餐厅想要持久发展，绝对少不了营销手段。很多餐厅老板都明白这个道理，也在营销上投入了很多成本和精力，但是经常没有什么效果。
当然了，营销也是要讲求方式方法的，今天我们就介绍2种非常有效的餐饮店营销方法。
一、只花1元吃招牌菜
有家餐厅推出一元吃招牌菜的活动。总共推出4类引流菜，爆款+炒菜+凉菜+汤菜，每类菜品4选1供顾客选择，也就是16款菜品让顾客挑选，极大的给予了客户充分选择的余地，炒菜、凉菜、汤菜的价格也极低，比如凉菜，同行业的定价都是8块、10块、10几块、20几块钱，而这家餐厅定价是1块钱，低于同行同等菜品的价格，超乎客户的想象，极大的挑逗了顾客占便宜心理的那根神经。
当客人一落座，4道菜品根本不够吃，再点些其他菜品，其他菜品完全就是利润菜品，在4类菜品的优惠在这里成倍的赚了回来，行业内的人都知道，一家餐厅把一些硬菜价格降一降，把一些常吃菜品价格稍微提一提，客户根本就不会感知到，顾客即使感知到你菜品比别人家贵，心里也不会反感，因为你已经把优惠好处提前给到顾客了，心理自然感觉到舒服，总体上顾客还是会感觉到你家菜品便宜，所以其它菜品稍微比同行贵那么一两块钱，两三块钱，甚至十几块钱都不是事。
< class="pgc-img">在这里给大家解释一下，当一个人或者两个人来餐厅就餐的时候，150块钱左右是很正常的消费，所以菜品整体利润并没有降多少，差不多相当于菜品打了8折，多人就餐消费额度还会大幅度提升。而如果这家餐厅所有菜品一律8折，餐厅营销效果可能就会出现滑铁卢，差强人意，同样都是打8折，前后效果的对比很直接、很明显，这就是营销的力量。
经过实际的测试验证，餐厅营业额由原来的5000元——8000元，立马飙升到25000元——30000元，虽然菜品单品的利润降低，但整体的数量加大，纯利润依然大幅度提升，也就是原来100%的利润蛋糕，现在你只占有80%，但是蛋糕比原来大了N倍，整体上比原来多了，而不是少了，这样依然能够赚钱，而且赚的钱更多。
别人家都是一款或者两款菜品引流，或者轮流登台，而这家餐厅接近20款菜品引流，极大地满足了不同层次的客户潜在需求，真正做到了上门都是客，一波一波坐。
二、推出每日点菜排行榜
回想一下，你有没有曾经为吃什么而犯难？如果自作主张朋友家人不喜欢，深思熟虑又会浪费太多的时间，让别人觉得自己优柔寡断。如果你进入一家饭店的时候，能够看到当日点菜排行榜，是不是就会有助于你的点餐选择，给家人或者朋友推荐和点菜时也就更具有说服力。
< class="pgc-img">餐饮店设置点菜排行榜有以下三大好处。
（1）人们都有从众心理。消费者看到大家都点这个菜，心理想这个菜的口味肯定是合格的，选这个菜肯定比那些没有推荐的菜要好，这样可以节省用户的决策时间，增加用户的就餐体验。
（2）每日推荐菜品都是前一日点餐数量最高的。大多数人都喜欢的菜，肯定有他的过人之处，这就为后续顾客点菜提供了借鉴意义。顾客用餐时吃得开心，下次聚会自然就会再次选择这里，这为拉拢回头客奠定了基础。
（3）通过每日点餐推荐，挑选出了顾客最喜欢点的菜品，厨房外出采购的时候可以多采购这几个菜品的材料，其他的菜品，减少采购量。利用每日推荐菜品引导顾客点菜，可以有效避免菜品种类太多而导致浪费。
这个方法一为顾客节省了点菜的时间，在最短的时间里点到最适合的菜品；二为餐馆节省了成本，避免了食材过多而导致的损耗，并且顾客进店立马点菜，节约了时间，提高了效率。
< class="pgc-img">另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
随着新技术、新产业不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。步入2020年，因为疫情的冲击，餐饮行业无疑会面临新的机遇和挑战。但是无论怎么样，人总要吃饭，这个不会改变，抓住这个机遇，餐饮就能够迎来春天。从2020年疫情以来，餐饮行业已经由线下大部分转为线上线下结合，这个就是一个机会。
那么餐饮品牌商如何去找到加盟者，并且真正做到稳定持续地获得客户呢？
下面的教程是详细教大家如何去做平台引流。如果你是餐饮行业品牌商，想拓展自己在业内的规模，推广品牌知名度，那么这套教程会值得你参考借鉴。
基本逻辑：通过布局互联网渠道，让自己【被听说】+【被看到】+【能找到】。
< class="pgc-img">首先思考一个问题：
在你选定平台之前，先想想你的产品内容适合什么样的平台？你的目标客户会在哪里？选定之后你再看看你的内容要怎么做才能吸引到你想吸引的人。
比如你是一个餐饮品牌商，想要寻找加盟商，那有这个需求的人他们会上哪些地方去了解情况，这时候如果在某个平台上有人能专门分析加盟行业趋势、利弊，那么他就会关注你，通过这样的方式来吸引你的客户。
假设一个场景，你现在想要加盟一家餐饮店，第一步你会做什么？
大概率是——搜索。
< class="pgc-img">那我们可以怎么做呢？
方案一：搜索引擎关键词投放广告
通过广告竞价排名，让客户搜出的结果中排名靠前的是你的项目。这是一种基本操作。不过，这种方式在某些热门关键词下投放成本比较高，竞争也大。但不失为一种有效的方案。
方案二：网站SEO排名优化
做自己项目的网站，持续地填充相关内容，全方位展示自己的优势特点。通过SEO优化的方式，提升自己的排名，让自己能被客户看到。
方案三：知乎、百度知道等问答平台引流
一定会有人去问关于餐饮加盟的问题。你可以去注册一些账号去回答这些问题。
< class="pgc-img">例如：想加盟一个餐饮店，有什么推荐吗？
你用一个小号回答：可以考虑一下XXX火锅店（你的品牌），感觉还不错。我家亲戚去年加盟了一个，生意很好，加盟费也不贵，服务挺完善的........
