店员工大会又称店务会，是由酒店总经理组织召开，全体员工参加，通报企业近期工作计划和工作成果情况，表彰先进，激励士气的大会。
< class="pgc-img">员工大会主要完成四项任务：
1.员工进行感恩汇报。
2.表彰激励优秀员工。
3.总结近期工作，下达新任务。
4.展示团队风采。
酒店员工大会流程大致如下：
< class="pgc-img">员工大会由酒店总经理主持，出席人员包括董事长、总经理、店长、各部门主管以及普通员工在内的企业全体工作人员。
餐饮淡季，员工大会每月召开一次，会议开始时间为30号或31号，会议具体开始时间根据企业经营情况而定；餐饮旺季，酒店员工大会可定为每季度召开一次，大会整体时长控制在1小时30分钟左右。
酒店员工大会召开之前通常要准备如下材料：
1.文本材料，包括董事长发言稿、总经理近期工作计划、各种优秀员工奖励名单、本月员工感人事迹文本、员工精彩工作场景PPT等。
2.投影仪、计算机、音响设备，用于播放员工精彩照片PPT和背景音乐。
3.红包、明星员工牌以及其他奖章，用于表彰优秀员工。
一、分享会-创造感动
酒店员工大会首先是一个分享会，给员工创造感动，因此，员工大会的氛围要热情欢快，活泼而不失严肃。
为了营造这样的氛围，大会要安排在一个可容纳全体员工整齐就坐的大型会议室，企业董事长、总经理、各部门的高管前排就坐，所有员工着工装出席会议。
二、表彰会-奖励先进，激励士气
员工大会是一个激励士气的表彰大会，表彰环节是员工大会的重头戏，也是所有员工关注的焦点。
做好表彰，最重要的是塑造一种庄重的仪式感，为此，每一位获奖的员工都要佩戴相应的奖章，比如金牌服务员、银牌服务员等；其次，颁奖者给员工发红包时，将现金从红包里抽出，向在场的所有员工亮出现金，并合影留念，获奖员工随即发表感言。
大会进行期间，无论是创造感动，还是表彰环节，DJ都要播放相应的背景音乐，以及相关的精彩PPT，主持人宣读对应解说词时，要声音洪亮，富有激情。
员工大会的前半段员工做感动分享，后半段表彰员工，激励士气，这样设计可以充分调动员工的情绪，给大家留下回味的空间。因为前半段的感动与后半段的喜庆形成鲜明的对比，巨大的情绪反差，给员工留下深刻的印象，不过，为了缓和大家的情绪，后半场大会开始之前，可以做一个团队互动游戏。
三、总结会-总结工作，下达新任务
表彰环节过后，员工大会进入总结工作和下达新任务的环节，此环节重点不是总结，而是引导员工憧憬未来。
酒店运营总监简单总结近期工作，重点宣读下月工作目标导向和团队任务，总监宣读任务要富有激情，结尾处多用反问句，以引导员工回应。例如，“前厅一部收到没有？”“收到没有？”“我没听见！”最终达到每个团队齐声回应的效果。
一家酒店的员工大会开得充满感动，激励士气，憧憬未来，才是一次成功的大会，“感动”、“激励”、“憧憬”三者缺一，员工大会便不成功。尽管每家酒店实际情况不一样，员工大会的环节也各有差异，但所有环节都须围绕引导员工更好地投入工作去设计。请记住，员工大会的主角是员工，不是领导。
本文摘自《中国好餐饮杂志》
安坊上人清真餐饮有限公司
西安坊上人清真餐饮有限公司创立于1997年12月，是经有关部门认定的“中华餐饮名店”“全国优秀餐饮企业”“陕西省著名商标”“全国十四运清真餐供应商”“陕西省生活必需品保供企业”及“一带一路”特色餐饮指定接待单位，是陕西省规模最大的民营清真餐饮和食品企业。
创业二十六年来，企业恪守“坊德行信，上善若水，人本为怀”的经营理念，把“做民族团结模范，创一流餐饮企业”作为企业长期发展目标，在做好企业管理，率先在民营清真餐饮业创立党支部、团支部、工会、妇女之家，以党建带群建，营造和谐和睦民族团结良好氛围的同时，尽企业所能反哺并回报社会，努力把民族团结进步的种子撒向全社会，做了大量扶贫帮困、捐资助学、敬老助残、赈济灾区、安置残疾人和下岗职工、拥军优属、慰问驻地子弟兵、调解民族纠纷、助力抗疫等社会公益慈善活动，累计捐赠款物达数百万元，以实际行动谱写“民族大团结”的新篇章。企业设立“助学帮困基金”，与区教育局合作常年资助20名贫困小学生；与附近多所小学建立长期扶助关系，经常向师生们赠送书包、文具、教具、书刊、体育用品等慰问品；扶助了多名贫困家庭大中学生，每月寄送生活费；多次向陇县、千阳县、耀县等贫困山区希望小学及当地困难户捐款；常年资助了多名患有残智障疾病的孩子；坚持近二十年结对子帮扶“西安市星星残疾人阳光家园”，经常送去慰问金、慰问品，经常接残智障孩子们来企业就餐、联欢；常年资助多位孤寡老人；坚持近二十年结对子帮扶“西安市民族敬老院”，经常送去米、面、油、肉、衣服、被褥等慰问品和慰问金，并派厨师现场制作可口饭菜，受到孤寡老人和当地群众交口称赞；企业先后吸纳了数十名下岗职工再就业，安置了9名残疾人；常年为附近环卫工人提供免费早餐和开水；每逢盛夏酷暑均慰问附近街头交警、环卫工；扶助了多个陕南、甘肃、宁夏贫困山村困难户；捐助了周至县身患重疾的李铁海等特困家庭。企业先后向陕南水灾、长江水灾、东南亚海啸、南方严重冰雪灾害、汶川地震、玉树地震、雅安地震、彝良地震、河南特大暴雨等灾区及上海、天津、商洛等疫情重灾区捐赠了大量钱物，甚至驱车到灾区现场慰问，多次被西安市红十字会授予“抗震救灾先进集体”称号。特别是在疫情期间，企业组织留守员工起早贪黑，每日加工一千余份热气腾腾的爱心慰问餐，并捐赠了大量口罩、矿泉水、消毒液等慰问品，展现了少数民族民营企业的责任担当。
