天特别想吃烧烤，但我比较喜欢自己动手。看看冰箱里的食材，挑几种自己喜欢的，自制了一盘烤箱版烧烤，味道太赞了，香辣过瘾，十分入味，上桌家人都抢着吃，秒光盘！
By 尔東美食记
用料
- 金针菇 1包
- 藕 1根
- 火锅丸子 200克
- 杏鲍菇 1个
- 盐 小半勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 半勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 2勺
- 食用油 3勺
- 白糖 半勺
做法步骤
1、选择自己喜欢的菜品，切成小块。 菜品推荐：藕，金针菇，火锅丸子，娃娃菜，鸡翅，香菇，千叶豆腐，土豆，虾，鱿鱼，牛蛙，腐竹，豆腐皮
2、切好的菜品里加入少许盐，少许老抽，少许白糖，适量蚝油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，食用油。
3、混合均匀，腌制10分钟
4、烤盘包上锡纸，铺上腌制的菜品
5、放入东菱电烤箱，200度烤20~25分钟即可。
6、成品
7、成品
8、超级好吃
9、超级下饭
10、好吃极了
小贴士
选择的菜品如果水分较大，一定要挤干水分。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
<>文作者：普通奶爸
大家好，惯例的感谢大妈翻牌。
本次的评测的产品，是我个人非常喜欢的夜宵利器（毕竟撸串火锅谁不爱呢？） ，北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅。
< class="pgc-img">北欧欧慕 nathome 多功能锅电火锅家用无烟电烧烤炉 涮烤两用一体锅
北欧欧慕是众测频道的常客了，所以关于品牌介绍部分，我就简单提一下。
品牌名Nathome（北欧欧慕），是北欧地区最具创意的家居电器品牌之一。Nathome产品以时尚个性、质量优异深得消费者青睐。Nathome一直以设计简约前卫产品饱受追捧，鲜明色彩，个性体验，前卫设计，优异质量，深受时尚人士及年轻人的欢迎。
我个人对北欧欧慕这个品牌印象最深的产品，还是各类方便出差人士的折叠电水壶 。除去电水壶之外，北欧欧慕还生产各类如面包机、烤箱、咖啡壶等产品。但如果让我在这品牌的所有产品中选择一个最喜欢的，这款烤涮一体锅绝对是我的最爱，原因嘛，跟着我的评测往下看吧 。
一、视频评测
为了节省广大值友的时间，除去图文评测之外，这次我还制作了一个视频。从产品的开箱、功能、拆机等多方面进行了视频评测。
二、产品开箱
最大限度减少大家阅读负担，本次开箱依旧是“一图流” 。
< class="pgc-img">从开箱上看，烤涮一体锅采用了两层纸箱的外包装，内部则是通过两条泡沫进行固定，对产品保护不错，避免了运输中的损伤。
三、产品细节及配件
▼通过视频就可以知道，这款产品并不复杂，整个包装内除了一体锅之外，就是一个锅盖、电源线、说明书。配色上采用了黑色涂层锅体和白色外壳的极简主义设计。
< class="pgc-img">▼先看一下外壳，外壳采用了磨砂类似肤感的处理方式，手感不错的同时也比较易于清洁。
< class="pgc-img">▼底部为黑色塑料
< class="pgc-img">▼中间贴着产品信息，如型号、电压、功率等，旁边为产品合格证。底部的格子侧面有孔，起到一定的散热作用。
< class="pgc-img">▼底部两侧各有一个凹槽，凹槽可以方便的让人用两只手将一体锅稳稳端起，侧面的条纹槽也有开口。
