者：吴志浩（四川轻化工大学中国盐文化研究中心副研究员）
《世说新语·纰漏》记载：司徒蔡谟避乱江南，见到了蟛蜞，以为是螃蟹，一边说着“蟹有八足，加以二螯”，一边煮来吃，“既食，吐下委顿，方知非蟹”。谢仁祖听说此事后对他说：“卿读《尔雅》不熟，几为《劝学》（《大戴礼记·劝学》中有“蟹二螯八足”）死！”《尔雅》是我国最早的训解词义专著，也是较早的博物著作。谢仁祖戏谑他不懂博物，几乎闹出人命。
采采芣苢见冈元凤《毛诗名物图考》日本平安杏林轩1785年版
中国很早就有博物的观念，这种观念讲究见多识广、通晓众物，如晋代张华的《博物志》，就包括山川地理、飞禽走兽、人物传记、神话古史、神仙方术等知识，其中只有前两类属于“博物学”的知识范畴。简言之，博物学所考察的对象，与传统训诂学门下的“名物学”相类，但是其目的多是为了“利用厚生”，“资博识而利民用”。而名物之学目的是为“推阐文意”服务的，戴震所谓“不知鸟、兽、虫、鱼、草、木之状类名号，则比、兴之意乖”。
桃见《毛诗名物图说》清乾隆三十六年（1771）版
《诗经》既是伟大的文学作品，也有着丰富的博物知识。孔子认为读《诗经》不仅“迩之事父，远之事君”，而且可以“多识于草木鸟兽虫鱼之名”（《论语·阳货》）。宋代郑樵说：“夫诗之本在声，而声之本在兴。鸟兽草木乃发声之本。汉儒之言诗者，既不论声又不知兴，故鸟兽草木之学废矣。”此处实际上说出了中国古代博物学的主要特征，即具有辨物、相物的特点。狭义的中国博物学知识包括动、植物学知识，着眼于“对现存事物进行唯象描述、命名、分类的‘志/史’知识类型”，接近于西方博物学（Naturalhistory）中的“History”要素，而与“自然”（Nature）要素有一定的差距。
梅见《毛诗名物图说》清乾隆三十六年（1771）版
《诗经》无疑给人们打开了一个丰富的动植物世界，在现存305篇中，涉及的植物有143种，动物109种。这些动植物是后人研究《诗经》博物学的基础。本文只探究《诗经》学中的植物博物学传统。
一
植物与人类生活密切相关。在《诗经》的全部诗篇中，有153篇提到过植物。《诗经》中出现的植物篇数以“桑”为最多，达20篇；其次为黍类，有17篇；枣树排在第3位有12篇；《诗经》中出现植物种类最多的为《豳风·七月》，出现了20种植物，分别为：桑、蘩、萑苇、葽、郁、薁、葵、菽、枣、稻、瓜、壶、苴、荼、樗、禾、麻、菽、麦、茅。其中樗指臭椿树，陆玑（一作陆机）的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》注曰：“樗树及皮皆似漆，青色耳，其叶臭”。《诗经》中出现的植物可以分为食用类、经济类、观赏类等，具有多样性的特点，此外《诗经》中的植物还具有鲜明的时代性和地域性。
《诗经》收集了西周初年至春秋中叶（前11至前6世纪）的部分诗篇，反映了前后大约五百年的社会面貌，诗中出现的植物也具有时代的特点。《诗经》中出现频率最高的六种植物分别是：桑、黍、粟、棘、麦、葛。其中桑和葛是经济作物，主要用途是提供纺织材料，黍、粟、麦是粮食，棘则是果树。桑树在《诗经》时代曾经广泛分布于华北平原，是整个丝绸业的基础，“五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者可以衣帛矣”（《孟子·尽心上》），在以“耕织”为主要特征的小农经济社会里，是很重要的经济树种。当时有大面积的桑田，因此女子采桑、桑田幽会……成为《诗经》大量描写的场景。先秦时代，葛衣、葛巾均为常见服饰，《韩非子·五蠹》记载，尧“冬日麑裘，夏日葛衣”。今天，丝绸依然是高档衣物的重要面料，而葛则几乎完全退出了人类服饰的舞台。黍亦称稷、糜子，今中国北方称之为黄米，子实煮熟后有黏性，“禾属而黏者也”（《说文·禾部》）。粟又被称为小米、谷子，是北方一种重要的作物。麦在《诗经》中也被称为来或者牟，至今仍然是中国北方最重要的农作物。棘指酸枣树，《说文·朿部》曰：“棘，小枣丛生者。”枣是从酸枣中选育出来的优良品种，“棘大者，枣；小者，棘”（陆佃：《埤雅》卷十三《释木》）。
