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云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
云南产的工夫红茶——“滇红”，干茶条索肥壮紧结，金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长。其实，滇红茶品种按原料和工艺分，又会延伸细分出很多品种。小编比较喜欢蜜香型滇红茶，如：蜜香金芽（或单芽金丝）、蜜香金螺、大金针。下面给大家简单说说。
< class="pgc-img">蜜香金芽滇红茶
云南蜜香金芽是一种经过完全发酵的茶叶，它加工完成以后，色泽金黄，带有天然的蜜香，冲泡以后汤色红润香气诱人，从加工工艺上看它应该属于红茶，是滇红茶的重要成员，从口感上看则应该属于芽茶，是一种口感特别鲜嫩的茶叶。
< class="pgc-img">蜜香金螺滇红茶
蜜香金螺茶也名为滇红金螺，大家只要仔细观察蜜香金螺茶的外形，就会发现，茶如其名，蜜香金螺茶的外形拥有卷曲成螺状的特点，加上色泽金黄，所以才有了蜜香金螺茶这一名称，蜜香金螺茶为鲜嫩的单芽原料所制成，原料上乘。制作一款蜜香金螺茶的时候，是按照滇红功夫红茶的制作工艺而成的，而且打造成螺状比打造成条索状，需要耗费更多的精力，
< class="pgc-img">大金针滇红茶
大金针是滇红茶中的新贵，大金针属于红茶类，是滇红茶下的一个细分品种，顾名思义，它是由滇红茶的大叶种芽头或以芽叶为原料制成，主要产自于云南临沧的凤庆，是在工夫滇红茶的基础之上，采用新技术创制而成，由于外形似金针，故被称作大金针。大金针采用理条机械及技术，条索笔直无弯曲，大金针的选料很讲究，多为芽头或一芽一叶制成，为茶叶中的特级品。滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。
< class="pgc-img">这几款滇红泡出的茶汤都有一个明显特征，开水冲泡下去，空气中就弥漫出清甜的薯香气味，带有熟果香、花果香，带有一种原始森林的气息。入口香甜爽滑顺喉，转回甘。云南的茶农曾经告诉我，滇红茶泡饮要趁热品饮，凉了就不好喝！其中道理一直无解。近日才想到，是不是，这样来自大山深处的古树茶，需要适当的水温才能激发出内在的物质。
滇红茶好喝，也开始被更多的茶友熟悉，市面上的滇红茶也是品种众多，价格不一。因此大家也会发现，蜜香金芽、蜜香金螺茶和大金针价格比普通滇红茶会高很多。好茶贵点自然有贵的道理！家里准备一些蜜香型滇红茶，除了日常泡饮，也可以调配出自己喜欢的茶品。
小编在这里给大家推荐几样：
1、滇红奶茶：蜜香型滇红茶最适合用来调配奶茶。很多奶茶店红茶的原料就是采用滇红茶的红碎茶来做的。红碎茶价格非常低廉，一公斤也就几十元不等。在自己家里选用高档滇红茶给自己做杯香喷喷奶茶。做法也特别简单，冲泡一大杯滇红茶出来，加鲜奶，加糖。建议用鲜奶比较香甜，没有鲜奶，奶粉也行，但要先把奶粉泡开再冲入茶汤里，搅拌均匀。哇，一杯无添加无色素的健康奶茶在你手里出炉了！好好坐下来品尝私家奶茶。
2、滇红果茶：滇红茶可以加青柠檬、雪梨、橙子、猕猴桃、血橙、黄柠檬、百香果、苹果等等，做成滇红果茶，水果可单放，也可以混搭。小编就喜欢青柠檬+滇红，百香果+滇红。特别喜欢那种香香甜甜酸酸的感觉。有条件的蒸汽壶煮滇红果茶。
< class="pgc-img">3、滇红花草茶：滇红适合加玫瑰花、菊花、茉莉花、荷叶、陈皮、枸杞、蜂蜜等一起泡饮。花茶茶一般都是一对一搭配，如滇红+陈皮，配料可根据自己喜欢来添加，不能过量。小编平常比较喜欢滇红+蜂蜜。云南红茶香气浓郁，有类似蜜香、薯香或焦糖香，滋味醇厚甘甜。但是滇红茶属于大叶种红茶，会带有天然的微微苦涩，适量加点蜂蜜或冰糖，会起到去苦涩转香甜顺滑的口感，特别是寒冷的冬天，来一杯热热香香的甜茶，会让你全身都温暖起来！