同时，企业带头人也积极推进并努力营造民族团结的和谐氛围，经常调解民族间的摩擦纠纷；刘西艳总经理作为省、市、区政协常委、人大代表和省、市妇代会代表，经常到群众中调查研究，访贫问苦，倾听民意，相继提出关注民生的优秀政协提案、调研报告、书面意见建议达300余篇，许多被政府采纳实施，为群众办了许多好事实事，为维护弱势群体权益、精准扶贫、改善民生、促进民族团结贡献了巾帼智慧，被誉为“爱心使者”和“提案大王”。
二十多年来，企业积极充当政府和各民族间民族团结的桥梁纽带，配合政府有关部门做了许多贯彻党的民族政策、促进民族团结进步的工作。先后协助政府有关部门成功接待了数百个外地来陕各少数民族参观团，多次举办少数民族联谊会；协助有关部门成功接待了上百个来自港澳台地区的各民族参访团，提供最优惠的价格、最优质的服务，并向来宾赠送凝聚着西安少数民族情谊的贵重礼物，把民族团结的正能量传播到祖国的边疆和海峡两岸，促进了民族团结和各民族间的交往、交流、交融。企业还协助政府大力宣传党的民族政策，培育和践行社会主义核心价值观。企业自主创办的《坊上人报》和“坊上人”网，在宣传党的民族政策、弘扬民族饮食文化、传承饮食技艺等方面发挥了积极作用，受到西安市新闻出版局和陕西省通信管理局等相关部门好评。企业经常举办征文、征联和文化学术研讨等活动，文化品位不断提升，特别是出资与西安高新区党工委联合举办的“改革开放三十年”征文大赛和与西北大学、陕西师范大学等高校联合举办的“现代化背景下的城市穆斯林”学术研讨会，由甘肃民族出版社正式出版的该研讨会论文集《遭遇与调适》一书，以及在政府指导下创办了“西安高新区民族团结服务站”，为群众办了许多实事，得到有关部门领导和社会各界广泛好评，有效促进了社会和谐与民族大团结。
< class="pgc-img">中央电视台、中国国际广播电台、《人民日报》、《今日中国》等众多主流媒体争相报道企业主动承担社会责任的爱心事迹。企业先后荣获国务院授予“全国民族团结进步模范集体”及“全国民族团结进步示范企业”“全国三八红旗集体”“全国巾帼文明岗”“陕西省A级纳税人”“陕西省妇女之家示范点”“文明单位”等荣誉称号。刘西艳总经理先后荣获国务院授予“全国民族团结进步模范”及“全国杰出创业女性”“全国优秀创业企业家”“全国优秀餐饮企业家”、陕西省“优秀民营企业家”“巾帼建功标兵”等荣誉称号，荣获中共中央、国务院、中央军委颁发的“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章，曾受到多位党和国家领导人亲切接见。
九毛九（广州）控股有限公司
稳定就业
第一，开展校企合作项目，助力青年发展，从中发掘优秀餐饮人才
2022年6月，太二品牌与重庆新东方烹饪学院合作举行一场宣讲会，就关于怎样获得面试机会、可否就近店铺入职、薪酬如何增长、调休和假期制度等学生比较关心的问题一一进行了回答，让同学们对太二品牌有了全面的认识。
2022年9月，九毛九集团与华南农业大学食品学院签约，以华南农业大学为核心的实习基地，以深入合作为契机，把握产业合作、人才培养等关键要素，拓宽合作的广度和深度。同时，通过校企校地合作，合作项目设立“三全育人”项目基金，建设“一站式”学生社区，为毕业生提供更多学习实践机会和就业岗位，也为企业发展引进更多优秀人才，拓宽了就业市场和校企合作新空间，通过人才培养更加深入贯彻落实创新驱动发展战略。
2022年10月，太二为华南理工大学旅游管理系师生精心准备了一场别开生面的校企合作“太二魔法学院主题沉浸式校招体验活动”。在特别的“魔法欢迎仪式”及各种游戏体验后，又以“做一件有趣的事，让年轻人喜欢你”为主题向师生们介绍九毛九集团的成立与发展，并详细介绍太二品牌的发展历程、企业文化、战略规划、主营业务、品牌活动、企业对高素质人才的需求以及人才培养计划。学生们表示，通过现场考察调研，进一步了解互联网民族餐饮品牌的飞速发展，深刻感受到了粤港澳大湾区经济的蓬勃发展和国家的繁荣富强。
< class="pgc-img">第二，支持穗港澳合作计划，为地区输送优秀人才
