束了一天的工作，三五好友坐下来喝上两杯，瞄瞄养眼的帅哥小妹，在动感的音乐中痛快碰杯，如果再来上几道麻辣可口的美味，那就再惬意不过了。
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烤鱼
吃过很多家烤鱼，然而这一盘魔法师烤鱼还是给人带来了不少的惊喜。咕咕嘟嘟冒着气泡的汤汁，红绿相间鲜艳撩人的辣椒，还有那扑面而来的香气，让人忍不住拿起筷子开动啦！
烤鱼怎么个烤法，那可是有诀窍的，首先是这烤鱼的大家伙就让人眼前一亮，怎么像UFO呢？据说用它烤鱼，可以充分保证受热均匀，烤出的鱼两面都带着焦香。
烤鱼用的炭，燃烧起来最高温度能达到450°C，可以瞬间锁住鱼内的水分和营养成分，还可以让鱼皮快速变焦哟。
山西煤老板
吃完热辣的烤鱼，再来道造型独特的“山西煤老板”，体验一把冰与火之歌吧！
夹上一筷，黑米入口之后并不像想象中干涩，反而是绵软有嚼头的，口感丰富且有层次感。冰淇淋融化后渗入黑米中，更添了一份奶油的香甜，深得女士和小孩的喜爱。
在这格调独特的酒吧餐厅里，看着歌手绝佳的表演，品着爽口的美食，感受着轻松的氛围，一天的疲惫消失的无影无踪。这家餐厅的信息就在下面，爱玩的吃货们收好喽！
店名：魔法师烤鱼主题餐厅
特点：酒吧式烧烤，环境时尚
推荐菜品：烤鱼、山西煤老板
地址：东明路与商城路交叉口向南20米路西
电话：0371-55332777
消费：人均50元左右
交通：27路车在东明路商城路站下，步行80米；727路车在商城路东明路站下，步行200米；42路车在东明路商城路站下，步行80米；
导演：听风说雨 摄像：老土
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< class="pgc-img">碌的生活，也要抽时间吃个舒服的烤鱼续命呀，爱吃鱼的队长每天都在帮你们发现哪里有好吃的烤鱼，结果被这家店的烤鱼味道、环境圈粉了。店名叫炉鱼，超多爱吃烤鱼的吃货吃烤鱼打卡这家， 今天带你们去感受下！
双椒味烤鱼，有点辣
虽然是商场里的烤鱼，但是人气、味道一点不输街边摊，重点是更干净、卫生，格调满满！
< class="pgc-img">人气爆棚
< class="pgc-img">这里就是最佳位置！在里面！
< class="pgc-img">窗外迷人，窗内诱人~~
每次我们来这家店最喜欢坐在靠窗的位置，看着柳州无敌的江景和车水马龙
吃着热腾腾，香喷喷的烤鱼，简直不要太完美！
< class="pgc-img">鱼香味烤鱼~微酸辣的~
点了一份烤鱼，分量很大！足足够我们3个女孩子吃的
< class="pgc-img">香喷喷~
店里搞活动，加一块送了我们一只烤鸡！烤鸡烤得恰到好处，表皮香肉嫩，真香啊。
< class="pgc-img">工业风布置
烤鱼是用他们家巨大的大烤炉炭烤出来的，时间把控得恰到好处，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，吃过一次就会爱上！
发现他们家除了吃烤鱼之外，还有很多其他美食，我们都点了一些。
< class="pgc-img">这个柚子鸡块超级好吃！入口外酥里嫩，带着清新的果香味，必点！
< class="pgc-img">紫苏花甲简直是魔鬼，这酸爽！拌着浓稠的酱汁，有点泰式的口感
< class="pgc-img">第一次吃他家的法式玛瑙螺，有点像田螺酿，里面还有鹌鹑蛋，入口香辣
< class="pgc-img">甜甜的冰心麻滋，口感软诺诺，必点！爱吃烤鱼的吃货，推荐打卡这家！吃货福利，在店里消费一条烤鱼，加一块就可以送一只烤鸡！活动时间到7月底。更多柳州美食发现关注我哦!抖音搜索关注：吃货队长，看探店视频，欢迎大家在下方给我留言、爆料！
