近，韩国有一间名叫寻爱单身餐厅可谓红透了微博，在这家餐厅里专提供一人食座位，在你刚进店时，服务员就会问你是否为单身。当你坐下，开始就餐后，墙上的APP会问你是否选择要与其他人一起吃饭。如果两边都选了“是”，那面前的挡板便拉开，单身的你瞬间就有人陪你吃情侣套餐了！
简直可以称为单身速配餐厅了。不过，我好奇的是，如果隔板升起后，发现对对面桌的人长得丑，能不能重新把挡板盖上呢？
其实呢，不止是韩国，世界各地都有这样的创意餐厅，我们就跟着一起来看看吧。
日本相席屋
“相席”在日语里意为“拼桌”。“相席”在日语里就是拼桌的意思。忙着上班没机会认识异性，或者懒得搭讪、自己一个人也可以过得悠闲自得的单身男女，借着去居酒屋吃吃喝喝的功夫就能顺便相个亲，这主意不错吧？
“相席屋”的内部和一般居酒屋没有太大区别，墙上贴着鼓励单身男女的话：“要相信拼桌的力量！放弃就输了。”
当然，除了这些求爱餐厅，还有在现代社会，仿佛一个人在餐厅就餐是相当古怪的一件事，但确实有不少人喜欢独立安静就餐空间，或者孤独一人找不到伴吃饭。一个人吃饭成为了必需。出于对庞大单身群体的关爱与重视，一些专注为孤独食客服务的餐厅也悄然兴起了。
荷兰EENMAAL餐厅
荷兰阿姆斯特丹的一家名为EENMAAL的餐厅就是为单身人士这一群体来打造的一个独立就餐空间。EENMAAL在荷兰语里的意思是一餐或一次，是一个旨在打破就餐社交性的高档正餐餐厅，所有的顾客都只能一个人前往，单独坐在一张桌子上就餐。餐厅设计师Marina van Goor说道，在现代社会如果你单独一个人就餐往往会被看成异类，而现代社会因为社交媒体和网络的发达，很多人往往无需与好友一起就餐也可以和好友分享自己单独就餐的体验。而且很多孤独的人士因为不希望被看成异类，反而更少的走出家门，直至社交隔离。
日本一人烤肉店
日本上野火车站前开了一间一人烤肉店，专为单独吃烤肉人士而设，店内没有长桌圆桌，而是隔成一个个小间，却颇受生意人和游客的好评。店内共有24个单人座位，座位之间都用板隔开，用餐时可以完全避开其他人视线，又不用对着食相难看的食客进食。菜单的份量是专为一人设计，都是以一人份量的小份单片为主。这样既避免了吃不完的浪费情况，还可以一个人吃多种烤肉。
加拿大Beckta Dining & Wine
在加拿大渥太华，有个很爱单身狗的老板叫史蒂芬·贝克塔，他的餐厅加拿大Beckta Dining & Wine极其重视单身食客，并为吸引他们花了很多心思。在他眼中，单身食客愿意光临才是“一家餐馆能收到的最佳好评”。餐厅里设置了单人座和专门的单人菜单。餐厅吧台区座位数量多且宽敞舒适；餐馆提供特殊菜单，内含8道菜肴，均分量偏小，适合一人食用；而且他还要求服务生擅长与单身食客聊天。两个字，真爱。
中国广州孤独美食
广州的体育西横街向来是美食开遍大街小巷，但专门“收纳”孤独人士的美食店应该只有ta了。在这里，悲伤要快，快乐要慢，一个人也要好好吃饭！这家店的名字就叫“孤独美食”，ta告诉你孤独与美食可以两者兼得。当你不知道一个人去哪里吃饭的时候，你可以选择去这里。店里有专门一个人的座位，和只供一个人的套餐。店面装修很简单，没有过多的装饰，没有多余的摆设，每一个东西都有自己的味道。
OK，单身餐厅盘点完毕，你是更喜欢寻爱型餐厅还是更喜欢“享受孤独型”餐厅呢，欢迎留言评论。同时，也请对西餐，欧式生活感兴趣，或者喜欢美食的朋友。多多点击关注，多多收藏转发评论。我会为您持续推出有趣而专业的内容！
