吃点没吃过的又怕踩雷？

点评高分是否一定靠谱？

公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以摆国宴了？

跟着我，给你看不说谎的美食点评

让每一口卡路里都热有所值！

本期探店：东北风(五彩世界店)

地址：五彩世界4楼

人均：64元

东北风，一家专门做东北菜肴的餐厅

这家位于五彩世界的分店，平日生意就不错，时常也能看到等位。

【口味】

他们家的菜，基本都可以做定制，由客人自己选择要不要葱、蒜、香菜，甚至是味精和酱油

这个真的是很厉害了。

「小鸡炖蘑菇」45 Rmb

榛蘑、鸡块、土豆、粉条共同构成了这份小鸡炖蘑菇

这道菜的灵魂自然就是这个榛蘑了，看起来和茶树菇很像，吃起来很爽滑，气味也很特别，但是量实在是不多。至于鸡块，数量也是屈指可数，而且鸡肉的肉质不算很嫩。大量的粉条占据了整个碗底，配上这并不算浓郁的汤汁也还算好吃。总的看来，这道菜完全没有达到预期。

「招牌酱大骨根」15 Rmb

15元一只大骨头，肉不算少，卤的算是相当入味了，还有骨髓可以吸，一人一个的必点菜

「锅包肉」 36 Rmb

东北名菜，虽然我没吃过很正宗的锅包肉，但是东北风的一眼就能看出来是有问题的

皮厚油腻不说，里面包的肉片也忒小了

小到你一口下去不注意的话根本感觉不到

坑，不要点

「汆白肉」 32 Rmb

开始以为是北京白肉锅那种片状的五花猪肉，结果用的是肉丝

然后又配上了大量的粉条…

粉条恐惧了已经

「全家福水饺」 28 Rmb

20来个各种馅料的小饺子，完全感受不出东北特色，和服务员要蒜就饺子，怎么也没要过来。当成普通主食的话，勉强及格，前提是之前吃粉条还没吃饱…

【吃评】份量十分不东北的东北菜馆，性价比一般。很多菜品虽然有特色，但对于品质似乎没有太用心。能够选择菜品要不要味精和酱油真的是很好的一件事情，这大概是这家店给我留下的最深的印象了。

#吃在中国#

本期小编：@逛食记 点评ID：Zidaness

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工自制美食是一家店品味与气质的体现，也许你不会刻意去记得店名和地址，但那独特的美味会让你很自然地去接受并认准一家餐厅。在这个强调个性的年代，“私人定制”依然成为一种时尚，买衣服定制的才有范儿，选包包限量版才最抢手，那在吃这件事情上，是不是也需要一些独一无二的美味呢?在这个充斥着快餐零食的世界杯狂欢季，小编为你搜集了上海滩的一些手工自制美食，周末和朋友一起去体验下吧。

手工丸子系列：火锅好搭档越Q越有爱

代表餐厅：小辉哥海鲜火锅、豆捞坊、一只鱼

手工丸子最早的雏形就是我们家常的自制丸子，这其中包括墨鱼、牛肉、鲜虾等原材料制成的各类丸子，可以煮汤吃，亦可以下火锅捞着吃，除了以上两种吃法，也有不少吃客喜欢油炸、清炒、红烧的吃吃法，一些沪上餐厅还推出了一些沙律虾球等创意菜，给了手工丸子更大的“展示舞台”。

当然，说到吃，自然要回归到吃口，一般火锅店的手工丸子都以自制偏多，例如手工墨鱼丸、手工鲜虾丸、手工牛肉\牛筋丸等，生的时候偏软，入锅后即变Q弹，沾酱吃口味鲜美，有嚼劲，且吃口软嫩，非常适合搭配小火锅吃，一些火锅店也推出了鱼丸锅底，让你一口气吃过瘾。

手工啤酒：聚会狂欢不可少足球美食两不误

代表餐厅：弗拉明戈万国手工啤酒餐厅、扎啤工厂

世界杯狂欢季啤酒是必不可少的，要怎样才既可以喝酒，又可以吃到美食，还可以和朋友一起很有氛围地看球呢?那非啤酒餐厅莫属，与酒吧不同的是，啤酒餐厅通常拥有更多美食，绝对可以让你大饱口福。说起啤酒，不得不提手工啤酒，与普通酒吧那种瓶装啤酒不同，手工啤酒是自主酿造而成含有艺术风味最具特质型地自酿型啤酒，有多种口味可供选择，即使你是陪男友的软妹子，也可以选到自己喜欢的口味，诸如蓝莓味的果酒。

手工啤酒有着诱人的麦芽和啤酒花香气，那变化无限的色泽、质地和个性是其他饮料均无法匹敌的丰富感受。手工啤酒的风味是可以描述其特质的，其中包括啤酒的感受、历史、技术和其他方面的特征。爱看球的你还不带着好友一起去聚聚?

