全球虾王的诞生：日本三井物产的秘密海洋版图

没有想过，一家日本公司如何在虾业界掀起巨浪？你知道吗，那些美味的虾背后，隐藏着一个国际贸易巨头的野心！这不仅仅是关于虾的故事，这是关于全球海产品供应链的较量。现在，让我们一探究竟，三井物产如何静悄悄地在全球海产品市场中占据一席之地。

近日，网上关于“厄瓜多尔的虾是日本核废水虾”的讨论引发了广泛关注。然而，这些讨论充满了错误信息，不仅造成了消费者的困扰，甚至还影响了整个行业的健康发展。是时候还原真相了。

首先，让我们来看看三井物产（三井物产），这个在日本经济中扮演着重要角色的综合商社。他们的业务遍及金属、机械、化学品、能源、食品、纺织、物流、金融等多个领域。而在虾类领域，三井物产的角色不容小觑。

“日本本土很少养虾，每年都要进口大量对虾。”一位行业内部人士透露。日本几乎是纯进口国，这打破了“日本核废水虾洗白出口”的传言。但三井物产的野心，却是在全球海产品供应链上日益显现。

2013年，三井物产投资Multiexport Foods集团，开启了其在全球三文鱼养殖行业的征程。他们的目标是服务亚洲市场，尤其是中国市场。难道这是他们全球扩张的第一步？

“他们的投资步伐从未停止。”一位行业观察家表示。同年，三井物产还首次投资了越南最大的虾企明富海产集团，后续更是加强了对虾加工和销售的投资。

2017年，三井物产再度出击，投资日本FRD公司，获得了该公司80%的股份。FRD专门从事陆基循环水产养殖系统（RAS）虹鳟鱼养殖，三井物产的投资显然是对未来养殖技术的重大押注。

但更震惊的是，2019年三井物产在越南建立养虾场，垂直整合了从虾养殖到加工和销售的所有阶段。他们的目标是在未来15-20年内占据全球虾市场25%的份额。

“这不仅仅是商业投资，这几乎是一场对全球虾业的宣战！”一位资深海产品市场分析师激动地说道。想象一下，一个企业控制了四分之一的全球市场份额，这将意味着什么？

事实上，三井物产的行动并不止步于虾类产业。他们还深入到了鱼粉、鱼油、浓缩果汁、冷冻水果和蔬菜、全脂奶粉等产业。这显然是一个更大的战略布局，目标是全面控制海产品及相关农产品的供应链。

“他们真的很懂得投资。”一位食品行业的CEO赞叹道。三井物产的策略不仅仅是扩大市场份额，更是在为未来的食品安全和供应稳定性铺路。

但问题来了，这样的全球扩张是否会对当地产业造成冲击？三井物产的这一系列动作是否会引起其他大企业的竞争反应？更重要的是，消费者是否会因此受益？

网上的谣言和误解无疑造成了困扰，但它们也揭示了一个更深层次的问题：我们对于全球食品供应链的了解还远远不够。正如这位CEO所说：“我们需要更多地关注这些背后的大企业，了解他们的战略意图和行动。”

三井物产的全球扩张，无疑是一个重大的新闻事件。但它也是一个机会，让我们更深入地理解全球食品行业的动态。作为消费者，我们应该更加关注这些影响着我们日常饮食的大公司。它们的每一个决策，都可能影响到我们餐桌上的食物。三井物产的故事，只是冰山一角，但它却提供了一个窗口，让我们得以窥见全球食品供应链的复杂与精彩。作为消费者，我们有权知道这背后的真相，也有责任去理解这些变化是如何影响着我们的生活。

各位钓友，你对三井物产的全球虾业布局怎么看？欢迎在评论区交流分享。

6氪获悉，连锁餐饮数字化头部服务商「奥琦玮」近日完成数亿元D轮融资，本次由北创投领投，千合投资、盛宇投资、广发信德等资本跟投。

本轮融资将用于加速向腰部市场的客户布局、加大对下一代产品研发的投入与人才引进、加速客户成功服务体系建设等。

「奥琦玮」提供的SaaS平台覆盖餐饮全链路环节服务：包括公私域运营、会员营销裂变、后厨智能生产管理、食品安全的效期管理等前端环节；同时，还研发了供应链、人力、财务管理等在内的数字化成本管理核心环节，帮连锁餐饮企业实现数字化转型。

不过，餐饮品牌所需的数字化提升方案千人千面，为了提高服务效率，「奥琦玮」还提供“乐高式”的SaaS产品组合解决方案，让客户根据业务场景和预算自主搭配不同的方案（比如会员系统、电商系统、收银系统、人力系统、云财务系统、供应链系统）。

餐饮市场是一个有持续发展后劲的万亿级市场，标准化程度更高、覆盖速度更快的连锁餐饮的市场规模也不容小觑。不过，国内一直以来餐饮商家的数字化投入并不算高，有统计数据显示 ，国内餐饮行业用于数字化转型的投入仅占总收入的0.3-0.5%。