<>个人的火锅，但不是冒菜
壹小馆?皇城老妈
吃火锅从来都是一大堆人围一桌，烟熏火燎，变成了一群人的冒菜。
其实你完全可以一个人找个舒服的环境，面前摆个小锅，想吃什么就烫什么。壹小馆火锅可以让你吃到美味的火锅，而且滴点儿都不会觉得尴尬。汤锅有双味锅、番茄酸汤和白汤三种，它们是一人份的套餐，菜品都是一小笼一小笼的叠起来的。
不要以为在ifs你就吃不起，壹小馆的价格也很良心，80元一份的套餐，可以选择7荤7素，还要送4种叶子菜。
地址：中纱帽街8号成都远洋太古里L2-2331/红星路三段1号IFS国际金融中心5楼L518
11月11日最适合发朋友圈的餐厅
花里新馆日式料理
其实日料是很适合一个人吃的，菜品精致美观又适合发朋友圈，你完全可以假装在日本。综合好多去吃过的朋友的意见，都觉得花里新馆的三文鱼和海鲜很新鲜，就是分量有点大一个人吃不完。怎么会！？单身久了的人完全没有这方面的困扰呢？
地址：红星路三段1号IFS国际金融中心L702
逼格和33楼一样高的自助餐
明宇豪雅饭店自助餐
是不是从来没有试过一个人去吃自助餐？光棍节这天你就该去，化悲愤为食量，不吃回本钱不走。明宇这家自助餐简直是高逼格，晚上8点，你站在33楼，手里拿着红酒杯晃两圈，俯瞰整个成都的夜景，孤独，寂寞，美。
嗯，千万不要脑壳短路跳下去了就是了，祈祷来年有人携手。
地址：紫东楼段39号明宇豪雅饭店33楼
在这里没人关心你是不是单身狗
泰生莲 泰式纸火锅
他们店的装修偏地中海风格，色彩明亮鲜艳，逼格肯定是有的。座位排布得比较错落有致，用各种植物，屏风隔断，大多位置还是算得上安静，你坐在那里，没人看得见，自然也没得人关心你是不是单身狗。
这家店主打纸火锅概念，单凭这一点你就一定要去，因为你不得担心烫到手没有另一半帮你吹。比起铁锅，用这个锅你根本就不会担心手遭烫到！
他家全程都有服务员来帮忙煮菜、捞菜、清理渣盘，一个人去，其实也会感觉到有人疼爱。基本上是饭来张口的节奏，啧啧啧。
地址：锦绣路36号(平安银行对面)
把那个樱花树当成你的另一半
猪猪福 和式火锅
这家是和式火锅，口味也还是比较清淡，一个人吃的话，你也完全不用担心眼流花和鼻涕流出来没人帮擦。
他们位子分为座位区域和榻榻米区域，榻榻米区域必须要拖鞋，选个有人造樱花树的位子坐下，把那个樱花树当成你的另一半，肯定不得觉得孤孤单单，好聊斋的感觉。
要是你脱鞋坐在榻榻米的区域，你还可以边吃饭边当抠脚大汉，如果脚还有浓烈味道，简直爽爽爽！看那些情侣们怎么好好吃饭！
地址：大科甲巷8号利都广场伊势丹百货8楼
吃完像搂到另一半那么温暖的羊蝎子
有食?私享菜
坛子锅看了最近成都的天气预报，雨！雨！雨！温度也要降！降！降！
作为单身狗，是没人喊你穿秋裤加毛衣的，这个双十一，你网购的春秋裤春秋衣肯定也还堵在路上，所以你肯定是要遭冷！成！狗！
没人温暖的话，那一定要去他家点份羊蝎子和小龙虾。羊蝎子是内蒙古空运过来的，吃起来暖和惨。吃完后，简直跟搂到另一半那么温暖！当然，你没有另一半，也不晓得这是怎样一种温暖。
这家店的老板以前是搞设计的，店内的墙壁上有涂鸦，绝对不是随便涂的那种，小清新文艺范儿十足，这个踏踏离川师也近，经常有美女来吃饭，拐不起走的话，边吃饭边打望也是棒棒哒。
地址：成华区 和锦路260号蓝光锦绣城15栋07号铺(今典故事牛扒斜对面)
边吃边产生幻觉：我还小所以我单身
焱铁烧 单人点单式招牌自助餐
