“剑走偏锋”的杭州盒座社 看起来很美、做起来很难

赢商网浙江分站报道）编者按：虽然今年上半年没有重磅级的购物中心开业，不过笔者统计之后发现上半年还是有9个商业项目开业运营。从业态来看，亦有可圈可点的新鲜业态落地。其中，专注社区亲子儿童业态的太阳城、转型城市奥莱的运河上街、杭州首个开业的地铁上盖购物中心下沙和达城、“小而美”的盒座社项目以及被期待了七年的杭州宜家商场。作为杭州商业的新“小鲜肉们”，各家开业状况如何？对此，笔者将展开系列实探。

实探第四站——杭州盒座社

在传统百货多米诺式的关店、转型之际，一些另类的商业体崛地而起。这些标榜有态度、有表情，有情怀的商业体夺了年轻人的眼球。在杭州，皇后公园、集盒、盒座社成为了第一批代表，而这三者也系出同门，均由集物堂团队打造。其中，皇后公园和集盒运营已有一段时间，而盒座社刚于6月19日开业。

“据我所知，集盒经营状况一般，但矛盾的是我们朋友还有许多人都想搞一个小而美的商业项目。”这一句话又道出了这些另类商业体的尴尬境地：看起来很美，做起来很累。

主力店：研磨时光、粤会吧、弄堂里、俏喜鹊、兵哥奶酸菜鱼、王老七生态蒸菜馆、爱辣福、东漫影院、海漾自助餐厅、千雨、烤匠、DAD THREE、酸奶日记、甘茶度等。

另类噱头 沦为美食之地

作为第三子，盒座社位于滨文路与浦沿路交叉口，身处12.4万方的江南商汇（商业体量6万方）之中，分为4、5楼上下两层，包罗8000方创意小铺。“滨江最文艺的创意街区，给文艺青年提供最潮流的专属地”是盒座社清晰的项目定位。

该项目面向的人群由两部分构成，一是6万方的庞大滨江高教园区师生，二是周边成熟的住宅区——包括绿城巧园、江南文苑等小区将近40万人的居民。项目边还有3万方的物美超市以及华润万家。

从街区的装修风格可以感受到潮的另类：红绿灯、街区指示牌、斑马线、动漫扶梯、鸟笼座椅等候区以及地面涂鸦，还有覆盖全场的ＷＩＦＩ。虽然在定位以及设计风格来讲，确实有集盒的影子，但是从进驻的品牌来看，似乎没有太另类的品牌，且层次偏低。相对于文艺创意专属地，盒座社看起来更像是美食广场，餐饮业态占比大，且是人流集中地。

一位负责人也坦言，像这样的商业体，零售业态非常难做，只能是餐饮部分撑场面，即是是集盒，零售业态也做得不好。由于刚开业且是暑期档的缘故，虽然目前盒座社的开业率达到了近6成，但当中不少店铺已装修完成，但是闭门不开的状态，这部分主要集中于创意零售。而消费人群成分主要集中在家庭型人群，大多是过来吃饭的。

而相较于集盒部分业态２４小时营业的经营模式，盒座社走的是传统商场按时按点的管理。种种下来，似乎潮味递减。

烧钱补贴 餐饮热后续如何？

由于是开业初期，几乎所有已开业店面都在做大力度的优惠活动，尤其是餐饮店。

进入商场就看到一排气势汹汹的展架，可以感受到盒座社餐饮品牌竞争之激烈。以四楼一家目前人气最旺的餐饮为例，7月至8月期间属于活动期，每天大约100桌到150桌，火热餐区的翻台率大约是5、6次。不过在活动方面也是下了血本，１元吃100的活动比比皆是。

一位餐饮店负责人告诉笔者，目前的繁华都是品牌店烧钱的火光，虽灿烂，然而一旦停止，花火也转瞬即逝。据笔者了解，进入八月份，相关的活动也基本停止，那时的人流量是否能延续成为不少餐饮商家的担忧。

餐饮品牌竞争之外，却瞥见了一场餐饮团购平台之间的阵地之战，美团、百度糯米、大众点评之间相互厮杀。从现场的气势来看，大众点评略胜一筹，进驻的品牌商家更多。据了解，一般商家都是同时进驻三个平台。因此，餐饮商家的活动通过四条渠道进行，三个团购平台加上自家的自营平台。而实际的效果主要取决于商家投入和推广力度的分配。

填空招商 业态同质化严重

根据宣传，盒座社业态规划餐饮、服饰、娱乐、艺术等，集个性绿植、玩味街景、主题商铺、集装箱艺术、年轻态建筑元素等融合于一体。

实际来看，盒座社4楼主打餐饮、创意零售、生活尚品、艺文小铺等业态。弄堂里成为了有看头的集装箱主题商铺。5楼业态集中于餐饮，娱乐，包括KTV、影院、网咖、潮流电玩等，其中餐饮部分基本全部进入运营状态，而娱乐区还处于装修状态。

