九世纪末，清朝走向衰落，生存的压力困扰着每一个人。
老北京街上的茶馆全然倒闭，只有一家还热闹非凡。
它，就是老舍笔下王利发掌柜经营的“裕泰大茶馆”。
茶馆里来来往往的人们，形色各异，他们用自己的经历诉说着品茶的不同滋味。
有人自甘沉沦，如头道茶，浑浊茫然；
有人努力抗争，如二道茶，苦涩清透；
有人勤于助人，如三道茶，甘甜精醇。
正所谓茶有千重味，人有万般劫。
我们的人生如《茶馆》里的一碗茶，历尽生活滚烫的洗礼后，在苦涩中辗转浮沉，命运的结局，终将取决于自己冲泡的法门。
愚者沉沦
戊戌年初秋，康梁维新运动失败，清朝面临着内忧外患的艰难时局。
在这样动荡的年岁里，裕泰大茶馆依然每天接待各式各样的客人。
玩鸟逗鹦的人们，遛累了就到这里歇脚喝茶；说媒拉纤的人们，也时常相约来这里商议事情。
在茶馆里，可以听到最荒唐的新闻，也能围观到最激烈的争吵，这里是一个时代的缩影。
每日出入茶馆的人群中，有个叫唐铁嘴的人。他不过三十来岁，正值壮年，却一副无所事事的邋遢相。
他时常趿拉着鞋，穿着一件许久不换的肮脏长衫，耳上吊儿郎当夹着几个破纸片，整日在北京城里闲晃。
唐铁嘴眼瞧着世风西下，自己却不找个正经活计，还染上了抽大烟的恶习，整天打着给人相面的幌子，来茶馆里骗吃骗喝。
王掌柜曾好心劝他戒掉大烟，可是唐铁嘴非但没有听进去，转而又迷上了洋烟，继续沉沦在吞云吐雾、醉生梦死的颓废世界里无法自拔。
面对生活的苦难，唐铁嘴代表的这类人选择了束手就擒，顺势瘫倒在地，不愿奋起反抗。
任由苦难冷冽的寒风，刮破自己薄如蝉翼的生存外衣。
这些在苦难的洪流中自甘沉沦的人，往往无法掌控自己的人生。越是不愿努力，后面的路，越是会耗尽全力。
杨绛先生曾说“在这物欲横流的人世间，做人实在够苦。”
生活最真实的状态就是挫折不断，成年人的世界，没有谁比谁更容易。
选择放纵下沉，生活会被痛苦肆虐得体无完肤，终其一生身陷泥淖；
选择奋力抗争，生活会因正念散发出熠熠之光，跨过荆棘自证圆满。
沉沦只是愚蠢者的墓志铭，抗争才是勇敢者的通行证。
当你选择将低垂的头抬起，会发现山的那边风光无限。
智者自渡
1898年，清政府面临内忧外患，社会气氛恐怖。
自父亲去世后，王利发于困境中接管了裕泰大茶馆。而在这样特殊的年月想要生存，就得自己多动头脑，多想法子。
于是王利发练就了一身左右逢源的高情商，他对待顾客永远笑脸相迎，让来茶馆的每个人都感到宾至如归。
开茶馆的日子并不好过，巡警时常来店催交干粮，王利发也常常为此苦恼，但为了活下去，他同样舍得下面子。
王利发每次都是双手奉上茶钱，与他们大打感情牌，几番周旋下来，虽然精疲力竭，但至少保住了店面。
清朝倒台十余年后，军阀混战，百姓依然民不聊生。
北京城内的茶馆相继关了门，裕泰茶馆成了经济寒冬里的最后一片树叶。
王利发是个头脑灵活的人，为了避免被时代淘汰，他积极改良经营模式。
茶馆的前部依旧以卖茶和瓜子零食为主，而后部却改成了公寓，整体变为了餐饮和住宿的结合。
原先墙上的“醉八仙”壁画已经撤去，以外国的香烟广告画取而代之，以增添时尚感。
经过这么重新布置，王利发不但使父亲传下来的茶馆得以延续，甚至有了新的发展。
伏尔泰曾说“人生布满荆棘，我们只能从那些荆棘上跨过去。”