2022年，集团与广州市穗港澳中心签订实习共建协议，参与广州市“百企千人”港澳大学生实习计划，推动港澳青年来穗实习计划深入开展，为港澳青年前来游学、实习、就业、职业技能培训提供链条式服务。通过学习部门的专业知识、针对性的培训以及具有挑战性的任务，迅速获得对业务的全方位认知，成为行业领先的专业人才。
绿色环保
“太二垃圾侠净滩行动”成立于2015年，每年正式组织召集粉丝们共同参与线下“捡垃圾”的环保活动，通过策划设计有趣的活动体验和分享传播，倡导“每人捡一点，世界干净亿点”，通过自己躬身捡拾的实际行动，推动更多的年轻人关注环境问题。参与活动的粉丝还有专属身份认证：太二垃圾侠。截至2022年12月，通过太二职能团队的努力，2022年成功地开展了10期“太二垃圾侠”活动，全年累计成功召集了104名粉丝成为“太二垃圾侠”，全年共清理了577斤垃圾和废品，在网络上产生超过2万人次的浏览和传播，足迹至广州、深圳、厦门三座城市。
助力公益
“何英俊公益”流浪猫救助项目源自集团太二品牌了解到在制作酸菜鱼时，只用到鲈鱼的精华部分，每天有许多没用到的鱼骨鱼肉剩下。因此，太二将这些鲈鱼肉骨边角料作为45%的主原料，并加入猫咪必需的营养成分制成“何英俊猫粮”，旨在与公益机构携手施行猫粮捐助，希望更多人关注到流浪猫群体，为流浪猫加餐，倡导领养代替购买。
2021年5月，开始在线下门店推出对暗号领猫粮，截至2023年3月1日，已在门店通过随手领猫粮的方式送122,168袋，共向首都爱护动物协会、阿派关爱小动物社会发展中心等公益机构以及全国几十所高校捐赠猫粮22,885公斤。
2022年9月，联名宠物品牌zeze推出公益产品（何英俊猫咪性格围脖），并在门店进行2.22元换购围脖活动，将换购所得收益捐给公益机构。同时，上线“何英俊猫咪MBTI性格测试”，号召大家不要弃养猫咪，并将在线公众捐粮总额捐给首都爱护动物协会，用以科学保护、喂养被救助的流浪猫。
2022年11月10日起，猫粮领取活动升级为“以‘鱼’换‘鱼’”活动，顾客可选购“何英俊的小鱼干”挂饰，带“小鱼干”挂饰到店，即可免费领取何英俊猫粮，以此使关爱流浪猫群体的顾客们拥有了统一的身份象征。截至2023年3月31日，已有12049名顾客换购了“何英俊的小鱼干”，共同为流浪猫加餐。
< class="pgc-img">乡村振兴
第一，教育振兴
贵州省大方县是广州市天河区的对口帮扶县。九毛九集团为响应国家“共同富裕”和“乡村振兴”的号召，坚决承担企业社会责任，选择“亮堂护眼”的小切口，助力实现“城乡共富”的大战略。在实地考察统计大方县各村级小学需补充的室内照明设备数目后，采购了750套灯具和99套线缆及安装辅材捐赠给大方县，其中22套额外灯具作为备用，合计采购金额约30万元，共覆盖99间教室，让小朋友们爱上学习、享受学习。
第二，人才振兴
产学研合作，人才赋能乡村振兴。集团与华南农业大学、仲恺农业工程学院分别签订战略合作协定，建立了产学研合作基地和博士工作站，组建了一支以“专家+博士+专业技术人员”为核心的高水平创新科研队伍，开展加州鲈鱼新型苗种繁育技术与应用推广技术的研究。青岐村作为直接试点区域，优先引进最新技术，成为加州鲈鱼繁育加工科研成果产业化实验基地。集团科研队伍定期展开养殖技术培训等服务，深入产业一线精准对接，配合当地政府积极探索建立技能培训、实践锻炼相结合的新型职业农民培训和人力资源开发机制，提升当地农户生产技术水平。目前，各实验基地员工总人数为110人，带动当地养殖农户就业63名，养殖农户年总收益415.80万元，开展新农民培训12场，促进了当地经济发展，为地方提供更多的就业岗位，且在一定程度上解决了当地农业科技人才队伍薄弱问题，为乡村振兴提供了专业化人才保障。
< class="pgc-img">第三，产业振兴
联农带农同发展，产业兴旺助振兴。助力河源市农高区创建，实现管委会、企业、农户的共同发展，集团利用自身市场规模需求优势，通过“公司+合作社+农户+基地”“公司+村集体经济+农户+基地”“公司+专业村+农户+基地”等联农带农方式，带动农户利用土塘、养殖池等方式积极参与水产养殖，在启动资金、鱼苗、饲料、动保及技术等方面为农户提供支援和保障。同时，通过签订协定、保价收购的方式，大力激发了农户参与养殖的积极性。自2020年以来，公司已辐射带动全市各县区农户400余户，有效带动农户就业、增收。
一是启动资金保障。集团与河源市政府、河源市金融机构联合全力在金融方面支持养殖户，与集团合作的农户都会得到低息减息等优惠政策，为养殖户提供金融上的保证。
二是信息技术保障。为养殖户搭建鱼塘监控、鱼塘探头、信息互访等信息化管理工程，让农户在个人账户上实现鱼塘水温、pH值等监控和信息互动、信息技术推广等。
三是养殖原料保障。农户自有可养殖加州鲈鱼、能正常开展农业养殖生产的鱼塘，通过与集团签订《合作协定》，解决农户养殖所需的鱼苗、饲料、动保等养殖原材料问题。
