AI医生”进行手诊
AI看诊后开出的茶饮包
中药奶茶
■融媒体记者 陈玲红 实习生 齐祁 文/图
近段时间，中药饮料火了。许多年轻人看到网上的相关视频直呼：“快开到我家楼下来！”近日记者发现，泉州也有不少中药饮料了，有些是奶茶店制作的，有些则是由中医门诊开出配方。而更高端的是由“AI医生”在几分钟内通过面诊、手诊、舌诊、脉诊判断你的体质，协助医师开出有针对性的中医饮料包。
饮品店
中药材煮汤底 饮品奶茶冷热都有
“清平调·养颜补气水”“纤云弄巧·滋补生发水”“定风波·开胃消食水”……在市区一家刚开业的饮品店里，记者看到7个养生壶里烧着各不相同的中药饮品。产品价目表里，每一种功效饮品都有一个雅致的名字。
“定风波是开胃消食水，目前卖得最好，口感比较接近酸梅汤；清平调则是养颜补气水。”店员告诉记者，价目表上的配料是饮品的主要配方，老板原来是做药膳的，所以配方都是自己研制的，现煮现卖。“默认是温的，也可以加冰。”店员说，一般建议顾客喝温的，但是有些年轻人喜欢冰饮，“药食同源，总是比奶茶健康一些”。
记者注意到，除了现煮的中药饮品，该店也卖奶茶，有“养颜红枣茉莉奶茶”“生发黑豆桂花奶茶”等。“用现煮的中药饮做汤底，再制成奶茶。”店员介绍，目前现煮饮品卖得比奶茶好。
中医门诊
很多顾客预订 每天卖出近百瓶
除了饮品店，专业的中医门诊也推出了饮品服务。在市区中山路一家中医门诊里，记者看到“中药奶茶”“桂花酸梅饮”的样品就摆在桌上，前台的中药饮品目录上有“罗汉果菊花茶”“枸杞红枣奶茶”“健脾QQ丸”“姜枣膏”等。
门诊里的工作人员告诉记者，“枸杞红枣奶茶”由枸杞红枣煮汤底，加纯奶和少许红糖制作而成，一杯12元；“健脾QQ丸”是用如陈皮、茯苓等健脾药材熬制而成，再加上蜂蜜做成丸子。“三伏天吃‘姜枣膏’是不错的，可以祛湿，可以直接买回去自己冲泡，也可以在这加牛奶或椰奶冲调，中和一下药味。”工作人员告诉记者，目前门诊里卖得最好的是酸梅汤和罗汉果菊花茶，每天仅这两样就可以卖近百瓶，很多顾客预订。
“我们一般是默认温的，酸梅汤有冰的，但我们会提醒客人，冰饮一天喝一瓶就好，不要贪多。”工作人员表示。
“AI医生”
3分钟面诊把脉 量身定制茶饮包
“中药茶饮门诊开诊了！”位于市区义全街的一家中医门诊里，“私人定制茶饮包”的牌子立在一楼大厅，上面有“乌梅桑葚饮”“消食降脂茶”“熬夜养脾宁心茶”等8种茶饮包。不同的是，顾客不能直接购买，要找医生先看诊，医生根据个人的情况开出有针对性的茶饮包。
比较特别的是，这家门诊引进了AI中医四诊仪，辅助医生初步判断病人体质。看诊的过程与其他科室一样，到诊室后对医生说想要开中药茶饮包，医生根据每个人的舌象、脉象等结合问诊，开出相应的茶饮包。
记者趁机体验了一把“AI医生”看诊。一台有图像识别功能的机器连着电脑，记者将脸凑近机器，首先进行面诊和舌诊。通过图像识别，AI会识别客人的脸色，舌苔和舌根的形状、颜色，将采集到的信息传递到电脑端。接着是手诊，将手掌对准机器即可。最后，机器左右两边各有一个脉诊仪，如同测量血压一般，记者把左右手的手腕分别放进去，机器便自动把脉。把脉时，可以在电脑显示屏上清晰看到寸、关、尺三部脉的曲线图。看诊之后，电脑便立即显示四诊结果，全程仅用了3分钟。
“脾虚湿盛、气血不足，AI的判断和我的判断基本一致。”医生表示，目前“AI医生”需要门诊工作人员来操作，虽然暂时无法节省人力，但“数据化”过程还是比较方便的。
提醒
尽量选择适合自己体质的 结合饮食作息健康养生
“最好还是要给专业的中医看过之后，再开一些适合自己身体的药饮，因为每个人的身体状况不同，哪怕毫厘之差，效果也可能截然不同。比如脾胃不好的尽量不要喝冰饮，女性宫寒、月经不调的，酸梅汤就不太合适。”泉州市中医院治未病科主治医师杨炜斌表示，中药饮品的走红，说明年轻人健康理念的转变和中医中药的多元发展，但是人体的亚健康和其他不适症状都是有源头的，要纠偏首先得把源头找到并且解决，才能谈养生。“健康养生一定是作息、饮食规律，适当运动，要多方面结合，不是几杯饮料就能解决问题的。”杨炜斌提醒大家要理性消费、正确养生。
责任编辑：赖闽荣
1 29岁小伙子走不了路，都是奶茶惹的祸
