90%都亏钱，还被质疑传销！今年奶茶店和加盟者真的太太太难了

近，网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。一条比一条劲爆：

比如，加盟奶茶的人，90%都赔钱，剩下10%勉强维持。

比如，绝大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。

加盟费割一笔，培训费割一笔，原材料高价割一笔，流水抽成赚一笔，时不时巡店罚款割一笔，最后保证金再割一笔。

比如，奶茶加盟的本质是“传销”。

加盟者觉得赚不到钱要退出，品牌方不答应，除非再拉几个人加盟，才能给退。

是不是觉得瑟瑟发抖？

然而，大家都把对象搞错了：奶茶加盟不恐怖，恐怖的是不怀好意的人心。

加盟奶茶店 常规被骗套路

奶茶加盟里，确实坑很多。都是你眼睁睁看到，还控制不住自己往里跳的那种。

我们来重演一下被骗的过程：

你想加盟一家奶茶店，可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。

不管哪种情况，就在网上搜信息，最后确定几个觉得还不错的电话咨询。

网页搜索奶茶加盟似乎各个都很“靠谱”的样子

之后就下定决心，要去实地探访一下。

一到品牌总部，接待的姑娘那叫一个亲切热情、笑容美好，给你计算了一番加盟投入多少、回收多少，恨不得几个月就回本。你一开心就签合同了。

这一切是不是太顺利了，不顺利的都在后面。

要开店，得找位置吧，说好的品牌审核选址最后没人管了。说好的没其他成本，哐哐哐装修时多花一倍的钱。而这时你已经骑虎难下，不花都不行。

终于，店开起来了，原料设备弄到店里，上网一搜才发现，一模一样的东西比某宝贵了两三倍。

在茶饮行业里，这都是一些不良商家的“常规操作”。

最神的是“快招公司”，随便找张身份证注册个公司，开个品牌、设计一套视觉VI，最多再开一家店，就开始往外放加盟了。

在百度上做宣传、给有加盟意向的人打电话，两三个月放出上百家加盟。加盟这样的品牌，你想要后期的服务和支持，连门都没有。

因为几个月后，这个品牌就真“关门大吉”了。公司换个名字注册、换套视觉就是一个新品牌，老的就不存在了，你连维权都找不到地方。

收几万加盟费、几万设备差价装修差价，后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。

这样的套路，每个店可以获约10-20万元的收益，100-200家加盟店就是上千万的收益。

采访过一个在县城开奶茶店的老板，原本是加盟了一个成熟的品牌。

店开了2、3年后，这位老板摸透了其中的玩法，干脆退出加盟、将自己的店改了名字。甚至以1万块钱的价格开始放加盟了，两三年就放出十多家。

但是，这些只能代表奶茶加盟的一部分，依旧有很多优秀的加盟品牌，有实力也有口碑。

比如古茗严选加盟商，转化率不足2.5%；很多品牌开出上千家的品牌，加盟成功率都可以做到95%以上。

但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢？

奶茶放开加盟 却越发不受待见

奶茶加盟不受待见、被狂吐槽、形象崩坏，是从这个行业近一两年风口褪去、生意变差开始的。

门店大面积倒闭、市场没利润、甚至头部品牌掉队……是今年茶饮市场的一个普遍现象。

新茶饮2012年出现萌芽，2015年喜茶在深圳被关注，2017年整个茶饮行业在大众媒体、普通消费者中间“炸开”，成为网红。

2017年茶饮爆发，图片来自网络

前两年的茶饮行业，在风口之上，确实意气风发，消费者都想去尝鲜喝一杯。

而从2018年年底，新茶饮的升级到一定阶段、再难有新的花样翻新时，媒体的关注点也开始转移，消费者在购买时，明显冷静多了——高性价比的、有品牌力的会被更多选择。

这就导致，很多在2016年左右、迎着风口刚开始做的小品牌以及他们放出的加盟店，而此时，产品还没打磨好、运营还不扎实、定位还有偏差。

直接效果便是，消费者不给他们试错的机会和时间，不好喝，就Pass掉。

因此倒闭潮来袭。带来的逻辑变成了：大家觉得奶茶不赚钱，很多不赚钱的店就是通过加盟开的，所以，奶茶加盟太可怕。

鹿角巷深圳海岸城店关门，引起广泛讨论

