?国湖南长沙网?红?宇宙中?心?万?家?丽?再??一?次?上?演?高?峰?时?期?、?有着别具一格的品质调性和气韵，不管?从?任何角度美?得让人?惊?艳?…?有足够的文化底蕴、独特自然魅力的支撑。拥有丰富抢眼的视觉内容、?并作为“独一无二”的艺术天?堂?、?文化天?堂、??娱乐天堂、购物天堂、办公天?堂?、?休闲天堂和美食天堂一条龙繁?华地段购物中心…人?山?人?海?、?多?财?多亿?[比心][比心][比心]
湖南长沙万家丽国际购物广场位于湖南省长沙巿芙蓉区万家丽中路99号、于2015年12月19日开业，商业建筑面积20万平米，商业楼层-2层到8层湖南万家丽集团国际购物广场有限公司，以下简称万家丽国际MALL隶属万家丽集团，万家丽国际MALL在建筑体量上，比著名的世界第一高楼迪拜哈利法塔总建筑面积还要大，主楼面积达到了42.6万平方米。
< class="pgc-img">交通便利：地下地铁2号／5号线直达，地面BRT，地上高架快车道，顶上飞机场，地上地下停车位有6000多个。122路、915路、66路、802路、405路、810路、147路、19路、204路、705路、114路、103路、110路、114路区间、127路、311路、126路、502路、131路、130路、143路、208路、707路等公交可达。
< class="pgc-img">万家丽国际大酒店，七星级的酒店服务，四星级酒店的价格可以入住，房间面积57.5平米(其他五星级酒店35平米)，感觉非常实惠，?温?馨舒适??受?各?国游客们强烈指?定?酒店、这?次?高?峰??赏?中秋迎?国庆假期中?各?国?游客都?提?前预订?酒店??
< class="pgc-img">中国湖南长沙万?家丽?有着丰富的中华传统文化也是文化聚集地…掌?门人?格?局?与?大?气?，?免费开放 3 万平方米文化圣地、?中华民族上下五千年的灿烂文化又一次触动了我们的心灵。
< class="pgc-img">万家丽11楼还有孔子、财神、主席、弥乐福、三面观音、?只?要来?万?家?丽?游?客?们都?福?气?满满…?吉?祥?如?意?
< class="pgc-img">万家丽国际MALL由两届人大代表黄志明先生亲自设计并建造，创造性的以“世界最大的鼎、世界最大的印章、世界最大的聚宝盆”为设计理念，建筑的第一重寓意是世界最大的鼎，寓意一言九鼎、开启商业鼎盛时代；第二重寓意是世界最大的印章，是信用的证物和权力的象征；第三重寓意是世界最大的聚宝盆，代表孵化财富和人才。多重寓意体现了其独特的建筑文化。
< class="pgc-img">世界文化的丝绸之路从这里启航、东方文化、西方文化传统文化、历史文化现代文化、湖湘文化、世界名人蜡像文化?
汇聚中华4087年文化、历史大事件文化、历届皇帝文化、疆域变迁文化、姓氏源流文化、人口变迁文化、、五大福地文化、长城内外等?万家丽饱含深厚的文化底蕴，承载这些传统文化，希望能够让全世界的人通过万?家?丽?来了解长沙，读懂中国。让传统文化在万?家?丽?得以传承，成为中国名片。
< class="pgc-img">超15w平方全国最大的地铁美食城世界有名[中国赞][中国赞][中国赞]可以在这吃上一年不重样。只有想不到的口味，没有吃不到的美味。
< class="pgc-img">富?一楼嫦娥街、和富?二楼?、女娲街美食城、这里汇聚了各种特色小吃，五谷鱼粉、麻辣烫、糖油粑粑、各种炸串、丸子部落、盛香亭、纸包鱼、索命小串、麻辣烫、转转火锅、七七火锅、炊牛大烩、亨等你烤肉、糖油粑粑、臭豆腐、汉堡王、煎饼荟、吴酥生、佑禾等、茶百道、茶颜悦色、书亦烧仙草、蜜雪冰城、柠季、等?应有尽有，价廉物美。绝对是吃货的天下！
6?楼?7楼?8?楼?、都?是有?名美食：????粤?岭?点?心?局、??费大厨、炊烟时代、坛宗剁椒鱼头、油菜花等、蛙来哒、三肥两瘦、猪肚鸡、粤岭点心局、京鹿料理海底捞、野妹经典、楠火锅、蜀大侠、阿娜尔、中东菜、炊烟小炒黄牛肉、大碗先生、元气烤肉、刘一手、?数不尽的美食、中国美食看长沙，长沙美食尽在万家丽?
