这个炎热的夏天，奶茶降价成了互联网热门话题，“现制茶饮激战10元以下价格带”“奶茶重回4元时代”等标题屡见不鲜。然而，对不少奶茶爱好者来说，这波“降价”带来的实际感受远不如早先蜜雪冰城强势崛起、喜茶带头降价来得“猛烈”。
记者调查多家茶饮连锁的价格发现，现制茶饮们在今夏的“降价”似乎更像是一种营销性的噱头，推一推少数的低价单品，更多低价优惠请蹲直播间或团购凭券；看似十几元的饮品，一旦点击进入，换大杯型、换零卡糖、升级牛乳茶、再加上各种小料、需要保温袋，价格就会再额外猛增十几元……
奶茶重回4元时代？才没有，除非“薅”限时活动价
“并没有感觉奶茶重回10元时代，花销还是挺大的。”奶茶爱好者孙女士隔三差五要买奶茶，有时是自己嘴馋，有时是买给家人朋友。她告诉记者，2023年初喜茶的那波降价，给她的感受十分鲜明：“原来喜茶三四十元一杯，我是不买的，就是那波降价后，忽然很多十元出头的选择，我也成了喜茶的常客。但和那种降价力度相比，今年所谓的降价潮就比较虚了，你去看大多数奶茶品牌，10元以内的饮品绝对是少数。”
记者查询了部分奶茶连锁的当下价格，发现不少品牌会维持10元以内的个别饮品，以简单的纯茶、花果茶居多。
比如，喜茶低于10元的仅一款“纯绿妍茶后”，标价8元；1点点的红茶、茉莉绿茶、乌龙茶均标价9元；茶百道绿茶、红茶标价6元；沪上阿姨售价较低的茉莉奶绿、茉莉花茶需要11元；COCO售价较低的鲜柠檬水需要10元……相比之下，还是以平价闻名的蜜雪冰城在10元以内选择最多，除了少数几款果茶、芝士奶盖茶在10~12元区间，其他的饮品基本全在10元以内。
既然如此，“现制茶饮激战10元以下价格带”的传说是怎么来的？
答案是：各种有门槛的活动价，比如团购、直播间领券、入群会员享……
此前，喜茶团购搞买一送一活动，8元的“纯绿妍茶后”买一送一，平均单杯价格仅4元，而4元是蜜雪冰城王牌饮品冰鲜柠檬水的价格，乍一看，“喜茶挑战蜜雪冰城4元档”的标题就来了。但其实，那只是暂时的活动，如今再点进相关电商页面，“喜茶团购买一送一”的话题仍在，但活动早就结束了。
另一方面，如果常常蹲各种平台的活动，的确可能薅到比较优惠的价格：比如，沪上阿姨直播间可以买到多款9.9元的饮品；茶百道直播间目前部分饮品买一送一，比如酸奶西米露原价14元，现在14元买一送一；COCO预告明天有全国直播，目前拉新优惠可用0.01元兑换一杯指定饮品……
原价后面带个“起”字，添加个性要求后或再增十几元
“人们常把价目菜单上的价格当成奶茶的售价，但其实那个阿拉伯数字后面往往跟着一个小小的‘起’字，表示只是起始价格。”孙女士说，自己在点单茶饮的过程中，常常因为“健康”或是“花式”的追求，莫名就在这款饮品的价格上贵出颇多，堪称“隐形加价”。
比如，一些价目菜单上的奶茶，显示的往往是中杯的起售价，一旦点击进入，具体页面跳出来的默认选项却是大杯，自动加价2-4元。
除升杯加价外，加1元由普通糖换为零卡糖也是许多品牌的常见选项；小料则是另一个加价大户，单个小料价格多在1-3元，也有较贵的可达5元；分装与否可能让奶茶总价再加0.5元；需要不同规格的保温袋可能让总价再加1-2.5元……
记者随机在不同茶饮品牌的小程序里查询，的确发现了这种情况：比如1点点显示18元的柠檬多多，点进去中杯换大杯变成22元，有部分免费配料可选，但如果想多加0.5份免费配料，则需要加2元，另外还有单价2-6元的加价配料和加价调味。若是小料爱好者选了大杯、加多种小料和调味盐，最终价格可能达到31元。
