快节奏的餐饮行业中,会计核算的效率直接影响着企业的运营成本和决策速度。许多餐饮会计常常会因为繁琐的数据处理而头疼。今天小帮手就给大家分享7套专为餐饮行业设计的核算表格及系统,它们都自带公式,只需输入基础数据,即可自动得到精准的核算结果。从日常收支记录到成本核算,从利润分析到原料统计都包含有,超全面,具体内容一起来看看吧~
< class="pgc-img">>采购订单管理系统
本系统主要用于采购订单以及付款管理,可进行供应商信息、产品信息的基础信息维护,可录入采购明细对采购金额进行付款。可对采购按照产品和采购日期范围查询,对采购明细按照月度统计等功能
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>餐饮分店每日营业额统计表
< class="pgc-img">>餐饮食材成本核算表
< class="pgc-img">>餐饮收入成本利润月报表
< class="pgc-img">>餐饮酒店经营利润表
< class="pgc-img">>……
文章篇幅有限,只能选择部分内容给大家展示了。
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如果您觉得这份资料对您有帮助,可以根据下面方法抱走
餐饮行业,财务会计人员扮演着至关重要的角色,需要密切关注成本和收入的核算。他们不仅要确保准确记录各项成本,如原材料、人工、租金等,还要及时反映营业收入,包括销售额、服务费等。通过精确的会计核算,财务会计人员可以帮助企业进行成本控制、盈利分析,制定有效的财务策略,确保企业长期稳健经营。
< class="pgc-img">>餐饮行业成本收入的会计核算
< class="pgc-img">>酒店餐饮住宿开票税务避坑指南
餐饮行业涉税风险手册
< class="pgc-img">>餐饮公司财务管理制度
< class="pgc-img">>餐饮业成本管控制度
< class="pgc-img">>餐厅进货统计台账
< class="pgc-img">>餐厅库存日报表
< class="pgc-img">>餐厅营业收入日报表
< class="pgc-img">>食堂菜品采购清单
< class="pgc-img">>餐饮行业销售成本毛利计算表
< class="pgc-img">>餐饮店收支表
< class="pgc-img">>由于篇幅有限,剩下的内容就不一一展示了,电子版资料已打包,有需要的朋友可以带走。
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民以食为天,大型餐饮业(个体户除外)要想赚天钱,现在还真不容易,需要精打细算,除了做好出品品质和营销推广外,财务核算也是重要的一环。
餐饮业财务管理工作琐事比较多,除了要日常做好收银工作外,财务要在营业部门的配合下对原材料进行精打细算,精准核算好出品的毛利,防止资源外流。
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在财务核算过程中主要归集在以下几个方面:
一、不可控费用的核算:
这部分通常包括:场地租金及管理费、通迅网络支出、物业保险费、社保费、工会开支等每个月需要固定开支的费用,财务需要配合采购部定期对这些费用的合同进行审核,并要求到期后定期找新的供应商进行报价,择优选用。
账务处理(此处暂不考虑税费):
借:管理费用/二级费用明细科目
贷:现金/银行存款
二、可控费用的核算:
这部分含的内容比较多,重点是用工成本、水电、清洁、维修、洗涤布草、物料(如餐具)、网络佣金等。财务在这方面要加强盘点及核算。
1、用工成本方面:控制到位的用工成本占营收的15%-20%之间,是企业的一项重大开支,特别是现在,工价越来越高,利润微利的时候,不管有没有生意,其开支都少不了,有些企业会采用灵活用工的方式来组织生产和服务,但长期下去,酒店出品就不稳定,服务水平就下降,建议这方面要一岗多用,不能按以前的老套路来安排,酒店最多就是穿部长、主任、经理等角色,他们有必要时也需要行使服务员岗位的职责,该端盘子端盘子,该收台面收台面。每个人都要动起来,不要形成当官的多,指挥的多,动手服务的少。
2、物料方面:重在每天收市后进行检查,发现问题及时解决,特别是对于损耗率严重超标的物料,是搬运过程中发生的,还是他的品质就不适合,找到更好替代品,减少重置成本。
其他各方面的费用开支也一样,要找到合适控制的方法,谋求利益最大化。
账务处理(此处暂不考虑税费):
借:销售费用/二级费用明细科目
贷:现金/银行存款
三、餐饮成本核算:
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餐饮成本一般指直接组成销售产品的原材料,餐饮业是卖吃的,所以财务在核算时会将所有吃的元素都核算为销售成本,如肉制品、海鲜、大米、水果、油盐酱醋、烟酒饮料等。
成熟的餐饮业销售成本一般在:40%-50%之间。他占了收入50%比重,这个是管理的重心,重心!现代餐饮业基本上都借助于收银软件进行控制:
1、烟酒饮料的成本相对好管理,只要在销售毛利方面定价好,一般不会出现太大的偏差,财务需要结合进货和销售做好进销存统计工作。
< class="pgc-img">进销存报表格式
>2、贵价物品(如鲍参翅肚、龙虾、燕窝鱼翅等)要一一核对出品的量,在可控损耗量前提下,参与到厨房里不定期进行盘点,及时找出差异,防止出现偷盗、遗失、变质等。
3、每道出品的定价要合理计算毛利,定太高和太低都不可取,要结合主推、畅销的策略进行,同时要时行周边市场调研。
4、供应商的选择和进货价是保证获取优质资源的前提,不要想着和供应商成为永久的朋友,以质量和价格取胜,要不停的去周边市场进行调研,价格永远是浮动的。
账务处理(此处暂不考虑税费):
一、原材料采购:
借:存货/二级商品类别科目
贷:应付账款
二、月末转成本:
借:主营业务成本
贷:存货/二级商品类别科目