四是保价回购保障。根据协定将向养殖户进行保价回收，确保养殖户的销售管道和利润空间。
“公司+农户”模式使养殖户不再承担任何产品不能销售或售价低于生产成本的市场风险，并有稳定的预期经营收入。对企业而言，可以迅速地扩大需求规模，用心做好产业链的配套服务好养殖户。在集团推广下，已达成合作意向农户达到400多户，2023年带动可观的鲈鱼养殖产能及年产值。
北京大鸭梨餐饮有限公司
北京大鸭梨餐饮有限公司是一家具有社会责任感和民族情怀，致力于传承并创新中华美食文化，引领行业发展的餐饮企业。
< class="pgc-img">弘扬文化，传承与创新共融
大鸭梨始终坚守用品质赢未来的核心战略，推动川菜产业发展。传承川菜文化，研发创新川菜，顺应市场发展，深得顾客的喜爱和信赖。企业始终坚持服务社会，推动餐饮行业的发展。
在2023年第六届世界川菜大会上，北京大鸭梨餐饮有限公司荣获“2023‘天府杯’十大川菜正餐品牌”。至今，大鸭梨主打北京烤鸭，致力于做百姓身边的美食厨房。让烤鸭这一“始于明清的皇室和贵族”的专享美食，走进千家万户。在2023年中国烤鸭产业发展研讨会暨2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛上，北京大鸭梨餐饮有限公司荣获“创新酥不腻烤鸭优质奖”。用品质赢天下，以食材助未来，倡导健康饮食，符合现代人的饮食习惯，促进烤鸭品类与新时代餐饮消费需求接轨，实现健康可持续发展。
服务民生，坚持品质经营
大鸭梨用承载着匠人之心的美味，服务民生，满足广大顾客用餐需求。随着社会的发展，外卖已从工作日午餐、年轻人专属，变成了满足更广阔人群的更多品类的用餐首选。大鸭梨只做有品质的外卖，始终坚持外卖和堂食统一标准，坚持用好的菜品赢得客户的口碑。在2023年第六届外卖产业大会上，大鸭梨荣获“2023年度最佳标杆奖”。
肩负责任履行使命，推动社会发展
大鸭梨将始终不忘初心、砥砺前行，坚持用品质赢未来，承担起更大的社会责任。在2023年北京餐饮品牌大会上，大鸭梨守正创新，引领餐饮行业的发展，北京大鸭梨餐饮有限公司总裁郭琦荣膺“2023北京餐饮十大经济人物”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">加强校企合作，助力学生就业
疫情过后，针对学生就业难的问题，大鸭梨与云南曲靖靖宁职业学校、四川绵阳职业技术学校、四川旅游学院、四川长江职业学院、四川自贡高级技工学校、承德应用技术职业学院、沈阳职业学校等数十家院校开展校企合作。2023年共接收学员825人，为其提供工作平台，毕业即就业，解决工作问题，保障稳定收入，提供发展晋升平台，成就餐饮事业。
< class="pgc-img">未来，企业将凝心聚力，以更加饱满的热情和奋发拼搏的精神状态让大鸭梨成为中华美食文化发展的火种，践行企业的社会责任。始终不忘初心、砥砺前行，坚持用品质赢未来，推动企业发展，承担起更大的社会责任，为餐饮业可持续发展贡献全部力量。
月27-28日，“2024中国餐饮产业峰会”将在武汉国博中心·汉厅举办，期待与您共享盛宴！
目前，著名经济学家管清友、厚生投资创始合伙人王航、中国科学院大学特聘教授孙玉麟、信良记公司董事长/CEO李剑、《商界评论》董事长郑翔洲、万店盈利智库创始人兼CEO陈志强等嘉宾已确认出席。
由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”，将于3月27-28日在武汉国博中心·汉厅举办。本届峰会将围绕“进化·破局”的主题，与超千位餐饮产业从业者共同探讨餐饮产业面临的机遇与挑战。
千人峰会，产业盛典
“2024中国餐饮产业峰会”为期2天，包含产业峰会、第四届中国餐饮产业红牛奖等环节，影响力辐射餐饮全产业链。
活动概况：
主办单位：央广网、红餐网、中国食材电商节
活动时间：2024年3月27-28日
活动地点：武汉国博中心 · 汉厅
< class="pgc-img">目前，关于峰会现场部分嘉宾名单以及会议日程已提前曝光：
< class="pgc-img">重磅嘉宾公布
“2024中国餐饮产业峰会”嘉宾阵容依然承袭往届高规格的品质，阵容非常强大。
< class="pgc-img">管清友 如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长
管清友，如是金融研究院院长、首席经济学家，同时担任中国民营经济研究会副会长、中国经济体制改革基金会理事、APEC工商理事会数字经济委员会委员、中关村股权投资协会和广东创业投资协会首席经济学家等职。
< class="pgc-img">王航 厚生投资创始合伙人
