在家里想喝奶茶怎么办，今天就让我来打破各位对“奶茶不健康”的刻板印象
今天教你自制珍珠奶茶，粒粒Q弹又美味
< class="pgc-img">食材：土豆淀粉、红糖、纯牛奶、白糖、红茶
< class="pgc-img">土豆淀粉
< class="pgc-img">红糖
< class="pgc-img">纯牛奶
< class="pgc-img">白糖
< class="pgc-img">红茶
锅中倒入60克清水和红糖
红糖煮融后加入土豆淀粉，用筷子迅速搅拌均匀
面团移到案板上，揉成细腻的小长条，再切成小剂子搓圆
撒上一层土豆粉防止粘连
锅中烧开水，放入小丸子
中火煮10分钟，直至小丸子飘在水面，捞入凉白开中，降温清洗3遍
锅里加入100克凉水，倒入红茶搅拌一下，盖上盖子焖3分钟
加入纯牛奶和白糖
开大火搅拌至糖融化后关火
滤掉茶叶
杯子里加入煮好的珍珠和奶茶
珍珠奶茶就做好啦，足不出户也能喝奶茶，奶香浓郁，Q弹十足的珍珠让人欲罢不能
在新出的奶茶品牌如雨后春笋，生机勃勃，走在大街上，到处能看到奶茶店，一条小吃街上奶茶店能多达三十多家，有的店就是店挨店，不了解行情的人肯定一脸懵，选择哪一家的产品呢？今天小编就给大家普及几个常见的品牌，希望对你们有用。
1.蜜可兰淇
蜜可兰淇是近5年兴起的，它主打的是小清新风格，强调口感和性价比。蜜可兰淇推新品的速度是非常快的，目前有三大系列，八大家族，还有季节性饮品，几乎每月都要上新。最近新出的杨枝甘露8元一杯，浓郁椰奶和新鲜芒果完美结合，另外加了柚子和西米增加风味，喝下去一杯元气满满，醇香甘甜，堪称“性价比之王”。
< class="pgc-img">蜜可兰淇
2.书亦烧仙草
书亦烧仙草奶茶主打的是半杯都是料，意思就是小料多，烧仙草对于我们来说都不陌生，很多奶茶店都有卖，但是它们的味道都很一般，书亦烧仙草的主打烧仙草是最出色的，料又多，10元一杯。
< class="pgc-img">书亦烧仙草
3.益禾堂
益禾堂多开在学校旁边，他们卖的最好的是泷珠奶茶，9元一杯。泷珠是琥珀色的珍珠，比普通珍珠要糯一点儿。由于他们的款式比较简单大方，所以吸引一批相对应的客群。
< class="pgc-img">益禾堂
大家下回逛街可以留意一下这几个品牌，品尝一下他们的产品，真的是物美价廉！
着品牌6.0版的升级焕新，不少消费者发现，无论在门店还是产品上，益禾堂不一样了。
今年9月，奥运冠军吕小军成为益禾堂的品牌成长大使，让益禾堂关注度变高。新定位、新形象、新IP、新代言，益禾堂在其品牌成立的第九个年头，迎来了一次全面升级。
新形象：迭代升级专属形象
成立于2012年的益禾堂至今已经历5次升级迭代，并于2021年8月以6.0版的全新形象出现在大众面前。与之前不同的是，6.0版本在设计上采用具有笔触质感的插画风格、渐变色的设计形式，传达品牌追求自然、健康的概念。
据了解，目前益禾堂已开设超过5600家门店，遍布全国26个省级区域，覆盖160多个城市，并成功登陆越南市场。此次升级，益禾堂跳脱了“畅饮年轻这一杯”这一概念，改变了此前针对年轻消费群体的定位，将受众扩大到更广阔的范围，并强调自身是一个“益趣”的品牌。
升级换代后的益禾堂，门店招牌上的IP头像为MR.TANG，表情充满欢乐感，门店设计提取头像中的发型轮廓做展开，让整个空间更加活泼，富有变化性。益禾堂透露，现在新签的加盟商已经全部采用新版本，接下来益禾堂还会大面积地以旧换新，逐步把升级推向全国。
据益禾堂创始人胡继红介绍，益禾堂在武汉正筹建一个近6万平米的产业园，下个月开始动工。产业园会专门建设一栋1万多平米的培训大楼，最少能容纳500个加盟商同时培训。未来，所有加盟商都要分批、定期到总部集中培训，包含产品制作、品牌文化、经营理念等，要让益禾堂的品牌标签更明显。
此外，签约吕小军也让益禾堂的品牌形象再度升级。2015年吕小军与益禾堂初次相遇，2021年吕小军再创纪录。在吕小军的陪伴之下，益禾堂不断迭代更新，创制出了属于自己的风格茶饮。
新体验：研发团队扩容，新品提速
提起益禾堂，很多人会想起校园门口深绿色的小店，5元一杯的原叶茶、7元一杯的益禾烤奶，以及8元一杯的泷珠奶茶、美式咖啡等。事实上，益禾堂的产品与服务也在不断升级。走进益禾堂可以发现，消费者的选择性提高了不少。
产品方面，益禾堂两年多时间上新了50余款产品，鲜果茶占据了整个春夏季。新版菜单上共计30个SKU，使用鲜果的产品占到了16个，占比超过50%。在新品包装上，益禾堂改版杯身设计，更新包装，制作杯套等创意周边，让消费者在手握益禾堂产品的时候能有更好体验。
据了解，目前益禾堂研发团队人员数量由原来的不到两位数，扩大到现在的30多人。此外，今年还成立了食品安全部门，团队超过30人，负责原料及生产管理。益禾堂方面表示，对于专业的高技术人员的引入仍在继续。
对一个门店数量超过5600家的品牌来说，在前端产品策略、品牌定位改变的同时，后端原料、产能、物料、仓储，门店运营、加盟商培训等整个产业链条都要作出改变。除了“培训大楼”，益禾堂产业园同步建设的还有一个12万平米的工厂，这能够实现益禾堂焦糖、小料、冻果等核心原料的自产。
益禾堂创始人胡继红表示，除了新疆、西藏、黑龙江外，益禾堂目前基本上按照200~300家门店配备一个仓库的原则，让每个省份都有仓库，保证运输及时。益禾堂采用直营、加盟两种模式，门店目前已遍布中国以及东南亚国家。未来，益禾堂还将在新茶饮的道路上继续攀登。
文/王子扬 图片 企业提供
编辑 祝凤岚 校对 翟永军