9楼晏会厅位于9楼为万家丽国际MALL最核心层，中秋、国庆、?各种大型节假活动都提前预订、各种优惠政策、确实实恵、在交通方便又剩时剩钱剩事、食材新鲜，顶级大厨、现场烹饪、场内拥有450平方米的高清LED天幕，可同时承办1400多桌宴席，并可拆分为5个独立宴会区域。气势恢宏的场面和高档次的独特装饰布局，给您带来震撼难忘的感受?
酒店26楼万福中餐厅设有私人包间28间、世界最长景观长廊随时拍照，可在此品尝精致粤菜和本地特色湘菜，主推锦绣拼盘、温拌活海参、果木烤鸭及京式糕点…
一楼引进众多如DIOR、YSL、LANC?ME、植村秀、科颜氏、BIOTHERM、羽西、欧莱雅、毛戈平等国内外高端品牌，价格低于免税店的优势吸引了大量的潮?男潮?女?…?
< class="pgc-img">二楼到五楼：?金?器?首饰?、?珠?宝?精?品?、?高?端?大气服装鞋包区，男、女、童装、鞋子、包包，一家老小，?一年四季的穿搭通通搞定?
各类娱乐休闲设施齐全,,4万平方米儿童游乐,萌宠馆,拳击馆,健身房,游泳池,电影院,KTV,足浴中心,近8万平方米室内游乐场，宝贝们天地?
< class="pgc-img">推荐指数：★★★★★★★
28楼【盘古福缘机场】这里有盘古开天、华胥践雷、皇羲神圣、女娲造人玉皇大帝、唐僧西天取经、嫦娥奔月、如来佛祖共八个巨幅铜雕，传递着中国传统文化的无限魅力！顶楼从清晨到夜晚风景优美极致，【盘古福缘机场】中秋吟诗赏月最佳位置千百年不变的习俗、在中国人的精神世界中，月亮总是与我们长伴，一轮圆月，寓意人们对圆满的美好期盼。朦胧神秘柔美的月光，简直太吸引眼球呀……是一种特别幸福体验和一种视觉审美大宴??[比心][比心][比心]
烨LIVE HOUSE推荐指数：★★★★★★★
生活广场最时尚酒吧、驻场歌手是中国好声音学员，以音乐为主的酒吧！这里有很丰富的浪漫主义色彩，迷恋逅度酒吧,乐享醉美人生。对酒吧音乐追求高的宝子们福音来了，现场效果和氛围真的不要太好，天天满场。
如今长沙万家丽国际购物广场人气爆棚，不断顶流效应！以独立商圈地铁客流全国第一、旅游文化客流全国第一、酒店住房客流全国第一、美食客流全国第一、影院客流全国第一、自驾客流日均五万辆排名全国第一、年?日均客流量七十万全国排名第一，以7个全国第一排名热度首位。从?网?红?走?向??长?红[比心][比心][比心]
经常全国各地名模超级美女帅哥开顶级跑车来万家丽住酒店、爱好滑板大咖们打卡宇宙中！万家丽国际广场，长沙地标之一，吃喝玩乐购一条龙，一整栋楼吃喝玩乐根本停不下来，简直是逛玩逛吃的宝藏地，八方游客特意来长沙网红宙宇中心打卡，一年四季只见人山人海，真是热闹非凡啊！吸引各国游客络绎不绝…[中国赞][中国赞][中国赞]
～?全?球?福?地?万?家?丽?、?喜?迎?中秋庆国庆～?
