接设置时间，不用算算数，想要六点煮好就设置六点。糯米鸡我是第一次做，材料有限，做法也不正宗，不过味道还可以。做法分享：先把糯米放在电饭煲里煮成糯米饭，鸡腿去皮切肉丁，香菇切丁，炒锅里放油，把鸡腿肉和香菇丁放进去翻炒，加生抽酱油、盐，白糖翻炒入味，最后把蒸好的糯米饭放进去，简单拌一拌，如果有荷叶可以包在荷叶里，我没有荷叶，用的是包粽子的粽叶，也可以的。不用扎绳，包起来不会散就可以，包好以后再上锅蒸20分钟，使其入味即可。
每一个人的美好生活都是靠自己努力创造出来的，所以，为了我家餐桌的美好，我也要更加的努力去学习更多的美食做法，也希望每一个关注我的小伙伴，都能够生活的越来越美好！
央纪委国家监委网站 王雅婧 通讯员 陈文静
在浙江湖州长兴经济技术开发区一家机器人制造企业内，技术人员正在对机器人进行出厂前的调试。（图片来源：视觉中国）
工人在国家专精特新“小巨人”企业江苏罡阳转向系统有限公司生产线上忙碌。（图片来源：视觉中国）
沈阳新松机器人自动化股份有限公司的数字化智能工厂内，一款机器人正在自主快速组装稍小的工业机器人。（图片来源：视觉中国）
北京市是国家级专精特新中小企业数量最多的城市，北京经济技术开发区是聚集地之一。图为北京经开区内一景。（资料图片）
专精特新——我国近年来新兴的一个品牌热词，指中小企业具备专业化、精细化、特色化、新颖化的特征。习近平总书记近日致信祝贺2022全国专精特新中小企业发展大会，希望专精特新中小企业聚焦主业，精耕细作，在提升产业链供应链稳定性、推动经济社会发展中发挥更加重要的作用。
中小企业是推动创新、促进就业、改善民生的重要力量。近年来，伴随着国家的政策支持，越来越多的中小企业迈向专精特新。工信部发布的数据显示，截至2022年9月，我国已培育了四批共计8997家专精特新“小巨人”企业，带动全国范围认定省级专精特新中小企业4万多家，入库培育专精特新中小企业11万多家。大批专精特新中小企业深耕于细分领域，创新能力强、质量效益好且处在产业链供应链的重要环节。
求变求新 深耕细作
超80%专精特新“小巨人”企业居本省细分市场首位
9月14日上午8点，在浙江省嘉善县开发区企业园区内，技术员小李换好工装走进车间。生产线上，高速运转的分切机正按照订单要求，将宽3米多的大卷膜分切为一卷卷不同尺寸的白色塑料薄膜后进行收卷。杯装奶茶、桶装泡面、手机包装盒……不少日用品、食品最外面的那层包装膜，采用的都是这种可收缩材质塑料薄膜。
小李所在的企业，是国内目前市场占有率排名第一的POF热收缩膜领军企业——浙江众成包装材料股份有限公司（以下简称“浙江众成”）的新研发地。在这里，曾成功自主研发出国内首条性能好、生产稳定的POF热收缩膜生产线。作为国家级“绿色工厂”和专精特新“小巨人”企业，自2010年底上市以来，该公司精耕制膜领域，目前已拥有四项核心技术，代表着该行业的全球最新技术水平。
长期专注和深耕细分市场，最终成为行业尖端，是大多数中小企业走向专精特新的路径。工信部副部长徐晓兰介绍，从专精特新“小巨人”企业来看，超70%深耕行业10年以上，超80%居本省细分市场首位，超五成研发投入在1000万元以上。一些“小巨人”企业的主导产品国内细分市场占有率可达90%以上。
浙江众成董事长易先云介绍，靠着在细分市场的不断打磨，目前公司产品已与世界同步，大多为国内首创，品质达到国际先进水平。