手工牛轧糖：最纯正的口味奶香四溢

代表餐厅：Me Too专业手工甜品

牛轧糖是许多人最爱的零嘴之一，有着牛奶的浓郁，带着花生的香气，一口咬下去，满口留香。那你尝试过手工牛轧糖吗?沪上一些甜品店推出了手工牛轧糖的产品，不仅可以自己品尝，还可以包装送礼。

除了牛轧糖，还有自制牛轧饼，外面一层咸脆的饼干，中间厚厚软软的一层牛轧糖，一口下去脆脆的香香的，两种截然不同的味道同时绽放，是不是已经忍不住要去体验了呢?

手工饺子：最佳午餐选择管饱

代表餐厅：东北风餐厅、山东手工水饺馆、相爷府茶食会

说起东北的手工饺子，那更是无人不知了，上海的手工饺子店数不胜数，总有几家是你的最爱。与速冻饺子比起来，手工饺子更新鲜，不会有速冻食品那股“隔夜味”，新鲜出炉的饺子皮裹上各种不同口味的馅料，轻轻咬一口，汁水满嘴，鲜美可口。

对于白领来说，手工饺子是最好的午餐选择，不仅味道好，价格也很“好”，除了手工饺子，还有手工馄饨，作为上海传统小吃，手工馄饨吃口也不差哦。

手工自制酸奶：最爱那一抹酸甜

代表餐厅：YOBA酸奶冰淇淋、莲池印度餐厅

酸奶是女生们最爱的甜品之一，酸甜的口感，黏糯的口感，最重要的是，很健康。比起超市那些盒装酸奶，手工酸奶口感更为新鲜，而且会带有独特的口味。不少店家都推出了蓝莓味、芒果味、粗粮酸奶等。

上海可以买到手工酸奶的地方多不胜数，目前，不少面包房都有售卖自己的手工酸奶，一些大型餐厅也会自制酸奶售卖，如果你是有心人，也可以自己在家制作，一样健康美味。

手工冰淇淋：夏日的“甜心宠儿”

代表餐厅：爱茜茜里手工冰淇淋、安徒生冰淇淋

冰淇淋是夏日的“宠儿”，每次烈日当头，汗流雨下时，吃上一份可口的冰淇淋可以很好地平复你的情绪。如果你还在吃冰柜里的雪糕冰棍，那你就OUT了，手工冰淇淋早已“席卷上海”，几年前，各色手工冰淇淋店就遍地开花，你可以自主选择多种口味，品尝到最新鲜出炉的美味。

手工冰淇淋拼的无非就是口感，奶味口不够浓郁、果味够不够自然都是吃货们判断手工冰淇淋优劣的关键。如今，手工冰淇淋已经可以各种“拗造型”，增加了观赏性，也对，冰淇淋本来就是一个“萌物”，漂亮一些，也会更得女生宠爱哦。

手工豆腐：用心制作的原味

代表餐厅：西贝莜面村、暖家铁板烧

豆腐也能手工做?当然!而且，越来越多的餐厅开始推出手工豆腐和豆花。如果说手工豆腐和普通豆腐有什么区别，那就是口味更佳自然，它可能没有盒装豆腐那么润滑，但略带有纤维感的吃口让人感觉更加原生态，有些手工豆腐，还会有些豆腥味，但这都在可以接受的范围内。

手工披萨：独一无二的美味

代表餐厅：Bonne Cafe &Restaurant、Gold Wheel Restaurant&wine

手工披萨一般以薄底居多，因为是手工的关系，几乎每一块披萨面皮都是不一样的，与传统披萨相比，手工披萨增加了更多创新元素，因为饼底变薄，披萨的料变得更厚了，吃起来也不会像厚底披萨那样，太过面而寡淡，口感会更充实。

手工曲奇

代表餐厅：壹品饼家、612星球

如果你自己做过曲奇，那你一定会明白新鲜出炉的曲奇和散装曲奇的区别，那些冒着热气的新鲜曲奇，即使不吃，光闻香味都能过瘾。因为不需要长期贮存，手工曲奇不仅美味，也更加健康，口味也更为多样，造型也比较丰富。

家庄人最喜爱的年夜饭套餐是什么？哪些主打菜最火？3月29日，2021石家庄“云尚春节 我最有饭”活动总结表彰大会在东北丰家宴举行，共有30余家餐饮企业推出的近百款套餐、菜品获得“我最喜爱的年夜饭套餐”及“年夜饭主打菜”奖项；同时，主办方还公布了“我最喜爱的年夜饭手机原创短视频大赛”获奖名单。