我想先说一下这个店的电视，他们家电视经常放唐老鸭和米老鼠，看到的话一下子就有童心了，一下子就年轻的了，有木有。所以，在这边一个人吃饭，你是一定会得到安慰的，你会产生这样的幻想：我还小，我还年轻，我单身狗我骄傲，一群老情侣，有什么好得瑟！
万象城这家店的人要比太古里那家店少点，清静，服务更优。当情侣们都扎堆压春熙路太古里的马路，你能少看到一对是一对，而且说不定还可以避开前男友和他的现任女友，这个你肯定是弄死都不想看到的。
地址：双庆路8号华润万象城5楼
摆满一桌显得特别热闹哦
小名堂担担甜水面
一个人的话你可能不想去个看起来特别正式的餐厅，就想简简单单的来一餐，庆祝再一次一个人能顺顺利利度过这一年。
去小名堂真的是不错的选择，它们的小吃每一样份量都不多，一两口就能解决一碗，这样你就可以一个人品尝很多样，摆满一桌显得特别闹热哦。
每样点两份，再发个朋友圈，不晓得的还以为你脱单了。一定要记到摆两双筷子，不然要穿帮。
地址：红星路二段80号/将军街1号达州宾馆旁/锦江区忠烈祠东街30号附14号
其实，只要你内心够强大，哪里不能一个人吃？
<>前，香港《南华早报》有报导称：我国内地的独身人口总数已超俄罗斯（2016年1.443亿 ）与英国人口（6564万）的总和，到达2亿之巨。
很显然，独食者正演变成一个遍及趋势。为了迎合这种趋势，越来越多的餐厅为独食者做出一些改动。
那么，这个看似兴旺的商场，会是一门好生意吗？
日本：极度兴旺的一人食经济
有数据显现，日本正在进入所谓的“独身社会”，现在日本社会高龄少子化益发严峻。截止2015年10月1日，男性毕生未婚率到达了23.3%，相当于4人中就有1人毕生未婚。因而，早在上世纪末，日本便陆续诞生多种一人食的餐饮业态。
拉面店是最早推出单人用餐效劳的店肆之一。
日本著名的连锁拉面店“一兰拉面”早在上世纪末就推出了一套店内点餐体系。
在进门之前，有个自助点餐机，买单后会取得用餐券。进门之后，会看到墙面上有个座位表，你看到有空灯亮的当地就能够入座。
店内则设置了不少仅供一人坐的小格子间，每个座位之间有隔板挡着，互相有自己的空间不受打扰。此外，小隔间内还装备主动接水的龙头、杯架和餐具，面前的隔板能够翻开用来上菜。
在桌子上有个单子，供你挑选汤的浓度、油腻度、是否要葱蒜、叉烧，以及酱汁的浓度和面的软硬度（单子有四种言语中文、日语、英语、韩语）。点好之后，效劳员会从小窗口把面递过来，并把帘子放下，让你享用一个人的用餐时间。
而在拉面店之后，一人食形式开端在其他餐饮品类内盛行开来。
东京上野的人气烤肉店“一人”，店如其名，没有长桌圆桌，都是一个个小隔间。专为没人陪又想吃烤肉的顾客运用。
而在日本还有部分寿司店供给一人食效劳。
图中，顾客的座位两头都有隔板挡着，只留下刚好坐一个人的空间。在这里吃饭，不管有多少个人在和你一同吃寿司，都完全打扰不到你。
此外，日本还有其他的一人火锅，一人拉面，一人学生食堂，一人咖啡，一人卡拉OK……
能够说，日本的“一人文化”衍生出的“一人经济”，或许能够称“孤单经济”，已经成为岛国逐步遍及的业态。
单独用餐成习气
“独身经济”行将到来？
目前我国独身成年人已经超越2亿，占总人口14%（与1990年的6%比较，27年里添加了8%）。
咨询企业欧睿国际的数据显现，2012年以来，我国单独日子的成年人已增多16%，到达7700万，且有望在2021年增至9200万。在富裕城市带动下，我国人越来越推延结婚年龄。在上海，女人首婚均匀年龄已从2011年的27岁增至30岁。因为曩昔10年来我国离婚率已添加一倍，婚姻持续时间也已变短。