021年，注定是火锅业浓墨重彩的一年：
呷哺、海底捞相继宣布大规模关店；捞王冲击上市；周师兄、行运打边炉先后获融资；盒马首开线下火锅店......
我们看到，老品牌深耕、转型，新品牌拼创意模式；
小玩家搞场景叠加，大玩家搞复合门店；
川渝火锅仍是王者，无辣火锅强势崛起......
2022年，火锅界天晴了。
12月31日跨年夜，以下是巴奴郑州某门店晚10点半的排队场景，2022年，火锅市场火热开局。
< class="pgc-img">▲ 实拍于晚10点半
当晚，很多老板在朋友圈纷纷发出“捷报”：杭州玖隆坡晚10点排队379桌；季季红火锅第245家直营店于元旦开业；就连刚刚面世的谢谢锅，也在年尾强势登陆上海......
熟悉的烟火气仿佛又回来了，一串串数字，无疑给火锅餐饮人提振了信心。
美团数据显示，每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。近两年，火锅新开门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。
< class="pgc-img">▲ 2018年7月-2021年6月 美团
2021年，餐见君最大的感受就是火锅的“两个化”，一是连锁化，二是资本化。
比如，直营连锁烤鱼品牌半天妖，加大全国布局力度，仅2021年，就新开了617家。门店总数突破1000家。
比如，发源于郑州，开创了一个全新品类的白总管藤椒豆花鸡，在2021年新开了80多家店，全国门店突破260家。
其创始人赵卫光说，“2021年，我们把外卖做起来了，占到了堂食的40%左右，会员系统做起来了。2022年，我们计划新开店面200家，实现营收翻一番”。
< class="pgc-img">▲ 有料锅底 藤椒豆花鸡
火锅餐饮的资本化更是有目共睹。9月初，捞王传出赴港上市的消息，冲击粤式火锅第一股。
8月初，周师兄宣布已完成亿元人民币A轮融资，最近有媒体报道，以海鲜火锅行运打边炉为主品牌的“行运集团”，在今年9月也获得数千万元Pre-A轮融资。
2022年已至，亦将极不平凡。火锅业正在发生哪些变化？新的一年，怎么看？路又在何方？
1
老品牌持续深耕
新品牌拼创意
日前，有餐饮头部媒体发文称，老品牌面临市场失守，寒深露重，新品牌却在冉冉升起，欣欣向荣。餐见君认为不然。
相关报道称，成立近9年的大龙燚，在市场规模达到400+的情况下，在2022年新增门店数将稳步保持在60+，其副牌如在蜀火锅计划新开100+门店；
此前，呷哺呷哺因品牌老化+涨价过高，脱离大众消费的定位，被消费者屡屡吐槽。不久前，宣布调价策略，以套餐为主，重回“平民火锅”定位；
< class="pgc-img">最近，重庆老牌刘一手火锅与澄明食品联手，根据用户画像、数据，定制番茄锅底，满足顾客对个性火锅的需求，火锅柔性定制化愈演愈烈......
餐见君认为，不是老品牌风光不再了，而是他们更稳重了，不断沉淀、深耕，不再喜形于色。
或如德庄、大龙燚转而攻向后端供应链，或如刘一手、小天鹅发力海外市场，或如季季红对话年轻人群体。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">同时，以朱光玉火锅馆、七七地摊火锅、犊门火锅、萍姐火锅、吼堂老火锅等为代表的一批新秀品牌，也给这个火锅江湖带来前所未有的新产品、新场景、新模式。
有的带着叙利亚战乱风，把场景做到无边界；有的打着湘派火锅的旗号，创新火锅品类；有的紧跟国潮风，主打牛肉，成为区域火锅黑马......