< class="pgc-img">▼再看一下锅体，锅体分为左右两个槽，分别用于烤和涮。由一块铸铁板压制而成，其中左侧的烤盘有横纹，防止食物粘连，右侧涮锅没有。两边采用了相同的不粘涂层，一体成型。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼两侧的尺寸完全相同，锅盖可以放到任意一层，除了在如煮面、烧水时放到涮锅这边，在烤制一些不是很容易熟的食物时，也可以把锅盖盖到烤盘这一侧，还是非常实用的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▼涮锅和烤盘的尺寸为，宽度（内径）约12.5cm。
< class="pgc-img">▼长度，约为19cm
< class="pgc-img">▼其中烤盘也有一定深度，除去锅盖槽之外，仍有约为1.6cm。
< class="pgc-img">▼涮锅的深度约为5.6cm。从这里可以计算出涮锅的容积：
1.25dm*1.9dm*0.56dm=1.33dm3 即为 1.33升（数学课代表灵魂附体）。
这里有个非常重要的点需要提一下，就是烤盘+涮锅，都是和整体通过螺丝固定在一起的，是无法单独取下清洗的，注意 。
< class="pgc-img">▼正面有两个旋钮，可以单独控制烤锅和涮锅 可以单独烤串，也可以单独吃火锅，当然也可以同时使用，看个人爱好。其中烤锅最大为800W，涮锅最大为600W。
< class="pgc-img">▼旋钮一共有三个档位，分别是“关闭”、“小火”、“大火”，后面会对各个档位的实际情况进行测试。
< class="pgc-img">▼打开开关之后，会有一个显示灯。不过仅显示通断，大小火是没有区别的。
< class="pgc-img">▼前面说了，配件主要有三样，锅盖、电源线、说明书。先看一下锅盖
这个锅盖的设计非常合理，把手同时也是一个支架，拿下来时可以直接立着放在桌上
< class="pgc-img">▼盖上有一个气孔
< class="pgc-img">▼做工方面只能说是一般，不锈钢包边拐角处做的不是特别好
< class="pgc-img">▼电源线为标准的三角插头，线长为1m，线径为3*0.75m㎡，国标线材，电源线可拆卸。
< class="pgc-img">▼另一头为品字插头，不过这里注意，这个品字插头和普通的是不同的，区别在于下方有一个凹槽，和一体锅匹配使用。
< class="pgc-img">▼看一下和普通品字插头线材的对比，用普通线是无法插到一体锅上的，所以注意千万不要把原来的线弄丢了。
< class="pgc-img">▼说明书上有一些注意事项和使用方法，看不看都行吧
< class="pgc-img">四、产品拆机
▼不拆机都是假把式 这次的产品终于能让手残的我也拆一次了。一体锅的机非常简单，其中，中间的四道螺丝，为固定锅体的螺丝，拧开后，即可将锅体与外壳分开
< class="pgc-img">▼而靠边的六道螺丝则是用于固定底盘与外壳，拧开后可以将底盘与外壳彻底分开
< class="pgc-img">▼其中只有一道为三角形的防拆螺丝，其他都是十字头。
< class="pgc-img">▼一顿操作，彻底拆开
< class="pgc-img">▼外侧有一些保温材料，我个人觉得作用是防止锅体散热过快 。
< class="pgc-img">▼整体的构造还是比较简单的，主要由电源接口、温控开关、加热管、开关旋钮组成
< class="pgc-img">▼电源接口，有一条保险丝
< class="pgc-img">▼红框内的温控开关，温度过高时自动断电
< class="pgc-img">▼高低两档的开关旋钮
< class="pgc-img">▼锅体和外壳固定的螺丝口
< class="pgc-img">▼锅体和外壳间，有一圈用于密封的橡胶圈，主要的作用，就是防止在使用时，液体顺着漏到一体锅内造成短路，损坏产品。
< class="pgc-img">▼加热管是大家非常关心的部分，加热管和保温材料之间，加了一层隔热材料，我估计是因为避免加热管和保温材料直接接触会导致保温材料融化。