<>【美食追踪】
店名：炉鱼
地址：柳州市鱼峰区银泰城5楼（导航店名可以到）
人均消费：50元
营业时间：中午12点~晚上22点
语：香脆的鱼皮、嫩滑的鱼肉，混合着多种香料和碳烤的香味，一想起就有一种大快朵颐的欲望！11家烤鱼店，让你一次辣过瘾！
NO.1新兴旺
地址：天河区天平架陶庄路4号(近沙太南路收费站，合神酒店侧入）
电话：020-87746568
人均：51元
?不少人对烤鱼是又爱又恨，爱的是它的香辣滋味，恨的是它的卫生情况，好在天平架新开的这家“新兴旺”弥补了这一遗憾。老板是地道的广州人，对餐厅出品卫生要求严谨，甚至请来全球知名的专业清洁公司“史伟莎”为餐厅进行地毯式清洁及防虫。（见图1 下）
餐厅的出品属于新派川菜，采用内蒙烤肉方式烹制的#巴蜀烤鱼#香气袭人，尤其是鱼的两边烤焦黄酥脆，配上川香浓厚的酱汁，让人一试便爱上。除了烤鱼，店里的#蜀蒙秘制烤排#（图2 下）#高汤酸菜鱼#也值得一试。
NO.2好难找
地址：越秀区先烈中路92号黄花岗文化广场内(近黄花岗剧院)
电话：020-37618553
人均：47元
?顾名思义，店铺不是一般的难找，深藏在“黄花岗文化广场”后面，低调得一不留神就会错过。如果不是街坊们的口耳相传，谁会知道这家餐馆呢？它算得上是广州比较正宗的川渝餐馆，店内装潢也充满地方特色，只是空气流通性有待加强。
店里的#烤鱼#都是现杀现做的，肉质很新鲜，关键还是味道调得好，辣却不失鲜味。尤其是鱼肚子上的肉，吃起来焦嫩鲜香，很多地方都做不到这一点，食过返寻味。除了烤鱼，香辣兔头、重庆糍粑等小食也相当有特色，值得一试。
NO.3探鱼-炭火烤鱼(西城都荟店)
地址：荔湾区广州荔湾区黄沙大道西城都荟广场第1层144号商铺(黄沙站B出口，西城都荟北门旁)
电话：020-81191869
人均：53元
?号称是最文艺的烤鱼店，由深圳开过来，可算是羊城目前最热门的新店之一，每天都大排长龙。位于西城都荟的这一家是“探鱼”在广州开设的第一家分店，座位不多，装修以怀旧风为主，让人拾起童年的回忆。
这里的烤鱼有19种口味可以选，#重庆豆花味#是招牌中的招牌，鱼肉新鲜嫩滑不说，细品之下还有带有特殊的香料味。豆花更是赞到不行，一入口，柔嫩的豆花便滑溜地钻遍口腔角落，还没来得及细细品味，就已经滑进了喉咙，只留下满口的麻辣鲜香。但，值不值得排3、4小时的队去吃便见仁见智了。
NO.4渝城味都(区庄店)
地址：越秀区环市东路419号(近区庄立交)
电话：020-37636866 37618600
人均：55元
?“渝城味都”是最早一批在广州起家的川菜馆，已有十多年的历史，在竞争激励的川菜圈里实属不易，全靠过硬的出品支撑。店内环境优雅，古色古香，还设有现代儒雅的包厢，给人极好的用餐心情。
出品方面，自然少不了主角#老坛酸菜烤鱼#了。这里的酱汁麻辣口感很地道，辣而不燥，麻不涩，是广东人可以接受的口感。店家自家泡的酸菜也是一大亮点，酸脆开胃，咸度适中，再配上极致鲜嫩的鱼肉，让人一吃就停不了口。
NO.5诸葛烤鱼(员村店）
地址：天河区员村二横路程介西南社大街42号-1
电话：13437819521
人均：55元
?在市区已开了4家直营店的“诸葛烤鱼”，是吃烤鱼的好去处。位于员村二横路这家，店铺面积很大，约500多平方米，但一到饭店时间还是坐满了人，气氛热闹轻松，再配上那一桌的鲜香麻辣，是何等的爽快！
#烤鱼#有多种口味可选，不吃辣的朋友也可以尝试蚝油味和咖喱味等。用木炭火烤至金黄色的鲩鱼，上层铺满了韭菜、芹菜、大蒜等配菜，光是看已让人食欲大开。但上桌后不能急着吃，需等待15分钟左右，才能吃出最佳口感。尝一口，鱼肉鲜嫩入味，忍不住大快朵颐，最后连配菜都一扫而光。