不过，这样一个靠技术“打遍天下”的行业“大佬”，也曾有被“卡住脖子”的艰难时刻。浙江众成的前身为浙江众大塑料有限公司，是成立于上世纪末的一家名不见经传的小型企业。当时厂区仅占地7.29亩，员工不足70人，固定客户不到10个。
1996年，浙江众大塑料有限公司花费190万美金“巨资”从意大利引进国内第一条POF热收缩膜生产线。然而，拿真金白银换来的“洋”设备，却并未完全适应市场需求，也未能为企业带来如愿以偿的利润价值。这让彼时抱着“拿钱买技术”想法的该企业清醒感受到了技术壁垒所造成的束缚和制约。
“思来想去，最终决定加大投入，自己搞研发。2004年至2008年间，我们在设计、装备、工艺等方面不断突破，自主研发制造共15条POF热收缩膜自动化生产线，其中6条生产线采用公司独创的‘三泡法’生产工艺，解决了收缩率和收卷张力难以控制等困扰全球行业的世界性难题。”该公司研发技术中心总工程师黄旭生介绍。尝到创新的甜头后，公司开始进一步技术升级，技术团队成功攻克了POF交联热收缩膜不能回收利用的行业难题，变废为宝，进一步减少了塑料原料的使用量。
如今，经过20多年的发展，浙江众成已成长蜕变为全球知名的高品质聚烯烃热收缩膜制造商和国内优秀的聚烯烃热收缩膜整体包装解决方案提供商，并自主研发制造了20余条自动化生产线，其中12条新型3.4米聚烯烃热收缩膜生产线及其配套设备代表了全球同行业最先进的技术水平。凭借过硬技术，浙江众成已积累1500多家优质客户。
人机协作 设备互联
数字化成专精特新中小企业发展重要路径
在位于浙江省诸暨市的浙江华益精密机械有限公司（以下简称华益精密）生产车间，黄色的红冲机器人特别醒目，它有条不紊地把达到特定温度的铜棒放到模具下冲压，一个个黄铜零部件就此成型。
红冲锻压是精密黄铜零部件制造的第一道主要工序。自建厂以来，这一工序就长期处于人工冲压的状态。由于对操作技能要求高、工作环境恶劣，红冲锻压岗位不仅招人难，也成为公司甚至是整个行业发展的主要瓶颈。
为了解决这个难题，华益精密2017年引进了2台红冲机器人。以前，只能靠工人肉眼判断铜棒是否加热到所需温度，而有了机器人，不仅可以自定义温度，加热不均匀的铜棒也会被自动挑出，生产效率大幅提高。华益精密公司副总经理王鲁江表示，红冲锻压机器人项目实施后，使得公司非标产品生产周期从22天压缩至10天以下，标准产品生产周期从8天压缩到3天以下，单位产品能耗下降12%，锻压人员减少10人。
机器换人、设备互联……近年来，数字化转型成为众多专精特新中小企业发展的重要路径。
“千人纱，万人布”，这是人们对传统纺织行业的印象。但在位于福建省福州市的专精特新企业景丰科技有限公司（以下简称景丰科技）的生产车间内，却是另外一番景象。挥舞自如的机械手，无所不在的传感器……从投料、纺丝，到检测、包装整个生产线全部实现全自动化运行，基本见不到纺织工人的身影。
这样智慧生产的场景对曾经的景丰科技来说是难以想象的。过去，生产设备相互孤立，设备数据难以反馈指导生产，精细化管控难度大；现在，数据“孤岛”被打通，生产、包装、品控等各环节都发生了变化。关于智能化设备上投入后所产生的效益，景丰科技厂长付重先算了一笔账：“智能化系统和设备费用大约投入1.6亿元，但是实现了全流程智能自动化管理后，每吨产品直接经济效益增加800元，年直接经济效益就增加了1.6亿元，非常划算。”