< class="pgc-img">▼拆掉温控开关上的两个螺丝和加热管尾部的一个螺丝，就可以把上面的保温材料和隔热材料掀开，露出加热管。加热管沿着锅底底部边缘，呈类似矩形的形状。下图为涮锅底部加热管的排列。
< class="pgc-img">▼烤盘的方式基本相同
< class="pgc-img">▼具体的方式，我制作了下图，红色部分即为加热管的排列方式，非常直观
< class="pgc-img">五、温度测试
既然是电热锅，温度是最主要的因素，这里我针对烤锅和涮锅的不同作用，分别进行了不同的测试方式。
▼为了这次测试，专程购买了红外温度测试仪，加入大妈之后，不敢说测试水平提升多少，至少工具是越来越齐全了
< class="pgc-img">▼先看涮锅，涮锅最主要的因素有两点，一是容量，之前数学课代表已经算过了，涮锅的容量大概为1.3升左右。实际测试时，加入整1升水时，距离边沿大概还有1cm的宽度，和计算的大概相同
< class="pgc-img">▼盖上锅盖，开始用大火烧水。根据产品的参数来看，涮锅的最大功率为600W。实际测试，将一升水从22度加热至沸腾（我这里沸点约为95℃），用时约9分钟
< class="pgc-img">▼沸点
< class="pgc-img">▼烤盘的测试，则更注重最大温度和温度的均匀性，这里我在烤盘上取13个点，高低档分别进行测试。烤盘的最大功率为800W。
< class="pgc-img">▼先看一下低温档的情况，低温档烤盘的最大温度大概在230℃左右。均匀程度见下图
< class="pgc-img">▼高温档的最高温度大概在270℃左右，具体见下图
< class="pgc-img">▼烤盘的升温速度是非常快的，即便是在高温的情况，看动图感受一下
< class="pgc-img">因为相对于很多同类产品来看，这个烤锅并不大，所以整体来看，烤盘的温度均匀程度还是不错的。日常使用中，可以将较生的食材放在偏上方的位置，而将已经熟了的食材放在下方的位置。
六、实际测试
当然还是要通过实际做点吃的来进行测试啦 这里首先推荐最适合这个锅的——火锅 。
吃火锅
其实之前我也经常一个人吃火锅，但是厨具比较简陋，通常就是电磁炉+不锈钢盆 ，因为一个人吃火锅不需要很大的锅和底料，这样的方式比较方便，不过有了一体锅之后明显感觉档次升级了 。
▼我的吃法是这样，买一块这样块状的火锅底料
< class="pgc-img">▼这个是200g/块，实际根本用不了，1升水放1/4也就是50g足够
< class="pgc-img">▼配上肉和喜欢吃的各种蔬菜
< class="pgc-img">▼沸腾了，开吃开吃
< class="pgc-img">煎鸡蛋
< class="pgc-img">煮面条
< class="pgc-img">做烧烤
< class="pgc-img">食谱就不一一给大家推荐了，常规的烤肉、煮制类的食物都没问题。
不过可能有朋友想知道是否能够煎牛排？
我个人的建议是，如果牛排很好，不推荐使用这款锅去煎。虽然常规煎牛排要的油温大概在200℃左右，270℃的最大温度看似应该可以，但煎牛排所需要的持续火力是这款锅不能胜任的（实际上绝大多数电锅都不行），牛排煎不到位等同于浪费，所以不建议。
七、清洁测试
一款厨具，是否好清洁也是非常重要的因素。总体来说，这款一体锅在这方面做的还是不错的，但也有一点不足。主要原因为：
1、电源分离式设计，使用完后，可以把整个锅端到水龙头下清洗，不用考虑电源线的障碍；
< class="pgc-img">2、优秀的不粘锅涂层，即便是吃火锅，都不会留下太多油污；而做煎鸡蛋之类的，基本只需要用纸巾一擦就非常干净了；
< class="pgc-img">3、磨砂外壳，经脏耐划，易清洁。即便是脏成这样，用湿巾纸一擦，就非常干净了 ；
< class="pgc-img">4、不足之处在于，锅体不能直接拆卸下来清洗 。