他们年轻，不畏现实，敢于创新，和“前辈们”相互切磋，各取所长，让这口大锅呈现出更加丰富多元的业态。
2
川渝火锅仍是王者
无辣火锅崛起
火锅圈盛传两个一超多强。
从品牌维度，一个超属于海底捞；从品类细分维度，一个超，川渝火锅当仁不让。
但市场上不乏有声音表示，川渝火锅跌落神坛，风光不再。对于这个观点，餐见君不敢苟同。
美团数据显示，川渝火锅依然是最受欢迎的火锅类型，近一年，线上销售增速最快的10个品牌中，6个都属于川渝火锅。
< class="pgc-img">▲ 2018年7月-2021年6月 美团
其中，百店千店连锁中的代表性品牌，如小龙坎、谭鸭血、蜀大侠、德庄等都出自川渝，包括增长最快的九街淑芬、楠火锅等品牌目前的主阵地也依然在川渝两地。
此外，川渝火锅2020-2021年的复合增长率合计64%，销售份额占比40.1%，依旧是妥妥的主流、王者。
< class="pgc-img">▲ 九街淑芬串串
与此同时，浙江、广东主要消费品类是本地鸡窝火锅；北京、吉林两地的打边炉/港式火锅消费份额持续高速提升；两广地区的猪肚鸡火锅向外扩散，在华中率先取得突破；集中在两广和湖南的椰子鸡火锅，在上海、北京迅速增长......
以上火锅细分品类，有个共同的名字：无辣火锅。
除此之外，菌菇火锅、酸菜火锅、花胶鸡火锅等，都属于无辣火锅，无辣的火锅并不等于清淡，说明随着健康养生趋势，小众火锅口味也开始被重视。
< class="pgc-img">▲ 酸菜锅底
随着川渝火锅和无辣火锅的双驱并进，火锅市场可能会迎来新一轮产品升级，扩容出来的市场将会是中下游餐饮门店的红利风口。
3
前者搞场景叠加
后者搞复合门店
走常规的路子已难以突围，我们发现，这一轮的业态创新，亮点集中在用场景制造新体验。其中，有的在搞场景叠加，有的在搞复合门店。
“场景叠加”是在做大促销，吸引你进店，相当于变相的买一送一。而复合门店目的是强强联合，在同一门店中，开发多个业态，让你花更多的钱。
举个例子，北京的行运打边炉，把香港街头的大排挡场景复制到室内；重庆的杨光会，把菜园子搬到火锅店，就类似于场景叠加。
< class="pgc-img">▲行运打边炉
火锅店早已脱离传统火锅场景的束缚，而是更开放、细分、高级，火锅场景愈发没有边界。
除了场景叠加，复合门店的玩法也值得探索。它的基础版本就是米线店里，又增加了一个卖肉夹馍的。
比如，麦当劳在最新门店里，集合了书店、小剧场、麦咖啡。
再比如，谢谢锅走的也是“复合门店”模式：门店+新功能，为同一批客人，提供不同的体验，火锅、烤肉、音乐、夜场，激发新消费，直接把火锅的复合业态干到了天花板。
< class="pgc-img">▲谢谢锅 上海店
重庆的萍姐火锅，除了火锅、烤肉，它以档口小卖部的形式，把中韩泰特色小吃“集”中在一个店里，开业即火爆。
海底捞对小酒馆的尝试，也可以看出其对复合门店的探索。
值得注意的是，如果业态间没跑通，也只是场景和产品的叠加。所以，形成复利和复购回路，这可能需要一个超级的商业模式，将战略与体制紧密结合。
4
火锅进入“k型时代”
洗牌背后是机遇
吴晓波在跨年演讲时说，2022已经进入了“K型时代”，一个行业的利润，很可能只集中在少数能应对变化、实现创新的企业中。
同样，火锅行业似乎也跑到了这样一个境遇。
一方面，全国性火锅品牌与区域性强势品牌的市场占有率，会越来越高；另一方面，紧跟趋势，具备创新思维，能够随机应变的火锅品牌，会活得更好。
举个例子，我们看到，国潮风的场景设计、地域菜系特色火锅、穿越主题的联动营销......不断刷爆社交媒体，俘获一批批年轻人。
< class="pgc-img">▲主打国潮风的犊门火锅