< class="pgc-img">除此之外，滇红茶可以作为厨房常用配料，可以做出红茶饭、红茶蒸蛋、茶香煎虾等可口的饭菜。有关滇红茶菜谱，等以后小编在另外收集分享给大家！
于视奶茶为续命水的JMM来说，总是能找到千百种理由让自己无视高热量的威吓好好享受一杯香甜的奶茶。
< class="pgc-img">?但是，许多朋友在买奶茶时会因为找不到自己喜欢的口味而踩雷，不过，看完本文之后就不用担心了，因为任何一个可以喝奶茶喝到撑的吃货，都有点“私货“能与大家分享的！小姐妹们可以私藏起来，下次奶茶就不用守在柜台，盯着菜单纠结喝什么啦！跟着小汐照着点是不会有错的！
< class="pgc-img">?1、 四季春奶青+冰激凌+燕麦+去冰+三分甜
奶青和奶茶不是一种哦，奶青的味道要比奶茶平淡许多，但是却比奶茶多了一丢丢的苦涩，但加了冰激凌的奶青味道却又刚刚好，口感瞬间满清爽！而且又有颗粒饱满、弹牙、不刮嘴的燕麦加盟，也是人间美味呀！
< class="pgc-img">?2、 焦糖奶茶+波霸+奶霜+布丁
焦糖奶茶越喝越上瘾，越喝越好喝，它的茶香浓郁，奶味必较厚重，但是却不甜不腻，有淡淡的焦糖味，虽然搭配比较简单也比较基础，但是喝起来味道非常醇厚的，绝对不会掉坑。
< class="pgc-img">?带着烘培感的焦香味飘入你的鼻息，心情愉悦了不少呢！因为焦糖的甜度和热量相较于普通奶茶的要高，不过，都在喝奶茶了就别在乎什么卡路里、卡路里，我的天敌了！
< class="pgc-img">?3、 四季玛奇朵+波霸+三分甜+去冰
好喝的玛奇朵通常都在上面一层，喝起来会有一种绵绵密密的感觉，少了茶的苦涩，多了份植物清香。
喝之前先摇匀，两者相结合后，浓郁的奶香混合着四季春茶清新的感觉，第一口特别惊艳，仔细尝尝还会有奶油的味道而且会有一点点偏甜，对于不喜欢奶油的朋友来说，喝起来会觉得比较甜腻，小汐个人不太喜欢，但是喜欢奶油的可以去尝试一下哦！
< class="pgc-img">?4、 柠檬养乐多+去冰+三分甜
如果天热不想喝奶茶或者奶盖的话，柠檬养乐多无疑是最好的选择了，柠檬酸酸的味道小汐就特别喜欢。
刚入口是稍浓的柠檬味，但是不会有什么苦味的口感，味道很清新，养乐多加上柠檬的酸味跟夏天也是非常的搭配哦！喜欢甜又怕腻的宝宝可以尝试三分甜度，喜欢酸的话就点半糖，喝腻了奶茶的可以试试这一款配搭哦！
< class="pgc-img">?5、 阿华田+珍珠+冰激凌（微糖）
热爱巧克力的朋友这款简直就是不容错过了，加了冰激凌的奶茶本就绵软细腻，与珍珠的结合更是精妙，在冬天吃简直不要太爽，巧克力和冰激凌结合起来竟然也不会腻，不过因为加了巧克力所以建议还是选择微糖好了！
< class="pgc-img">?6、 葡萄柚汁+多料波霸+椰果+七分糖
这个简直就是经典款里最钟爱了，颜值比较高级，清新的感觉最好再加冰，加上波霸和椰果，料超足，冰冰凉凉夏天喝超级爽，最好是七分糖，味道更加哦！
< class="pgc-img">?7、 鲜奶+冰激凌+珍珠+红豆（去冰无糖）
鲜奶的味道又嫩又香，配上吃起来粉粉的红豆，等到冰激凌稍微化一点点的时候再喝，感觉像是绵密的冰沙，简直不要太好喝了！
而且不加糖甜度刚刚好，不腻又清新，珍珠比波霸小，但是也是超级好吃有弹性，搭配着红豆冰激凌也是相当的完美。但是真的不建议加糖，加糖之后就会变得超级腻腻腻，最主要还是看个人口味啦！
< class="pgc-img">?今天小汐将自己私藏的一点点奶茶“万能公式”都分享给你们啦，奶茶资深爱好者送给姐妹们的福利！你还有什么奶茶菜单需要分享的吗，快评论在下方吧！