这里我推荐给大家我日常的一个清洁工具，就是淘宝上超级便宜的大包湿巾纸 。二十多块钱能买七八大包，用来擦厨房擦餐桌，擦完就扔，简直不要太好用。
八、总结
根据几天的使用，这款北欧欧慕 NDG814 多功能涮烤一体锅实用性还是非常强的。很大限度的满足了我日常各种馋嘴的需求。其烤涮分离、单独电源的设计，优秀的不粘锅材料，不错的温度均匀度等，都是这件产品做得优秀的点，满足两到三人的容量，也刚好在好清洗和实用性间做了一个平衡。拆开看内部结构，设计也比较合理，多档控制、保险丝、温控开关等，都足够满足日常使用的需求。打折后239元的价格也并不高。不足在于内部的做工稍显粗糙。我个人建议，后期如果改良的话，可以考虑将烤盘+涮锅做成可拆卸设计，这样在使用完成后，将锅体取下清洗，将极大的减少清洗难度。
以上，感谢各位看官，并再次感谢大妈翻牌
<>< class="pgc-img">炭铜锅
这样的火锅，你可能没吃过，不用电，还没有底料，却是最好吃的
冬天你最喜欢吃的一道菜是什么？你最喜欢什么样的烹饪？很多人会说我喜欢的是“火锅”尤其是红红火火的麻辣锅还是鸳鸯锅，因为时下最流行的当属川菜系列的火锅了。火锅之所以得到大众的青睐，离不开几个原因。一是由于天气寒冷上桌的菜肴很容易就冷却了，二是火锅食材的灵活性大可以各种的添加和搭配。最后就是能随时能吃上一口热腾腾的美食，不需要担心因为交谈时间过长而使菜肴冷却。
< class="pgc-img">甜蒜
在当今火锅基本上都是以“锅底”的好坏著称，其中“清汤”和“麻辣”是两大分支。在各自的分类里还有众多的口味例如清汤有海鲜锅底、豚骨锅底等，而麻辣则是牛油麻辣锅、海鲜调味麻辣等等。这一类的火锅都需要提前熬煮高汤并且炒制调味所需的底料，虽说现在很受欢迎但是却不是最早最受欢迎的火锅。
< class="pgc-img">烤羊肉串
在70年代乃至更久远的年代，这一火锅才是最受欢迎的。那就是“火炭铜锅”的烟囱式火锅，在多个地方这一吃法叫为“打边炉”它是使用烧红的木炭放置在中间。然后在顶上的地方有一个“窗口”可供开关来调节火候，打边炉与现在的火锅最大的区别就是两个方面。一是使用原始的木炭火烤加热使食物更具烹饪感，二是与所见的高汤底料火锅完全不同。因为它使用的是“纯水”也就是说，不需要什么高汤也不要炒底料吃的是原汁原味的食材。
< class="pgc-img">酱牛肉
这一吃法对于食材的要求比较的大，只有最新鲜的食材才能吃出最好的味道。今天与朋友相约打卡一家老传统的火锅店，本以为这种“清汤寡水”的老式火锅得不到年轻人的喜欢。那知道还要拿签排队，可见复古流行的做法和口味还是挺受到欢迎的。久等半个钟才轮到我们，在火锅的水没开之前先点了几个小菜填充一下饥肠辘辘的肚皮。
< class="pgc-img">毛肚
据店老板介绍吃炭火铜锅火锅的人越来越多，因为炭火加热烹饪出的食材味道别有一番风味这是使用电磁锅所不具备的。炭火铜锅的主要吃法就是“涮”所以有几种食材是必须要点的，也就这样才能吃出最好的味道和精髓。
< class="pgc-img">羊肉片
其中的“百页”、毛肚和羊肉片或牛肉片基本上是来客必点的食材，薄薄的肉片使用筷子夹住轻轻的在锅中来回涮几下就能食用。
< class="pgc-img">虾滑
也因为汤底是清汤寡水，所以食材经过那么一涮还能保留有原本的味道。
< class="pgc-img">牛肉
那么选择牛肉还是羊肉好了，那么就看个人的口味和爱好去选择了。
< class="pgc-img">虾滑丸子
因为两种食材基本上都是火锅的标配食材，再一个就是现在的海鲜搭配也是非常的多也可以做出选择。
< class="pgc-img">涮羊肉
羊肉片的吃法和平时一样，来回涮几下即可
< class="pgc-img">牛肉片
话说味道非常的好，吃过一次真的还想再去吃
< class="pgc-img">芝麻酱调味料
这一碗是芝麻酱糊调的调味料，涮好之后裹上一圈满满的满足感。