规划中的其余业态基本成为了噱头。而之前大力度宣传的哒哒集市也并没有启动，业态规划和招商工作还处于进行中。据了解，哒哒集市未来将会引入一些美甲，文创小铺等品牌店。

5楼规划偌大的娱乐区还未有动静，只确定一家东漫影院

从招商来看，做为盒座社的样本，集合对品牌“把关”偏严格。不同于传统百货的招商模式，商铺风格、品牌理念、甚至老板的朋友圈都是考虑因素。

然而，盒座社的招商标准却似乎有些随意，更像是为了填满这些小面积的格子铺的行为，何况截至目前仍有不少数量的空铺子还未填满。而且从四楼的情况来看，业态同质化严重。以奶茶店为例，四楼的奶茶店分布有近8家之多。目前已开业四家，但从人流量来看，除了入口处的一家生意尚可，其余均人气不足。虽然这8家在主题上面有一定的分工，但是8000方的商业是否能消化8家奶茶店？

也有人指出，现在的盒座社就像是把垃圾街拆迁到这里了。而这也得到一位负责人的“证实”，盒座社内不少品牌店，尤其是零售品牌都是从正在拆迁当中的垃圾街转移过来的，然而在价格方面却比垃圾街高出一些。

如果，盒座社真的是一方“有表情”的商业体，至少现在这个表情应该是失望的表情。目前来讲，只能期待后期的创意运营。

国质量新闻网讯 近日，辽宁省沈阳市市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2023年4月21日）公布。

通告显示，本次完成食品安全抽检200批次，涉及餐饮食品、食用农产品等4大类，其中合格190批次，发现不合格10批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格食品。

本次公布的不合格产品，沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业，依法进行查处。

凌阿（？～1867），男，蒙古族，敖汉旗贝子府（今克力代乡哈布齐拉村）人。出身奴隶，父母早亡，无依无靠，幼年生活艰辛，至成年亦无业可就，一直未能婚娶。其人性格倔犟、豪放，不肯去王府服役，依闯江湖、贩骡马糊口，结交甚广，王公、官府斥其“素不务正”。

清咸丰七年（1857年）白凌阿到库伦贩马，与当地农民起义首领王老七结识，并于咸丰九年入伙，被举为头领。常率200余人活动于山海关内外，惩治贪官，除暴安良，队伍不断壮大。同年十月，蒙古族贫民弥勒僧格、敖汉金厂沟梁金矿矿工李凤奎、才宝善等亦先后带领人马投奔入伙。

咸丰十年三月至十月两次劫“皇纲”（皇家运送银饷物资的车队）。十二月，与当地农民抢粮首领王达、王珠联合800多人，一度攻占义州城（今义县）。咸丰十一年正月，王老七的儿子在朝阳县被官府逮捕。王老七、白凌阿，带领弥勒僧格等500余人于二月初四夜攻入朝阳县衙，劈开狱门，将王老七之子及全狱500名被押群众释放，焚烧衙署和税局。在退往凤凰山途中左腿摔伤，他一面叫弥勒僧格将主力带走，一面将余部分成数小股，流动作战，后潜入库伦一带。咸丰十一年三月，其队伍又攻破赤峰县城，焚烧官府，释放监犯，夺取库银。四月李凤奎被捕牺牲，白凌阿、才宝善继续率队转战敖汉、建昌、昌图及科尔沁草原，队伍发展到三、四千人。

同治元年（1862年），起义军失利，白凌阿在蒙古族群众掩护下隐蔽起来。

同治二年秋，白凌阿、才宝善、王五、弥勒僧格再度进攻昌图、吉林等地。王五被捕后，起义队伍转战到卓索图、昭乌达两盟，顽强坚持战斗。

同治四年夏，白凌阿及其他队伍把起义烈火燃遍东北和内蒙古东部，清廷震惊，急调关内镇压捻军的部队、京畿禁军、蒙旗马队，合力围剿。

白凌阿、弥勒僧格在群众掩护支持下，继续斗争，直到同治七年（1868年），清廷把镇压太平军、捻军的哲盟蒙古骑兵、神机营、洋枪队及察哈尔、归化城的内蒙古骑兵全部调来镇压。同年十二月二十五日在吉林弓棚子白凌阿被捕就义，次年一月弥勒僧格被捕。至此，历时十一年，震撼了清廷根基的蒙汉人民反清大起义，被镇压下去。

资料来源：《赤峰市志》1996年12月

资料整理：黄翔，网名“阴山小虫”，包头市本土文化研究中心 秘书长、包头九原博物馆 理事、包头烹饪餐饮饭店行业协会 副会长。读万卷书，行千里路，尝百般滋味。