着新茶饮进入4.0时代，各大品牌纷纷“卷”到了海外市场。越南，这一“近水楼台”，自然而然成为了“兵家必争之地”。
签约门店突破8000家的原创新式茶饮品牌益禾堂，也把越南选作了自己的出海第一站。
8月10日，益禾堂梁山市李长杰51号店开业，开业首日超2000杯产品被抢购一空。而类似这样的签约门店，益禾堂在越南已开出超30家。
东南亚——“兵家必争之地”
根据世界经济论坛的数据，东南亚共有近7亿人，大量华人聚居，其中30岁以下人口占比超过50%。
同时，当地文化风俗与中国相近，居民有饮茶习惯，而终年炎热的亚热带气候导致冷饮需求极大，茶饮销售没有淡季，全年都是旺季。另外，当地人嗜好甜食，因此奶茶、果茶等产品广受欢迎。
高度年轻化的人口比例，中产阶级的崛起，以及偏好茶饮的饮食习惯，都让这片市场释放出巨大的潜力。
正是因为敏锐洞察到这片“蓝海”的潜力，益禾堂大刀阔斧开始了自己的东南亚“抢滩”行动，其中最具代表性的就是其在越南的表现。
今年年初，益禾堂在湖北武汉圆满完成了越南代理公司签约仪式。由阮媛安经营的媛安集团商贸服务有限公司获得了益禾堂在越南的唯一代理经营权。事实上，益禾堂越南代理公司从2019年就已经进入越南市场，签约仪式也使其成为益禾堂首家海外代理。
这也标志着益禾堂在越南的发展迈入了新的阶段。
据益禾堂数据，目前益禾堂在越南的签约门店已超30家，日销杯量均达300 杯左右。其中，表现最佳的门店是益禾堂Khúc Th?a D?， VAN KHE店，工作日日均杯量突破400杯，节假日可突破800杯。
因地以制宜，品质以制胜
东南亚市场虽然“看起来很美”，但新茶饮很难在东南亚“躺着赚钱”。这是因为东南亚国家自然气候、风土人情与国内市场存在悬殊的区别，市场较为复杂，很容易“水土不服”。
为此，益禾堂数年磨一剑，早在2019年落店越南之前，就明确了提纲挈领的出海战略，益禾堂市场营运副总裁白潇潇将其概括成“定位中高端，聚焦性价比，瞄准东南亚，品质以制胜”。
面对越南独特的社会环境和消费习惯，益禾堂越南采取了因地制宜的战略。成立海外研发部门，开发符合越南口味的特色菜单；采用本土人才，制定符合当地文化的营销日历；建立本地仓储供应链，确保产品的新鲜度和供应的稳定性。不仅规避了益禾堂在越南的水土不服风险，更深化了益禾堂与越南本土文化的融合。
同时，益禾堂坚持“品质以制胜”。益禾堂将完善的品管培训体系带到海外，贯彻精益求精的服务标准，以秒精算熬煮时间，以克严测配比重量，确保益禾堂在海外出品的每一杯产品也依旧品质好、风味佳。并精益求精，持之以恒地追求产品品质的提高，给消费者带来更有价值感的消费体验。
越南TikTok头部茶饮品牌
在越南，益禾堂最畅销的产品依旧是益禾烤奶。益禾堂越南表示，高峰期益禾烤奶单店单日可以售出200杯。
以其醇厚、烤香的风味，益禾烤奶十分契合越南消费者的口味偏好，加之品牌在越南的高知名度，吸引了大量消费者的尝试。同时，益禾堂越南的客群结构也呈现出年轻化的特点，主要集中在20到40岁的年轻女性，特别是25岁以下的年轻粉丝群体。
益禾堂越南在TikTok平台上的粉丝已突破10万，成为越南该平台的头部茶饮品牌之一。据公开数据，益禾堂越南在tiktok平台已经发布了多条视频，单条视频最高浏览量近900万次，频道点赞量超过684万次，频道开通一年的观看量达到1.22亿。
通过社交媒体，益禾堂越南与年轻消费者建立了紧密的联系，倾听消费者的声音，不断优化产品和服务。而这，正是益禾堂品牌slogan“分享益趣时刻”的内涵。