019冬季饮品
< class="pgc-img">醇香奶茶
醇香奶茶：200毫升红茶+45克奶精+50克果糖+温热水搅拌至满500毫升
茉香奶茶：200毫升绿茶+40克奶精+50克果糖+温热水搅拌至满500毫升
珍珠奶茶：原味奶茶+一勺珍珠
布丁奶茶：原味奶茶+一勺布丁
红豆奶茶：原味奶茶+一勺红豆
椰果奶茶：原味奶茶+一勺椰果
双拼奶茶：原味奶茶+一勺珍珠+一勺布丁
西米露奶茶：原味奶茶+一勺西米露
澳洲燕麦奶茶：原味奶茶+一勺燕麦粒
荷兰双恋奶茶：原味奶茶+一勺荷兰薏米+一勺红豆
奶茶三兄弟：原味奶茶+大半勺珍珠+大半勺布丁+大半勺红豆
奶茶糯密欧：原味奶茶+大半勺珍珠+大半勺荷兰薏米+大半勺燕麦粒
（参考增加可以不做：焦糖奶茶 香草奶茶）
冬季限定
韩式香柚茶:柚子酱65克、果糖30克、绿茶100CC、热水至满
枸杞桂圆红枣茶：枸杞桂圆红枣酱60克。热水至500CC
薏仁牛奶：20克薏仁粉、20克奶精、果糖45克、热水至350CC搅拌均匀、牛奶至满
薏仁燕麦：杯中先加20克燕麦（加100CC热水侵泡）、量杯加20克薏仁粉、奶精20克、果糖45克、搅拌均匀后再加热水至满400搅拌倒入杯中即可
元气谷物牛奶：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、热水至满350CC搅拌均匀、牛奶至满
元气谷物薏米：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满400CC、薏米至满
元气谷物燕麦：杯中先加燕麦片20克（用100CC热水泡在里面）量杯加谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满400CC搅拌均匀倒入杯中
元气谷物红豆：谷物粉20克、奶精20克、果糖40克、温热水至满450CC、红豆至满
鲜芋奶茶：在PP杯加入2.5勺鲜芋，雪克杯糖30克，红茶50CC，奶精30克，热水150cc搅散，加入冰块350CC，倒入杯中（热的直接加热水至满350CC）
鲜芋牛奶西米露：在杯中加入2勺鲜芋，一勺西米露，糖15克，冰块5-6块，牛奶置满（做热的不加冰块直接把牛奶加热倒入）
鲜芋牛奶薏米:在杯中加入2勺鲜芋，一勺薏米，糖15克，冰块5-6块，牛奶置满
（做热的不加冰块直接牛奶加热倒入）
燕麦牛奶：杯子里先加燕麦10克（先用50CC热水泡在杯子里）量杯加燕麦牛奶粉20克、奶精20克、红茶50CC、果糖40克，温热水至满450CC倒入杯中
燕麦薏米牛奶：杯子里先加10克燕麦（先用50CC热水泡在杯子里）燕麦牛奶粉20克、奶精20克，果糖40克，温热水至满400CC倒入杯中 再加一勺荷兰薏米
台湾烧仙草：杯中加1勺红豆、一勺珍珠、一勺仙草冻、一勺薏米。另外30克仙草汁 热水冲到250CC烧热后倒入杯中。盖上盖子放把勺子加一包花生打包。（可不送花生）
台湾奶盖茶
慕斯奶盖绿茶：绿茶200CC、40克果糖、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖红茶：红茶200CC、40克果糖、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
炭烧乌龙奶盖：乌龙茶200CC、果糖40克、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖可可:巧粉20克、奶精20克、果糖40克、加热水/冰块至400CC搅拌均匀、上面加满奶盖
蜜桃新语奶盖：蜜桃茶包一个加热水50CC搅拌10秒、百香汁15克、果糖40克、加温热水/冰块至400CC、上面加满奶盖即可
慕斯奶盖抹茶：抹茶粉20克 、奶精20克。果糖40克、热水/冰块至满400CC、上面加满奶盖即可