《诗经》产生地域以黄河流域为中心，南到长江北岸。其中描写的植物也具有典型的华北地区特色，如前述的黍、粟、麦即为黄河流域特有的粮食作物。梓木素有“木王”之称，宋代已经称呼牡丹为“花王”，梓木为“木王”。梓木材质优良，用途广泛，可以制作器具、乐器、造船以及雕版印刷用材等。梓树在先秦时曾广泛分布于黄河流域，是一种有着极强的文化内涵的树种。《诗经·小弁》云：“维桑与梓，必恭敬止。”意思是“父之所树，己尚不敢不恭敬”。后来用“桑梓”来指代故乡，就是承继这种文化传统，“彼桑梓之必敬，况松榆之旧乡”（梁绎：《玄览赋》），“永世克孝，怀桑梓焉；真人南巡，睹旧里焉”（张衡：《南都赋》）。枣树在《诗经》中被称为“棘”，也是主要生长于华北的果木树种。
二
法国学者梅泰理认为，中国传统植物研究的重点是植物的分类、植物的形态学、植物生理学以及在“格物”“正名”传统下的“植物学的人文艺术性”。对于《诗经》学的博物传统来说，首先要解决的是正名的问题，然后才是“格物”以求新知。《诗经》中存在着大量的同名异物（植物）和异名同物（植物）的现象，如“无折我树杞”（《诗经·将仲子》）中的“杞”指杞柳，是一种杨柳科树木。而“集于苞杞”（《诗经·四牡》）中的“杞”则指枸杞，是属于茄科的一种灌木。“南山有枸，北山有楰”（《诗经·南山有薹》）句中的“枸”就有别名34个。
对植物的理解不同会造成对诗意的把握不同。《诗经·木瓜》是传诵较广的名篇之一，其中有“投我以木瓜，报之以琼琚”句，对于其中的木瓜，宋代的姚宽释为“乃以木为瓜”，“俗谓之假果者，盖不可食、不适用之物也”，“则投我之物虽薄，而我报之实厚。”郑笺以木瓜为楙木，宋代朱熹也说：“木瓜，楙木也，实如小瓜，酢可食。”今人陆文郁也认为，即今广泛种植于山东、江苏、安徽等省的蔷薇科木瓜果实，“多涩，不宜生食，宜供玩；宜蜜渍，或去种子捣为泥，入蜜与姜作煎亦佳”。将“木瓜”理解为“以木为瓜”或者“蔷薇科木瓜果实”，确实在“投我虽薄，而我思报之实欲其厚”方面有程度上的差异。
陆玑所作的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》是第一部考证《诗经》名物的博物类书。陆玑是三国时吴人，其书以诗句为题，每题之后是注解的文字，如“食野之苹”条，注释曰“苹，叶青白色，茎似箸而轻脆，始生香可生食，又可蒸食。《四库全书总目提要》对此书的评价是“虫鱼草木，今昔异名，年代迢遥，传疑弥甚。玑去古未远，所言犹不甚失真”。
据《四库》著录，宋至明代只有四家为疏解“草木鸟兽虫鱼”之作。到了清代，受考据学的影响，《诗经》植物博物之学也渐渐兴盛起来，主要有陈启源《毛诗稽古编》、赵佑《草木疏校正》、陈大章《诗传名物集览》、姚炳《诗识名解》、焦循《毛诗草木鸟兽虫鱼释》、丁晏《毛诗草木鸟兽虫鱼疏校正》、徐鼎《毛诗名物图说》、多隆阿《毛诗多识》等书。其中《毛诗名物图说》“博引经、传、子、史外，有阐明经义者，悉捃拾其辞”，还配图作解，较有特色。本书共收录动植物255种，其中草88种、木54种。值得一提的是，受中国研究的影响，日本在17世纪后也出现了一些《诗经》博物研究专著，其中较为有名的是冈元凤的《毛诗名物图考》一书。本书于考证名物之外，配有200余幅名家摹绘的图画，使人可以按图知物，“所谓说《诗》辨物者，于此乎可以备资正焉”。陆文郁的《诗草木今释》则是近代采用现代科学分类方法来研究《诗经》中植物的一部博物学著作，每一种分为汉名、科名、学名、形态、产地和用途六目，“尽其所知分述，于人生关系，尤三致意”。如其“苹”条，释曰：“‘苹’。又名：藾萧（尔雅），藾蒿（尔雅注），薛（司马相如子虚赋），山萩（中国植物图鉴），毛女儿菜（日本名）。菊科（图版十）。学名：AnaphalismargaritaceaBenth.etHook.形态：多年生草本。高一公尺余，全株密布棉毛。叶互生，无叶柄，叶身线状披针形，叶缘反卷。七八月时，由茎顶分歧多数细花梗，为复伞房状，其上各着生一仅由管状花成之小头状花，总苞为真珠白色，管状花不显明。产地：山野中随在有之。用途：嫩茎、叶可蒸食，或炸食，用以济荒。”
