家好，今天分享7家很受欢迎的焖面小馆，餐厅。欢迎大家指教和补充，话不多说，直接开始。

1、米粮川铁锅（东护城河南街店）

人均：55元

地址：护城河南街

人气菜：焖面

网友评价：

环境：就在朋友家小区外面的街边店，店里上下两层，蛮干净整洁的，店内装修别具一格，能拉近与食物的距离，心情也挺放松。

服务：还是很热情的，基本需求没什么问题，就是店内生意非常火爆，服务员不停奔波在一楼二楼之间，每个桌子下面都有一个暖水瓶，茶水可以自己加，不然服务员根本忙不过来。

这是我第一次吃焖面，我吃了三碗，走的时候打包了一盒带上飞机吃凉拌菜无功无过，黄豆芽还带着点豆腥味，每锅焖面配一大碗小米粥，解腻用的排骨豆角焖面，还放了一点土豆条，锅里干干的，汤汁都被食材和面条吸收掉了，喷香，排骨也不柴，配着蒜瓣儿吃简直香的不要不要的，太好吃了。

总结：无论是味道、环境还是服务，挺惊喜和满足。

2、巴盟风情焖面馆（内大南校区）

人均：50元

地址：昭君路24号内蒙古大学创业学院吉祥门院内

人气菜：焖面、排骨勾鸡焖拉卷

网友评价：

环境：烟火小店

服务：饭点儿人很多，有时需要等位

焖面量挺大，经济实惠，很好吃，尤其排骨焖面，确实经典。排骨勾鸡焖拉卷也很好吃，40多块钱满满一大盘，土豆软烂入味，花卷用筷子一掐就断，泡在土豆泥里，小味儿挠一下就上来了；排骨肉香味很足，鸡肉也压到了脱骨，吃起来不是特别油腻。土豆确实有点多，肉确实没几块儿，尤其是排骨，不过这个价钱了，能吃饱就挺好。

温馨提示：焖面和焖拉卷儿不像炒菜，需要一些时间，等候需要耐心，不过都不至于等的太久。

3、舌尖上的巴盟味（五里营小区）

人均：32元

地址：陶利西街五里营小区东门往南200米

人气菜：焖面

网友评价：

环境：小店，正常

服务：一个人有点忙，但也还不错。

在五里营附近，不大的一家店，主营焖面和烩菜，第一次吃，感觉还蛮香的，吃起来面条筋道，量特别大，价格也很美丽，就是老板自己做，速度有点慢，口味特别好。

4、老霍家巴盟焖面烩菜馆（天府花园2店）

人均：53元

地址：赛马场北路天府花园西北1门西侧

人气菜：焖面

网友评价：

环境：还不错

服务：热情周到，宾至如归的感觉

网红乌啦啦来过，大晚上去吃都还在等位，还都是本地人。第一次看到焖面的制作过程，本地朋友点了排骨豆角土豆锅，看着有点黏糊，但是真香啊，太顶了！焖面这东西还挺让人难以忘怀，口感丰富多样，清新的蔬菜、酱汁和面条的完美融合，每一口都是一种享受，让人情不自禁就想吃这一口。

5、谢姑姑砂锅焖面

人均：35元

地址：气象局西路优堡乐旁

人气菜：焖面

网友评价：

环境：小店，人也挺多的

服务：还可以，半自助

来呼市出差，肚子很饿，想起北方的焖面，搜了各种平台，发现了这家小店，都是拿砂锅上面的，面都是手工现做的，价值感塑造的挺好，猪肉焖面干而不燥，肉香入面，配上店家准备的小泡菜加黄瓜，大快朵颐，美美地干了一大锅，光盘，饱腹感让人幸福，饭后一杯砖茶，美的很。

6、铁锅一居 焖面烩菜（爱民店）

人均：47元

地址：呼伦北路与爱民街交叉口东南角

人气菜：排骨豆角焖面

网友评价：

服务：服务态度也很好，能及时回应

环境：很宽敞，位置很多，店里打扫的也很干净

离家最近的一家焖面，点的“排骨豆角焖面”小锅，面条根根分明，不硬。里面的排骨和豆角油润不咸，还是老味道，量很大，实惠的一锅焖面，味道适中，不咸不淡，配上蒜还是绝，两人吃的饱饱的，足够了，不知道吃什么就来吃焖面。