（后期增加海盐芝士奶盖另外加入）
可可与咖啡
招牌巧克力：可可20克、奶精20克、果糖50克、温热水/冰块至满500CC
珍珠巧克力：可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满450CC倒入杯中加一勺珍珠
布丁巧克力：可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满450CC倒入杯中加一勺布丁
双拼巧克力：杯中加一勺珍珠一勺布丁、可可20克、奶精20克、果糖45克、温热水/冰块至满400CC倒入杯中即可
西米露巧克力：杯中加一勺西米、可可20克、奶精20克、45克果糖、温热水/冰块至满400CC倒入杯中加一勺珍珠
巧克力燕麦：杯中中加入20克燕麦（100CC热水侵泡）、量杯加20克可可、奶精20克、果糖45克、搅拌均匀，再加温热水至满400CC搅拌均匀倒入杯中
爆浆巧克力：可可20克、奶精20克、果糖40克、温热水/冰块至满400CC搅拌均匀（加入焦糖爆珠一勺）
招牌咖啡：咖啡粉8克、奶精35克、果糖45克、温热水/冰块至满500CC
法式玛奇朵咖啡：玛奇朵酱60克、咖啡粉8克、奶精30克/热水至满500CC
意式摩卡咖啡：咖啡粉8克、奶精30克、可可10克、果糖50克、热水/冰块至满500CC
白色恋人
芒果欧蕾：芒果果露42克、果糖30克、热水/冰块至350CC、牛奶至满
抹茶欧蕾：抹茶粉20克、奶精20克、果糖45克、热水至350CC搅拌。牛奶至满
宇治金时：杯中加一勺红豆、量杯加抹茶粉20克、奶精20克、果糖45克、温热水至满450CC倒入杯中
.纯牛奶奶茶：200CC红茶、果糖50克、牛奶200CC、热水至满
牛奶三兄弟：珍珠1勺、布丁1勺、仙草冻1勺、冰块7~8快、牛奶至满（热的牛奶加热倒入）
太妃牛奶奶茶：果糖30克+玛奇朵酱45克+红茶100CC+牛奶150CC+热水至满
南非国宝茶：在杯中加入一片柠檬片，雪克杯冰满500CC，果糖45克，国宝茶至满500CC
南非红茶牛奶：糖45克、冰块半杯、牛奶200CC、国宝茶至满（热的牛奶加热至满）
水果与茶饮
金桔柠檬汁：PP杯中先加入冷冻金桔原汁15克、冷冻柠檬原汁24克、雪克杯接冰块4分、果糖50克、百香果露15克、加冰水/或热水至满500CC雪克后倒入杯中再加入一个青柠檬片点缀即可
茉莉绿茶：2500CC绿茶、45克果糖、温热水/冰块至满
茉莉蜜桃茶:茉莉蜜桃酱50克、果糖30克、绿茶100CC、冰块/热水至满500CC
椪柑柠檬茶：椪柑柠檬酱50克、果糖30克、绿茶50CC、冰块/热水至满500CC
芒果绿茶：芒果果露60克、果糖30克、绿茶100CC、冰块至满500CC
鲜柠檬绿茶：PP杯加24克冷冻柠檬原汁、雪克杯冰块至满、78克果糖 、绿茶至满、雪克后倒入杯中即可
鲜柠檬红茶：PP杯加24克冷冻柠檬原汁、雪克杯冰块8分、78克果糖、红茶100CC、冰水至满、雪克后倒入杯中即可
凤梨金钻果茶：凤梨果酱60克、果糖30克、椰果一勺、红茶50CC、温热水/冰块至满
葡萄柚绿茶：葡萄柚果露60克、果糖30克、绿茶100CC、温热水/冰块至满500CC
香柚柠檬双钻：奶茶杯中加半勺椰果 半勺芦荟 柠檬汁0.5勺，雪克杯柚子酱一大勺（50克） 百香汁15克， 冰块一半 水至满 摇冰镇倒入杯中
德国蜜桃果茶：在奶茶杯中加入蜜桃茶包一包 50cc热水搅拌10秒，在雪克杯冰块加满 ，糖46克，百香汁15克，国宝茶至满
白桃柠檬蜜：在奶茶杯中蜜桃茶1包 50cc热水搅拌15秒，柠檬汁一勺（30克） 青柠檬片1片，在雪克杯冰块至满，糖30克，蜂蜜20克，水至满摇冰镇倒入杯子中
（做热的把冰块换成热水）