《诗经》是中国古代博物学的重要源头，其丰厚的博物知识为中国传统文化提供了丰厚的滋养。“博物之君子，其可不惑焉”（刘秀：《上〈山海经〉表》），提倡博物学不仅在于对“草木鸟兽虫鱼”等知识的挚爱和追求，更是一种志趣和情怀。在人和自然冲突加剧的今天，重视以《诗经》博物为代表的中国植物博物传统，更有利于人们亲近自然，与自然和谐相处，与自然持久共生。
《光明日报》（ 2020年09月25日15版）
春耕时节,我们在行动⑥】
光明日报记者 王建宏 张文攀
“突突突……”3月12日上午10时，张天学的农资库里，加满油的4辆拖拉机先后启动，带着播种机、施肥耧和两车种子、肥料，开往春天的田野。
拌种子、调垄距，张天学一步跨进驾驶室，拖拉机在刚刚解冻的土地上匀速行进。犁铧划过，休眠一冬的土地睁开惺忪的睡眼。
“今年种350亩小麦，一台机子一天100多亩，两天就播完了，快着呢。”喘口气的间歇，张天学笑着拍打身上的土。在宁夏银川市贺兰县金贵镇红星村，地里种什么、种多少，张天学是个“风向标”。这几年，他流转了1200亩耕地，种植玉米、小麦和西红柿，每年土里“刨金”60多万元。
贺兰县是宁夏平原上的种植大县，粮食作物以玉米、水稻为主。然而，玉米因生长周期长，一年只能种一茬，三分之一时间土地都在“躺平”，导致耕地利用率低、农民综合收益少。
如何既稳粮食生产又保农民增收？银川市提出“头茬小麦二茬菜”“头茬粮食二茬草”等“粮菜”“粮饲”“粮油”麦后复种模式。以“粮菜”复种为例，头茬小麦虽然收益少，但收割早，二茬秋菜在临冬前完全能够成熟，每亩产值至少2000元，一亩地收益较种植一茬玉米多收1000元以上。
秋后复种，听起来很美，可到下种时，农民的顾虑却有一箩筐。“小麦受气候影响大，遇上极端天气，可真就应了老辈儿的话，‘种在人，收在天’喽”“咱也没种过菜，万一赔钱了咋办”……说到底，还是没见到实打实的效益。
今年刚翻过年，红星村党支部书记周玉兵就召集14个村组长开会，动员大家带头实施粮菜“混搭”、秋后复种。周玉兵开门见山：“开春种小麦，政府一亩地补100块。麦后种菜，不光派技术员指导，收菜的时候还有最低协议价。不想自己种的话，还能流转给南方的蔬菜商。”
一席话后，村组长议论纷纷，有的动了心，也有人观望。见状，周玉兵一个电话叫来了种植大户张天学和蔡斌“现身说法”。
“就拿大白菜来说，一亩地产量1万斤，保底价一斤两毛五，一亩地能卖两千多呢！西兰花一斤三四块，一亩地两千斤，这就七八千了。咋不能种？”张天学点开手机上的计算器一笔一笔算起了账。
蔡斌的账本更诱人：“去年，我种了100多亩小麦，秋后二茬全部复种甘蓝，陕西、甘肃的老板直接到地头上来收，一斤一块三，一亩地8000斤，除去成本，净利润六七千。光这一茬就挣了60万元！”
这一算，村民刘卫坐不住了，当场决定自家20多亩地头茬就种小麦了。还有10多户农民也加入麦后复种菜。张天学等几个种植大户拍着胸脯：“机械设备不是问题，临近的永宁已经建成了蔬菜加工企业。这样种，大伙儿就把心放肚子里。”
这段时间，农民积蓄一冬的能量在土地上尽情释放。今年，银川市小麦一地两茬生产经营主体将超过50家，麦后复种面积15万亩。除春小麦种植补贴外，银川市还对区外调入春小麦种子的企业给予各20万元本级财政资金奖励，加大对小麦等粮食生产投入资金补贴力度，扩大三大粮食作物完全成本保险覆盖面。
《光明日报》（ 2022年03月20日01版）
来源： 光明网-《光明日报》
迎收看90后打工人的减肥餐。早上好，好激动，明天就要包饺子啦。今天看我带的是什么？这是一杯小米蔬麦粥，有两个猕猴桃，有一个苹果，还有两个蛋。这是我今天吃的东西，早上先吃一个猕猴桃，把粥给喝了。
猕猴桃的品种叫徐香，不知道你们有没有听说过，它是我老公他们家自己种的。别看这个小小的，因为它是专门给小孩留的，也是小树，所以它的桃不是特别的大，但它很甜。尤其到冬天这个时候吃它，当室内很热的时候，把它从冰箱拿出来咬上一口，那个味道不用管了。
< class="pgc-img">我很能理解东北的人老在冬天吃冰棍，太白山的猕猴桃，那边的水全是太白山上面下来的山上的雪水，水流的猕猴桃产出来猕猴桃就是额外的甜，比其他地方能甜一点，秦岭上面的水，所以就比较甜一点。
< class="pgc-img">小米蔬麦给喝了，满满的一杯，很细腻，破壁机打出来的。喝完上班，中午吃个大餐。