工信部副部长徐晓兰指出，推动中小企业数字化转型是支持中小企业创新发展、提升核心竞争力的重要途径。在建设数字中国的背景下，如何让中小企业快速拥抱数字化，既是中小企业自身的命题，也需要各级政府的支持引导。
在景丰科技所在的福建省福州市，工业和信息化局通过实施专精特新中小企业发展提升工程，指导企业明确转型路径。2022年以来，全福州市新增“上云上平台”工业企业超325家。截至目前，培育发展了国家级新一代信息技术与制造业融合发展试点示范企业5家、工业互联网试点示范项目4个。
从国家层面来说，近日，财政部、工信部联合启动财政支持中小企业数字化转型试点工作。计划从2022年至2025年围绕100个细分行业，中央财政分三批支持近300个数字化公共服务平台，培育4000至6000家“小灯塔”企业作为数字化转型样本，引导带动广大中小企业加快数字化转型步伐，促进专精特新企业发展。
迭代优化 攻坚克难
创新服务体系培育孵化更多的专精特新
北京市是国家级专精特新中小企业数量最多的城市，北京经济技术开发区（以下简称“北京经开区”）就是聚集地之一。近年来，北京经开区涌现出越来越多的专精特新和“小巨人”企业，截至目前，全区已有各级专精特新企业共563家。在工信部今年发布的第四批国家级专精特新“小巨人”企业名单中，北京经开区有47家企业入围，总数在全国国家级经开区中保持第一。
唯迈医疗是北京经开区内一家主营国产高端介入影像设备生产制造和介入手术机器人研发的企业，成立于2014年。起初，全公司只有20余人，但如今，企业已发展为国内外员工数百人，产品填补多项国产空白的专精特新“小巨人”企业。
企业的创始人兼CEO杨贺表示，机器人在医疗方面的细分领域很多，而唯迈医疗属于一直在微创介入的赛道奔跑，通过创新驱动，实现产品不断迭代优化。目前，唯迈医疗的研发人员大约占到了总员工人数的一半，凭借每年几十项新专利的速度，该公司在介入手术机器人领域做到了首创专利数全球第二的高度。
对于一家中小企业，要在一个领域做到不断创新，需要克服很多困难，比如资金短缺等问题。唯迈医疗的成长壮大，离不开北京经开区的支持。研发投入增长奖励、“首台（套）”补贴、科技创新服务券、房租补贴……北京经开区科技创新局有关负责人表示，北京经开区通过各类资金支持，为企业解决“急难愁盼”问题。特别是在科技金融方面，经开区此前通过设立科技创新专项资金和扩容金融服务联盟相结合的方式，为专精特新企业提供资金支持。通过打造科技金融服务平台，促进银行和企业对接，给予贷款贴息奖励；开展专精特新企业畅融工程，推进区内25家银行为专精特新企业定制专属服务产品、开辟信贷绿色通道，进一步解决企业融资难、融资贵问题。
除了资金支持，北京经开区还在服务上下功夫。针对唯迈医疗这样的生物医药和大健康领域企业，北京经开区还设置了针对性的专门服务。基于多年服务的经验积累，北京经开区率先在生物医药和大健康产业领域搭建了全环节服务体系，将服务的触角延伸到企业身边，持续收集企业诉求，并为专精特新企业逐一配备“服务管家”，协调解决企业发展中遇到的问题。
北京经开区科技创新局有关负责人表示，为了给专精特新企业的孵化壮大提供良好环境，北京经开区近年来实行创新驱动战略，推出了一系列配套支持，建立健全梯队企业培育机制，通过搭建雁阵式创新梯队，进一步完善创新服务体系，目前，全区挂牌的公共技术服务平台已经有59家。