生活之苦如影随形，人们别无选择，只有与之奋力搏斗，才能看到生存的希望。
咬牙熬过了至暗时刻，才能迎来高光人生。
当我们回首往事，会发现那些吃过的苦，受过的痛，都变成一个个隽永的脚印，通往光明与希望。
人生没有跨不过去的坎，只有不够勇敢的心。
内心强大而坚定的智者，从不会被苦难击垮，他们终将以己之力，突破重重阻碍，渡达理想的彼岸。
圣者渡人
清朝日薄西山之时，穷人遍街都是，卖儿卖女的也是数见不鲜。
茶馆门口时常能碰见一些吃不上饭的乡妇，手里拉着个头上插草标的女孩，嘴里嘟囔着二两银子贱卖。
女孩一边求着乡妇一边喊饿，乡妇则歪倒在门槛上掩面大哭。
茶馆里有些客人嫌烦，急着让伙计将她们轰出去，但有个人却展现出不同的气度。
这个人就是常四爷。他自己也不甚宽裕，却还是找伙计要了两碗烂肉面给娘俩送去，看着她们狼吞虎咽的样子，常四爷感到心痛不已。
后来满清覆灭，常四爷彻底失去了旗人的身份。没有皇粮吃，他的生活变得愈发艰难。
年过七十却要卖“膀子力气”，只能卖菜为生，但尽管如此常四爷依然心系他人。
在王利发的裕泰茶馆重新改良开张后，常四爷第一时间就给店里送来了蔬菜，解了王掌柜的燃眉之急。
而同为旗人的松二爷被活活饿死后，常四爷亦于心不忍，满处化缘才得到一口四块板的棺材，尽力给了老朋友身后一个体面。
《悲惨世界》中写道，“世界上最宽广的是海洋，比海洋更宽广的是天空，比天空更宽广的是人的胸怀。”
渡人，是一种无量的胸怀，用善意温暖他人，用大爱包容世间。
那些能在胸中撑起天地的人，往往具有高尚无私的品质，他们在看清生活的苦难后，依然愿意散发属于自己的光和热。
人生如海，起落浮沉，悉皆收受。
苦难之下，每个人的生活都不容易，但你仍然可以做暗夜里的灯塔，尽己所能，为行人指引方向。
逆旅行航，浮有微光。一个真正伟大的人，成全别人，也成就了自己。
时代的潮涌波云诡谲，生活的底色却如陈茶，苦味甚浓。
每个人都得干了这碗茶，才能前往下段旅程。然而不同的态度，决定了不同的人生。
选择沉沦的愚者，放弃勇敢的抵抗，任由自我命运堕入穷途末路；
努力自渡的智者，挺过痛苦的时刻，凭借个人力量抵达幸福彼岸；
全力渡人的圣者，驱散苦难的阴霾，敞开宏大胸怀成就芸芸众生。
《茶馆》是一部关于苦难的启示录，它告诉我们：
至苦尽头，饶有余香。挺过最黑暗，迎来最闪耀。
愿我们都能在痛苦来临时，化身为炙热的生命之光，照亮暗淡前路，温暖冰冷胸膛，活出最灿烂的模样。
作者 | 桃华夭夭，赌书泼茶，琼筵坐花，执笔走天涯
图片 | 电影《茶馆》剧照，网络（如有侵权请联系删除）
么是共享餐馆茶楼？
简单的来说，所谓的共享餐馆茶楼，就是一大帮人，比如说几百人甚至几千人共同投资创办的，全国连锁的餐馆或者茶楼。这些餐馆或者茶楼，首先它刚开始的第一个店不以盈利为目的，它主要是为了方便股东，也就是合伙人自己吃饭、家庭日常吃饭、宴请宾客等等。也就是大家为了提高生活质量，同时又为了节约日常生活开支，为了吃得放心，吃得开心，大家万众一心，众志成城，共同投资创办一个厨房餐厅，共同使用一班厨师及服务员。第一个店成功以后，在全国各地开店，通过连锁加盟盈利。这样，股东或者会员走到全国各地都可以享受共享餐馆或者茶楼的星级服务，并按成本价折扣消费，并得到品质保障。