机遇与挑战
目前，益禾堂越南已经开放加盟，目前签约门店近30家，计划今年在越南拓店20家。
益禾堂越南采取单店加盟和大区域代理相结合的模式，对加盟商进行严格的审核和培训，确保加盟商能够深刻理解并践行益禾堂的品牌理念。
出海越南给益禾堂带来了什么？益禾堂市场营运副总裁白潇潇的答案是：“新的机遇和挑战。”
东南亚外卖平台GrabFood数据显示，自2018年起，整个东南亚珍珠奶茶的订单量一直在快速增长。其中，印尼2018年的订单量增长甚至达到了8500%。根据Momentum Works数据，2021年东南亚珍珠奶茶市场规模达到36.6亿美元。
这毫无疑问是一片蓝海。在国内新茶饮赛道越来越拥挤的当下，出海顺理成章地成为了寻找第二增长曲线的答案。但与机遇并存的，还有挑战。
“供应链”的稳定、作为出海者对当地风土民情的洞察、定价上产品定位与当地消费水平的平衡、如何与本土受众“共情共创”出营销爆点、如何提升品牌认知度……走出去，仅仅只是第一步。
新式茶饮品牌想在东南亚站稳脚跟，除了要做出自己的品牌认知，还要思考怎样结合当地喜好调整产品，做出差异。同时，值得注意的是，益禾堂在越南市场的成功，也带来了假冒伪劣的问题。为了保护品牌和消费者权益，益禾堂明确了授权越南分公司作为唯一的官方端口，并建立了专业的维权团队和科学的维权体系，正在打击市场上的侵权行为。
益禾堂表示，今后将积极抓住机遇，大胆迎接挑战。从在越南市场的成功经验出发，逐步覆盖东南亚各国，最终登上属于益禾堂的国际大舞台。同时我们也可以看到，益禾堂印尼首店已开，泰国首店开业在即，益禾堂的出海足迹，已越走越远。
乾坤未定，益禾堂这匹毫无疑问的黑马将奔腾出怎样的加速度，我们拭目以待。
禾堂于2012年在中国湖北武汉创立，由胡继红先生一手创立，隶属于武汉熠汇饮科技有限公司，原叶手作时尚茶饮连锁品牌。品牌运营采用直营、加盟两大经营模式，历经九年发展，益禾堂将茶饮品质与价值平衡，致力于为全球茶饮爱好者提供更时尚、更年轻的美味体验，品牌以年轻化著称。
益禾堂投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开益禾堂店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家益禾堂加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的益禾堂加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
益禾堂加盟费
1、加盟费5.5万元。益禾堂奶茶的加盟费收取标准在全国都是统一的，而且每个地区的加盟商都可以跟总部签订3年合约。
2、合同保证金是1万元。当前的加盟合约是由总部提供的，所以加盟商需要严格执行总部的管理规范。在不违约、履行完合同期限之后，总部就会将这笔资金无息退还给加盟商。
加盟知名品牌益禾堂，却不想加盟了另一家名为“桔荣益禾堂”的品牌。深圳市民宓女士（化名）称，自加盟“桔荣益禾堂”以来时常听到顾客称其加盟店是假冒益禾堂，并且店铺入驻美团时因品牌侵权问题被拒。且因担忧被告侵权，宓女士表示目前已着手转让店铺事宜。
对此，“桔荣益禾堂”品牌主体广州紫竹餐饮管理有限公司（以下简称“紫竹餐饮”）有关人士称，此商标由武汉麦喆公司申请注册，现已注册成功，公司已取得授权，不存在侵权行为。而益禾堂主体即武汉熠和餐饮管理公司有关人士表示，已注意到此类情况，但这类商标与益禾堂是不同的，对此无权干涉。