据闽南网报道，最近泉州市医院针灸区来了一位病人，29岁的阿杰（化名）在家人的搀扶下才能走动——身高170cm，体重已经180斤。刚来医院时，阿杰因痛风痛得走不了路，尿酸值超800μmol/L。
年纪轻轻的小伙，平日饮食清淡，不喝酒也不吃烧烤，怎么就患上痛风了呢？经过医生询问才知道，原来阿杰非常喜欢喝奶茶，每天都要喝一杯，像夏天这种闷热的天气，还要喝上两杯才过瘾。
< class="pgc-img">02 22岁女老师晕倒，抽出乳白色的血
据报道，家住长沙岳麓区的乔老师在一周前上课时，突然感觉腹部隐痛，起初以为是胃病犯了，吃下“吗丁啉”后症状没有缓解，还愈发严重。当天午休，同事发现乔老师躺在床上，怎么都叫不醒、推不动，还伴有小便失禁，于是立即拨打120，把乔老师送往长沙市医院。
< class="pgc-img">图源：潇湘晨报
在抢救过程中，乔老师的血压仅为95/37mmHg，瞳孔放大，血气分析提示为“代谢性酸中毒”、血糖“HI”，初步诊断为“糖尿病酮症酸中毒”。
这是糖尿病的急性并发症，存在感染、肾衰竭，甚至危及生命风险，需立即抢救。在ICU，护士抽血时发现，乔老师的血液呈乳白色。
< class="pgc-img">图源：潇湘晨报
经过抢救，乔老师的生命体征总算恢复稳定。事后她坦言，自己非常喜欢喝奶茶，几乎是一天一杯。由于喝奶茶等饮料过多，血糖过高，导致血液也成了“甜饮”，最终爆发出急性糖尿病。
一些奶、一些茶，一些糖，混合出让人“上瘾”的味道，但这种糖分过高的饮品，对健康的危害却是威力无穷。
一、奶茶，中国年轻人的续命神器
中国年轻人有多喜爱奶茶？我们用数据说话。
根据《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，在年底市场规模将突破1000亿元。
来自某平台的新式茶饮线上订单显示，2020年8月的订单数量是同年2月的5倍，门店数量也明显增长，新式茶饮行业率先迎来“补偿性消费”。按照数据推算，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，是咖啡市场规模的2倍以上，预计2021年这个差异还会进一步扩大。
< class="pgc-img">新式茶饮行业仍处于快速发展阶段，消费者规模已突破3.4亿人，预计仍会持续增加。目前，奶茶的消费主力军为90后与00后，占整体消费数量的7成。在主力军中，近3成的消费者购买的月均花费在400元以上。
在年轻人的社交中，奶茶几乎成了迅速拉近关系的利器。
“请你喝杯奶茶吧。”
“下午茶去喝哪个？”
在熟悉的对话中，我们不难看出，奶茶已然成为了年轻人难以拒绝的“快乐水”。
为什么年轻人对奶茶“一往情深”？在多变的餐饮界，评价一款饮料好不好，归根结底就是口感。
奶茶里的水果、牛奶、茶本身就香味浓郁，甜甜的香气让人闻之心悦。除了一些看得见的原材料，奶茶里面还含有大量的糖分，即使去糖，它里面多多少少都会含有果糖、乳糖、淀粉。
< class="pgc-img">从生物学角度上看，甜味能够向脑干发出信号，促进大脑皮层分泌多巴胺，而多巴胺是一种“兴奋快乐剂”，让人喝完还想再来一次。这种利用多巴胺制造的成瘾性，使得这种“快乐水”让人难以戒掉。
二、奶茶的3宗罪，你可知道？
奶茶对健康的危害到底有多“深”？我们来详细拆解一下它的3宗罪。
1、咖啡因超标
在《中国消费者报》的10款珍珠奶茶检测中，均检测出咖啡因，平均含量达到258mg/kg，其中米芝莲经典丝袜奶茶（黑糖波霸）的咖啡因含量最高，相当于7罐红牛，3.5杯中杯美式咖啡。排第二的是大卡司珍珠奶茶，咖啡因也达到179mg/杯。
< class="pgc-img">图源：中国消费者报
难怪许多小伙伴表示，喝一杯奶茶心脏突突跳，晚上睡不着觉。咖啡因可以使中枢神经兴奋，驱走睡意、恢复精力，过量的咖啡因容易导致失眠、睡眠紊乱，出现易怒、焦虑不安等等情况，严重甚至会引起消化道溃疡。
2、糖分超标
参与检测的10款珍珠奶茶中有5款属于高糖饮料，其中一X点波霸奶茶含糖量最高，达到9.30g/100g，其次是喜X的奶茶波波冰，也达到了9.20g/100g。
< class="pgc-img">图源：中国消费者报