此外波士顿咨询集团数据显现，现在我国16%的城市人口单独一人日子。与该趋势相伴而至的是人们对坚持独身的观点已发生深远改变，独身观念不再受诟病。这意味着独身者“自己就餐、自己旅行、自己从事各种活动”。
2016年5月，上海辰智与上海交大持续学院联合发布了《我国消费族谱餐饮特篇》。数据显现，在门客外出就餐的9大意图中，主要为日常就餐的门客最多，占比在35%。
以90后消费者为例，他们当中55%有独立在外用餐且不超越1小时的习气；而80后和70后的用餐时长，遍及以1小时以上的交际聚餐为主。关于90后一个人吃饭的原因前三位分别是：作业很忙碌，用餐时间不规则和享用一个人用餐的过程。
一同，网络查询数据还显现，18-29岁年龄层中，“习气一个人吃饭”的人群份额为40%，“不习气一个人吃饭”的人群份额占60%，比较其他年龄层来说，更趋于均匀。
从这些数据中，我们不难发现：跟着年轻人教育程度的不断提高、自我意识地不断觉醒，受西方文化思想的影响越来越大，“空巢青年”的人数将日益增多，这个人群正在影响经济的变革。尽管“中产”是时下消费干流，但在中产阶级中肯定有不少“空巢青年”，在未来也将有更多的“空巢青年”从“中产”的标签下细分出来。一同，独身日子正在催生某些新现象，其间就包含许多独身者亟待解决的“一人食”问题。
怎么捉住国内一人食消费者？
跟着在大城市打拼具有茕居日子的年轻人数量越来越多，许多有先见的品牌针对空巢青年规划产品和效劳，凸显出客群精准、粘稠度高、复购率大的优势。
2亿人群的商场很大，餐饮人的时机许多。
1、供给单人就餐环境
坐落荷兰阿姆斯特丹的餐厅EENMAAL，情绪十分傲娇，只承受一人来就餐的门客，而且每张小桌只配一把椅子，我们各自享用自己的那份清闲。
菜单也一反欧洲食谱的贵重单调，在这里就餐，四道菜的套餐只需大约350元人民币，即便一个人，也能尝试丰厚的食物。EENMAAL的主旨是让独行的人们聚到一同，让他们在同类集体中感到安全与舒畅。
2、供给交际时机
韩国一家独身餐厅，它想带给独食的顾客更多的交际。把顾客的方位做成一个一个的隔间，左边、右边、前边都是木板，而且其间一块木板上有一个屏幕。
当你吃饭的时分，屏幕会主动弹出挑选：“期望有人能与我共进美食：yes or no?如果你挑选了yes，正前方的那块间隔会主动拉起来，对面坐的正是一位相同一个人来吃饭的生疏朋友。
3、消除就餐者孤单感
独身消费者最怕是不是没有伴侣，而是惧怕一个人吃饭，总能发现周围的顾客投来异常的眼光。
为此，日本的某家饭馆会在每张餐桌都会坐着一只胖嘟嘟的河马朗姆，店主以为，暖心毛绒玩具能够填满消费者心里的孤寂和为难。
而以极致效劳出名的海底捞，也会让毛绒玩具陪同独身消费者用餐，更会让效劳员与独身消费者聊天，削减孤寂感。
4、捉住外卖商场
依据天猫本年5月发布的数据，单人份食物的销量同比增速超越200%，据FT中文网数据，美团外卖65%的订单来自独身客户。餐饮人做一人食能够借鉴日本餐饮业“量少”的特点，在餐食中添加内容、削减重量，或推出双拼、多拼的特色效劳，在总量总价不变的情况下做到口味更丰厚，为独身顾客考虑更周到。
能够预见，“独身经济”在未来必将越来越强劲。为“空巢青年”打造的精准化、个性化、专属化消费场景将博得他们的好感和共识，成为新的商业进口。