当市场开始走下坡路、赚不到钱时，人心惶惶，连放加盟的品牌也跟着着急。

市场不好做，加盟的人变少了，那我吸引更多人加盟、收加盟费，可不就想到“熟人推荐”了么。于是，“奶茶传销”也就这样诞生了。

我要说的是，奶茶恐怖的不只“加盟传销”。

还有山寨侵权。

你是1点点奶茶，我就做个1点点R奶茶；喜茶的logo是个喝茶的小男孩，我就做个小女孩的；鹿角巷不是没有商标、没有注册吗，我可以直接把名字、logo、装修抄走开店。

还有百度推广。

随便搜个奶茶品牌，正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。

不管什么品牌都可以一股脑放上去，几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的，也免不了看走眼。这不，最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。

随便一搜就是各种“小鹿茶”加盟信息

还有很多人“太小白”。

对奶茶不了解、对品牌不了解就敢加盟，也真的可以说是“心大”。

普通人缺乏对奶茶行业的基本认知、又被各种山寨信息蒙蔽双眼的情况下，也很难不被不良品牌欺骗。

而“小白”对奶茶店最大的误解是，干这行基本没有门槛。

这些，都是导致加盟被骗、奶茶店倒闭的原因。

奶茶店真的没有门槛吗？

那些开了上千家的奶茶店老板，都爱说一句很气人的话：

“当初你为什么选择做这个行业？”“因为奶茶业投入小、门槛低、模式简单，适合小白创业。”

卖奶茶就是卖水的，成本低、利润高。尤其是加盟奶茶店，你把钱一掏，啥啥都有人管，就坐等赚钱吧。

躺着就能赚钱的，不是你，图片来自网络

大家对开奶茶店的误解太深了。

实际上，开奶茶店真不是一件低门槛工作。

你做好了站吧台会很累的心理准备。但你能想象一天站12个小时，洗手洗到发白是什么滋味吗？

你知道“选址定生死”。但你知道什么样的位置最佳、你想要的位置你有资源拿到么？

你能准备50万开店。但一家店开出来才发现还不够，计划中的半年回本基本不可能时，心是不是都凉了一半？

开奶茶店考验的是一个人的综合素质。干营销、做产品、想创意，和房东、员工、顾客都得沟通到位，最关键还得身体好。

这个工作和任何职业、任何行业都是一样的，都有专业技能、行业情况需要了解和调查，对外行都不是那么友好的。

那些在你看来开出几百几千家店的老板，就好比上学时总考前五名的同学、工作时一路绿灯的朋友。说白了，能力到位了，人家做哪个行业可能都容易成功。

别人一路绿灯，你遇个路口就停，图片来自网络

更要看到的是，人家做得早，确实因为那时候市场情况更好，更重要的是人家也都是熬过来的啊：

有个叫7分甜的品牌，这两年主打芒果茶饮，发展势头正好，其老板谢焕城2002年就入行开了第一家店里。

书亦烧仙草老板从2017年到今年底，2年时间门店数从300多要开到3000家，都是前面10年积累的结果——2007年就开始从事茶饮业。

书亦从2007年开始，积累了十几年，图片来自@书亦烧仙草

很受欢迎的茶饮品牌茶颜悦色，老板在做这个品牌之前，已经运营过两个类似的小吃品牌，攒下了教训和经验。

走路摔一跤最多疼几天，而开奶茶店掉的坑，都是要拿真银白银来填的。

别轻易相信“开奶茶店门槛很低”这样的鬼话。

要开奶茶店，请清醒地做到这2点：

1. 有想法时：先找个门店上至少3个月班，检验一下自己身体是否吃得消，是不是投入产出真那么高。
2. 确定要加盟后：凡是打电话给你介绍加盟的，一谈到要加盟异常热情的，某某品牌突然开始火的，都别轻信、直接拒绝。

奶茶加盟并非毒药，但要非常慎重

最后，你真想开奶茶店，我依然认为加盟是一个值得考虑的选项。

一方面，市场竞争越来越激烈，无名小店生存的难度只会更大，尤其在大城市。

另一方面，找到靠谱的加盟品牌，可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。

但真的别“谈加盟色变”。

开奶茶店加盟好还是单干好？就好比想健身，到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程？不管哪种选择，都得自己动了才有效果，都得发挥自己的主观能动性。