王航，厚生投资创始合伙人，北京大学经济学硕士。曾任中国青年企业家协会副会长，著有《阻击风暴--东亚金融危机中的狙击与阻击》、《欧元震撼》 等书籍。厚生投资成立于2010年，是一间专注于食品供应链、食品消费以及食品科技的并购型投资机构，搭建了独特的产业生态圈。
< class="pgc-img">孙玉麟 中国科学院大学特聘教授
孙玉麟，实战型企业家学者。身为管理学教授，授课广受企业家学员欢迎；作为创业导师，指导近百家企业取得不俗业绩。历任山西祁县洛阳村学校校长、村主任，中国科学院政策与管理所所长助理，国家经贸委技术与装备司处长，深圳建材集团董事长，赛格集团董事长，富士康科技集团总裁特别助理等职。在核心期刊发表文章30多篇，3 次荣获国家科技进步奖，6 次荣获企业现代化管理创新成果奖。1992年享受国务院特殊津贴。
< class="pgc-img">李剑 信良记公司董事长/CEO、新辣道/锦府盐帮创始人
李剑，逾29年食品及连锁餐饮企业运营管理实战经验。2017年成立信良记食品科技，专注中餐爆品标准化，推动行业发展，获多项荣誉，致力于推动中餐产业化革命。
< class="pgc-img">郑翔洲 《商界评论》董事长、优势资本管理合伙人
郑翔洲 ，《商界评论》董事长，国内著名PE优势资本管理合伙人，CLPA2019年度最佳风险投资家，2022年荣膺SPAC金融中心“中国最具影响力商业架构师”。
< class="pgc-img">陈志强 万店盈利智库创始人兼CEO
陈志强，万店盈利智库创始人兼CEO，曾任和君咨询资深合伙人、餐饮食品事业部主任，出版专著《万店盈利：连锁餐饮盈利模式30讲》。资深战略管理专家、万店专家，绝味食品、蜜雪冰城等万店龙头投资人和长期顾问。北京大学法学学士、中欧国际工商学院EMBA。二十年职业生涯经手案例超百宗，服务消费类上市公司超十家，长期服务绝味鸭脖、蜜雪冰城、如意馄饨、鱼你在一起、米村拌饭、泸溪河等行业龙头企业；在战略规划、产业规划、乡村振兴、共同富裕、餐饮食品投资等领域具有丰富理论与实战经验。
< class="pgc-img">靳文平 西安饮食董事长
靳文平，高级政工师，高级职业经理人。现任西安饮食股份有限公司党委书记、董事长，兼任中国饭店协会副会长，陕西省餐饮联合会会长。靳文平同志致力于振兴陕菜弘扬陕西餐饮文化发展重任，个人先后被授予“西安市劳动模范”、“西安市优秀青年企业家”、“陕西省优秀企业家”、“中国饭店业十佳总经理”、“西安餐饮业改革开放40年‘突出贡献奖’”等荣誉。
< class="pgc-img">朱长良 良之隆董事长、中国食材电商节创始人
朱长良，38年食材供应链人，曾荣获第十届中国冷链产业年会金链奖，获评中国冷链年度杰出人物、最具社会责任感企业家等；担任湖北楚商联合会副会长。
< class="pgc-img">杨素兰 中金公司董事总经理、成长企业投资银行部消费组负责人
杨素兰，中金公司成长企业投资银行部消费组负责人、董事总经理，拥有20年资本市场融资和并购经验，精通消费行业及境内外资本市场，曾领导过多个具有影响力的香港IPO、美股IPO、A股IPO、并购及债务融资等项目。杨女士完成的项目交易总额超过800 亿美元。其服务多个大消费领域的龙头客户，包括农夫山泉、中国中免、安踏、百威亚太、珍酒李渡、绝味、锅圈、顺丰、极兔等。杨女士曾获得多项殊荣，包括《亚洲金融》2023 年度最佳投资银行家奖（香港特别行政区）。
< class="pgc-img">周鹏邦 上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教授
周鹏邦，CICG中餐出海研究院发起人，新加坡全球食材供应链联盟副秘书长，中国商业联合会亚太智慧零售产业联盟副秘书长，国家产业创新联盟预制菜专委会委员，IPCR预制菜研究院发起人，中国蔬菜协会乡村振兴委员会副主任，北大、清华、复旦、上海交大等多所大学客座教授。
< class="pgc-img">刘国梁 武汉餐饮业协会会长
刘国梁，任世界中餐业联合会特邀副会长、湖北烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长。推动餐饮产业链上下游合作，促进整个餐饮生态更和谐发展。
< class="pgc-img">李忠 国联水产董事长、全国工商联水产业商会会长
李忠，湛江国联水产开发股份有限公司董事长、全国工商联水产业商会会长。时任农业部渔业专家咨询委员会委员、广东省人大代表、广东省政协委员。先后荣获全国劳动模范、全国五四青年奖章、“广东省十大杰出青年”、首届全国 “兴渔富民”十大新闻人物、当代中国优秀企业家等荣誉称号。
< class="pgc-img">吴惠玲 伍壹柒产业投资合伙人