春节期间，为了积极配合全市抗疫工作需要、响应“就地过年”号召，在石家庄市商务局、石家庄市市场监督管理局指导下，由石家庄市饭店烹饪行业协会联手石家庄日报社、石家庄广播电视台组织推出的“云尚春节 我最有饭”年夜饭外卖送到家活动，自2月1日上线启动，共有37家餐饮企业、46个品牌、123家店面参加了本次活动。石家庄制酒厂和致养饮品对此次活动提供了大力支持。

本次年夜饭外卖送到家活动，共推出“年夜饭”套餐菜单500多个，成交订单共79836笔，带动全市年夜饭销售收入3193.44万元。其中订单量最多的一天为2月11日（年三十），共成交3403单，正月初一订单量为2870单。此次活动不仅很好地解决了市民以及滞留在石人员的春节用餐需求，充分释放了生产能力，稳定了节日市场供应，为政府排忧解难，为今后解决突发情况提供了宝贵经验，同时也帮助餐企减少了损失、增加了收入，开创了一个全新的销售门类，启迪了餐饮销售思维，得到了市领导及行业主管部门、餐饮同仁的高度赞誉。

在“年夜饭外卖到家”活动开展的同时，“我最喜爱的年夜饭”系列评选活动也于2月12日（大年初一）启动，活动旨在持续扩大年夜饭外卖活动的影响力，吸引业内外的广泛关注，为餐饮行业活跃健康发展提供有力支持。本次评选活动本着公开、公正、透明的原则，通过“网络大众评审+现场评审+专家评审”的方式，最终评选出各奖项。