< class="pgc-img">全国性连锁的共享餐馆或者茶楼，是未来餐饮行业的发展趋势，也是人类社会生活方式的发展趋势之一。它对于消除贫富差距，构建和谐社会，实现共同富裕，维护稳定团结的社会生态有着重大意义。
共享餐馆茶楼是没时间煮饭的人，尤其是上班族年轻人，以及老板们的福音。这种创新思维与生活方式，可以高效的节约社会资源，并提高整体国民的生活质量。
< class="pgc-img">共享餐馆茶楼又是年轻人走向社会，既上班打工又当老板迈出的第一步。此外，那些经常需要在外面请客吃饭的老板，为了吃得放心，吃得舒心，如果自己开一家会所餐馆或者茶楼，肯定是得不偿失的，一般人玩不起。而共享餐馆或者茶楼恰恰治愈了这个痛点，填补了这个空白。
共享餐馆或者茶楼实际上就是每一位股东合伙人的会所餐馆茶楼，是每一位股东会员的家庭餐厅。
当某个城市的一家共享餐馆或者茶楼业务展开以后，人流量大了以后，肯定会吸引其他顾客进店消费。其他顾客在这里消费也同样会物超所值。这就为共享餐馆或者茶楼的盈利以及全国连锁加盟打下了坚实的基础。
共享餐馆或者茶楼的宗旨首先主要是为股东会员提供高品质的环境与服务，创造合作机遇，共享资源。相当于大家共同打造一个大型会所，让所有股东在工作之余以及在休闲娱乐中成长。
此外，共享餐馆茶楼的价值还体现在社会效益上面，是社会主义国家提倡并实现共同富裕的一股清流。
< class="pgc-img">如今各行各业市场严重疲软低迷，我们应该如何走出困境？又该如何避免风险？共享模式的餐馆茶楼就是很多人走出困境，并最大限度的避免了投资餐饮行业的风险。
目前，很多行业都受到了来自互联网的野蛮冲击，似乎只有餐饮等特殊行业幸免于难。然而，现在餐饮行业的食品卫生安全问题，仍然是令人堪忧的。其严重问题集中体现在大量使用了食品添加剂，原材料的质量也满足不了人们日益提高的生活质量需求。此外，目前餐饮行业的暴利高消费也令很多人望而却步。
共享模式的理念就是要打破餐饮行业以上传统的特质弊端，让每一位股东顾客在食材及价格上充分放心。再配合高雅舒适的环境以及星级服务，让大家吃得舒心。
< class="pgc-img">同时，这种共享模式的理念，是股东顾客共同打造的一个全国性的餐饮连锁品牌，从而把这个共享模式的餐饮事业以连锁品牌的方式推向全国市场，为全体股东合伙人创造效益，实现共享资源，共同富裕。
我这里是广西柳州市鹿寨县城的美食一条街，有一栋临街商铺楼房，占地面积343个平米，三个楼层总共大约1050个平米，每个月每平米才18块，预留有电梯口，适合做餐饮行业。如果你是做共享模式餐馆或者茶楼的，我可以大力支持你，亏了免房租。如果哪位老板有意向的，欢迎前来考察洽谈。
出嚟饮茶啦！”
来一盅两件“叹”下
是不少佛山街坊的“优良传统”
但关于茶楼文化你知道多少呢
今天发布君带你一起追溯历史
“老字号”称霸“佛山街”
作为明清时期中国四大名镇与“四大聚”之一，佛山繁盛的商业和手工业发展让佛山茶楼业由此兴盛起来。
上世纪初，茶楼遍布佛山各个角落。在升平路，有英聚、金殿、新世界、德昌、天海、一品升等；公正路、普君墟一带则有三品楼、笑尘寰、福华、如珍、龙珍等；祖庙街内有凤林，上沙有利南，大基尾有洞天、正斗。
1958年整顿前新世界茶楼门口