吴惠玲，长沙伍壹柒产业投资基金合伙人，知名产业投资人。吴惠玲女士曾当过十几年的企业CEO，是中国食品创新杰出青年企业家之一。2018年从事投资后，主导投资了幺麻子、仟壹高汤、吉香居、彭记坊、小龙坎等一批优秀的细分领域头部企业。
< class="pgc-img">陈洪波 红餐网创始人
陈洪波，拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程。对餐饮业怀有深厚的情结，2007年创办红餐网，长期以来坚持为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。
< class="pgc-img">杨明超 锅圈集团董事长
杨明超，毕业于郑州大学中文系，拥有十余年餐饮行业创业经验，曾先后创办多个线下餐饮连锁品牌并获得成功。2015年创办锅圈供应链，逐渐掌握上游火锅食材供应链的核心资源。2017年，创立锅圈食汇品牌，以“好吃方便还不贵”的产品理念，为消费者提供各类中式餐饮食食材。创新性的打造了“单品单厂”的上游供应链合作模式，建设了现代化的食材生产集群，并以数字化管理体系改造传统食品加工业，使锅圈成为一二三产联动的社区餐饮数字化零售品牌。截至目前，锅圈食汇全国门店超过10000家，覆盖了27个省，4个直辖市，为上亿家庭提供了服务。
< class="pgc-img">陈丹 广东恒兴集团董事长
陈丹，广东恒兴集团有限公司董事长，曾任全国人大代表、广东省工商联主席等职务。陈丹先生以“提高人类生活品质”为使命，不遗余力推动行业的健康、可持续发展。先后荣获十六届中国十大杰出青年、全国劳动模范、优秀中国特色社会主义事业建设者先进模范人物、改革开放40年·中国农业十大年度领袖人物等荣誉。
< class="pgc-img">王斌 聚慧餐调联合创始人
王斌，聚慧餐调联合创始人，餐饮供应链操盘24年，现任世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副会长，中国饭店协会烧烤专业委员会副会长，重庆市火锅产业协会副会长，西南大学客座教授。
< class="pgc-img">常斌 启承资本创始合伙人
常斌，在2017年创立启承资本，定位是专注于投资成长期的消费领域品牌、零售业态，并为被投企业提供深度的增值服务，发现和陪伴中国“新一代的消费冠军”，共同创造可持续的长期价值。常斌拥有超过18年的消费领域私募股权投资以及战略投资经验。在创立启承资本之前，常斌曾于2013年加入京东集团担任战略投资负责人，通过战略投资为京东建立了丰富的合作伙伴生态。
< class="pgc-img">刘政 世界中餐业联合会社区委主席，紫光园集团总裁
刘政，现任世界中餐业联合会社区委主席，紫光园集团总裁。北京市紫光园餐饮有限责任公司，是一家以清真北京菜为主，连锁经营的大型餐饮企业，现已成为老北京饮食文化和清真饮食文化的传承者和推动者。
< class="pgc-img">颜冬生 珮姐重庆火锅传承人
颜冬生，珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长，任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等，荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商，旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火锅天团第一名”、"鱼子酱般红油锅底首创者"等多个荣誉。
< class="pgc-img">柴磊 粮全其美集团创始人、董事长
柴磊，粮全其美集团创始人、董事长，新加坡、美国GeeMate连锁餐饮项目创始人、总裁。2005年开创命名了“台湾手抓饼”，并曾发展了1万余家加盟店，将手抓饼打造成“国民小吃”，柴磊也因此被誉为“手抓饼之父”。著名巨星周杰伦自2013年为其品牌代言已有十年，并已加入其公司股权，成为了其未来发展之路上的重要合伙人。粮全其美手抓饼不仅供应到国内30个省市地区，也出口到海外近20个国家，并在国外开出百余家连锁门店。
< class="pgc-img">王君 华鼎冷链科技CEO
王君，华鼎冷链科技CEO，餐饮供应链领域专家。曾任职于阿里、美团、百度等互联网大厂，后进入百胜中国在餐饮供应链领域踏实耕耘、创新供应链模式，练就了独到的眼光和敏锐的市场嗅觉。创立了连锁餐饮企业一体化供应链服务的先河，推动国内餐饮供应链产业构建与完善，为多个国内外知名餐饮品牌提供采仓配一体化业务，赋能中国餐饮行业的创新服务模式。
< class="pgc-img">柴标 肥肥虾庄创始人、武汉餐饮协会副会长