这背后，是国潮风的再度崛起。可以先看一组数据，在2021年总的新国货消费中，一二线城市的占比达到46.35%，三四线城市占到29.79%。餐饮老板可顺应该风潮进行微创新，抓住红利。
再举个例子，最近，盘盘麻辣烫、火锅单品小店、地摊火锅、盅盅火锅、集市火锅等各火锅细分品类，出现在大街小巷，它们有个共性：小。
经过疫情的洗礼和一年的恢复休整，餐饮人意识到轻资产、轻运营的小店，更符合当下经济形势。火锅小店极有可能在2022年大幅增长，明年或将是“火锅小店的元年”。
总而言之，“K型时代”非常残酷，是一个洗牌的时代，反观，“K型时代”也会给我们带来很多新的可能性。
说到最后
有句话说得好，疫情是餐饮业的指挥员、是餐饮业的检测器、是餐饮业的筛选机，更是新餐饮的孵化器。
从乱象中看到真相，在不确定中看到希望所在的方向，这至关重要。
正如吴晓波所说，先站住，再站高，先活着，再活好。
无论如何，餐见君对火锅业的明天依旧充满信心，希望诸位火锅餐饮人，早日看到雨过天晴的明媚。
注：文章相关数据、资料参考来源于《美团数据观》、《吴晓波频道》、《什么值得加盟》
月28日，中国外交部部长助理、发言人华春莹在海外社交账号上发布视频，向全世界推介长沙。
< class="pgc-img">长沙作为新一线城市的代表，一直以来凭借食美，景美，物美吸引着各地的游客，成为这几年当之无愧的网红第一城。
作为一个长沙本地人，这些年长沙的变化肉眼可见，城市建设加快，基础设施完善，管理和维护机制健全，并且在有意挖掘长沙的爆点，比如万家丽，四方坪夜市，扬帆夜市，铜官窑古镇等等，政府在尽全力保障各地游客的权益。
爱吃辣椒的湖南人，以热情直爽的性格，友善地对待一些外地朋友。一些宝藏美食都被挖掘出来，传统的臭豆腐，糖油粑粑，葱油饼，新晋的茶颜悦色，笨萝卜，肥肠饭等等，湘菜的丰富多彩成为长沙的另一张名片，湘菜的有滋有味也成为长沙饮食文化最好的底蕴。
让我们一起走进这座城市最吸引人的地方——万家丽，感受它的魅力与生机！想象一下，当您踏上长沙的土地，仿佛置身于童话般的奇境！
< class="pgc-img">长沙万家丽国际MALL
长沙万家丽，中国的奇迹，正以其绚丽多彩的风景和充满活力的气息，吸引着世界各地游客纷至沓来。
< class="pgc-img">融合千年文化与现代科技的万家丽
11楼万家丽世界文化大观园是万家丽的文化精髓所在。这里包括2万多平米主题文化馆、1万多平米天井花园广场、500米文化内长廊、370米文化外长廊。外长廊“颐和园式”皇家园林风格的空中花园内，假山池沼、亭台楼阁、雕梁画栋，仿佛穿越一般，完美诠释了中华传统古典建筑文化之美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巨幅铜雕壁画《长城内外》由126名帝王幻化的金龙，串起了历史的年轮，金碧辉煌，描绘了祖国大好河山。五大铜像组成五大福地——观音福地、毛主席福地、孔子福地、财神福地、弥勒佛福地，寓意“观毛孔财弥，看才华横溢”。
< class="pgc-img">分布于500米文化内长廊两旁的是多个主题展馆，囊括新时代民族复兴馆、湘籍中央委员馆、湘籍将帅馆、建党100周年馆、湘楚文化馆、杰出湘商馆、湘商解读馆、中华始祖馆、秦汉雄风馆、隋唐盛世馆、元明清故宫馆、世界克隆人文蜡像馆。不仅能了解中华上下五千年的悠久历史、也能寻根问祖查找姓氏源流、还能与偶像零距离接触、更能瞻仰革命前辈和他们浴血奋战的红色历程。上到耄耋老人、下到学语孩童，远至外国友人、近到本地居民都能在其中找到文化认同，乐在其中！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里还是首个“湖南省党史教育基地”、“中国商业联合会爱国主义教育基地”、“全国家居建材行业党史教育示范基地”。虽然商业成本我不了解，但整整一层楼的超大面积全部都是免费开放，对往来游客、学生、参观者的文化影响力不可估量。这整体的运营成本少说每年也有几千万的文化价值无偿服务于社会，不得不说，能有这样胸襟和格局来回馈社会的企业家属实值得尊重和敬仰！