COCO也是如此，标价11元的珍珠奶茶，如换成大杯、零卡糖、添加多种小料，价格可增至24元；茶百道标价18元的杨枝甘露，换大杯、零卡糖、换鲜奶、芝士分装、再加保温袋，价格增至24.5元；喜茶如今价目表显示最贵的是三款芝芝果茶系列，标示为28元，但如果选择加果肉、顶料分装、再加一个分装的芝士奶盖小料，那再加1元打包费、1元保温袋和5元配送费，单杯价格甚至可达50元……
加价牛乳茶、鲜奶茶可能只是添加过牛乳
都说奶茶有植脂末不健康，一些对健康饮食有要求的消费者因此转投鲜奶茶、牛乳茶的门下，如果用鲜牛奶来代替“工业加工感”强烈的奶精，再注意减糖，那奶茶不就变成很健康的饮品了？
但在实际下单的过程中，想找一杯纯纯的牛乳茶、鲜奶茶并不容易。
首先，仅部分茶饮品牌存在“牛乳茶”的选项：比如，1点点和COCO有牛乳茶系列，价格以十几元居多；茶百道的奶茶饮品可加3元“换鲜奶”；喜茶有真乳茶；霸王茶姬主推鲜奶茶，价格在十几元二十元档等。
另一方面，牛乳茶、鲜奶茶并不代表这杯茶饮使用的奶制品部分就百分百是牛奶了，也可能只是在其中添加了牛奶。
比如，以鲜奶茶闻名的霸王茶姬就曾公布过“一杯伯牙绝弦里有什么”，除茶汤和风味糖浆外，乳制品的部分是19%的优质牛乳和8%的冰勃朗非氢化基底乳，宣传“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”。而另一些未自研基底乳的品牌，也打出“0反式脂肪酸”的标签。
按照相关国标，当反式脂肪酸的含量≤0.3克/100克或100毫升时，就可以在营养成分表中标示为0克。
在市民陈先生看来，早在最早的3元奶茶时代，奶茶多由“茶粉茶末+奶精”组成，而如今商家们的花样越来越多，“原茶叶”“基底乳”“零卡糖”“0反式脂肪酸”等等，这些看上去越来越健康的标签，也是令奶茶身价倍增的原因，而除了听商家宣传，消费者本身很难摸清其中的门道。
“我现在在家里也会简单自制鲜奶茶，用鲜牛奶加一些红绿茶或茉莉花茶的无糖饮料，虽然口感有些寡淡，但健康又实惠。如果想到店里消费，我就选那种几块钱的花果茶，尽量喝原材料比较简单的款。”陈先生表示。
江晚报·小时新闻记者 徐雨阳
近日，一条关于"深圳一奶茶店一杯饮料1000元"的微博火爆全网，引起了1.3亿人的关注与讨论…
一杯饮料竟然要1000元？
想喝还要特意跑过去排队买？
到底什么来头？
“天价”饮料，想喝还要提前预约？
近日，有网友到深圳一家饮品店，发现这里推出了售价1000元一杯的橄榄汁，不仅这样，还需顾客提前预约或者等三小时才能买到。
据该奶茶店店员表示，之所以卖得那么贵，一是因为原料贵，产自潮汕的橄榄，价格高达约800元/斤！二是因为耗费的原料多，会用到一斤左右！最后加上运输成本和人工其实算起来不贵…
根据相关介绍，这款售价1000元的饮品为金玉三捻橄榄汁，选材为原产潮汕地区的橄榄之王“金玉三捻”橄榄，树种珍贵，产量稀少，每杯产品需经历清洗、手工去核、分切冷萃等多道工序，约2-3小时的制作流程才能产出一杯。
原料天价橄榄，售价680块一斤
这橄榄真的像品牌方介绍的这么“神奇”吗？
小时新闻记者特意到网上搜索了一下金玉三捻橄榄。不查不知道，一查吓一跳，没想到这种产自潮汕的橄榄，每斤零售价从380元到高达680元不等。
如果按照店员的说法，一杯要用到一斤多天价橄榄，那这杯奶茶的成本确实很惊人。
不过也有很多网友表示疑惑，“这是不是商家故意搞出来的营销方式？”
热搜引发热议，网友各执一词
热搜词条下，网友们展开了激烈讨论。
有网友表示：明码标价，嫌贵不喝就得了。
也有网友说，这价格看着太离谱了。
还有部分的网友表示，“受众群体不一样还是会有人喝的。”
看完了深圳这杯天价奶茶，钱江晚报·小时新闻记者不禁开始好奇：在杭州能喝到最贵的奶茶是哪一杯呢？
经过初轮筛选，目标锁定喜茶、奈雪和乐乐茶三个品牌。从品牌小程序下单，选择自提的取货方式，刨除满减优惠和配送费这些干扰项，把能加的小料都加上，得出每个品牌最贵的一杯“顶配奶茶”。