用一个普通人的回答方式去给别人推荐。当你的回答布局得足够多的时候，大家一搜，全是你的品牌，自然会觉得，你这个品牌不错，值得加盟。达到了你的目的。
另外，你还可以注册一个品牌官方号，去回答这些问题，自卖自夸。主要去讲你们品牌的优势特点、业绩之类的。
也可以【自问自答】。一些小号去问加盟或者是你的品牌相关的问题，另一些小号去回答。逻辑和上面的差不多，不多赘述。
这是非常有效的一种引流方式。
平台二：通过抖音、快手、视频号引流
抖音主要是以短视频为主，如果你比较擅长短视频拍摄的话那抖音引流就信手拈来了，通过短视频及直播形式持续系统输出餐饮加盟相关内容，建立用户信任，打造品牌IP形象，来进行引流，同样导流至个人微信号，私域经营，直接转化。
基本策略是：展示自己的品牌实力
基本内容方向是：全方位展示自己的品牌优势、火爆程度，让客户相信，加盟你能赚到钱。
< class="pgc-img">那么打造一个抖音号有以下几步：
1、首先还是注册一个抖音、短视频账号，设置个人简介（头像、个人介绍），个人信息还是一样要与你的品牌相关。
2、列举自己可以输出的内容方向，确定你的内容方向，制定计划，保证内容可以持续输出
3、定期拍摄上传短视频（短视频你可以真人出镜，如果短视频吸引到一定量的粉丝也可以开直播）
4、开直播和传视频时一定要定位你所在的区域，获取周边的流量
5、内容方向：展示自己品牌的食物、店铺火爆的场面、日常店铺情况、品牌的理念、品牌故事、采访分店的情况、餐饮加盟知识、餐饮加盟行业分析、避坑小技巧、危机营销内容，加盟优惠政策等信息普及等等
6、着重打造自己品牌专业人设，给到观众有价值的信息
8、将粉丝导流至私域转化，直接转化。
基本就是这个逻辑啦，餐饮品牌商可以多平台布局账号。看看你的产品适合在哪些平台，你的用户在哪里，但一般知乎，抖音这些平台是比较大众化的，用户多，类型也多，根据不同平台的特性、内容形式做内容的产出，通过提供价值信息，坚持的做，引流至私域，之后做转化，相信你的客户会源源不断的。
<>饮店想要获得更多的客流量，除了日常运作外，还需要通过一些手段提升自己的品牌知名度，让越来越多的顾客知道这个餐饮店，进而提高店铺销售额。
互联网的快速普及，让品牌推广变得方便快捷很多，那么在竞争激烈的餐饮行业，应该如何通过网络推广提升品牌知名度呢？
1.短视频营销
2018年最火的品牌传播渠道肯定就是抖音了，抖音的爆发式增长带火了很多东西，包括各地的地方特产，许多餐饮品牌也随风而起，答案茶、coco奶茶、鹿角巷、海底捞等餐饮品牌就是通过抖音迅速爆火，打响了知名度。
< class="pgc-img">2.自媒体营销
以微信公众号为代表的自媒体品牌，通过推送品牌软文、新品发布、促销活动，与粉丝进行良好的交流互动，留住顾客，并且通过顾客的传播，获取更多的粉丝，提升自身的品牌知名度。
3.微博营销
很多人会觉得微博营销已经过时了，但其实微博还是餐饮品牌吸粉引流、推广品牌的重要途径。有很多餐饮品牌都通过微博营销年赚百万，甚至千万。
< class="pgc-img">例如黄太吉，一家只有20平米的煎饼铺，通过发布开豪车送外卖的微博，一年收入400万；位于重庆外围的一个半地下室的蛙哇鸡干锅店，通过开通微博订餐服务，年赚千万。还有很多餐饮店通过与微博大V互动，提升知名度。
4.社群营销
社群营销如果做得好，可以形成很强的裂变引流效果，迅速提升品牌知名度。
餐饮店可以把平常积累的老客户拉到微信群，通过拼团、砍价、优惠券、抽奖等商家服务工具在微信群、朋友圈进行推广宣传。这一类的商家活动工具其实有很多，比如公众号导流宝，提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿用户，支持日曝光10亿多次，最重要的是送免费试投，有效果再付费，大家可以试试。
< class="pgc-img">5.品牌官网
餐饮店建立品牌官网，也是维护品牌与消费者的重要渠道。餐饮店可以在官网上介绍自己店面的信息，也可以发布优惠活动和产品上新的信息。当有用户了解到这个品牌进而去互联网进行搜索时，如果出现品牌官网，也会让自己的品牌更具正规性。
当然，除了上述这5种当前最火热的推广方式，还有很多品牌推广方式可以尝试的，重要的是能够抓住潮流，对自身品牌有准确定位，能应对品牌知名度提升后的品牌剧变。