< class="pgc-img">万家丽国际MALL顶楼是盘古福缘机场，可以停靠118架直升机。这里不仅是空中机场，还是著名的网红打卡点，也是游客纳凉消暑、打卡拍照的好去处。可以观晚霞、赏明月、饱览山水州城天际线，感受浪漫晚风。
四个角还用260吨黄铜打造八大神话故事巨幅铜雕，分别是盘古开天、华胥践雷、女娲造人、皇羲神圣、玉皇大帝、唐僧取经、如来佛祖、嫦娥奔月，述说着中华传统文化的无限魅力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食天堂，入座率爆满
涵盖各式各样的美食
俗话说“民以食为天”。
古往今来，人们在探索美食的道路上从未停下过脚步，中国各个区域都有不同特色的美食。
美食文化，随着时间的推移而不断积淀演绎，在互联网飞速发展的助推下，各地的美食也成为了不同地方的耀眼名片。
除了饮料店，湖南人对美食一样有着狂热的追求。
来到商场的餐饮区，便已经看到不少食客在寻找心中的美食。
< class="pgc-img">来这里，若你有海量般的大胃口。
必定得选万家丽海鲜火锅烤肉自助餐厅、苏格里岛自助海鲜烤肉火锅、快乐爱斯米牛排自助......这里多种多样的选择，能满足你对美食的全新幻想。
< class="pgc-img">火锅有楠火锅、蜀大侠、小龙坎、海底捞、七七火锅、探牛纪潮汕牛肉火锅、犊门火锅、小肥羊......辣的不辣的，各种有名的应有尽有。
< class="pgc-img">餐饮区还有日料、意大利餐、韩式料理、广式早茶、中式料理、椰子鸡、酸菜鱼等餐厅。
热爱美食的你，想怎么选就怎么选。
< class="pgc-img">据观察，基本上每家餐饮店都是满座状态。
若是想周末来的小伙伴，基本都要排队等候。
< class="pgc-img">超15万㎡全国最大地铁美食城，嫦娥街(B2F) 直达地铁，各类小吃扎堆，女娲街(B1F) 拥有5纵5横1600米长特色美食，6楼、7楼、8楼汇聚国内外知名餐饮品牌，26楼的万福中餐厅和雅典娜西餐厅，收揽全球特色美食，中国八大菜系，近千家特色餐饮，让人连吃一年不重样。
< class="pgc-img">那么在万家丽，你又喜欢哪家店的美食呢？
< class="pgc-img">极致的购物、娱乐体验
吃好喝好后可以来1F-5F走走逛逛，这里有国际大牌美妆、国际潮牌服饰、黄金珠宝、母婴儿童、运动休闲、电子数码等消费品类，为消费者提供了丰富多彩的购物体验。
万家丽还引进了DIOR、LANCOME、YSL、雅诗兰黛、植村秀、BOTHERM、科颜氏、羽西、欧莱雅、MAC等高端美妆品牌且全部自营，以全市最低的折扣让利消费者。
这里的大牌美妆价格比免税店还低，积分全国通用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在万家丽不仅有购物、餐饮等商业业态，在B1层、B2层、5F、6F还有近八万平方米的儿童游乐园、KTV、电影院、电玩城，各类娱乐项目应有尽有 ，满足了不管是“大朋友”还是“小朋友”的各种娱乐需求。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">万家丽是一座令人沉醉的地方，拥有着独特的魅力和火遍世界的知名度。
无论是历史文化、现代科技、美食佳肴、自然景观还是丰富的文化艺术活动，万家丽都能给您带来难忘的体验。
敬请拨冗来到万家丽，探寻它的魅力与生机。
相信我，您一定会被这个地方所迷倒，久久不能忘怀！