喜茶
雪被子大草莓+替换零卡糖=37元
奈雪的茶
霸气芝士草莓+零卡糖+燃爆菌+Q弹脆脆珠=40元
乐乐茶
车厘子炸弹+大甘露料料+葡萄波波冻+双倍草莓+芋圆料料+桂花冻+胶原蛋白爆爆珠=58元
所以，经过实际摸排，杭州最贵的一杯顶配奶茶要58元。
虽然距离1000元的价格差距还是很大，但对于小时新闻记者来说也是下不去手的辣手价了。
你喝过最贵的一杯奶茶是啥？有机会的话你会去拔草1000元一杯的奶茶吗？来互动区聊聊呗。
新闻、深圳大件事、微博
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目新闻评论员 吴双建
杭州一家奶茶店推出188元一杯的奶茶，日前引发热议。主理人表示，一杯奶茶卖到188元，主要是成本比较高，一杯奶茶包含四五克茶叶，大概就需要200元，所以他们是亏本经营，卖的是一种情怀。杭州市市场监管局相关工作人员表示，奶茶、咖啡价格属于市场调节价，店家明码标价，消费者可以自愿选择购买或者不买。（据3月26日浙江经视报道）
相关视频截图
在满大街几元十几元的奶茶店遍地开花的情况下，一杯奶茶188元这个价格的确令人咂舌。不过，不排除一些人为了赶风潮，来喝一杯体验一下，然后在社交媒体炫一下。但可以肯定，这个人群支撑不起一家奶茶店的长久经营。
让人意外的是，该店声称这款188元的奶茶，自己还是亏本经营。店家称，他们用的是武夷山岩茶老枞水仙作为原料，茶叶价格在3万至5万元每斤，一杯奶茶要用四五克茶叶，成本就是200元。在报道中，一位女孩品尝后称，心理价位就在“25元”。有记者蹲守了一个小时，没看到有消费者点这款奶茶。
客观说，商家采用什么样的配方，奶茶卖188元还是卖1888元，只要不违法违规，是他们自主经营的权利，他人无权干涉。正如当地市监局所言，消费者可以买或者不买。但要提醒，商家所说的话，一定要真实可信，不能欺骗消费者。
就比如，这款奶茶到底有没有用3万到5万元一斤的茶叶？有没有用到四五克的量？就不能只凭口说，互联网是有记忆的。事实上，商家的话一出，很多人就对此表示质疑，要商家晒一晒茶叶的采购单。
奶茶值多少钱，都不如商家的信誉值钱。另外，网友的质疑是有理由的。2021年11月，深圳某饮品店推出一款1000元一杯的橄榄汁。涉事店铺称，进价就要800多元一斤。当地市监部门核查后发现，该店的原材料实际进货价格与宣传价格不符，对该公司涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。
当前，一些饮品店的确存在一股营销上的套路，用高价来吸引眼球，引起舆论关注，借此打造网红品牌。现实中，一些大众奶茶店因为竞争激烈，几块钱一杯的奶茶，涨一两元都慎之又慎，怕对手趁虚而入失去竞争力。一家并非大品牌的饮品店，推出188元的奶茶，到底有多少人问津，需要市场检验。
不得不强调，商家营销，既要真实，更要适度。打上了高价饮品店的标签，反而有可能让消费者退避三舍，这是有前车之鉴的。媒体报道，上海一家创下6200元一杯“天价”的网红咖啡馆，在短短三个月内就关了门。
饮品店推出高端产品，实现差异化竞争并不是不行，但要有一定的文化积累和用户积累，慢慢得到用户信任，需要时间。贸然推出高价产品，然后再来讲关于贵的故事，还有可能被质疑虚假宣传，引起监管部门的关注。
另外，奶茶店也不是不能以贵取胜，但贵的理由绝非在“堆料”上做加法。开饮品店，在产品上要有自己的竞争力，多研究消费者的口味，争取消费者的回购才是硬道理。
（来源：极目新闻）
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