数字化投入不足，也给连锁餐饮品牌的快速扩张带来了不少难题：随着连锁品牌的门店越开越多，且店面分布广泛，数字化程度低的餐饮连锁品牌，难以长久维系高质量的运营品质，导致品牌的门店体验和运营效率，会随着门店数量越来越多，而出现下滑的情况，为品牌的持久发展带来了很大的管理挑战。

同时，在全球通货膨胀之下，餐饮企业的用人成本、原材料的采购成本在持续攀升，如果不进行精细化管理，很难实现持久健康的发展。

还没落幕的疫情也给连锁餐饮品牌一记重拳。在疫情之后，如何构建线上线下一体化的消费者运营渠道，如何开源节流、提升经营的效率，又成为连锁品牌亟待解决的问题。

「奥琦玮」创始人孔令搏表示，2020年疫情突发之后，团队积极探索，进一步深度服务了乡村基、李先生等连锁品牌，同时开拓了新锐连锁品牌文和友、喜茶、老乡鸡等。同时加快融资存储弹药，在过去近8个月的时间里，奥琦玮总计融资4.2亿人民币，还引入了像日本三井和Infomart等战略性外资股东。

面对市场竞争，孔令搏表示，公司的优势在于长期服务头部连锁餐饮品牌所形成的技术壁垒和产品壁垒。

首先，「奥琦玮」搭建了以业务中台为核心的OMP（超级门店运营解决方案）体系，解决了传统收银、传统会员以及传统外卖电商等系统的成本高、维护复杂等弊端，统一的中台消除了品牌方的集成障碍，降低了部署成本，加快了部署速度；

OMP体系还帮助连锁品牌实现了“多元化引流“、”复购式运营“、”周期性爆款“的全新数字化运营模型，进一步提升了餐饮运营全业务环节的管理效率，全面提升企业管控能力以及线上经营的拓展能力。

其次，「奥琦玮」客户包括星巴克、肯德基、麦当劳等国外连锁、以及云海肴、乡村基等国内的餐饮品牌，截止目前，公司在全国餐饮百强市场占有率超过50%，全国团餐百强市场占有率超过53%。

除了横向扩充用户数量以外，「奥琦玮」的方案并非“一锤子买卖”，客户复购率较高，留存率到达93%，公司软件收入占总营收达70%。

「奥琦玮」客户

在疫情之后，餐饮行业明显的变化是，国内餐饮行业连锁化率有了明显的提升。据中国连锁经营协会数据，2020年国内餐饮连锁率为15%，同比2019年大增了7%，但国内的餐饮连锁化率还处于低位，还有很大的上升空间，相较之下，日本、美国的餐饮连锁化率都在40%以上。

在一些城市，本地化的餐饮连锁品牌在疫情后快速崛起，也成为了餐饮类SaaS服务商们的兵家必争之地。

为此，「奥琦玮」提出了“百城万牌”计划，为更多的腰部连锁品牌提供数字化服务，释放在头部客户所积累的丰富的数字化转型经验。

在融资层面，「奥琦玮」近几年先后获得红杉、美团注资。2014年，「奥琦玮」获得红杉中国4000万人民币A轮融资；2015年，获得美团、红杉中国近1.6亿B轮融资；2017年，获美团2.4亿人民币C轮融资。

在过去的十数年中，「奥琦玮」为了补充服务能力、覆盖用户范围，还先后收购点评网旗下微生活、美团旗下天子星、品智，以及南京润典等公司。

展望未来，孔令搏表示，「奥琦玮」未来长远的规划是着眼行业，打通餐饮产业级数据通路，实现上下游产业效率最大化，帮助中国更多连锁品牌成为全球知名品牌。

资方评价

D轮领投方北创投董事总经理李建军表示：“北创投看好企业服务领域SaaS在各个细分行业的发展潜力，奥琦玮作为餐饮行业SaaS的龙头企业，团队优秀，战略定力强，产品底层技术过硬，对用户需求的理解深入而细致。随着餐饮行业供应链的整合与餐饮行业连锁化程度的提升，餐饮SaaS作为餐饮行业信息化、智能化的发展趋势中的必备工具，将迎来新一轮高速增长的黄金机会。”

盛宇投资合伙人赵增成表示，“2020年疫情之下，我们基于对赛道的认知和对奥琦玮数字化能力的认可，完成了首次投资。不到一年时间，公司在克服疫情困难之时，产品、运营持续迭代提升，实现逆势高速成长，体现出团队优秀的经营能力。”

千合投资合伙人孙珂表示，“餐饮是一个古老而又不断创新的领域，见证了太多的起起伏伏，终于走上了数字化、连锁化之路。伟大的行业转折背后，需要中流砥柱的信息化企业。我们相信，奥琦玮在管理层及团队的拼搏之下，经过多年的积累，以及头部连锁客户的共同信任与持续打磨，定能成就一番伟业，推动行业的进一步变革。”

（编辑：乔芊）

国质量新闻网讯 2021年10月27日，河南省许昌市市场监督管理局网站发布2021年食品安全抽检信息（第四期）。本次抽检的产品包括饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料。共抽检250批次产品，其中合格产品245批次。

合格产品信息

不合格产品信息