天快到啦！火锅串串店即将迎来明显旺季！很多老板独具眼光，准备加盟开一家串串香店，但是又没有餐饮经验，那么加盟开一家串串香店该准备选购哪些设备呢？
首先就是桌椅板凳，桌椅板凳占据了就餐区80%的面积，租金昂贵，为了最大限度的提高空间利用率，必须在前期设计的时候就规划出桌椅的合理摆放布局，才能确定买什么尺寸的桌椅板凳！还要利用外摆区域，留够桌数，增加翻台率！
< class="pgc-img">菜品展示柜是加盟开一家串串香店必不可少的门面！菜品都要放在里面，客人能够一眼看到菜品是否丰富，是否新鲜，所以我们的菜品展示柜的大小就要按照菜品种类数量来采购，并且还要带制冷和暖光的最好，这样既能保鲜，又能衬托出菜品的新鲜！
< class="pgc-img">菜品托盘和餐具的选购也是加盟开一家串串香店的小细节，像这种可以做到点缀门店的用具，最好要和店内装修色彩相符！并且为了减轻后期工作量，还应该选购更好清洗的种类，用久了也不显脏，可以延长使用寿命，节省成本！
以上就是加盟开一家串串香店需要采购的最基础的几个软装设备，对加盟开一家串串香店项目感兴趣的老板可以在评论区留下您的足迹~
火锅作为传统美食的代表，经过了岁月变迁与时代洗礼，其形式也逐渐趋向于多元化发展，比如串串，带给消费者不一样的美味体验。但随着串串市场的不断壮大，劳动成本上升等，雇人手工炒料、穿串成为行业一个难题，既存在效率低、产量不稳定，又存在安全、卫生等问题。而炒料机、穿串机有着手工操作无可比拟的优势，未来将在炒料、穿串环节上为企业“排忧解难”。
炒料机保证风味口感标准统一
说到串串，许多人并不陌生，它是地方特色传统小吃，是草根美食大众化的体现。实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”，所以往往又被人们称为“小火锅”。但从整体上来看，串串总结起来主要就两种，一种是火锅串串，另一种是冷锅串串，不过大家都统称串串。
数据显示，2019年串串香市场处于快速增长阶段。行业人士认为，串串市场还没真正达到“红海”阶段，仍有继续上升空间，未来将迎来大爆发。
如今，随着消费升级，许多串串餐饮店经过不断改良和研发，调配出更营养健康，口感层次更丰富的串串锅。不少门店凭借特色和创新吃法，快速占据餐饮市场，市场前景不可估量。
其实，不管串串锅如何改良创新，万变不离其宗，底料是穿串的“灵魂”。据了解，某企业底料采用传统炒料配方与炒料机等现代化生产设备相结合，既能保留传统麻、辣、鲜、香的串串风味，又实现标准化制作，保证串串风味口感标准统一。而今炒料机的创新发展，在自动化程度、均匀翻炒等方面具有明显优势，深受连锁经营企业的欢迎。
穿串机提效保质、降成本
伴随着串串市场快速壮大，需求量不断增加，加之人们安全、卫生意识不断增强，单纯依靠人工穿串单位时间内产量不高，并且手工穿串易存在卫生等问题，已经难以满足市场消费需求。
另外，面对人口红利的逐渐减弱，人工成本居高不下，并且人员流动量大，部分企业时常又陷入“招工难”困境。同时，由于长时间穿串工作，工人稍不注意很容易伤到手。因此，全自动穿串机的出现，不仅为企业解决很多棘手的现实问题，同时还使得各类串串标准化、规模化生产成为可能。
近些年，在相关制造企业持续研发下，穿串机的自动化、综合性能日渐完善，破解传统机器漏签、断签或卡签等问题，穿串速度快、效率高、质量好、稳定性高，每小时可穿串上千串，具有明显的实用价值和经济效益。
据笔者了解，穿串机由于采用先进的自控系统，自动化程度高，无需人工穿串，既提高了穿串效率，只需放好相应的的签子，2秒钟即能完成穿串，1小时穿串达上千串，又减少人工成本，并避免手工穿串产生的污染等问题，确保串串安全、卫生。不仅如此，穿串机可以穿串食材种类多样，并保证穿串大小均匀，无松散、无掉块，且不会对食材造成破坏，保障穿串质量。
总的来说，串串香市场处于增长阶段，但市场竞争激烈，并面临很多困难与挑战，其中包括人工成本、同质化等问题。串串是非常依赖人工，尤其是底料炒制、穿串环节，因此，机械化炒料、穿串代替手工操作是未来市场发展的一种趋势，也是企业提效、保质，降成本，增强市场竞争力的重要驱动力。
<>< class="pgc-img">食记
2018年红极一时的小郡肝
想必大家都应该吃过
各种鱼龙混杂的串串让我们不仅踩雷
而且还有了不好的用餐体验
今天小智给大家总结了5家
乌鲁木齐风格独特的串串店
看看你pick哪一家~
< class="pgc-img">约食记
