师真实应聘，简单试菜。
1. 哈喽大家好，这两天发了师傅应聘厨师岗位的视频，很多兄弟说我闹眼子说我的视频是虚假视频。我在此跟大家说明，厨师应聘是真实应聘，从视频内容能看到，厨师第一次手法比较生疏，调料也不知道在哪里，这都是真实的情况。
2. 这是视频的原声，我可以打开给你们听，也是师傅第一次来，大家都能看到，师傅确实对调料不熟悉，他再闻一下，去尝一下，手法生疏很正常。有些人在评论区喷我，说我演戏，说我虚假视频，兄弟们完全没必要在评论区带节奏和喷，这个视频不是演戏。
< class="pgc-img">3. 怎么说，刷到视频是个缘分，交个朋友，大家都是做餐饮的，万一哪天你说要找个什么位置做事，或者你是老板，你要找个什么师傅，都可以。这段时间我比较忙，大家尽量在评论区自给自足，比如你有什么诉求，要找位置做事就在评论区留言，要找什么师傅也在评论区留言。
< class="pgc-img">4. 没必要给我发一些信息，因为我比较忙，每天信息太多，真没时间回复，其实我也想回复，这是最基本的尊重，但信息量太大回不过来。
5. 所以大家就在评论区留下要求、诉求，以及要找什么人、找什么师傅、找什么位置做事等。也非常感谢大家对我，对刘大侠的支持。
< class="pgc-img">6. 今天这个视频，是那个师傅炒了两个菜，炒了个茄子豆角，炒了一个手撕包菜。我只让他炒这两个菜。
7. 怎么说，我虽然在这里确实管这一块，但我没必要试什么澳洲龙虾、腌爆翅，因为这里是小炒菜馆，顶多烧个鱼、炒个手撕包菜、炒个茄子豆腐就行，没必要要求别的。师傅把特色菜拿出来，人家有特色菜会来这里上班吗？所以这里试菜很简单，辣椒炒肉、茄子豆角、手撕包菜、酸辣土豆丝，我就看基本功，稍微懂行的人都不会刁钻、刁难厨子师傅，顶多试一下基本功、调味手法、翻锅等基本细节。
8. 这两个师傅我肯定要留一个，因为这里有个师傅要走，所以我要找到师傅去替换他。然后这两个师傅我留了其中一个，你们认为我留了哪一个？欢迎评论区留言讨论。
面新闻记者 付文超
夏季历来是餐饮消费的高峰期，叠加政策发力，为餐饮消费“再添一把火”，餐饮企业纷纷加大招聘力度。8月21日，58同城发布餐饮求职者就业报告。数据表明，服务员、后厨、餐饮管理为求职热门岗位，近半数女性期望从事服务员岗位，男性中倾向选择后厨、配菜/打荷、中餐厨师岗位的比例更高。
报告显示，餐饮求职者准备从事的TOP5岗位分别为服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员；求职者对餐饮行业认可度、期望值较高的TOP5职位分别为中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师、厨师长。这一选择与餐饮业用工特征密切相关，因人员流动性强，服务员是餐饮业招聘热门及求职活跃度较高的职位。但随着劳动者进入这一领域的时间拉长，对技能要求较高的中餐厨师、大堂经理等管理岗位成为更多求职者的目标岗位。
分年龄看，传菜员岗位的年龄多集中于00后；从事配菜/打荷岗位的劳动者年龄主要集中在26-30岁，占比为12.5%；选择服务员、学徒岗位的主要集中在25岁之前，随着年龄的增长，其求职意向逐渐下降；选择大堂经理/领班人群比例呈倒U曲线，25-35岁达到顶峰；选择厨师长的人群主要集中在40岁以后。这意味着，餐饮行业的成长路径较为清晰，随着年龄和经验的增加，劳动者有机会从学徒、服务员、大堂经理等岗位，晋升至餐饮管理、厨师长等收入较高的职位。
不同性别的求职需求方面，女性求职者更偏向于经理/领班、服务员，分别有9%和45.5%的女性选择此岗位；男性的求职意愿更偏向于后厨、配菜/打荷、中餐厨师，这与岗位对其体力要求高度相关。
餐饮行业是典型的劳动密集型行业，用工成本高已渐成掣肘餐饮企业稳健发展的重要因素，因此，人才的具体需求更应受到餐饮企业的重视。报告显示，餐饮求职者在择业时最关心薪资信息、福利情况、公司门店信息；对通勤情况、保险情况、工作时长的关注度相对偏低。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
京报贝壳财经讯（记者陈维城）8月21日，58同城发布的餐饮求职者就业报告显示，服务员、后厨、餐饮管理为求职热门岗位，近半数女性期望从事服务员岗位，男性中倾向选择后厨、配菜/打荷、中餐厨师岗位的比例更高；61.7%的求职者期望薪资为3000元-5000元。
近期，国家发改委发布《关于恢复和扩大消费措施的通知》，其中提出，扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。
餐饮业就业市场也值得关注。58同城发布的餐饮求职者就业报告显示，餐饮求职者准备从事的TOP5岗位分别为服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员；最想从事的TOP5岗位分别为服务员、中餐厨师、餐饮管理、后厨、学徒。求职者对餐饮行业认可度、期望值较高的TOP5职位分别为中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师、厨师长。
分年龄看，传菜员岗位的年龄多集中于18岁，占比11.9%；从事配菜/打荷岗位的劳动者年龄主要集中在26-30岁，占比为12.5%；选择服务员、学徒岗位的主要集中在25岁之前，随着年龄的增长，其求职意向逐渐下降；选择大堂经理/领班人群比例呈倒U曲线，25-35岁达到顶峰；选择厨师长的人群主要集中在40岁以后。
期望薪酬方面，61.7%的求职者期望薪资为3000元-5000元；38.3%的求职者期望月薪为5000元-8000元。不同年龄段上，26岁-30岁以及36-40岁劳动者会较为关注发展空间，40岁以上用户会较为关注休息时间，45岁以上用户会较为关注工作内容。
编辑 宋钰婷
校对 柳宝庆