条条大路通罗马，关键是自己动，图片来自网络

单干需要更多地自己摸索，也许走了更多弯路，但方向对了也能到达终点。加盟也只是一种手段，挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开，都得自己操心。

奶茶加盟不是毒药，也不是万能的解药。

加盟就是个模式，加盟被骗不是这个模式错了，是做无良加盟的那些人错了。

就像渣男，讨女孩欢心的技术，并没有什么不对，错的是渣男本人。

对于最近被热议的“奶茶传销”你怎么看？留言讨论！

奶茶加盟不是毒药，也不是万能解药。

最近，网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。 一条比一条劲爆：

比如，加盟奶茶的人，90%都赔钱，剩下10%勉强维持。

比如，绝大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。

加盟费割一笔，培训费割一笔，原材料高价割一笔，流水抽成赚一笔，时不时巡店罚款割一笔，最后保证金再割一笔。

比如，奶茶加盟的本质是“传销”。加盟者觉得赚不到钱要退出，品牌方不答应，除非再拉几个人加盟，才能给退。

是不是觉得瑟瑟发抖？然而，大家都把对象搞错了：奶茶加盟不恐怖，恐怖的是不怀好意的人心。

奶茶加盟“被骗”的常规套路

奶茶加盟里，确实坑很多。都是你眼睁睁看到，还控制不住自己往里跳的那种。

我们来重演一下被骗的过程：

你想加盟一家奶茶店，可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。不管哪种情况，就在网上搜信息，最后确定几个觉得还不错的电话咨询。

网页搜索奶茶加盟似乎各个都很“靠谱”的样子

之后就下定决心，要去实地探访一下。一到品牌总部，接待的姑娘那叫一个亲切热情、笑容美好，给你计算了一番加盟投入多少、回收多少，恨不得几个月就回本。你一开心就签合同了。

这一切是不是太顺利了，不顺利的都在后面。

要开店，得找位置吧，说好的品牌审核选址最后没人管了。说好的没其他成本，哐哐哐装修时多花一倍的钱。而这时你已经骑虎难下，不花都不行。

终于，店开起来了，原料设备弄到店里，上网一搜才发现，一模一样的东西比某宝贵了两三倍。

在茶饮行业里，这都是一些不良商家的“常规操作”。最神的是“快招公司”，随便找张身份证注册个公司，开个品牌、设计一套视觉VI，最多再开一家店，就开始往外放加盟了。

在百度上做宣传、给有加盟意向的人打电话，两三个月放出上百家加盟。加盟这样的品牌，你想要后期的服务和支持，连门都没有。

因为几个月后，这个品牌就真“关门大吉”了。公司换个名字注册、换套视觉就是一个新品牌，老的就不存在了，你连维权都找不到地方。

收几万加盟费、几万设备差价装修差价，后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。这样的套路，每个店可以获约10-20万元的收益，100-200家加盟店就是上千万的收益。

采访过一个在县城开奶茶店的老板，原本是加盟了一个成熟的品牌。店开了2、3年后，这位老板摸透了其中的玩法，干脆退出加盟、将自己的店改了名字。甚至以1万块钱的价格开始放加盟了，两三年就放出十多家。

但是，这些只能代表奶茶加盟的一部分，依旧有很多优秀的加盟品牌，有实力也有口碑。比如古茗严选加盟商，转化率不足2.5%；很多品牌开出上千家的品牌，加盟成功率都可以做到95%以上。

但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢？

为啥奶茶加盟越来越不受待见？

奶茶加盟不受待见、被狂吐槽、形象崩坏，是从这个行业近一两年风口褪去、生意变差开始的。

准确的行业数据还没有出来（预告一下：咖门会在年底发布最新饮品行业数据报告），但市场已经有感知了：门店大面积倒闭、市场没利润、甚至头部品牌掉队”（传送门：倒闭潮来袭），是今年茶饮市场的一个普遍现象。