柴标，2008年创立肥肥虾庄。目前肥肥虾庄在武汉拥超43家直营门店，西安3家，深圳3家，合肥1家，截止到2023年底，门店小龙虾单日销量可达到20吨。
< class="pgc-img">李科 百品日光番茄联合创始人
李科，成都百品味源餐饮有限责任公司联合创始人，中国烹饪协会火锅委副主席。创立中国首代番茄调味底料品牌“百品日光番茄”，服务全国30000+门店，已成为中国番茄底料领导品牌。
< class="pgc-img">于学航 麻爪爪创始人
于学航，麻爪爪创始人、2022拉姆-查兰管理实践奖得主、获2023纪念彼得-德鲁克中国管理奖。麻爪爪，首创鸡爪卤味加盟连锁模式，全国门店500+，在重庆，广东设有中央工厂面积超2万平，加盟门店存活率达到90%以上，中国十大卤味品牌，2021完成A轮，A+轮近亿元融资。首创“精读德鲁克一本书”赋能加盟商管理模式，入选《哈佛商业评论》中文版案例库。
< class="pgc-img">杨国福 杨国福麻辣烫创始人
杨国福，杨国福麻辣烫创始人兼董事长。2003年开创第一家麻辣烫，从极具延展性的火锅与快餐品类切入，开创并重新定义了新式麻辣烫赛道，不断进行新消费场景下的市场重塑，以其对于麻辣烫市场的理解与洞察，联动全产业链管理经验，秉承“健康、匠心、美好”的产品理念，为中国餐饮事业的发展贡献自己的力量。发展至今21年，杨国福麻辣烫已遍布全球20个国家7000+门店。
< class="pgc-img">凡文险 美鑫餐调创始人兼CEO
凡文险，中国矿业大学MBA，美鑫食品创始人兼CEO。拥有近20年品牌餐饮运营与管理、品牌营销、食品供应链管理、企业运营管理等相关工作经验，管理团队近400人。2009年合作创办的“川锅一号”品牌火锅店，目前已遍布全国，分店达60余家。2017年创立的江苏美鑫食品科技有限公司，总投资5.1亿元，建设占地50000平方米的智能化工厂，是长三角地区知名的专业复合调味料生产商。作为中国创业的企业家代表，他始终本着以让顾客快乐，让员工成长，用美味给世界带来美好的使命，致力于打造汤汁酱料新一代调味品领导品牌。分别在2019年荣获“中国食品行业十大领军人物”，2021年荣获“中国复合调味品产业创变人物”等众多行业荣誉称号。
< class="pgc-img">翟春燕 益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长
翟春燕，现任益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长等职务。2023年首届包点产业大会发起人。
< class="pgc-img">李扬 朱光玉火锅馆创始合伙人、冒椒火辣品牌合伙人
李扬 Alex，「朱光玉火锅馆、城都吃客串串大排档、银河餐饮」创始合伙人，「冒椒火辣、后火锅、大芊金火锅串串」品牌合伙人。拥有敏锐的行业洞察力和精准的决断力、丰富的行业经验，关注行业动态、极强的前瞻意识，专注餐饮连锁化、布局餐饮供应链。
< class="pgc-img">刘荣杰 翔泰渔业董事长
刘荣杰，国内知名水产企业的掌舵者，刘荣杰先生从1989年就开始从事水产行业，见证了产业从弱到强、从小到大的发展过程。于2004创立翔泰，经过近二十年发展，翔泰现已成为集种苗培育、生态养殖、水产加工与研究、仓储物流、销售一体化的农业产业化国家重点龙头企业，努力成为让全世界消费者信赖和喜爱的水产品牌。
< class="pgc-img">王一涵 亚特餐饮联合创始人
王一涵，亚特餐饮联合创始人。亚特餐饮正式成立于2007年，是一家传承地道重庆麻辣火锅的专研餐企，先后打造出耙二哥腰片火锅，卤校长火锅，萍姐火锅·公路夜市，长安亭院火锅等多个脍炙人口的现象级火锅品牌，旗下品牌惯以口味佳服务好屡屡赢得广大C端消费者的喜爱，更是以持续盈利性强，抗周期，存活率高著称整个B端加盟市场。近年来亚特在全国已稳健开出门店600余家。
< class="pgc-img">张利 利思客烧烤供应链创始人
张利，利思客烧烤供应链创始人，冰城串吧创始人，世界中餐业联合会社区餐饮产业分会联席主席、北京餐饮行业协会供应链专家组组长、中国食文化研究会火锅烧烤专业委员会副会长。深耕烧烤赛道20余年，拥有10余年烧烤供应链赛道丰富经验。旗下利思客品牌，致力于为餐饮企业打造一站式的烧烤解决方案，秉承“利行业发展，思共创未来，客遍布四海“的发展理念。
< class="pgc-img">余奕宏 门头战略开创者
余奕宏，未来食餐饮战略咨询创始人，门头战略开创者，门店赢利模型专家，《门头战略》专著作者、独创《门店赢利模型》研修班。黑马创业特聘产业加速教练、学员涵盖中国餐饮1500家知名品牌，赋能数十万餐饮创业者。
< class="pgc-img">张兴旺 超客创始人，超级菜单和超级门店提出者，前西贝高级副总裁