7、塞上府（中海店）

人均：97元

地址：滨河路中海银河天街A区2层202号

人气菜：腌猪肉豆角焖面

网友评价：

环境：很好，都是包间，适合聚会。每个独立包间私密性很强，比较隔音。

服务：很到位，也很及时，态度非常好。

为了铁锅焖面，兜兜转转，当地人带着我们来这家不太油的焖面，说不会被油腻着。排骨焖面确实有铁锅的香但是不油，量很大，整体味道也不错，贴锅的面都糊脆口感很好，加了点醋后，味道棒极了。菜品质量可以，价格偏商务，算是比较不错的餐厅了。

备注，以上排名不分先后，纯属分享，千人千种口味，文内仅代表我个人观点，不代表任何大众口味与看法！

#头条创作挑战赛#

家很喜欢吃面，尝试各种方式来做面。

By 葡萄子妈妈

用料

• 豆角 一斤
• 拉面 一斤
• 牛肉 半斤250g
• 大蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精或味精 半勺
• 盐 半勺

做法步骤

1、豆角摘成小段过水焯3分钟，我用的是四季豆。 牛肉加切片加一勺生抽和蒜瓣腌制一下。

2、我用的是买的新鲜拉面，比较粗那种，也可以叫乌冬面。要是买不到用挂面或者波浪面都可以。 面煮到7分熟，用筷子夹断可以看见里面还有没煮熟的部分就可以出锅，洗冷水备用。 我家煮挂面开锅点冷水，这样两次就能熟透。这个粗大的乌冬面点三次冷水熟透，所以我点两次冷水就出锅。挂面点一次冷水开锅后就捞出。

3、先炒香牛肉，炒到半熟，就是还能看见红色没熟到牛肉时放入焯水的豆角。

4、加生抽两勺，蚝油炒香豆角和牛肉后放入面。

5、放入面后搅拌均匀加入鸡精或者味精半勺，老抽（酱油）调色，我家生抽比较咸我放了半勺盐，没把握放盐可以先尝一下咸淡在加盐。搅拌均匀。

6、加半碗水后盖过闷3分钟。

7、喜欢芝麻油的出锅前来一点，不喜欢芝麻油味道的可以不加，我先生很喜欢这个味道后来他自己单独加在自己的碗里了。

8、我家娃很喜欢荷包蛋汤，就做了一个配面。

小贴士

这里要说一下豆角的选择，选择四季豆，是因为口感比较脆也不容易煮软。也可以选用长豆角（豇豆）焯水的时间换成2分钟不能过长。 牛肉也可以用五花肉来代替，因为我先生是易胖体质所以我家猪肉吃的很少，用五花肉也要用生抽和大蒜腌制一下。

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，在每天忙碌的生活中，甚至没有时间去好好地做一顿饭。

在公司的时候就点外卖，在外边就下饭店，工作的劳累让很多人对做饭提不起兴趣。其实偶尔在家做一次饭，体验一下做饭的乐趣也是很不错的。

特色美味焖面，按照这个步骤做焖面，隔着锅盖都能闻着香味！面应该是一种比较好做的食物了，只要按照一定的技巧来，没下过厨的也能做的很好吃。接下来跟小编一起学习排骨焖面的做法吧！

排骨焖面

By GGang.H

配料：

手擀面 适量、排骨 适量、刀豆或者豆角 适量、姜粉 适量、花椒粉 适量、葱 适量、蒜 适量、老抽 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

步骤 1.手擀面均匀切段，为了后面容易搅拌

步骤 2.排骨洗净备用

步骤 3.刀豆切好，为了好熟，中间劈开切

步骤 4.葱和蒜切好备用

步骤 5.锅里放油，用过一次的油，所以看起来不是很好看啦

步骤 6.油八分热的时候放入排骨，煸炒大概二十分钟吧，具体根据排骨的颜色状态来判断

步骤 7.炒至金黄

步骤 8.放入葱花和蒜，适量老抽，为了让排骨入味，切上色

步骤 9.放入刀豆，翻炒五六分钟

步骤 10.加水稍微没过菜和排骨即可，如果面少就少放点水，扣盖煮五六分钟，直到水开

步骤 11.把切好的面均匀撒在菜和排骨上面

步骤 12.扣上锅盖开始焖，直到锅里的水熬干

步骤 13.水干或后，用筷子或者铲子翻拌，直到面上色均匀，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀后出锅即可

烹饪小贴士：

1. 挑选豆角主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。
2. 清理豆角，去掉筋，由于冻上后，拿出来吃的时候要缓一下，豆角那个时候就很软，去筋很困难，所以在上锅蒸之前去筋。
3. 储存豆角先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，把豆角表面的水晾干就可以了。把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。

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