新茶饮2012年出现萌芽，2015年喜茶在深圳被关注，2017年整个茶饮行业在大众媒体、普通消费者中间“炸开”，成为网红。

2017年茶饮彻底爆发、是风口，图片来自网络

前两年的茶饮行业，在风口之上，确实意气风发，消费者都想去尝鲜喝一杯。而从去年年底，新茶饮的升级到一定阶段、再难有新的花样翻新时，媒体的关注点也开始转移，消费者在购买时，明显冷静多了——高性价比的、有品牌力的会被更多选择。

这就导致，很多在2016年左右、迎着风口刚开始做的小品牌以及他们放出的加盟店，还没有站稳，就必须要开始跑了——产品还没打磨好、运营还不扎实、定位还有偏差时，消费者已经不再留给他们试错的机会和时间，不好喝，就Pass。

因此倒闭潮来袭。带来的逻辑变成了：大家觉得奶茶不赚钱，很多不赚钱的店就是通过加盟开的，所以，奶茶加盟太可怕。

鹿角巷深圳海岸城店关门，引起广泛讨论

当市场开始走下坡路、赚不到钱时，人心惶惶，连放加盟的品牌也跟着着急。市场不好做，加盟的人变少了，那我吸引更多人加盟、收加盟费，可不就想到“熟人推荐”了么。于是，“奶茶传销”也就这样诞生了。

我要说的是，奶茶恐怖的不只“加盟传销”。

还有山寨侵权。

你是1点点奶茶，我就做个1点点R奶茶。喜茶的logo是个喝茶的小男孩，我就做个小女孩的。你鹿角巷不是没有商标、没有注册吗，那简直太好了，我可以直接把名字、logo、装修抄走开店。

还有百度推广。

随便搜个奶茶品牌，正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。不管什么品牌都可以一股脑放上去，几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的，也免不了看走眼。这不，最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。

随便一搜就是各种“小鹿茶”加盟信息

还有很多人“太小白”。

对奶茶不了解、对品牌不了解就敢加盟，也真的可以说是“心大”。普通人缺乏对奶茶行业的基本认知、又被各种山寨信息蒙蔽双眼的情况下，也很难不被不良品牌欺骗。

而“小白”对奶茶店最大的误解是，干这行基本没有门槛。

这些，都是导致加盟被骗、奶茶店倒闭的原因。

奶茶店真的没有门槛吗？

那些开了上千家的奶茶店老板，都爱说一句很气人的话：

“当初你为什么选择做这个行业？”

“因为奶茶业投入小、门槛低、模式简单，适合小白创业。”

卖奶茶就是卖水的，成本低、利润高。尤其是加盟奶茶店，你把钱一掏，啥啥都有人管，就坐等赚钱吧。

躺着就能赚钱的，不是你，图片来自网络

大家对开奶茶店的误解太深了。

实际上，开奶茶店真不是一件低门槛工作。

你做好了站吧台会很累的心理准备。但你能想象一天站12个小时，洗手洗到发白是什么滋味吗？

你知道“选址定生死”。但你知道什么样的位置最佳、你想要的位置你有资源拿到么？

你能准备50万开店。但一家店开出来才发现还不够，计划中的半年回本基本不可能时，心是不是都凉了一半？

开奶茶店考验的是一个人的综合素质。干营销、做产品、想创意，和房东、员工、顾客都得沟通到位，最关键还得身体好。

这个工作和任何职业、任何行业都是一样的，都有专业技能、行业情况需要了解和调查，对外行都不是那么友好的。

那些在你看来开出几百几千家店的老板，就好比上学时总考前五名的同学、工作时一路绿灯的朋友。说白了，能力到位了，人家做哪个行业可能都容易成功。

更要看到的是，人家做得早，确实因为那时候市场情况更好，更重要的是人家也都是熬过来的啊：

有个叫7分甜的品牌，这两年主打芒果茶饮，发展势头正好，其老板谢焕城2002年就入行开了第一家店里。

书亦烧仙草老板从2017年到今年底，2年时间门店数从300多要开到3000家，都是前面10年积累的结果——2007年就开始从事茶饮业。

很受欢迎的茶饮品牌茶颜悦色，老板在做这个品牌之前，已经运营过两个类似的小吃品牌，攒下了教训和经验。

就连我采访到的一位小店老板，也经历过诸多坎坷。最初加盟被骗，一口气花150万签下区域代理，开店后发现物料、设备都不能用，干脆解约。自己一点点重新学习做产品、找公司做物料，熬了一年才慢慢有了点盈利。