如果换算成方糖，一X点每杯约含13.2块方糖，喜X一杯约含10.2块方糖。
< class="pgc-img">图源：中国消费者报
东南大学附属中大医院金晖医师表示，正常成年人每天的糖摄入量最好不要超过25g，一杯奶茶就已经达到或超过了。
长期摄糖过量可引起肥胖，增加心脏负担，刺激人体胰岛素分泌，使得胰岛素功能衰竭，从而引起糖尿病。如果孕妇摄糖过多，还可能引起胎儿畸形。
3、可能用“假奶”
按照相关规定，奶茶所含的蛋白质含量应≥0.5g/100g，然而在福州市消委会发布40款奶茶检测中，有4款奶茶低于规定标准。市面上，也经常出现“假奶”的报道。
< class="pgc-img">假奶指的是氢化植物脂，大部分含有反式脂肪酸。反式脂肪酸和心血管疾病有直接关系，摄入过多可导致血液低密度胆固醇含量升高，显著提升心血管疾病风险。
三、有没有健康喝奶茶的方法？有
奶茶用它的甜美和口感俘获了人类的胃和心，尤其是炎炎夏日，喝上一口奶茶可以抚慰内心的烦躁。
中科院上海生命科学研究院徐颖表示，想要健康喝奶茶，不如自制奶茶，用红茶水煮或泡开来做茶底，加上鲜牛奶和适量糖或蜂蜜，不要太甜。
< class="pgc-img">北京营养师协会理事顾中一建议，奶茶应选择在两餐之间，这时血糖相对较低；或者在剧烈运动后，可以补充能力。
食品安全博士钟凯则表示，想要健康喝奶茶，更重要的是控制糖摄入量，喝奶茶最好不加冰激凌、蛋糕、曲奇、巧克力等甜食，尽量选择三分糖以下。
看到这里，你想喝奶茶了吗？小九准备点上一杯无糖、走冰的奶茶了（狗头）。
#清风计划##39健康超能团#
参考资料：
[1]22岁女老师每天一杯奶茶，突然晕倒抽出来的血是乳白色.潇湘晨报.2021-01-05
[2]《2020新式茶饮白皮书》：新式茶饮市场规模将突破千亿，数字化已成趋势.封面新闻.2020-12-04
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<>挤爆香港台湾街头
撩翻娱乐圈
网红老虎山来了
< class="pgc-img">火爆台湾夜市、香港街头、上海深圳…还没来泉州前就它就刷屏INS，网红们为喝上一杯心甘情愿排队3小时！
< class="pgc-img">开业引得数百位娱乐圈大咖助阵，香港台湾街头更是排队排到让人崩溃…
< class="pgc-img">< class="pgc-img">没点料还真不行！
跟我来先睹为快！
虎糖波霸厚鲜奶是店里绝对的C位！INS上晒得最多的就是它，如果你是第一次来，点它就对了！
一杯完美的老虎山黑糖虎纹，Q软的波霸，虎糖挂壁，台湾人最爱的味全鲜奶，还有浓稠的奶霜，缺一不可！
专属虎纹挂壁 打卡必备
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< class="pgc-img">一定要去的早！要是运气不好珍珠卖光了，那可得苦等至少一个小时！
100%纯鲜奶
< class="pgc-img">用的是100%纯鲜奶，第一口记得一戳到底，感受热珍珠与冷鲜奶的甜蜜暴击，然后再搅匀，甜度会减淡许多~
< class="pgc-img">除了原味的，它还有两个好朋友：虎糖波霸可可厚鲜奶和虎糖抹茶厚鲜奶，那么问题来了，同样是高颜值，天秤座该怎么选择？
< class="pgc-img">可可味道很甜蜜，喝起来像在谈恋爱。抹茶的相对清淡些，茶味很正！
被网友评为“最霸气饮品”，随手一拍都是大片，不发朋友圈都觉得可惜。接下来，在万达金街，潮男靓女们又多了打卡新据点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一来到大陆就遍地开花，现在福建不仅泉州有店面，福州、厦门、莆田，都火爆到不行！
< class="pgc-img">老虎山
台湾黑糖专卖店
< class="pgc-img">美味地址 福建泉州宝洲街万达广场金街S94
营业时间 10:00 - 22:00
客服电话 400-833-9910
店铺电话 17750759030
人均消费 18元
编辑、摄影│酸酸
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