忽略细节 加盟商遭遇“李鬼”益禾堂
据宓女士提供合同显示，与宓女士签署协议的公司为广州紫竹餐饮管理有限公司（以下简称“紫竹餐饮”），项目名称为“桔荣益禾堂”。宓女士表示，签约之前公司未正面表示商标是桔荣益禾堂，给出的概念是华南益禾堂总部，“洽谈过程中，他们一再强调和武汉益禾堂是一家公司，华南市场都是他们负责招商。”
宓女士表示，签约前曾注意到网络上的言论，询问公司工作人员是否确实属益禾堂时，对方解释称公司团队参加了武汉益禾堂最早一期的运营工作，如今位于广州的公司是二期项目，在广东新注册的商标。如今回想，宓女士表示，签约前考察基地时，样板间招牌也用红布盖住，自己也未忽略了这些细节。
店铺开张后，宓女士表示，因有顾客反映其店铺为冒牌益禾堂，与公司协商退款，对方表示宓女士本人已签署了合作协议、桔荣益禾堂商标已注册，此外店铺已开业、紫竹餐饮已完成协议内容，因此无法退款。
紫竹餐饮回应：不存在侵权益禾堂
南都记者与紫竹公司项目部人员张女士取得联系，对方表示公司经营的桔荣益禾堂商标已取得注册主体武汉麦喆实业有限公司的授权，该商标于2019年9月申请，目前已注册成功，不存在侵权益禾堂的行为。对于华南总部运营团队曾属于益禾堂运营团队，徐女士表示因不清楚宓女士以及与她联系的工作人员，无法回答此问题。
南都记者注意到，中国商标网包含10条桔荣益禾堂商标注册信息，其中，于2019年申请注册的43、35类已完成注册，另有8条记录于今年申请，申请结果暂未公布。
业内分析人士表示，茶饮加盟店一般涉及以下几个类别：43类（奶茶店、茶馆）、35类（广告、连锁加盟）、32类（奶茶、果汁饮料、饮料制作配料）、30类（糕点、面包、冰淇淋、茶、调味品）。此外，因茶饮店经营产品不同、提供服务不同，所涉及的类别就会有所不同。
而益禾堂主体即武汉熠和餐饮管理公司项目部人员则表示也注意到了这类情况，与益禾堂商标高度相似的茶饮品牌因较低的加盟费用也吸引了部分加盟商，但这类商标与益禾堂是不同的，对此无权干涉。若发现侵权行为将通过民事诉讼方法维护自身利益。
广东晟典律师事务所毛鹏律师表示，这种类型的案件，商户要向推广商索赔还比较困难，因为推广商本身也有合法的注册商标。一般类似案件，都是工商局处罚商户以及推广商，商户依据工商部门的处罚向推广商索赔。在没有工商认定这种模式存在“不正当竞争”的情况下，商户单独索赔，难度比较大。
广西曾查处11家“李鬼”益禾堂
值得注意的是，此前广西柳州市场监督局查处的11家假冒益禾堂中，也有加盟商店主表示出与宓女士相同的经历。广西新闻频道采访该店主时对方称：“之前是叫加勒比益禾堂，因为当初我们也不懂加勒比益禾堂，我们以为是加盟的，以为也是合法的，我们是被蒙骗的。”
柳州市场监管部门的执法人员表示，今年以来，他们已经陆续收到31起关于侵犯“益禾堂”注册商标专用权的举报，经过调查取证，其中11家奶茶店涉嫌非法使用“益禾堂”注册商标被处罚。整改前，店面招牌上“益禾堂”的三个字前，用较小字体标注“一点”两个字，整改后，“一点益禾堂”5字大小、字体均已统一。
南都记者注意到，中国商标网上已注册、包含益禾堂字样的商标总数达到五百多件，其中，多数商标围绕益禾堂加上前缀或者后缀，品牌logo则使用较小字体淡化前后缀的文字。
南都记者 戴越 南都深圳大件事智库研究员叶霖芳