夜雨后，渐次春生。2月19日 “雨水”节气当天，沐浴后的重庆更显清丽。重庆市中部的涪陵区，更是一城山水半城绿。
“走进区域看发展·川渝奋楫谱新篇”网上主题宣传采访团走进涪陵区，这里以制造业为支柱产业，然而随着“低端过剩，高端不足”的行业供需矛盾日益增加，产业转型需求迫切。面向“科创”“绿色”，涪陵区谱出怎样的新曲？
采访团参观重庆华峰新材料产业园
现代产业集聚，
以川渝人才优势激活产业生机
从高处俯瞰涪陵区，一座座现代产业园区如珠串联。通过龙头企业以点带群，产业集群效应开始凸显。
涪陵高新区聚集高端装备制造、生物医药、金属材料等产业，临港经济区发展新材料、现代中药等产业，白涛新材料科技城的重点在于高端合成材料、清洁能源、精细化工等。
食品保鲜盒、可乐包装瓶、一次性奶茶杯，这些产品的原材料食品级PET，许多都来自重庆万凯新材料科技有限公司的生产车间。
隆隆作响的车间中，却空无一人——通过数字赋能，设备越来越“聪明”。工作人员只需坐在中控大厅内操控电脑鼠标，便可指挥厂内加料、升温、调配等，进度在平台系统中一目了然。
重庆万凯仓储车间
数据显示，2022年，重庆万凯完成120万吨产能、100亿元产值，这离不开川渝紧密的合作。重庆万凯轮值总经理袁春剑介绍，PET生产需要两种原料：PTA与乙二醇。“四川的彭州石化供给了约50%的PTA。此外，利用达州的天然气资源，我们在达州规划了一个年产120万吨的乙二醇工厂，产出将全部消纳。”
人才的引进，带来持久的生机。袁春剑介绍，目前公司正在与四川大学高分子材料领域学科对接，寻找引进四川地区人才的机会。借助人才优势，在上游，将探索更优化的原料配比，造出更经久耐用的PET；在下游，创新扩展PET的使用场景，并实现高效回收利用。
西部陆海新通道带来的区位优势，也是吸引企业的“磁铁”。在重庆华峰新材料产业园的氨纶生产车间里，一台台机器人和传输带串起百余米长的自动化生产线。从毛坯投料、加工到产品检测、装箱，全部由机器完成。
氨纶生产车间
这些仅头发丝1/4粗细、富有弹性的氨纶，将被织进口罩的挂耳带、纺入女士丝袜、加入泳衣面料，一些产品将沿着西部陆海新通道一路向南通达印度洋，销往世界各地。
化工废水养鱼，
让绿色成为发展的鲜明底色
工业废水处理池（左为处理前，右为处理后）
川渝两省市同处长江上游，共筑长江上游绿色生态屏障，在长江流域生态安全中具有重要战略地位。乘着成渝地区双城经济圈建设的东风，两地生态优先、绿色发展之路进一步提速。
采访团走访的几家化工园区里，楼宇俨然，树木丛生，乳白的水蒸气通过烟囱蒸腾入云。“有时人们会‘谈化色变’，其实存在误解。”一位园区负责人表示，许多工厂都会对废水废气进行严格处理，达标排放，空气中也不会有刺鼻的气味。
在重庆万凯生产车间门口，一方池塘碧水悠悠，鱼儿游戏其中。相关负责人介绍，水池中的水是处理后的工业废水，刚排出来时是土红色，经过层层净化变得清亮安全。水池已经投入使用两年多，里面的鱼也养了两年多。
在工业废水水池中饲养的金鱼
最初投下去的一批鲫鱼、草鱼、金鱼鱼苗在此繁衍生息，导致水池“鱼满为患”，“常能看到密密麻麻的鱼浮到水面换气。”最大的鱼，据负责人估计有10斤重。等夏日到来，“水池中荷花竞开，更有‘鱼戏莲叶间’ 的意趣。”
红星新闻记者 叶燕 实习记者 张芷旖 摄影报道
编辑 于曼歌
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