我最喜爱的年夜饭评选活动获奖名单

一、我最喜爱的年夜饭套餐奖项

（一）十大经典年夜饭套餐

1、河北建投能源投资股份有限公司国际大厦酒店 福牛如意宴

2、中茂海悦酒店 恭贺新禧宴

3、石家庄云臻金陵世贸广场酒店 臻味团圆宴

4、石家庄亚太大酒店 迎春接福宴

5、石家庄饮食有限责任公司 燕风楼烤鸭店 富贵如意套餐

6、石家庄云瑞国宾酒店 阖家团圆宴

7、河北光明渔港餐饮管理有限公司 健康相伴宴

8、石家庄光明渔港饮食有限公司 牛气冲天宴

9、桥西区东北风餐厅 牛转乾坤宴

10、朋友圈百尺杆饺子 牛年大发宴

（二）十大口碑年夜饭套餐

1、峨嵋小镇天府小吃荟 超值四人宴

2、石家庄美丽华大酒店有限公司 富贵如意宴

3、石家庄神洲七星酒店 新春阖家宴

4、河北峨嵋小镇餐饮有限公司 年味安康套餐

5、石家庄市海星餐饮有限公司 全聚德烤鸭店 新春家宴

6、石家庄饮食有限责任公司红星饭店 年年有余4人套餐

7、石家庄饮食有限责任公司 中和轩饭庄 吉祥如意8人套餐

8、久品居外婆人家 牛气冲天8人餐

9、河北老酒川菜坊有限公司 美满6-8人套餐

10、新华路皇城老妈 牛气冲天宴

（三）十大人气年夜饭套餐

1、河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司 团圆6人套餐

2、河北中鸿记餐饮管理有限公司 杨麻子大饼 合家福6-8人套餐

3、石家庄饮食有限责任公司 釜洋斋 精品涮肉6人套餐

4、石家庄一品渝香饮食有限公司 旺牛送福宴

5、河北博路餐饮有限公司 海参皇酒店 阖家团圆宴

6、河北中鸿记餐饮管理有限公司热河食府店 鸿运当头宴

7、河北中鸿记餐饮管理有限公司正太饭庄店 年年有余宴

8、河北中鸿记餐饮管理有限公司八旗涮肉坊店 八方来财宴

9、石家庄市湘君府餐饮有限公司 吉祥如意宴

10.久品居外婆人家 牛气冲天8人套餐

（四）十大亲民年夜饭套餐

1、艺苑酒店 鸿福美满宴

2、河北中鸿记餐饮管理有限公司承德味道店 恭喜发财宴

3、石家庄市广和元餐饮管理有限公司 合家团圆精品火锅

4、石家庄胡氏餐饮管理有限公司 欢乐4人宴

5、国宴酒店 牛年大吉宴

6、新华路湘君府 团圆宴

7、石家庄饮食有限责任公司 石家庄饭店 吉祥富贵套餐

8、河北中鸿记餐饮管理有限公司 老院子店 金玉满堂宴

9、河北中鸿记餐饮管理有限公司 八旗羊汤店 富泰安康宴

10、河北中鸿记餐饮管理有限公司 振头古镇店 阖家欢乐宴

（五）十大旺销年夜饭套餐

1、上东国际 团圆6人套餐

2、正定朗华国际酒店 金牛贺岁套餐

3、茂源大酒店 喜气8人套餐

4、石家庄胡氏餐饮管理有限公司 甜蜜2人套餐

5、石家庄湘之荷餐饮服务有限公司 阖家欢乐6人套餐

6、石家庄一品渝香饮食有限公司好吖好鸭餐厅 福牛迎春鸭头火锅

7、石家庄饮食有限责任公司燕风楼中华店 阖家欢乐宴

8、石家庄光明渔港饮食有限公司 牛气冲天套餐

9、石库门酒店 合家欢宴

10、孙掌勺鱼头泡饼 年年有余宴

二、我最喜爱的年夜饭主打菜奖项

1 石家庄饮食有限责任公司 釜洋斋总店 红扒牛舌

2 石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店 宫保虾球

3 石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店 红扒鹿肉

4 石家庄饮食有限责任公司中和轩饭庄 红烧牛尾

5 石家庄饮食有限责任公司红星饭庄 金毛狮子鱼

6 石家庄光明渔港饮食有限公司 老坛剁椒鱼头

7 石家庄一品渝香饮食有限公司好吖好鸭餐厅 鸭头pk虾

8 河北老酒川菜坊有限公司 老酒毛血旺

9 石家庄一品渝香饮食有限公司 特色干锅鸭头

10 河北中鸿记餐饮管理有限公司 杨麻子大饼 石板鲽鱼尾

11 桥西区东北丰餐厅 小鸡炖蘑菇

12 石家庄市湘君府餐饮有限公司 剁椒鱼头

13 河北中鸿记餐饮管理有限公司正太饭庄店 金毛狮子鱼

14 河北中鸿记餐饮管理有限公司承德味道店 皇家御品锅

15 河北中鸿记餐饮管理有限公司热河食府店 满族八大碗

16 河北中鸿记餐饮管理有限公司八旗羊汤店 一肚天下

17 河北中鸿记餐饮管理有限公司老院子店 满族杀猪菜

18 河北中鸿记餐饮管理有限公司振头古镇店 葱香深海碟鱼头

19 河北中鸿记餐饮管理有限公司八旗涮肉坊店 鲜切肋排

20 石家庄湘之荷餐饮服务有限公司 巡湘鱼头王

21 石家庄神洲七星酒店 琉璃乳鸽

22 河北建投能源投资股份有限公司国际大厦酒店 五谷杂粮煮花胶

23 久品居外婆人家 外婆老炖鱼

24 中茂海悦酒店 陈皮普洱牛腩

25 石库门酒店 石库门吊烧鸡

26 河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司 辣婆婆水煮鱼

27 石家庄云瑞国宾酒店 大福烤鸭

28 河北峨嵋小镇餐饮有限公司 招牌毛血旺

29 峨嵋小镇天府小吃荟 宫保鸡丁

30 石家庄亚太大酒店 银丝蒜肉蒸鲜鲍

31 石家庄美丽华大酒店有限公司 葱香烧鱼头

32 孙掌勺鱼头泡饼 鱼头泡饼

33 艺苑酒店 艺苑烤鸭

34 石家庄云臻金陵世贸广场酒店 大诚烤鸭

35 河北光明渔港餐饮管理有限公司 剁椒深海鱼头

36 新华路湘君府 剁椒鱼头

37 新华路皇城老妈 老妈牛肉

38 国宴酒店 国宴酒烧肉

39 河北博路餐饮有限公司 海参皇酒店 鲍汁焖四宝

40 石家庄市海星餐饮有限公司 全聚德烤鸭店 全聚德精品烤鸭

41 上东国际 上东鲁味炒鸡公

42 朋友圈百尺杆饺子 功勋牛肉饺子

43 正定朗华国际酒店 老福记烤鸭

44 茂源大酒店 功夫蒸鲅鱼

45 胡氏餐饮管理有限公司 胡氏大盘鸡

46 石家庄市广和元餐饮管理有限公司 合家团圆精品火锅

三、我最喜爱的年夜饭手机原创短视频奖项

一等奖

9号作品 柳安臣

二等奖

2号作品 欣萌

8号作品 婀娜

12号作品 桃木疙瘩

三等奖

3号作品 tao

7号作品 方晓梅

11号作品 小雨

30号作品 蓓蓓

16号作品 卫国

22号作品 丽莎

23号作品 馨儿

24号作品 窦佳尧

28号作品 林邦立

31号作品 艳玲

“我最喜爱的年夜饭手机原创短视频”活动领奖地址：石家庄市中山东路313号石家庄日报社304室

来源：石家庄日报客户端