NO.6辣尚瘾
地址：越秀区北京路238号天河城百货7楼
电话：020-83338860
人均：57元
?餐厅位于北京路天河城百货中，很适合逛完街后与朋友FB。店内装潢时尚简约，大红色的卡座如同店里的出品一样，火辣奔放，让整个空间都充满活力。
餐厅的#烤鱼#基本都2斤半以上，都是现点现杀，做法也挺多，包括香辣味、泡椒味、豆豉味等等，点击率比较高的是蒜香味。一进口，便是满口蒜味，完全压住了辣味的风头，香到让人无法自拔。吃到最后，再来一个店里的特色甜品——“蓝莓山药”，解辣去腻，完美收尾。
NO.7萦香碳烤鱼
地址：天河区棠下上社荷光路五横路5、6号铺
电话：18818861946
人均：36元
?店铺的位置并不好找，从“上社牌坊”入内需步行20分钟左右，或者直接搭电瓶车到终点站，到“广州现代公寓”后，步行60米左右便可到。店铺环境较为简陋，但有wifi提供。
小店的#烤鱼#是使用天然木炭烘烤而成的，而独家自制的酱料更是店家的制胜武器。近30余种香味料和20余种香药料制成的酱料，让鱼肉吃起来有一股浓郁的复合香辣味，辣得过瘾但不上火，吃完不也会感觉口干，还有回甘的感觉。
NO.8五哥酸菜鱼(中山一路店)
地址：越秀区中山一路17号
电话：87362844
人均：52元
?五哥酸菜鱼在广州已经开了三家分店，可见有多受嗜鱼者们的欢迎。除了招牌“酸菜鱼”做得好之外，这里的“烤鱼”也很不错。先用猛火烤至鱼皮表面焦香，再端到食客的面前用炭炉慢慢炖煮，让鱼肉完全吸收酱料的香味。闻起来已觉得川香浓醇，吃起来更是热辣过瘾。消灭了鱼肉之后，也不要放过已经入味的配菜，清爽又解腻，堪称最佳配角。
同场加料—傣味烤鱼
关于傣味烤鱼：这是云南地区大名鼎鼎的特色美食。当地人将新鲜的罗飞鱼和西双版纳盛产的香茅草、芫荽等调料一起腌制，待鱼肉入味后，在鱼身上捆满香茅草，用竹片夹住鱼，放到炭火上慢烤，这样出来的烤鱼外酥里嫩，既有竹片的清香又有香料的独特味道，真是越吃越香。
NO.90871云南小馆(凯旋龙大厦店)
地址：越秀区中山三路东皋大道皋园9号凯旋龙酒店1楼
电话：020-83825848
人均：50-100元
?小馆藏在一条不起眼的小巷里，四周民楼耸立，却依然宾客满座。经营这家小馆的老板本身就是云南人，为了让更多人认识并爱上云南美食，不惜重本从云南请来大厨和空运当地新鲜食材，为食客呈现最原汁原味的地道云南料理。
#傣味烤鱼#少刺多肉的罗非鱼烤至金黄，上层铺满熬制十几个小时的香料，入口肉嫩骨脆，香味四溢。
NO.10味道云南
地址：天河区中山大道西186-192号东方都会广场2楼208铺(近天河公园)
电话：020-85520668
人均：60-100元
?如果你没有机会亲身去云南享受那迷人的神韵及美味的珍馐，那么味道云南餐厅可以满足你对云南的大部分想象——纯朴而有点神秘感的餐厅装修、少数民族风的服务员衣饰、载歌载舞的就餐环境、热情有礼的云南汉子、香醇的云南竹筒酒、新鲜好味的野菜和野菌。
#傣味烤罗非鱼#原以为外面烤得焦黄焦黄的，会带走鱼肉本身的水分，入口后发现外面虽香脆但鱼肉却依然鲜嫩多汁，配上特调酱汁后，味道一流。
NO.11滇1001
地址：番禺区南村镇中华美食城登云大路2-8号，17路车(近兴南大道)
电话：020-29066996
人均：50-100元
?不知是巧合还是做云南餐厅的店主都对数字有一种偏爱，这家的店名同样带着神秘的数字。打听之后，才知道原来店主是从事IT行业，01是程序编程的最基本数字，取名“滇1001”是希望能给食客带来最纯粹最地道的云南菜。
#傣味烤鱼#火候控制得刚刚好，各种香料的味道完全浸入鱼身，特别香！
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