走路摔一跤最多疼几天，而开奶茶店掉的坑，都是要拿真银白银来填的。

别轻易相信“开奶茶店门槛很低”这样的鬼话。

要开奶茶店，请清醒地做到这2点：

1. 有想法时：先找个门店上至少3个月班，检验一下自己身体是否吃得消，是不是投入产出真那么高。
2. 确定要加盟后：凡是打电话给你介绍加盟的，一谈到要加盟异常热情的，某某品牌突然开始火的，都别轻信、直接拒绝。

奶茶加盟不是毒药，也不是万能解药

最后，你真想开奶茶店，我依然认为加盟是一个值得考虑的选项。

一方面，市场竞争越来越激烈，无名小店生存的难度只会更大，尤其在大城市。另一方面，找到靠谱的加盟品牌，可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。

但真的别谈加盟色变”。

开奶茶店加盟好还是单干好？就好比想健身，到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程？不管哪种选择，都得自己动了才有效果，都得发挥自己的主观能动性。

单干需要更多地自己摸索，也许走了更多弯路，但方向对了也能到达终点。加盟也只是一种手段，挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开，都得自己操心。

奶茶加盟不是毒药，也不是万能的解药。

加盟就是个模式，加盟被骗不是这个模式错了，是做无良加盟的那些人错了。

就像渣男，讨女孩欢心的技术，并没有什么不对，错的是渣男本人。

武功本身并没有错，错的是习武之人。

文章来源：咖门 文/政雨

环球网 记者 陈超】“水果臭了还要用，不要说哈。”7月5日，在北京电视台《生活这一刻》栏目官方微博的视频中，开头就是令人震惊的一段对话。在报道中，记者在卧底知名奶茶品牌“甘茶度”后厨期间，发现存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题，引发了网友热议。

记者打开箱子，一股臭味迎面扑来，里面的香蕉全部发黑，并且能挤出水来。 图片来源：视频截图

这样的一幕在视频中还有很多。发黑的香蕉继续使用、店员徒手抓垃圾接着抓食材、隔夜的食材继续使用、六个发黑的芒果搭配一个新鲜芒果使用……面对散发着异味的果肉，视频中店员用冷藏来去味。视频中，当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。在记者要将切烂果肉的案板洗干净时又被店长阻止，并将上面残留的汁水倒入了要卖给顾客的饮料杯中。

在视频中，有店员看不下去，会偷偷给顾客换上品相比较好的水果。“你说我中午吃坏了还拉肚了呢，那么难受，那小孩呢?她(店长)又给我换(几天前)的，她说让用以前的。”该举报的店员表示，“良心过不去”。

此外，视频中显示，每天冰箱内剩下几十杯切好的水果没有卖完，这些水果都会在第二天甚至几天后出售。此外，隔夜的茶、果汁等原料也会在第二天继续出售。

“我以前可喜欢喝奶茶了，现在白给都不喝。”某店员对记者表示。

视频很快就在网上引起轩然大波。有网友称：“喝的是泔水，消耗的是生命。”人民日报官方微博转发视频并发表标题为“这杯最肮脏的奶茶，装满了多少恶?”的评论：“食材令人作呕，加上‘教科书’式的作假，就是货真价实的作恶。在‘四严’守护舌尖安全的当下，这种丧心病狂的恶，不仅缺德，还涉嫌违法犯罪。而该挨法律板子的，仅是相关店员吗?”

人民日报发表的人民微评，痛批该事件 图片来源：微博

在视频发布的当天，甘茶度作出回应：“今日媒体报道甘茶度北京角门银泰百货加盟店存在手抓垃圾、兑水果汁等问题。公司愿意承担一切法律责任及行政处罚。加盟店即刻停业关店，全面彻查。公司立即派专人对该门店排查各项卫生及操作问题。”

资料显示，甘茶度所属公司为杭州奇异鸟饮品连锁有限公司连锁有限公司，始创于2012年，遇见奶茶、茶桔便、蜜菓等奶品牌都是其旗下所属品牌，目前共有6000家加盟商。官网显示，甘茶度“制作工艺精美”、“产品原料上等”、“将健康茶饮进行到底”。