小知识
清末年间，佛山乃西、北江上游各省的商贸集散地。升平街、豆豉巷、潘涌街商肆云集，各行手工业工场遍布，10多个外省、外县在此均设有会馆。“有钱上楼，冇钱地下踎”，手工业从业者喝早茶后开工，老板则上茶楼谈生意，让佛山茶楼业由此兴盛起来。
前面提到的茶楼，可能很多大家都没听说过，但是说到天海酒家和三品楼，老佛山应该十分熟悉了吧！
对于很多老佛山来说，位于升平路的天海酒家的早茶就是一天的开始，点一壶茶、两件点心，就可以和街坊聊一个早上。
天海酒家曾经被称为佛山“四大酒楼”之一，其独创的“金姐鱼环”“天海珍宝汤”“ 陈皮焅鹅掌”等菜式闻名遐迩。天海酒家自1915年开业至今，已经招待了街坊103年，是名副其实的老字号了。
1915年开业的天海酒家
如果天海酒家是升平路茶楼的“一哥”，那公正路茶楼的“一哥”就不得不提三品楼了。三品楼靠着一味“撚手菜”——柱候鸡，奠定了自己的地位。三品楼的柱侯鸡，是名副其实的“明星产品”，至今依然被老佛山津津乐道。
三品楼曾在1999年关门歇业，直到2015年邀请老师傅重新秘制柱候鸡，在文华里“重出江湖”。
1958年，位于公正路的三品楼
2015年，位于文华里的三品楼
小故事：三品楼不得不说的“柱候鸡”
相传120年前，庙会与秋色一同进行，祖庙人山人海，而位于祖庙后边三元里的三品楼自然也客如云来。快收档前，一帮熟客到此要吃宵夜，虽很多食材已经用完，但店家不便推辞，厨师梁柱侯思考了片刻，便走向鸡棚，没过多久，他便将一碟色泽金黄的鸡端了上来。客人用了之后，感觉口味新鲜浓郁，大加赞赏，还提议用厨师梁柱侯的名字命名，三品楼柱侯鸡从此出名，还衍生了柱侯酱等产品。
改革开放，新派酒楼兴起
随着抗日战争爆发，佛山的茶楼也随之衰落，直到新中国成立，茶楼仅剩十余家。1978年，改革开放，佛山经济迅速发展，人民生活水平的提高，茶楼慢慢地回到了人们的视野。
随着城区版图不断扩大，一批上档次、大规模的宾馆、酒店崛起，大大改变和丰富了原有的饮食业结构。“新派”茶楼层出不穷，餐饮业务兴旺前所未有。
1981年6月，佛山宾馆建成。2004年2月23日，成为佛山市首家“五星级旅游饭店”。
始建于1981年的佛山宾馆
1984年，旋宫酒店开业，这家由澳门商人开的酒店，一时间成为佛山人追赶的“时髦”。旋宫酒店楼高18层，是佛山当时最高的建筑。在酒店的顶层，拥有当时广东第一个“旋转餐厅”，在那里喝茶就是最“奢侈”的享受。
那时候一般普通人的月均工资只有几十元，而在旋宫顶楼喝个茶、吃个小点，起码五六元，相当于我们现在吃一顿千元豪华大餐！
1984年旋宫酒店开业现场
外国友人在旋宫旋转餐厅用餐
1985年，珠江大酒店开业；1986年，禅城酒店开业；1989年，金城大酒店开业……各大酒店如雨后春笋一般出现在人们的生活中。
金城大酒店
2004年12月，佛山宾馆实现转制，引入国际酒店品牌进行管理。2008年10月，佛山宾馆更名为“佛山皇冠假日酒店”。以此为节点，恒安瑞士、马哥孛罗、希尔顿等国际知名酒店品牌纷纷进驻，更为佛山的茶楼文化增添生机。
城区俯瞰，你能找到旋宫吗？
无论是老字号
还是新派酒楼
在“一盅两件”“斟茶扣指”里
都有让人着迷的佛山茶楼文化
找个周末一起去喝早茶吧~