张兴旺，超客创始人，超级菜单和超级门店提出者，前西贝高级副总裁。从事营销20多年，主导西贝会员体系、新零售服务体系搭建和西贝数字化转型。通过导入超级菜单和超级会员，帮助餐饮企业提升门店盈利模型！
< class="pgc-img">樊宁 红餐网联合创始人、副总裁
樊宁，北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学奖学金获得者及工商管理硕士。 拥有十余年电视媒体从业经验，先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮产业研究及品牌营销服务。
< class="pgc-img">赵敏 睦峰供应链创始人
赵敏，国际贸易与管理专业，曾任黑创基金管理合伙人，申唐产业集团副总裁，15年市场消费领域运营管理经验，在市场预测与品牌发展上拥有敏锐觉和创新思维、指导多家集团供应链企业营销方案解决与落地并建立深度合作，在消费领域拥有丰富市场分析和整合营销等管理实操经验、曾担任多家供应链企业营销顾问，规划市场解决方案，粤港澳大湾区 “菜篮子”集配中心运营服务商。
< class="pgc-img">姬图米 餐饮学者
姬图米，楚菜（文化）推广大使、抖音官方（用心生活指南）专家评委、美团城市尖叫菜单顾问、携程旅行网美食林全球评委、湖北省青年餐饮创业专业委员会顾问、湖北省西餐专业委员会顾问、《中国餐饮发展趋势与路径2017/2018/2019年版》总撰稿人、《三联生活周刊》美食顾问、《风味人间》美食向导。
< class="pgc-img">唐欣 红餐产业研究院执行院长
唐欣，西安交通大学工学学士，暨南大学经济学硕士，历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验，并做为专业分析师长期为众多知名媒体提供专业分析观点。
六大亮点，提前剧透
1.强强联手，赋能产业
本届峰会由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办：
央广网：由中央广播电视总台主办的，中国最大的音频广播新闻网站，是中央重点新闻网站和中国最具影响力的网络媒体之一。
红餐网：成立于2007年，长期以来深耕餐饮业，以“服务餐饮产业上下游，助力中国餐饮产业升级”为使命，通过媒体内容、品牌营销、大数据研究和线下活动等板块，打造“内容+大数据+服务”为一体的餐饮产业赋能平台。目前，红餐全网覆盖受众已达千万级，是唯一入选“中国微信500强”的餐饮产业新媒体。
良之隆·中国食材电商节：创立于2008年，中国十佳品牌展会项目，2018年获得国际展览联盟（UFI）会员认证，2019成为国际大会及会议协会（ICCA）会员单位。展会深耕食材餐饮供应链上下游，客户遍布中国七大区域，聚合近20个省的主要食材供应商，已成为中国食材行业B2B展会头部IP。
< class="pgc-img">2.超强阵容，巅峰对话
中国餐饮产业峰会每年都重点打磨嘉宾阵容与分享议题。本届峰会将邀请餐饮产业上下游头部企业创始人、优秀创业者和意见领袖共聚一堂，共同探讨前沿议题。
3.报告发布，权威解读
《2024中国餐饮产业生态白皮书》将在大会现场发布。白皮书将对2024年餐饮产业生态链的格局变化进行分析，解读餐饮产业发展脉络，研判餐饮产业发展趋势。
< class="pgc-img">4.颁奖盛典，表彰榜样
“第四届中国餐饮产业红牛奖”的获奖名单将在峰会现场正式公布。本届红牛奖挖掘并表彰这些优秀企业和卓越的人物，为整个餐饮产业树立更高的信心和愿景，鞭策餐饮产业走远走深。
< class="pgc-img">5.同期展览，精彩不断
2024年3月28日-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将在武汉国际博览中心（满馆）举行，本届展会在展出规模、覆盖品类、地区跨越等多方面进行大升级，全面提升本届展会的品质和含金量。3月27日，展会将在武汉国际博览中心（汉厅）举办盛大开幕仪式，敬请期待。
< class="pgc-img">6.高频曝光，强势霸屏
“中国餐饮产业峰会”作为餐饮业的年度盛会，自办会以来备受媒体高度关注。央广网餐饮频道、新华网、中新网等国家级权威媒体，以及各省级媒体、产业媒体、新媒体、门户网等多次对活动进行专业、深度、及时报道。“2024中国餐饮产业峰会”将打造多平台、全方位、立体化媒体矩阵，预计全网曝光量达千万级。
“2024中国餐饮产业峰会”汇集业内大咖，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。3月27-28日，期待与您共享盛宴！
